Date post: | 06-Apr-2016 |
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Il Miele
prodotto dall’insetto Apis Mellifera
Per la legge…
“…per miele si intende il prodotto alimentare che le api domestiche
producono dal nettare dei fiori o dalle secrezioni provenienti da parti di
piante o che si trovano sulle stesse, che esse bottinano, trasformano,
cambiano con sostanze specifiche proprie, immagazzinano e lasciano
maturare nei favi dell’alveare” (Direttiva CEE del 22 Luglio 1974).
La bontà del miele dipende da due fattori:
dal lavoro delleapi per produrlo
e dall'intervento dell'uomo per estrarlo e metterlo a disposizione del consumatore.
il miele è immagazzinato dalle apinelle cellette dei favi
estratto mediante centrifugazione
lasciato decantare in appositi contenitori
riportato invasetti
composizione
zuccheri semplici (carboidrati):
Tipi di miele
L’
INTERVISTA
TORTA AL MIELE