#01 | 2015
2 | BOLETIM BIBLIOGRÁFICO #01
CD / DVD
03 METODOLOGIA. ÉTICA METHODOLOGY. ETHICS
04 ECONOMIA. TURISMO ECONOMICS. TOURISM
05 TURISMO TOURISM
07 ALIMENTAÇÃO FOOD
09 GESTÃO MANAGEMENT
12 BEBIDAS DRINKS
13 ARTE. DESPORTO ART. SPORTS
14 MONOGRAFIAS MONOGRAPHS
15 COLEÇÃO CELESTINO DOMINGUES CELESTINO DOMINGUES COLLECTION
NEW BOOKS LIST
FICHA TÉCNICA TÍTULO · TITLE
Boletim Bibliográfico
EDIÇÃO · EDITOR
Biblioteca Celestino Domingues
ANO · YEAR
6 / # 1 / 01.2015
COORDENAÇÃO
GENERAL EDITOR Conceição Machado
REALIZAÇÃO TÉCNICA
CONTENT MANAGEMENT Maria Aurindo, Cláudia Pena
DESIGN GRÁFICO
GRAPHIC DESIGN Biblioteca Celestino Domingues
MORADA · ADRESS
Av. Condes de Barcelona, nº 808 – 2769-510 Estoril TEL. 21 004 07 41 EMAIL [email protected]
© Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril
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ÍNDICE
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CD / DVD
ESCREVER CARTAS, RELATÓRIOS E OUTROS
DOCUMENTOS COM O MS WORD
AUTOR(ES): Almeida, Paula de Fátima Peres Teixeira
TÍTULO: Escrever cartas, relatórios e outros documentos
com o MS Word
EDIÇÃO: Lisboa : Edições Sílabo, 2009
DESCR. FÍSIC.: 283 p. : il.
ISBN 978-972-618-558-1
COTA: 004.42 ALM,E
A RESPONSABILIDADE SOCIAL NO TURISMO
AUTOR(ES): Figueira, Victor ; Dias, Reinaldo
TÍTULO: A responsabilidade social no turismo
EDIÇÃO: Lisboa : Escolar Editora, 2011
DESCR. FÍSIC.: 165 p. : il. ; 25 cm
ISBN 978-972-592-328-3
COTA: 17 FIG,R
RESPONSABILIDADE SOCIAL EM PORTUGAL
AUTOR(ES): Leal, Ana Sá
TÍTULO: Responsabilidade social em Portugal
EDIÇÃO: Lisboa : Bnomics, 2011
DESCR. FÍSIC.: 253 p. : il. ; 26 cm
ISBN 978-989-8184-64-1
COTA: 17 LEA,R
METODOLOGIA. ÉTICA
4 | BOLETIM BIBLIOGRÁFICO #01
CD / DVD
ECONOMICS
AUTOR(ES): Mankiw, N. Gregory ; Taylor, Mark P.
TÍTULO: Economics
EDIÇÃO: U.K. : Cengage Learning EMEA, cop. 2014
DESCR. FÍSIC.: xiii, 821 p. : il. color. ; 28 cm
ISBN 978-1-4080-9379-5
COTA: 330 MAN,E
INFORMAÇÃO TURÍSTICA: A ARTE DO GUIA-INTÉRPRETE:
ENTRE A CULTURA DO TURISTA E DO DESTINO
AUTOR(ES): Brito, Luís Miguel
TÍTULO: Informação turística : a arte do guia-intérprete:
entre a cultura do turista e do destino
EDIÇÃO: Lisboa : Chiado Editora, 2013
DESCR. FÍSIC.: 255 p. : il ; 24 cm
COLECÇÃO ( Compendium )
ISBN 978-989-51-0618-9
COTA: 338.48 BRI,I
INTRODUÇÃO AO TURISMO
AUTOR(ES): Cunha, Licínio ; Abrantes, António
TÍTULO: Introdução ao turismo
EDIÇÃO: Lisboa : Lidel 2014
DESCR. FÍSIC.: 450 p. : il. ; 24 cm
ISBN 978-972-757-951-8
COTA: 338.48 CUN,I
ECONOMIA. TURISMO
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CD / DVD
POLÍTICAS CULTURAIS, TURISMO E DESENVOLVIMENTO
LOCAL NA ÁREA METROPOLITANA DO PORTO
AUTOR(ES): Azevedo, Natália
TÍTULO: Políticas culturais, turismo e desenvolvimento
local na área metropolitana do Porto : fragmentos de um
estudo de caso (1980-2001)
EDIÇÃO: Porto : Edições Afrontamento, 2014
DESCR. FÍSIC.: 215 p. : il. ; 26 cm
COLECÇÃO ( Biblioteca das ciências sociais ; 89 )
ISBN 978-972-36-1356-8
COTA: 338.48:719 AZE,P
DESPORTO DE NATUREZA E TURISMO ATIVO:
CONTEXTOS E DESENVOLVIMENTO
AUTOR(ES): Carvalhinho, Luís
TÍTULO: Desporto de natureza e turismo ativo : contextos
e desenvolvimento
EDIÇÃO: Rio Maior : Escola Superior de Desporto de Rio
Maior 2014
DESCR. FÍSIC.: x, 262 p. : il. ; 24 cm
ISBN 978-989-8768-01-8
COTA: 338.48:79 CAR,D
NEW VIEWS ON SPORT TOURISM : ILLES BALEARS
FORUM 2005
AUTOR(ES): Urdangarín, Iñaki ; Torres, Diego
TÍTULO: New views on sport tourism : Illes Balears Forum
2005
EDIÇÃO: [S.l.] : Calliope, [2005]
DESCR. FÍSIC.: 181 p. : il. ; 25 cm
COTA: 338.48:79 URD,N
TURISMO
6 | BOLETIM BIBLIOGRÁFICO #01
CD /
TURISMO INTERNO : UMA VISÃO INTEGRADA
AUTOR(ES): Silva, Sancho
TÍTULO: Turismo interno : uma visão integrada
EDIÇÃO: Lisboa : Lidel, 2013
DESCR. FÍSIC.: 339 p. : il. ; 24 cm
COLECÇÃO ( Gestão turística )
ISBN 978-972-757-875-7
COTA: 338.48(469) SIL,T
ALONG WATER TRAILS...: CANYONING GUIDEBOOK
AUTOR(ES): Silva, Francisco ; Almeida, Maria do Céu
TÍTULO: Along water trails...: canyoning guidebook
EDIÇÃO: Azores : Azores Promotion Board 2014
DESCR. FÍSIC.: 229 p. : il. ; 21 cm
ISBN 978-989-98432-5-7
COTA: 338.48(469.9) SIL,A
VADEMECUM DO TURISMO RELIGIOSO
AUTOR(ES): Cicuttin, Luigi
TÍTULO: Vademecum do turismo religioso
EDIÇÃO: Lisboa : Chiado Editora, 2013
DESCR. FÍSIC.: 550 p. : il. ; 23 cm
COLECÇÃO ( Compendium )
ISBN 978-989-51-0331-7
COTA: 338.48-2 CIC,V
TURISMO
| 7
CD / DVD
SISTEMAS DE GESTÃO DA SEGURANÇA ALIMENTAR :
GUIA PARA A SUA IMPLEMENTAÇÃO EM UNIDADES DE
RESTAURAÇÃO
AUTOR(ES): Fernandes, Ercílio
TÍTULO: Sistemas de gestão da segurança alimentar :
guia para a sua implementação em unidades de
restauração
EDIÇÃO: Lisboa : Edições Sílabo, 2012
DESCR. FÍSIC.: 212 p. : il. ; 26 cm
ISBN 978-972-618-667-0
COTA: 613.2 FER,S
CANTINHO DO AVILLEZ : AS RECEITAS
AUTOR(ES): Avillez, José
TÍTULO: Cantinho do Avillez : as receitas
EDIÇÃO: Lisboa : A Esfera dos Livros, 2013
DESCR. FÍSIC.: 162 p. : muito il. ; 24 cm
ISBN 978-989-626-508-3
COTA: 641.55 AVI,C
COZINHA DO RIBATEJO E ESTREMADURA
AUTOR(ES): Pinto, Margarida
TÍTULO: Cozinha do Ribatejo e Estremadura
EDIÇÃO: Rio de Mouro : Everest, 2011
DESCR. FÍSIC.: 79 p. : il. ; 30 cm
COLECÇÃO ( Cozinha regional )
ISBN 978-989-50-1739-3
COTA: 641.55(469) PIN,C
ALIMENTAÇÃO
8 | BOLETIM BIBLIOGRÁFICO #01
CD / DVD
PRAZER DE COMER, PRAZER DE VIVER
AUTOR(ES): Algarve Tourism Region
TÍTULO: Regional cooking Algarve
EDIÇÃO: Faro : Turismo do Algarve, 1987
DESCR. FÍSIC.: [57] p. : muito il. ; 26 cm
COTA: 641.55(469) REG
PRAZER DE COMER, PRAZER DE VIVER
AUTOR(ES): Ribeiro, Nuno Queiroz
TÍTULO: Prazer de comer, prazer de viver
EDIÇÃO: Lisboa : Edição do Autor ; Matéria Prima
Edições, 2013
DESCR. FÍSIC.: 199 p. : muito il. ; 29 cm
ISBN 978-989-8461-73-5
COTA: 641.564 RIB,P
ALIMENTAÇÃO
| 9
CD / DVD
GUIA PRÁTICO DE GESTÃO I
AUTOR(ES): Soares, José Carlos
TÍTULO: Guia prático de gestão I
EDIÇÃO: Lisboa : Plátano Editora, 2012
DESCR. FÍSIC.: 192 p. : il. ; 22 cm
ISBN 978-972-770-904-5
COTA: 657.41 SOA,G
MANAGING FOR THE FUTURE : THE 1990S AND
BEYOND
AUTOR(ES): Drucker, Peter F.
TÍTULO: Managing for the future : the 1990s and beyond
EDIÇÃO: Oxford : Butterworth Heinemann, 1992
DESCR. FÍSIC.: xi, 287 p. : il. ; 24 cm
ISBN 0 7506 0492 1
COTA: 658 DRU,M
ESTRATEGIAS DE INTERNACIONALIZACIÓN DE LA
EMPRESA: CÓMO REALIZAR NEGOCIOS
INTERNACIONALES
AUTOR(ES): García, Gloria
TÍTULO: Estrategias de internacionalización de la
empresa : cómo realizar negocios internacionales
EDIÇÃO: Madrid : Ediciones Pirámide, D.L. 2012
DESCR. FÍSIC.: 239 p. : il. ; 26 cm
ISBN 978-84-368-2712-5
COTA: 658 GAR,E
GESTÃO
10 | BOLETIM BIBLIOGRÁFICO #01
CD / DVD
CRECIMIENTO E INTERNACIONALIZACIÓN DE EMPRESAS
EN UN ENTORNO GLOBALIZADO
AUTOR(ES): Martín Rojo, Inmaculada ; Gaspar González,
Ana Isabel
TÍTULO: Crecimiento e internacionalización de empresas
en un entorno globalizado
EDIÇÃO: Madrid : Editorial Sínteses, D.L. 2007
ISBN 978-84-975646-4-9
COTA: 658 GAS,C
FINANÇAS DA EMPRESA : TEORIA E PRÁTICA
AUTOR(ES): Mota, António Gomes
TÍTULO: Finanças da empresa : teoria e prática
EDIÇÃO: Lisboa : Sílabo, 2010
DESCR. FÍSIC.: 310 p. : il. ; 26 cm
ISBN 978-972-618-610-6
COTA: 658.15 MOT,F
AS COMPETÊNCIAS PESSOAIS E PROFISSIONAIS DO
GESTOR
AUTOR(ES): Grellier, Christian
TÍTULO: As competências pessoais e profissionais do
gestor
EDIÇÃO: Barcarena : Editorial Presença, 2006
DESCR. FÍSIC.: 143 p. : il. ; 24 cm
COLECÇÃO ( Novos gestores ; 13 )
ISBN 972-23-3582-0
COTA: 658.3 GRE,C
GESTÃO
| 11
CD / DVD
SISTEMAS DE GESTÃO DA QUALIDADE
AUTOR(ES): Pires, António Ramos
TÍTULO: Sistemas de gestão da qualidade : ambiente,
segurança, responsabilidade social, indústria, serviços,
administração pública e educação
EDIÇÃO: Lisboa : Edições Sìlabo, 2012
DESCR. FÍSIC.: 931 p. : il. ; 26 cm
COLECÇÃO ( Sílabo gestão )
ISBN 978-972-618-663-2
COTA: 658.5 PIR,S
MARKETING OMBRO A OMBRO
AUTOR(ES): Castro, João Pinto e
TÍTULO: Marketing ombro a ombro : estratégias eficazes
na era do consumidor activo, conectado e poderoso
EDIÇÃO: Alfragide: Texto Editores, 2011
DESCR. FÍSIC.: 271 p. : il. ; 26 cm
COLECÇÃO ( Gestão )
ISBN 978-972-47-4316-5
COTA: 658.8 CAS,M
NEW TRENDS IN MANAGEMENT OF MAJOR SPORTS
EVENTS FOR DEVELOPMENT OF CITIES
AUTOR(ES): Urdangarín, Iñaki
TÍTULO: New trends in management of major sports
events for development of cities : selected readings
EDIÇÃO: [London] : PricewaterhouseCoopers, 2005
DESCR. FÍSIC.: 172 p. : il. ; 20 cm
COTA: 658.9 URD,N
GESTÃO
12 | BOLETIM BIBLIOGRÁFICO #01
CD / DVD
À DESCOBERTA DO VINHO : MANUAL PRÁTICO PARA
NÃO ENTENDIDOS
AUTOR(ES): Tristão, Rodolfo
TÍTULO: À descoberta do vinho : manual prático para não
entendidos
EDIÇÃO: [Lisboa] : PrimeBooks, 2011
DESCR. FÍSIC.: 188 p. : il. ; 21 cm
ISBN 978-989-655-079-0
COTA: 663.2(036) TRI,D
LICORES DE PORTUGAL (1880-1980)
AUTOR(ES): Pereira, Ana Marques
TÍTULO: Licores de Portugal (1880-1980)
EDIÇÃO: [S.l.] : Edição da Autora, 2013
DESCR. FÍSIC.: 294 p. : il. ; 26 cm
ISBN 978-972-99621-8-9
COTA: 663.8 PER,L
O CAFÉ : A "BEBIDA NEGRA DOS SONHOS CLAROS”
AUTOR(ES): Ferrão, José Mendes
TÍTULO: O café : a "bebida negra dos sonhos claros”
EDIÇÃO: Lisboa : Chaves Ferreira Publicações, 2009
DESCR. FÍSIC.: 214 p. : il. ; 31 cm
ISBN 978-972-8987-18-3
COTA: 663.83 FER,C
BEBIDAS
| 13
CD / DVD
DICIONÁRIO DE TERMOS DE ARTE E ARQUITECTURA
AUTOR(ES): Silva, Jorge Henrique Pais da ; Calado,
Margarida
TÍTULO: Dicionário de termos de arte e arquitectura
EDIÇÃO: Barcarena : Editorial Presença, 2005
DESCR. FÍSIC.: 395 p. : il. ; 27 cm
COLECÇÃO ( Biblioteca da arte ; 7 )
ISBN 972-23-3336-4
COTA: 7(03) SIL,D
CENTRO DE CONGRESSOS DO ESTORIL : REGINO
CRUZ
AUTOR(ES): Moura, Vasco Graça
TÍTULO: Centro de Congressos do Estoril : Regino Cruz
EDIÇÃO: Carnaxide : White & Blue, D.L. 2002
DESCR. FÍSIC.: 114, [2] p. : muito il. ; 25 cm
ISBN 972-8650-03-5
COTA: 725.8 MOU,C
POR CAMINHOS DE ÁGUA NOS AÇORES: GUIA DE
CANYONING
AUTOR(ES): Silva, Francisco ; Almeida, Maria do Céu ;
TÍTULO: Por caminhos de água nos Açores : guia de
canyoning
EDIÇÃO: Açores : Turismo dos Açores, 2014
DESCR. FÍSIC.: 229 p. : il. ; 21 cm
ISBN 978-989-98432-6-4
COTA: 797.1 SIL,C
ARTE. DESPORTO
14 | BOLETIM BIBLIOGRÁFICO #01
CD / DVD
MONTPELLIER
AUTOR(ES): Susplugas, Marie
TÍTULO: Montpellier
EDIÇÃO: Nimes : Alcides, cop. 2014
DESCR. FÍSIC.: 155 p. : muito il. ; 31 cm
ISBN 978-2-917743-57-7
COTA: 908(44) SUS,M
SEMBLANTES DE LISBOA = FACES OF LISBON = DIE
GESICHTER LISSABONS
AUTOR(ES): Saraiva, José Hermano
TÍTULO: Semblantes de Lisboa = Faces of Lisbon = Die
gesichter Lissabons
EDIÇÃO: Lisboa : Câmara Municipal, D.L. 1992
DESCR. FÍSIC.: 141 p. : muito il. ; 32 cm
COTA: 908(469.411.6) SAR,S
THE PORTUGUESE: A REVELING PORTRAIT OF AN
INCONSPICUOUS AND FASCINATING COUNTRY
AUTOR(ES): Hatton, Barry
TÍTULO: The portuguese: a reveling portrait of an
inconspicuous and fascinating country
EDIÇÃO: Lisboa : Clube do Autor, 2013
DESCR. FÍSIC.: 289 p. ; 25 cm
ISBN 978-989-724-021-8
COTA: 930.85(469) HAT,P
MONOGRAFIAS
| 15
CD / DVD
LISBOA ANTIGA
AUTOR(ES): Brito, Nogueira
TÍTULO: Lisboa antiga
EDIÇÃO: Lisboa : Conselho Nacional de Turismo, 1935
DESCR. FÍSIC.: 28 p. : il. ; 25 c
COTA: CMD 448
ITINERARIO OU ROTEIRO DA MUY NOBRE & LEAL:
CIDADE DA NOVA LISBOA
AUTOR(ES): Martha, Cardoso
TÍTULO: Itinerario ou roteiro da muy nobre & leal : cidade
da Nova Lisboa
EDIÇÃO: [Lisboa] : imp. Henrique Coimbra, 1935
DESCR. FÍSIC.: 7, [1] p. : il. ; 25 cm
COTA: CMD 449
FUNCHAL: ROTEIRO HISTÓRICO TURÍSTICO DA CIDADE
AUTOR(ES): Funchal. Câmara Municipal. Pelouro do
Ambiente Educação e Ciência
TÍTULO: Funchal : roteiro histórico turístico da cidade
EDIÇÃO: Funchal : Câmara Municipal, 1997
DESCR. FÍSIC.: 223 p. : il. ; 23 cm
ISBN 972-9141-32-0
COTA: CMD 450
COLEÇÃO CELESTINO DOMINGUES
16 | BOLETIM BIBLIOGRÁFICO #01
CD / DVD
MADEIRA, PORTO SANTO 2002 : THE BEST GUIDE
AUTOR(ES): Castanheira, J. Pedro
TÍTULO: Madeira, Porto Santo 2002 : the best guide
EDIÇÃO: Lisboa : VASP, 2002
DESCR. FÍSIC.: 199 p. : muito il. ; 24 cm
ISBN 972-97828-5-7
COTA: CMD 451
ROTEIRO DO NORTE DE PORTUGAL
AUTOR(ES): Sopete
TÍTULO: Roteiro do norte de Portugal
EDIÇÃO: Póvoa do Varzim : Sopete, D.L. 1991
DESCR. FÍSIC.: 85 p. : il. ; 22 cm
COTA: CMD 452
MADEIRA : OLD AND NEW
AUTOR(ES): Koebel, W. H.
TÍTULO: Madeira : old and new
EDIÇÃO: London : Francis Griffiths, 1909
DESCR. FÍSIC.: 216, viii p. : il. ; 23 cm
COTA: CMD 453
COLEÇÃO CELESTINO DOMINGUES
| 17
CD / DVD
GUIA TURÍSTICO DO ALGARVE
AUTOR(ES): Barbosa, GomeS
TÍTULO: Guia turístico do Algarve
EDIÇÃO: [S.l.] : Revista Internacional, 1940
DESCR. FÍSIC.: [78] p. : il. ; 22 cm
COTA: CMD 454
MAFRA
AUTOR(ES): Mafra. Comissão de Iniciativa de Turismo
TÍTULO: Mafra
EDIÇÃO: Mafra : Comissão de Iniciativa de Turismo, 1935
DESCR. FÍSIC.: 24 p. : il. ; 24 cm
COTA: CMD 455
CURÍA : ESTANCIA DE CURA, PRAZER DE REPOUSO
AUTOR(ES): Portugal. Comissão da Iniciativa da Curia
TÍTULO: Curía : estancia de cura, prazer de repouso
EDIÇÃO: Curía : Comissão da Iniciativa da Curia, [192-]
DESCR. FÍSIC.: [34] p. : il. ; 23 cm
COTA: CMD: 456
COLEÇÃO CELESTINO DOMINGUES
18 | BOLETIM BIBLIOGRÁFICO #01
CD / DVD
FARO : GUIA OFICIAL DE TURISMO
AUTOR(ES): Portugal. Comissão Municipal de Turismo
TÍTULO: Faro : guia oficial de turismo
EDIÇÃO: Faro : Comissão Municipal de Turismo, 1947
DESCR. FÍSIC.: [16] p. : il. ; 23 cm
COTA: CMD 457
HOW TO SEE PORTUGAL
AUTOR(ES): Portugal. Automóvel Club de Portugal
TÍTULO: How to see Portugal
EDIÇÃO: Paris : imp. Ci. Lavrut, [19--]
DESCR. FÍSIC.: 80 p. : il. ; 21 cm
COTA: CMD 458
ROTEIRO TURÍSTICO DO DISTRITO DE VISEU
AUTOR(ES): Correia, Alberto
TÍTULO: Roteiro turístico do distrito de Viseu
EDIÇÃO: Viseu : Comissão Municipal de Turismo, 1981
DESCR. FÍSIC.: 182 p. : il. ; 21 cm
COTA: CMD 459
COLEÇÃO CELESTINO DOMINGUES