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della lineaSi chiama Detox diet, dieta disintossicante: è l’ultima moda delle di-ve di Hollywood, appena scoperta da Simona Ventura. Dalla Hayek a Beyoncé, fino a Megan Fox la lista delle fedeli è lunga. I risultati? Ve-loci e permanenti. Scopriamola con l’aiuto della nostra esperta

il SegreTo asciugata Dopo un’inizio estate passa-to a coprirsi per via di una lieve ritenzione idrica che le aveva un po’ appesantito la sil-houette (sopra), SuperSimo ha ripreso il controllo. E grazie alla Detox Diet ha perso quei sei chili che non le donavano. Quando si è presentata a X Factor (a sinistra), la for-ma smagliante era pienamente ritrovata.

drastica Per arrivare perfetta agli appuntamenti importanti, Naomi Cam-pbell (40 anni) depura il proprio organismo con la dieta Detox (da Detoxifica-tion, cioè disintossicante), di cui esistono varie versio-ni: quella del “Cigno nero” è la Master cleanse, da pra-ticare non più di tre volte l’anno. Guardatela qui a lato: in vacanza a Los An-geles era... rilassata ma po-che settimane dopo, in pas-serella a New York (più a sinistra), era perfetta. Visto che dovrebbe sposarsi il 7 dicembre con il magnate russo Vladimir Doronin, ora sarà a dieta? Probabile.

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Si prepara al “sì”

Una ragazzina

Naomi & Co.Quelle che dimagriscono

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dieta post parto La sensualissima attrice messi-cana Salma Hayek (44) mo-glie del re del lusso Francois Pinault, ha seguito la Detox versione Cooler Cleanse per tornare al suo peso forma: dalla nascita della figlia Va-lentina Paloma nel 2007, non riusciva a perdere quei sei, sette chili di troppo (so-pra, in una foto del 2008). Un regime duro, ma i risultati, vedi foto a destra, ci sono.

empre super, la Simo: anche quando si mette a dieta. A Quelli che il calcio e... sfoggia la so-

lita grinta, ma anche una linea invidiabile e un viso più radioso. Il merito? Della Detox Diet, un regime alimentare a base vegana (per una ventina di giorni, ha detto no a tutto ciò che viene dal mondo animale, compresi latte e formaggi, uova e miele) che le ha permesso di liberarsi di sei chili in poco tempo. Senza troppa fati-ca, e soprattutto senza perdite di energia e di buon umore. Simona Ventura non è l’unica fan della dieta che combatte le tossine (detoxification, appunto) prima che i chili di troppo: piace moltissimo alle celebrità di Hol-lywood e dintorni. La sua, in par-ticolare, si ispira alla Martha’s Vi-neyard Diet (dal nome dell’isola dove villeggiava la famiglia Ken-nedy) che prevede yoga e lunghe passeggiate, ed è stata seguita an-che da Brad Pitt, Angelina Jo-lie e Pamela Anderson.

La Ventura si è sgonfiata cosìLa nostra Simona è così in forma perché ha scelto un programma ali-mentare per detossinare l’organismo e sgonfiarlo dai liquidi in eccesso ap-provato anche dagli esperti. Spiega Diana Scatozza, medico specializzato in Scienza dell’alimentazione: «La dieta ammette tanta frutta e verdura, abbon-danza di liquidi (acqua, centrifugati, mi-nestroni, tisane), oltre a cereali in modi-ca quantità e legumi: così, si evitano le tossine dovute al consumo di carne, dol-ci e grassi, si aumenta la quantità di fibre che fungono da “spazzini” dell’intestino, e si fa il pieno di sostanze antiossidanti (vitamine e minerali), che combattono i radicali liberi. Risultato: via gonfiore e chili di troppo, benvenuti pelle e capelli splendenti e salute di ferro». Indispensabile il movimento: non è necessario sfinirsi in palestra, ma al-meno passeggiare per mezz’ora, di buon passo, tutti i giorni. Se volete provare la dieta, la dottoressa Scatoz-za vi spiega come fare senza rischi per la salute (vedi box a pagina 49) e conservando la stessa energia di Si-mona. Occhio, invece, ai regimi disin-tossicanti da fame reclamizzati da molte star americane: «Sono per lo più pericolosi, richiedono sacrifici inutili e, una volta finiti, fanno riprendere

S effetto yo-yo La bella e formosa Be-yoncé (29) passa la maggior parte del suo tempo a dieta. In vista di un concerto o di un film, la cantante si priva di tutto, pur di appa-rire perfetta (come a sinistra, a New York nel febbraio 2010). Peccato che appena passato l’evento si rituffi a bomba nel cibo. Specie in vacanza (sotto, a luglio in Costa Azzurra).

di Mariateresa Truncellito

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Rotolini, addio

La Detox Diet prevede alimenti leggeri che sazia-no a lungo, ricchi d’acqua: frutta e verdura (me-glio bio), che favoriscono la diuresi. Ammessi

legumi, noci e semi, tisane. Proibiti grassi, latticini, carne, pesce, uova, caffeina, alcol, sale, zucchero e cibi raffinati. Almeno due litri d’acqua al giorno.che cosa promette?Di perdere fino a 6 chili, stop alla cellulite, più concen-trazione ed energie, calo di colesterolo e pressione. funziona? Secondo diana scatozza, specialista in Scienze dell’alimentazione, «è una dieta abbastanza equili-brata, soprattutto nella versione che prevede il pe-sce. E ha molti aspetti positivi».• Incoraggia buone abitudini: man-giare più frutta e verdura, bere più acqua, eliminare i cibi spazzatura (alcol, caffeina, alimenti troppo lavorati). Vietando molte fonti di grassi “cattivi” e colesterolo (car-ne e latticini), per rifornirci di pro-teine ci fa portare a tavola i legumi.• Ha davvero un effetto disintossi-cante: oltre fornire una grande quan-tità d’acqua, che aiuta il lavoro dei reni e abbassa la pressione sanguigna, elimina i prodotti di scarto del-le proteine animali, come l’acido urico.• L’aspetto di cuscinetti e buccia d’arancia su fian-chi e cosce migliora, perché eliminando acqua di de-posito la cellulite risulta meno evidente.• Vegetali, legumi e cereali integrali apportano mol-te vitamine, minerali, oligoelementi, le sostanze an-tiossidanti che combattono i radicali liberi, con effet-ti protettivi sul sistema cardiocircolatorio e capaci di migliorare pelle e capelli.• L’abbondanza di fibra favorisce il lavoro dell’inte-stino, migliorando tutto il metabolismo.• Ci si sente più “cariche” grazie a legumi, frutta secca e cereali integrali, fonti di energia.L’obiettivo raggiungibiLe da tutti? Circa 2 chili in meno: anche se è depurativa, è ricca di alimenti che apportano zuccheri (frutta, legumi). per quanto si può fare? Per tre settimane.dov’è iL trucco?Fa dimagrire perché elimina, in particolare, latticini, carne rossa, salumi e grassi, taglia drasticamente le calorie. A patto di non esagerare con tutto quello che è permesso, in particolare con frutta secca e condi-menti. Il calo, però, dipende anche dal peso di par-tenza e da quanto e come si mangiava prima. Anche i benefici sulla salute si spiegano: chi soffre di mal di testa sta meglio grazie all’eliminazione di cibi scate-nanti (formaggi stagionati, vino). occhio a... Come tutte le diete troppo “vegetali” è carente di calcio e ferro.come integrarLa? Aggiungere a ogni pasto un panino integrale, per tenere a bada la voglia di zuc-cheri che, dopo qualche giorno, si fa sentire metten-do a rischio i sacrifici fatti.

Diana Scatozza

Una dieta magicaper cosce e fianchi

Parla l’esperta

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immediatamente i chili persi, con gli interessi», avverte la nutrizionista. In effetti, non esiste una sola Detox diet, ma una serie di regimi più o meno rigi-di (alcuni abbastanza equilibrati, altri as-solutamente no) per raggiungere l’obiet-tivo sulla bilancia e il girovita. Ciascuno ha un guru di riferimento e, talvolta, be-veroni e integratori – o giornate di digiu-no - obbligatori. Tra i fan della prima ora, l’insospettabile (perché è più nota per gli eccessi che per la morigeratezza) Paris Hilton, che già da tre anni quan-do ha bisogno di darsi una regolata se-gue la versione inglese della Detox, ide-ata dalla conduttrice televisiva Carol Vorderman. È una dieta depurativa da 1.100 calorie, vegana nella versione ori-ginale e con il pesce, in forma riveduta e corretta. Viene proposta come stile di vita, più che come regime dimagrante.

A ciascuna il suo beveroneJessica Alba e Anna Paquin sono in-vece fedeli a Terry Walters, autrice del libro Clean food, uscito di recente negli Stati Uniti. La Walters, dietista esperta di terapie olistiche e counselor motivazio-nale, è l’ispiratrice di un movimento che vuole insegnare a tutti, dalle celebrità di Hollywood alle casalinghe disperate, a mangiare alimenti freschi, di stagione e prodotti vicino a casa e a tenersi alla lar-ga da quelli troppo lavorati (e quindi a lunga conservazione, fast food, cibi pronti,...). Insomma: la filosofia del “chi-lometro zero”, che in Italia è di moda già da un bel po’. Per una volta, l’America è al nostro traino e non viceversa...Le diete detox spopolano soprattutto grazie ai social network: Twitter, Face-book e i blog rendono facilissimo segui-re le abitudini alimentari delle magre fa-mose, attraverso informazioni di prima mano. Così si sa che Megan Fox tracan-na bicchierini d’aceto prima o durante i pasti, perché pensa che nutrano e pla-chino la fame (forse il “merito” è del bru-ciore di stomaco?). Salma Hayek è so-cia di Cooler cleanse, un programma di 3 o 5 giorni durante i quali bisogna be-re solo succhi di frutta e verdura conse-gnati quotidianamente a domicilio per la modica cifra di 58 dollari (circa 43 eu-ro, anche questi da sborsare ogni gior-no). L’attrice Kirstie Alley, ex testimo-nial di Jenny Craig, una delle “sacerdotesse” del dimagrire & disintos-sicarsi (propone 17 tipi di colazioni, 21 di pranzo, 28 di cena e 23 dessert e snack, per 100 dollari a settimana, cioé 73 euro circa), oggi su Twitter promuove Organic liaison, una linea di integratori e diete con supporto on line. Di recente, ha “cinguettato”: «Ho perso più di 20

chili... e mi sento in cima al mondo.... ancora 15 da tirare viaaaaaa». Una dieta vegana estrema «ha fatto un elettroshock al mio sistema», ha invece detto Jessica Simpson ai suoi 3 milioni di seguaci, dichiarandosi devota al regime Total vi-tality, che «non ha a che fare col peso, ma con la comprensione del mio orga-nismo attraverso l’idratazione e l’alcalini-tà». I suoi fan avranno certo capito, noi facciamo fatica... Comunque, pare che la formula magica consista in preparati omeopatici ed erboristici, massaggi e li-tri di te cinese. Sempre grazie a Twitter abbiamo potuto soffrire con Demi Mo-ore e Ashton Kutcher, che hanno con-giunto gli sforzi nella dura Master clean-se, una detox diet dove si campa con un cocktail di sciroppo di acero, pepe di Cayenna, succo di limone e acqua. Ma solo nove ore dopo aver dichiarato: «Og-gi comincia la dieta», Ashton ha invoca-to una bistecca, una birra e degli

va in aceto Il segreto del-la linea mozzafiato dell’attrice e modella americana Megan Fox (24) è assolutamente ina-spettato. Prima o durante i pa-sti la coraggiosa attrice si spara bicchierini di aceto. Contenta lei. Però i risultati si vedono. Guardatela sopra, un anno fa, e a sinistra, pochi mesi or sono. Forse di aceto ne ha bevuto an-che troppo, a giudicare da que-ste gambe così magroline...

regimi da star A destra, Brad Pitt (46) e Angelina Jolie (35) seguo-no la Detox Martha’s Vineyard, stes-so regime a cui si ispira quello della Ventura. Jessica Alba (29, a sinistra), invece, è una fedelissima della Detox della dietista Terry Walters, cioè una sostenitrice del famoso “chilometro zero”: via libera ad alimenti freschi e poco lavorati. E in meno di un mese ha perso due chili senza sforzo.

Cin cin

Più filiforme

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snack. Più entusiasta Demi, che il se-condo giorno, mentre sta portando fuo-ri il cane, “twitta” di sentirsi benissimo e di fare tutto in nome della salute (ma dopo quattro giorni ha gettato la spugna pure lei). Naomi Campbell ha spiegato a Oprah Winfrey che pratica la Master cleanse prima di un’occasione impor-tante, per rimettersi in forma: «Non più di tre volte l’anno e per non più di 18 giorni di seguito. È bello ripulire il cor-po una volta ogni tanto». Come Beyon-cé, che aveva seguito questo regime da fame (e, in effetti, non c’è metodo più ef-ficace per dimagrire che non mangiare) prima di girare Dreamgirls.

C’è chi predica bene e invece...Ora Demi Moore ci sta riprovando col Clean program: «Non c’è fame! Si nutre il corpo!», giura. È un programma di 21 giorni ideato dal medico Alejandro Junger, che vende on line e su Facebo-ok un kit a 350 dollari (pari a 256 eu-ro). Tenete d’occhio l’attrice: nutrirsi di succhi di frutta rallenta il metaboli-smo, e predispone a immediati chili in più non appena si smette il regime di-sintossicante. Se vedrete lievitare De-mi, saprete di chi è la colpa.Ma la massima esperta di diete estreme è Gwyneth Paltrow. Dopo aver alza-to bandiera bianca sulla macrobiotica, oggi diffonde il verbo della detox Clean sul suo blog, Goop. «Mi sento pura e fe-lice e molto più leggera. Ho perso i chi-li che avevo messo su nel corso di una fase della vita all’insegna del “rilassati e goditi la vita”, un mese fa. È incredibile. E non dimenticate di chiedere al medico se una “pulizia” è giusta per voi». Sì: non dimenticate il parere del medico. E lei, lo ha fatto? Forse no, visto che le sue die-te senza fine potrebbero essere la causa di una recente diagnosi di osteopenia (perdita di massa ossea): lei stessa ha scritto nel blog che i suoi livelli di vita-mina D nel sangue, secondo i medici so-no «I più bassi che abbiano mai visto». Janet Helm, una nutrizionista di Chica-go e collaboratrice del sito NutritionUn-plugged.com, sempre pronta a “smonta-re” le pericolose manie dietetiche delle Vip, avverte: «È facile farsi ingannare da attrici magre e belle che dicono che perdere peso è facile come respirare. Ma i loro regimi alimentari sono quasi sempre inutilmente restrittivi e pericolo-si. Le diete che reclamizzano possono farci venire l’acquolina in bocca, e il de-siderio di imitarle: ma non possiamo sa-pere quanto la loro silhouette sia so-prattutto merito di personal trainer e cuochi a domicilio». E, magari, di un mago della chirurgia estetica.

no eccessi Gwyneth Paltrow (38, a sinistra) elogia la dieta Detox Cle-an, dopo i deludenti risul-tati avuti con la macrobio-tica. Anche Paris Hilton (29), regina degli eccessi, è una fan della dieta de-purativa dell’esperta Ca-rol Vorderman. In basso, la Detox in versione tut-ta italiana elaborata per Novella dalla dotto-ressa Diana Scatozza.

Colazione• 200 millilitri di latte parzialmente scremato con 30 grammi di corn flakes integrali o 30 g di fette biscottate.

Pranzo una scelta tra:• 50 g di spaghetti integrali al pomodoro con 200 g di insalata di zucchine e sedani grattugiati; • 50 g di fusilli integrali con carciofi e 200 g di insalata verde mista; • 200 g di zuppa di legumi e 200 g di insalata verde mista con peperoni sottaceto; • 50 g di orzotto al radicchio con 200 g di insalata di zucchine, sedani e carote; • 50 g di riso integrale al pomodoro e basilico, 200 g di insalata verde mista; • 200 g di zuppa di cereali, 150 g di spinaci lessati; • 50 g di maccheroni integrali al pomodoro e basilico, 200 g di lattuga e pomodori.

Cena una scelta tra:• 200 g di zuppa di cereali misti con 200 g di insalata di pomodori e lattuga;• 200 g di minestrone di verdura con 200 g di petto di pollo ai ferri; • 150 g di salmone ai ferri e 200 g di insalata di lattuga e finocchi; • 200 g di passato di sedani e porri, 150 g di fesa di tacchino ai ferri; • 150 g di minestra di legumi, 150 g di branzino al cartoccio;• 200 g di passato di verdura, 200 g di spiedino di pollo ai ferri;• 200 g di zuppa di legumi, 100 g di insalata di pomodori e fiocchi di latte.

ammessi nell’arco di una giornata:• 20 g di olio extravergine d’oliva,5 g di grana grattugiato, 50 g di pane integrale a cena.

Ogni giornola dieta detox all’ italiana

Bionde e pure

solo per “novella”

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