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PROSECCOtenutapolvaro.com/wp-content/uploads/2012/10/Polvaro...Uve: 100% Proseco D.O.C....

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Uve: 100% Proseco D.O.C. Caratteristiche e collocazione dei vigneti: dall’impianto delle viti , su colline moreniche Trevigiane, suolo misto di argilla, calcare e roccia Vinificazione: vinificazione in bianco, spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata. Presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 30 giorni a 16 – 18° C..Spumantizzazione. Presa di spuma viene fatta in autoclavi di acciaio seguendo il metodo italiano Dati analitici: alcol 11% Vol. Profumo: bouquet fruttato di mela, pera, con sfumature floreali Colore: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente Sapore: fresco e asciutto, amabile, morbido Metodo di servizio: servire alla temperatura di 6 – 8 °C PROSECCO D.O.C.

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Uve: 100% Proseco D.O.C.

Caratteristiche e collocazione dei vigneti: dall’impianto delle viti , su colline moreniche Trevigiane, suolo misto di argilla, calcare e roccia

Vinificazione: vinificazione in bianco, spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata. Presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 30 giorni a 16 – 18° C..Spumantizzazione. Presa di spuma viene fatta in autoclavi di acciaio seguendo il metodo italiano

Dati analitici: alcol 11% Vol.

Profumo: bouquet fruttato di mela, pera, con sfumature floreali

Colore: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente

Sapore: fresco e asciutto, amabile, morbido

Metodo di servizio: servire alla temperatura di 6 – 8 °C

PROSECCO D.O.C.

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