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Volumen 1, No. 1
Marzo, 2007
Boletín informativo para los que viven del mar
AMIGO PESCADOR:
Te invitamos a participar en este boletín enviando tus anécdotas, fotografías, tradiciones y recetas que quieras compartir. Puedes en-viar tus cartas a Revolución # 430 e/Vicente Guerrero y Colegio Mili-tar, CP 23020, Col. Esterito en La Paz, B.C.S.
Un Nuevo Boletín para Pescadores
Por tal motivo, el objetivo de este boletín es poner al alcance de pescadores,
consumidores y autoridades información relacionada con la pesca en la
Bahía de La Paz.
En cada número les presentaremos noticias e historias de la pesca en la
bahía, avisos de las dependencias de gobierno y recetas de cocina, entre otras
cosas. Esperamos que el contenido de cada número les sea de utilidad, de su
interés y, sobre todo, que les motive a hacer de este boletín un espacio pro-
pio para comunicarse con el resto del sector. Les invitamos a hacernos llegar
sus anécdotas, fotos, noticias, tradiciones y recomendaciones de los temas
que les interesan.
Deseamos que, al igual que El Grampín que acompaña a las pangas al mar,
éste otro se convierta en una herramienta que, aunque sencilla, sea de utili-
dad en la pesca. 1
La pesca es una actividad
central en la Bahía de La
Paz. El aprovechamiento de
sus recursos marinos ha sido
una parte importante de la
cultura y economía de la re-
gión desde el tiempo de los
primeros pobladores de la
península.
Hoy día, las actividades, gus-
tos y costumbres de La Paz y
del resto de las localidades
alrededor de la bahía siguen
estando modeladas en buena
medida por esta herencia y
tradición pesquera.
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Contenido:
Espíritu Santo: ¿Por qué Tanto Escándalo?
2
Los Pescadores, ¿Beneficiados o Afectados?
3
Niparajá Confía en la Participación de los Pescadores
3
Paso a Paso: Evolución de la NOM-029-PESC
4
En Pocas Palabras, ¿Qué es la NOM-029-PESC?
5
Cocinando Machaca de Tiburón
6
Pescando Recuerdos Entrevista con Loreto ‘Don Juan’ Lucero
6
El Grampín
Espíritu Santo: ¿Por Qué Tanto Escándalo? La conservación ya no se puede ver sin la participación de la comunidad que ahí vive.– CONANP
Parque Nacional Espíritu Santo
Estatus del Parque: No se ha publicado
en el Diario Oficial, sin embargo se anunció
su declaración el 24 de noviembre del 2006.
Dimensiones: 58,660 hectáreas
Importancia ecológica (área marina):
• 1,200 especies de flora y fauna marina
• Zona de anidación y refugio de aves y
otras especies
• Residencia del lobo marino de California
Importancia económica:
• Más de 80 familias de pescadores depen-
den de la Isla.
• La derrama económica por visitas de em-
barcaciones a la Isla se estima en $1,500
dólares diarios, en los meses de verano.
En noviembre del año pasado, el ex secre-
tario de la SEMARNAT anunció la declara-
ción del área marina de Espíritu Santo co-
mo Parque Nacional. Esta declaración ge-
neró diversas opiniones sobre el significado
de protección de esta zona para la pobla-
ción de La Paz y, sobre todo, para los pes-
cadores de la Isla.
¿Qué dice la autoridad respecto al Parque?
Ernesto Vázquez Morquecho,
del Área de Protección de
Flora y Fauna-Islas del Golfo
en B.C.S.-Comisión Nacional
de Áreas Naturales Protegi-
das (CONANP), nos explicó
que en México las áreas natu-
rales protegidas (ANP) tienen
diferentes categorías, y que
se caracterizan por la exten-
sión y los atractivos naturales
que se intentan proteger. “Las
Reservas de la Biosfera son
las más grandes y los Parques Nacionales
por lo regular son áreas más pequeñas, bien
delimitadas, donde además de cuidar a las
especies que ahí se encuentran, se cuida
todo el entorno en el que se desenvuelven”.
¿Hasta dónde abarca el Parque?
El Parque Nacional Espíritu
Santo abarcará la protec-
ción de 58 mil 660 hectáre-
as (incluyendo el área cono-
cida como “El Bajo”), ex-
clusivamente en la parte
marina que rodea la Isla; se
pretende dar buen uso, con-
servar y ordenar las activi-
dades que se dan alrededor del
complejo, ya que la parte terrestre se en-
cuentra ya protegida.
¿Por qué hay resistencia a la creación del Parque?
“Yo creo que hay resistencia ya que existe
una información equivocada de que en un
ciudad y por todas las actividades que ahí
se llevan a cabo”, comentó.
ANP se va a excluir cualquier actividad
que ya se esté desarrollando. Sin embargo,
esto no es así. En últimas fechas la conser-
vación ya no se puede ver sin la participa-
ción de la comunidad que ahí vive; la con-
servación es para la gente. En realidad cui-
damos las áreas naturales no tanto por sus
recursos y especies en peli-
gro, sino por nosotros, por-
que nosotros dependemos
de ellos”, enfatizó Vázquez.
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¿Por qué proteger Espíritu Santo?
Vázquez Morquecho señaló que desde fina-
les de los noventa se resaltó el interés de
proteger más allá de los límites de las islas
del Golfo de California, es decir la parte
marina, especialmente en Espíritu Santo
por ser una de las islas más visitadas de
México ya sea por turistas, investigadores y
por el sector pesquero que confluye en el
área. “Dentro del Área de Protección de
Flora y Fauna Islas del Golfo de California
hay algunas que requieren de manejo
especial, en este caso hablamos de
Espíritu Santo por su cercanía con la
¿Qué es un programa de manejo?
Una vez decretada un ANP en el Diario
Oficial, la Ley establece que la SEMAR-
NAT formulará el Programa de Manejo
dentro de un plazo de un año contado a
partir de su publicación.
Al respecto, Vázquez Morquecho explicó
que un Programa de Manejo son los linea-
mientos básicos a seguir en el futuro para
el manejo y administración de un ANP;
con lo cual se pretende lograr un mejor
aprovechamiento y uso racional de los re-
cursos naturales de la zona para beneficio
de la comunidad involucrada.
2
Y Usted, ¿Qué Opina sobre el Parque Nacional Espíritu Santo?
Dada la oposición de los pescadores res-
pecto a la declaración de Espíritu Santo
como Parque Nacional, Amy H. Weaver,
Coordinadora del Programa de Conserva-
ción Marina de Niparajá, A.C., comentó al
respecto que lo que la organización busca
es lograr una solución que incorpore sus
propuestas y la mejora de manejo del área:
“le toca hacer esta labor a la autoridad. La
única forma de hacerlo es hablando, to-
mando acuerdos y haciendo acciones”.
Weaver considera que los mejores conoce-
dores del área son los pescadores porque
tienen el conocimiento empírico. Sin em-
bargo, justifica que el pescador teme al
cambio, ya que ellos creen que “no va a ser
parejo para todos”; pero confía en que pue-
dan sentarse en una mesa para ponerse de
acuerdo y lograr una pesca de buena for-
ma.
“Siento que en el área se pueden abrir los
espacios para ponerse de acuerdo, y tam-
bién los recursos para llevarlos a cabo”,
aseguró.
Niparajá Confía en la Participación de los Pescadores
Volumen 1, No. 1
3
“La declaración del Parque Nacional Espíritu Santo nos
afecta negativamente...porque nos quieren mandar a unas
partes donde no hay pescado…”
Jesús Lucero Méndez, pescador ribereño.
La intervención de organizaciones no gubernamentales
como Niparajá “está mal en muchas formas, porque en
primer lugar ellos no conocen lo que son las islas. Ellos
son pagados por un americano, para que lo que diga el
americano, eso es lo que dicen ellos.”
“Yo pienso que la declaración del Parque afectaría si em-
piezan a quitarle espacios al pescador ribereño porque se
va a notar en los permisos. Hay mucho pescador que na-
ció, creció y llegó a viejo y no cuenta con los permisos; yo
pienso que ahí hay que buscar alternativas para que no se
afecte…”
“El beneficio que esperamos es que si se hace Parque Na-
cional pongan la inspección y vigilancia… porque al rato
llega ‘Juan Piedras’ y empieza a posesionarse de los espa-
cios del pescador...”
“Hay que poner las reglas de operación claras… el área protegida nos va a servir a
los pescadores tradicionales, no a los que vienen a depredar”.
Ignacio Álvarez, Alian-za Nacional de Pro-ductores Agropecua-rios y Pesqueros.
El grupo de pescadores de Espíritu
Santo ha expresado públicamente su
preocupación por saber cómo se verá
afectada su actividad con la declara-
ción del Parque.
En este sentido se debe aclarar e in-
formar que al igual que en otros casos
de Parques como el del Parque Nacio-
nal Bahía de Loreto, la declaración
del Parque Nacional Espíritu Santo no
pretende afectar a la comunidad de
pescadores, ni prohibirles la pesca o
despojarlos de sus viviendas en la
Isla. Por el contrario, se pretende promover
el desarrollo social de esta comunidad y
Los Pescadores, ¿Beneficiados o Afectados?
ayudarlos a organizar las actividades que
se dan en el área para asegurar que en el
futuro puedan seguir aprovechando los
recursos de los cuales depende su eco-
nomía.
Hay que tener en cuenta que como en
todas las cosas, la planificación y mejo-
ra de la vida de una comunidad implica
cambios; implica seguir lineamientos
para llevar a cabo las mismas activida-
des de siempre, pero de manera ordena-
da.
Por lo tanto, es importante que la co-
munidad participe en el programa de
manejo para dar sus propuestas y para
que los cambios que se den estén consen-
sados por todos.
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La controvertida NOM-029-PESC-2006
fue publicada finalmente en el DOF el
pasado 14 de febrero. Habrá que esperar
los resultados de su aplicación y la reac-
ción de los sectores implicados.
Situación actual
• La delimitación de las áreas a partir de
las cuales las embarcaciones ribereñas, de
mediana altura y de altura pueden realizar
la pesca de tiburones y rayas.
• La restricción en el uso de determinadas
artes de pesca.
• Las características técnicas permitidas.
Principales puntos de controversia
El Grampín
Y Usted, ¿Qué Opina sobre la NOM?
Víctor Manuel Cota Lara, SCPP.
“En realidad no estamos muy bien enterados en que va a
repercutir la NOM-029, pero le pedimos a las autoridades
que nos informen mejor, porque oímos hablar de la 029 y
no sabemos qué es.”
Paso a Paso: Evolución de la NOM-029-PESC
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Opinión del Secretario de Pesca del Estado
Antonio Avilés Rocha, Secretario de Pesca
y Acuicultura del Gobierno del Estado,
comentó que los resultados del foro sobre
la NOM-029 realizado en La Paz y los
Cabos en enero pasado, indican que lo que
preocupa al sector de la pesca ribereña y
deportiva es que pareciera que la NOM se
enfoca más a embarcaciones de altura y
mediana altura,
las cuales no
existen en el esta-
do.
Además, agregó
que otros puntos
importantes de
discusión son la inspección y vigilancia y
el tema de la incidentalidad, el cual debe
discutirse más a fondo. Sin embargo, reco-
noció que hay partes de la norma muy sa-
ludables pero que hay otras en las que no
están de acuerdo.
Por último comentó que los legisladores
asistentes en el foro se llevaron el compro-
miso de presentar sus propuestas y agregó:
“Lo deseable es que nos cumplieran todo
lo que solicitamos, pero estamos consien-
tes que debe haber un equilibrio en las
decisiones. Vamos a insistir porque esta-
mos pidiendo lo que ofrecemos: respeto y
responsabilidad en el desempeño de nues-
tras tareas productivas.”
• 1999: - Creación del Grupo de Trabajo
Técnico No. 4, Pesquerías de Tiburón:
redactan el proyecto de: NOM-029-
PESC-1999 Pesca responsable de ti-
burón y especies afines. Especificaciones
para su aprovechamiento.
• 2000: Someten el proyecto a consulta
pública; cinco promoventes responden.
• 2002: Publican en el Diario Oficial de la
Federación (DOF) la NOM-029-PESC-
2000, cuya entrada en vigor se pospuso.
• 2005: Publican nuevamente el proyecto.
• 2006: - Dan a conocer la respuesta ofi-
cial a las observaciones y comentarios
sobre el proyecto de Norma;
- Algunas de las propuestas de la Comi-
sión de Pesca sobre la NOM fue que la
norma entrara en vigor en no menos de
90 días a partir de su publicación oficial;
e implementar una campaña de difusión
al sector de pesca deportiva y al
público en general.
Antecedentes de la normativa
4
A continuación trataremos de explicar
brevemente la evolución de la NOM-029-
PESC.
Volumen 1, No. 1
En Pocas Palabras, ¿Qué Dice la NOM-029-PESC? Un pescador sudcaliforniano debe conocer la NOM-029-PESC-2006, ya que para cada región del país la norma establece diferentes disposi-
ciones. A continuación trataremos de aclarar en pocas palabras algunas de las cuestiones que pueden generar confusión en el contenido de
la norma para los pescadores de Baja California Sur, aclarando que esto es sólo un resumen y que para conocer la totalidad de la normativa
debe consultarse el texto original. (Lo que se expone a continuación fue extraído de la NOM-029-PESC-2006).
Propósito de la NOM-029-PESC:
Inducir el aprovechamiento sostenible de los
tiburones y rayas, así como contribuir a la
conservación y protección de elasmobran-
quios y otras especies que son capturadas
incidentalmente
¿Para quién es obligatoria la norma?
Para los titulares de los permisos, concesio-
nes y autorizaciones de pesca dirigida a tibu-
rones y rayas, así como para quienes captu-
ran dichas especies incidentalmente.
¿Qué son los ‘Elasmobranquios’?
Elasmobranquios: Comprende a las cate-
gorías comerciales denominadas tiburones
y rayas.
¿A qué rayas y tiburones se refiere?
Rayas: a las conocidas comúnmente como
cubanas, mantas, mantarrayas mariposas,
gavilanes, rayas, diablitos, guitarras y
torpedos.
Tiburón: los conocidos comúnmente como
tiburones, cazones y angelitos.
¿Cómo identificar las especies?
La SAGARPA elaboró unas guías de iden-
tificación de especies para tiburón, mantas
y rayas, distribuidas gratuitamente en las
subdelegaciones de pesca.
Está prohibido pescar:
Tiburón ballena, tiburón peregrino, tiburón
blanco, pez sierra y mantarraya gigante.
Cualquier ejemplar de estas especies cap-
turado incidentalmente deberá ser regresa-
do al agua.
¿Qué dice la norma respecto al aprovechamiento de tiburones?
Se prohíbe el aleteo, obligando al aprove-
chamiento integral de las especies de tibu-
rones permitidas para la pesca.
¿Cuándo y dónde NO está permitido pescar tiburones y rayas?
La SAGARPA establecerá zonas y tempora-
das de veda. Se prohíbe pescar tiburones y
rayas:
En una franja marina de cinco kilómetros
de ancho: Alrededor de zonas arrecifales
coralinas; frente a las playas de anidación de
tortuga marina en temporadas de desove; y
alrededor de las colonias de lobos marinos
en las islas del Golfo de California.
(Consultar la NOM para más especifica-
ciones)
Zonas de refugio establecidas:
Complejo Lagunar Bahía Magdalena-
Bahía Almejas y en un radio de 5 km en
los bajos Gorda y Espíritu Santo.
Artes de pesca NO autorizadas
Trasmallos, fisgas, fítoras, tridentes y arpo-
nes, excepto los de liga o neumáticos, para
la pesca de tiburones y rayas.
Pesca incidental de otras especies:
Entre las obligaciones de las embarcacio-
nes de altura y mediana altura respecto a la
pesca incidental están registrar la captura
incidental en la bitácora; aplicar medidas
de recuperación de tortugas y devolverlas
al mar. (Consultar la NOM para más espe-
cificaciones)
Tipos de Pesquerías/Disposiciones de la NOM
Ribereña Artesanal Mediana altura (Océano Pacífico y Golfo de California)
Altura (Océano Pacífico y Golfo de California)
Área autorizada para pesca de tiburones y rayas
El equipo de pesca autorizado para la pesca ribereña podrá utilizarse afuera de la franja cos-tera de 18.53 km (10 millas náu-ticas) contados a partir de línea de base del Mar Territorial.
El equipo de pesca autorizado para embarcaciones de mediana altura podrá utilizarse en la zona marina afuera de una franja cos-tera de 27.795 km (15 millas náu-ticas) contados a partir de la línea de base con la cual se mide el Mar Territorial.
Se prohíbe la pesca de tiburones y rayas con embarcaciones de altura en el Golfo de California.
Equipos de pesca autorizados
Palangres o cimbras de deriva
Palangre o cimbras de fondo
Red de enmalle de fondo
Para la captura de rayas:
Se autoriza la utilización de re-des de enmalle de fondo.
(Consultar la NOM-029 para más especificaciones)
Palangre o cimbra de deriva por embarcación, un máximo de 1,000 anzuelos.
(Consultar más especificaciones en la NOM-029)
Consultar la NOM-029 para conocer las especificaciones de la pesca de altura en el Océano Pacífico.
El texto completo de la NOM-029-PESC-2006 puede obtenerse en: http://dof.gob.mx
Haga clic en la sección de Normas Oficiales
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Loreto ‘Don Juan’ Lucero
Pescando Recuerdos
Entrevista con: Loreto ‘Don Juan’ Lucero
Don Loreto, ¿a qué edad empezó usted a pescar y cómo se realizaba esta actividad en ese momento?
“Yo de la edad de 15 años ya andaba pes-
cando tiburón. En ese tiempo pescábamos
puro tiburón grande porque la malla de las
redes era como de 18 a 20 cm. Vino un
señor que se llamaba Don Juan “El
Alemán”, ése nos enseñó a hacer las redes.
El tiburón chico no caía, sino hasta des-
pués que trajeron los chinchorros. Antes
pescábamos con puras cimbras, anzuelos y
matábamos la carnada con pólvora. Hubo
muchos que se destrozaron las manos.
¿Qué pasó cuando trajeron los chinchorros de malla chica?
Cuando los trajeron dejamos de usar la
pólvora y ahí sí caía mucho tiburón chico,
por eso es que ya no hay tanto. Entraba el
tiburón a parir aquí en la bahía, allá por
petróleos, en la playa; ponían redes
de tres y media, caía todo el tiburon-
cito, apenas estaba con la tripita, 6
eran como de medio kilo, un kilo; ahí aga-
rraban de 200 a 300 tiburoncitos, de mane-
ra que cada año se fue a menos”.
“Antes salías aquí afuera de El Mogote y
agarrábamos tiburón martillo grande, tam-
bién sardinero, de aleta grande, de un kilo,
pura de primera. Después ya menos…
Todavía no comenzaba a pescar yo, estaba
en la escuela, pero mi papá dice que aquí
adelante, en un lugar que se llama Los
Muertos había también mucho tiburón. En
aquél entonces se andaba a remo, y cuando
estaban como a 100 m de la orilla se tiraba
¿En dónde había más tiburón?
un sólo anzuelo con carnada, lo ama-
rraban de una canoa que estaba varada
y ésta a su vez a un tambo, así que
cuando jalaba el tiburón sonaba el tam-
bo; lo jalaban, lo varaban y lanzaban
otro anzuelo. Así pescaban. Entonces
había mucho tiburón, ahorita ¡qué es-
peranzas!
“Antes, ahí por la Segunda Guerra Mun-
dial, se vendía mucho el hígado de tiburón;
lo analizaban y el que tenía más vitaminas
lo pagaban. Yo creo que lo utilizaban para
vitaminar a los soldados de la guerra”.
Además de consumirlo local-mente, ¿qué otros usos se le daba al tiburón?
Por último, cuéntenos alguna anécdota sobre su vida en el mar:
“Era como 1940, cuando nos encontramos
con una tintorera, nos tiraba mordidas; en
ese entonces usábamos unas pangas de una
sola pieza que traían de Puerto Vallarta.
Teníamos miedo que nos fuera a quebrar la
embarcación pero siempre sí logramos
matarla”.
Por Elizabeth Sandoval
INGREDIENTES: • 300 gramos de filete de tiburón seco-salado
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate
• 1 chile verde
• Aceite, sal, pimienta y orégano al gusto
PREPARACIÓN: Se cuece el tiburón en agua y se desmenuza; después se enjuaga para quitarle lo salado po- niéndolo en un recipiente aparte. En la sartén se pone un poco de aceite, y se agrega el ajo, la cebolla, el chile y el tomate (previamente picado), dejándose freír por un rato. Ya que está
frito, se agrega la carne desmenuzada, se sazona al gusto y se sigue revolviendo por un rato.
Sírvase con tortillas calientes y frijoles.
COCINANDO Machaca de Tiburón Raúl Aguilera
Norma Chacón
Livia Chacón
Miguel Palmeros Amy Hudson Weaver
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El Grampín es una publicación gratuita editada por Niparajá, A.C. La Paz, B.C.S.