Pasticceria_2012_MATTEO

PasticceriaSurgelata

c ata lo g o d u e m i l a12

38 - www.panificiomatteo.com

www.panificiomatteo.com - 39

l i n e a P a S T I C C E R I a

aTTReZZaTURe neCeSSaRie

Cella Di STOCCaGGiO O FReeZeR(temperatura tra –15 C e –18 C)

FORnO VenTilaTO o a PianiPreferibilmente con vapore.

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Torte dolci surgelate

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Diametro 18 cm

TORTa al CaCaO CRUDaCoD. 35.05440gr. 500 c.ca - Ø cm. 18conf. Kg. 4 - CONF.: PZ. 8


TORTa DORella Di Mele CRUDaCoD. 35.05251gr. 500 c.ca - Ø cm. 18conf. Kg. 4 - CONF.: PZ. 8

COTTa - CoD. 35.05252gr. 450 c.ca - Ø cm. 18conf. Kg. 3,6 - CONF.: PZ. 8

TORTa al liMOne CRUDaCoD. 35.05249gr. 500 c.ca - Ø cm. 18conf. Kg. 4 - CONF.: PZ. 8


TORTa COn CReMa PaSTiCCeRa e MaRMellaTa Di FRaGOle CRUDa CoD. 35.05321gr. 500 c.ca - Ø cm. 18conf. Kg. 4 - CONF.: PZ. 8

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CROSTaTe Di COnFeTTURa CRUDe Fragola CoD. 35.05074 Prugna CoD. 35.05075 albicocca CoD. 35.05076gr. 500 c.ca - Ø cm. 18conf. Kg. 4 - CONF.: PZ. 8

COTTe Fragola CoD. 35.09074 albicocca CoD. 35.09076gr. 450 c.ca - Ø cm. 18conf. Kg. 3,6 - CONF.: PZ. 8

TORTa PeRe e CReMa al CaCaO COn FROlla CRUDaCoD. 35.05244gr. 500 c.ca - Ø cm. 18conf. Kg. 4 - CONF.: PZ. 8


TORTa COn ananaS CRUDaCoD. 35.05257gr. 500 c.ca - Ø cm. 18conf. Kg. 4 - CONF.: PZ. 8

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Torte dolci surgelate

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Libera la Creatività!Sacco impasto baseCod. 35.06261 Confezioni da 9 kg. c.capeso per pezzo Kg. 1,5 c.caSacco impasto al limoneCod. 35.05062 Confezioni da 7,2 kg. c.capeso per pezzo Kg. 1,2 c.ca

Impastobase

Impasto montato per torte confezionato in sacchi a poche pronti all’uso.

eleOnOR CReMa COTTaCoD. 35.05302gr. 350 c.ca - Ø cm. 21conf. Kg. 2,8 - CONF.: PZ. 8

Diametro 18 cm

aMOR POlenTa CRUDaCoD. 35.05246gr. 500 c.ca - conf. Kg. 6CONF.: PZ. 12

STRUDel Di Mele al BURROCoD. 35.05050gr. 1000 c.ca - conf. Kg. 10CONF.: PZ. 10

Base

Base frolla a pietraCod. 35.09011 Confezioni da 8,6 kg. peso per pezzo 860 g ca. Base frolla cruda tonda 29 cmCod. 35.08354 Confezioni da 8,6 kg. peso per pezzo 500 g ca. Fogli di pasta sfogliaCod. 35.05200Conf. da 5,2 kg ca. 13 pezzi da 400 g ca. Base frolla cruda rettangolareCod. 35.08324 Confezioni da 8,6 kg. peso per pezzo 860 g ca.

Base frolla di riso rettangolareCod. 35.07201 Confezioni da 8,6 kg. peso per pezzo 800 g ca. Base frolla kamutCod. 35.09012 Confezioni da 8,6 kg. peso per pezzo 860 g ca. Base frolla rettangolare senza zuccheri aggiuntiCod. 35.05119 Confezioni da 8,6 kg. peso per pezzo 860 g ca.

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Libera la Creatività!1 Applica il sacco impasto sulla base2 Aggiungi le mele a fette3 Inforna4 Prodotto finito

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Ideali per scodellini, biscotti, crostate, basi torte e torte finite quali: torte di mele (o ai frutti) torte al cioccolato, torte all’uvetta, torte al limone ... e ogni quanti prodotti puoi pensare!

Saccoimpasto

Basefrolla

1 Stendi la base2 Aggiungi la confettura3 Ultima la preparazione e inforna4 Prodotto finito

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Torte dolci surgelateTeglia 30 x 40

CROSTaTe alla COnFeTTURa CRUDe 30x40Albicocca CoD. 50.07076 Fragola CoD. 50.07074 Prugna CoD. 50.07075 teglia 30x40 kg. 2,5 c.ca - conf. Kg. 5 CONF.: PZ. 2 CROSTaTe alla COnFeTTURa COTTe 30x40Albicocca CoD. 50.08086 Fragola CoD. 50.08084 Prugna CoD. 50.08085 teglia 30x40 kg. 2,25 c.ca - conf. Kg. 4,5 CONF.: PZ. 2


TORTa al liMOne CRUDa 30x40CoD. 50.07249teglia 30x40 kg. 2,5 c.ca - conf. Kg. 5 CONF.: PZ. 2

TORTa al liMOne COTTa 30x40CoD. 50.05250teglia 30x40 kg. 2,25 c.ca - conf. Kg. 4,5 CONF.: PZ. 2

TORTa DORella Di Mele CRUDa 30x40CoD. 50.07251teglia 30x40 kg. 2,5 c.ca - conf. Kg. 5 CONF.: PZ. 2 TORTa DORella Di Mele COTTa 30x40CoD. 50.07252teglia 30x40 kg. 2,25 c.ca - conf. Kg. 4,5 CONF.: PZ. 2

TORTa PeRe e CReMa al CaCaO COn FROlla CRUDa 30x40CoD. 50.07244teglia 30x40 kg. 2,5 c.ca - conf. Kg. 5 CONF.: PZ. 2 TORTa PeRe e CReMa al CaCaO COn FROlla COTTa 30x40CoD. 50.07245teglia 30x40 kg. 2,30 c.ca - conf. Kg. 4,6 CONF.: PZ. 2

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TORTa PeRe e CaCaO COTTa 30x40CoD. 50.07247teglia 30x40 kg. 2,25 c.ca - conf. Kg. 4,5 CONF.: PZ. 2

TORTa COn ananaS COTTa 30x40CoD. 50.05244teglia 30x40 kg. 2,25 c.ca - conf. Kg. 4,5 CONF.: PZ. 2

CROSTaTe alla COnFeTTURa CRUDe 30x40Albicocca CoD. 50.07076 Fragola CoD. 50.07074 Prugna CoD. 50.07075 teglia 30x40 kg. 2,5 c.ca - conf. Kg. 5 CONF.: PZ. 2 CROSTaTe alla COnFeTTURa COTTe 30x40Albicocca CoD. 50.08086 Fragola CoD. 50.08084 Prugna CoD. 50.08085 teglia 30x40 kg. 2,25 c.ca - conf. Kg. 4,5 CONF.: PZ. 2

TORTa CReMa e MaRMellaTa Di FRaGOle CRUDa 30x40CoD. 50.07321teglia 30x40 kg. 2,5 c.ca - conf. Kg. 5 CONF.: PZ. 2

TORTa CReMa e MaRMellaTa Di FRaGOle COTTa 30x40CoD. 50.07322teglia 30x40 kg. 2,25 c.ca - conf. Kg. 4,5 CONF.: PZ. 2


TORTa Di RiCOTTa CRUDa 30x40CoD. 35.07322teglia 30x40 kg. 2,5 c.ca - conf. Kg. 5 CONF.: PZ. 2 TORTa Di RiCOTTa COTTa 30x40CoD. 50.07061teglia 30x40 kg. 2,25 c.ca - conf. Kg. 4,5 CONF.: PZ. 2

eleOnOR CReMa COTTaCoD. 50.07302teglia 30x40kg. 1,4 c.ca - conf. Kg. 2,8 CONF.: PZ. 2

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Torte dolci surgelateTorte monoporzione cotteProdotto da scongelare


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Il nostro amore per le cose buone,

in tanti piccoli piaceri.

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1- MOnOliMOne COTTaCoD. 30.05364gr. 85 c.ca - Ø cm. 8 - conf. Pz. 25

2 - MOnORiCOTTa COTTaCoD. 30.05365gr. 85 c.ca - Ø cm. 8 - conf. Pz. 25

3- TORTinO CaPReSeCoD. 35.06005gr. 70 c.ca - Ø cm. 7 - conf. Pz. 25

4 - MOnOMela COTTaCoD. 30.05360gr. 85 c.ca - Ø cm. 8 - conf. Pz. 25

5 - PaSTieRina MaTTeO COTTaCoD. 35.05510gr. 85 c.ca - Ø cm. 7 - conf. Pz. 25 6 - STRUDelinO COTTOCoD. 35.05001gr. 85 c.ca - Ø cm. 7 - conf. Pz. 25 7 - TORTina SBRiSOlOnaCoD. 35.06002gr. 70 c.ca - Ø cm. 8 - conf. Pz. 25

8 - MOnOPeRa al CaCaO COTTaCoD. 30.05370gr. 85 c.ca - Ø cm. 8 - conf. Pz. 25 9- SBRODOlOneCoD. 35.05068gr. 90 c.ca - conf. Pz. 24

10 - MiniTReCCia alla RiCOTTa COTTaCoD. 35.05644gr. 80 c.ca - conf. Pz. 25

11- TORTinO DaMaCoD. 35.06001gr. 70 c.ca - Ø cm. 7 - conf. Pz. 2

12 - TORTinO nOCCiOlaCoD. 35.06008gr. 70 c.ca - Ø cm. 7 - conf. Pz. 25



B i S C O T T e R i a

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Biscotteria cruda1 - CiaMBelline Da laTTe CRUDeCoD. 35.05009gr. 12 c.ca - conf. Kg. 5

2 - BiSCOTTi al CiOCCOlaTO CRUDiCoD. 35.05010gr. 13 c.ca - conf. Kg. 5 3 - TReCCine CRUDeCoD. 30.05040gr. 30 c.ca - conf. Kg. 5 4 - BiSCOTTi inTeGRali CRUDiCoD. 35.05030gr. 12 c.ca - conf. Kg. 5 5 - TRanCeTTO al CiOCCOlaTO CRUDOCoD. 35.02005gr. 50 c.ca - conf. Kg. 3

6 - CUORiCini CRUDiCoD. 35.05008gr. 15 c.ca - conf. Kg. 5


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7 - BiSCOTTini aRanCia e ManDORle CRUDiCoD. 35.05031gr. 12 c.ca - conf. Kg. 3

8 - BiSCOTTini CaCaO e nOCCiOla CRUDiCoD. 35.05070gr. 18 c.ca - conf. Kg. 3

9 - DiaManTini CRUDiCoD. 35.05095gr. 12 c.ca - conf. Kg. 3

10 - BiSCOTTini al MaiS CRUDiCoD. 35.05060gr. 18 c.ca - conf. Kg. 3 11 - MiniOSSa CRUDeCoD. 35.05090gr. 14 c.ca - conf. Kg. 3 12 - BiSCOTTini al MieleCoD. 35.05545gr. 12 c.ca - conf. Kg. 3

13 - FROllini SenZa ZUCCheRi aGGiUnTiCoD. 30.05546gr. 8 c.ca - conf. Kg. 3 14 - FROllini SenZa ZUCCheRi aGGiUnTi al CaCaOCoD. 30.05547 gr. 8 c.ca - conf. Kg. 3

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FOGli Di PaSTa SFOGliaCod. 35.05200Conf. da 5,2 kg ca. - 13 pezzi da 400 g ca.

CRePe VUOTaCod. 35.06273Conf. da 2,1 kg ca. - 30pezzi da 70 g ca.

CRePe COn CReMa al GianDUiaCod. 35.06267Conf. da 5 kg ca. 50 pezzi da 100 g ca.

Sfoglia

Pasticceria dolce

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Croissanteria


BRiOChine MiGnOn SFOGliaCoD. 35.05065 gr. 16 c.ca - conf. Kg. 5

KRaPFen CReaMaCoD. 35.06264gr. 72 c.ca - conf. Pz. 24

CROiSSanT ROYale VUOTOCoD. 35.06201gr. 80 c.ca - conf. Pz. 55

CROiSSanT ROYale alBiCOCCaCoD. 35.06266gr. 94 c.ca - conf. Pz. 55

CROiSSanT CReMa nOCCiOlaCoD. 35.06272gr. 90 c.ca - conf. Pz. 55

Pain aU ChOCOlaTCoD. 35.05531gr. 75 c.ca - conf. Pz. 70

BRiOCheS SFOGliaCoD. 35.05064gr. 80 c.ca - conf. Pz. 100



P a S T i C C e R i a S a l a T a

aTTReZZaTURe neCeSSaRie

Cella Di STOCCaGGiO O FReeZeR(temperatura tra –15 C e –18 C)

FORnO VenTilaTO o a PianiPreferibilmente con vapore.

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Pasticceria salata


SalaTiniSalatini spinaci CoD. 45.05152 Salatini wurstel CoD. 45.05151 Salatini tonno CoD. 45.05153 Salatini prosciutto CoD. 45.05158 Salatini cipolle CoD. 45.05146 Salatini olive CoD. 45.05154 Salatini pesto CoD. 45.05148 Salatini peperone CoD. 45.05156 Salatini gorgonzola CoD. 45.05147Salatini acciughe CoD. 45.05150Salatini salmone CoD. 45.05155 gr. 18 c.ca - conf. Kg. 3

Le Prelievitate

Pronti, partenza...Pizzette!

Mini PiZZeTTe Diam. 4 cmCoD. 45.03170Prodotto pronta cotturagr. 11 c.ca. - conf. Kg. 2

PiZZeTTe al POMODOROCoD. 45.05145gr. 22/24 c.ca - conf. Kg. 5

PiZZeTTine PRelieViTaTeCoD. 45.05259Prodotto pronta cotturagr. 28 c.ca. - conf. Kg. 4

PiZZeTTe SFOGliaCoD. 45.05159gr. 18 c.ca - conf. Kg. 5

Con Formaggio

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TORTa SalaTa POMODORini e RiCOTTa CRUDa 30x40CoD. 45.07173teglia 30x40kg. 2,5 c.ca - conf. Kg. 5CONF.: Pz. 2

TORTa PaSqUalina CRUDa 30x40CoD. 45.05160teglia 30x40kg. 2,5 c.ca - conf. Kg. 5CONF.: Pz. 2

TRianGOli allO SPeCKCoD. 45.00514g. 50 c.ca - conf. Kg. 5

CROCCheTTe Di PaTaTeCoD. 45.00520g. 20 c.ca - conf. Kg. 10

POllO FRiTTOCoD. 45.00515g. 50 c.ca - conf. Kg. 9

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Pasticceria salata


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CoD. 45.051661 - TORTa SalaTa Di CeRTOSagr. 500 c.ca - Ø cm. 21conf. Kg. 4 - CONF.: Pz. 8

2 - TORTa SalaTa Di PaTaTeCoD. 45.05167gr. 500 c.ca - Ø cm. 21conf. Kg. 4 - CONF.: Pz. 8 3 - TORTa SalaTa POMODORini e RiCOTTaCoD. 45.05173gr. 500 c.ca - Ø cm. 21conf. Kg. 4 - CONF.: Pz. 8

4 - TORTa SalaTa ai CaRCiOFiCoD. 45.05162gr. 500 c.ca - Ø cm. 21conf. Kg. 4 - CONF.: Pz. 8Confezione 2 pz. CoD. 45.05192conf. Kg. 1 - CONF.: Pz. 2

5 - TORTa SalaTa alla CiPOllaCoD. 45.05164gr. 500 c.ca - Ø cm. 21conf. Kg. 4 - CONF.: Pz. 8

6 - TORTa SalaTa aGli SPinaCiCoD. 45.05171gr. 500 c.ca - Ø cm. 21conf. Kg. 4 - CONF.: Pz. 8Confezione 2 pz. CoD. 45.05191conf. Kg. 1 - CONF.: Pz. 2

7 - TORTa SalaTa alle ZUCChineCoD. 45.05165gr. 500 c.ca - Ø cm. 21conf. Kg. 4 - CONF.: Pz. 8Confezione 2 pz. CoD. 45.05195conf. Kg. 1 - CONF.: Pz. 2

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nuova ConFezione

nuova ConFezione

nuova ConFezione


T a B e l l e D i U T i l i Z Z O D O l C i

Dalla nostra esperienza, le migliori indicazioni per creare al meglio

il “tuo prodotto”...


Tipo

coTTUrA T.M.c.da consumarsi

entro

pEsoUNiTArio

gr. c.a.coNfEZioNE spEcifichE pALLET

TorTE doLci crUdE sUrgELATE Ø 18 cm

TorTA dorELLA di MELEcod. 35.05251pag. 28

150° c45 min

- 18° c12 mesi

500

Ø cm. 18

dimensione cartone:mm. 375x275x158Peso indicativo: Kg. 4Pz. 8

dimensioni: 80x120x173cartoni per strato: 8Strati per pallet: 10Totale cartoni: 80Kg. 320

TorTA AL LiMoNECod. 35.05249Pag. 40

150° c50 min

- 18° c12 mesi

500

Ø cm. 18



TorTA AL cAcAoCod. 35.05440Pag. 40

150° c40 min

- 18° c12 mesi

500

Ø cm. 18



TorTA crEMA EMArMELLATA frAgoLEcod. 35.05321Pag. 40

140° C35 min

- 18° c12 mesi

500

Ø cm. 18



TorTA coN ANANAscod. 35.05257Pag. 41

150° c45 min

- 18° c12 mesi

500

Ø cm. 18



crosTATA di frAgoLA (cod. 35.05074) PRUgnA (Cod. 35.05075) e ABICoCCA (Cod. 35.05076) - Pag. 41

150° c30 min

- 18° c12 mesi

500

Ø cm. 18



TorTA pErE E crEMA AL cAcAo coN froLLACod. 35.05244Pag. 41

150° c45 min

- 18° c12 mesi

500

Ø cm. 18



AMor poLENTACod. 35.05246Pag. 42

150° c40 min

- 18° c12 mesi 500



sTrUdEL di MELE AL bUrrocod. 35.05050Pag. 42

200° c30 min

- 18° c12 mesi 1000


dimensioni: 80x120x173Cartoni per strato: 4Strati per pallet: 10Totale cartoni: 40Kg. 400

TorTE doLci coTTE sUrgELATE Ø 18 cm

ELEoNor crEMA coTTAcod. 35.05302Pag. 42

Prodotto già cotto scongelare

a temp. am-biente

- 18° c12 mesi

400

Ø cm. 21

dimensione cartone:mm. 375x275x158Peso indicativo: Kg. 3,2Pz. 8


TorTA AL LiMoNEcod. 35.05250Pag. 41

Prodotto già cotto

scongelare atemperatura

ambiente

- 18° c12 mesi 450 gr



TorTA pErE E crEMA AL cAcAo coN froLLACod. 35.05243Pag. 41

Prodotto già cotto


ambiente

- 18° c12 mesi 450 gr



crosTATA di frAgoLA (cod. 35.09074) ABICoCCA (Cod. 35.09076) - Pag. 41

Prodotto già cotto


ambiente

- 18° c12 mesi 450 gr



TorTA dorELLAdi MELEcod. 35.05252Pag. 41

Prodotto già cotto


ambiente

- 18° c12 mesi 450 gr




bAsE froLLAcrUdA rETT. Cod. 35.08324Pag. 43

A seconda della lavora-zione e delle dimensioni

- 18° c12 mesi

860

cm. 40x30



bAsE froLLAA piETrAcod. 35.09011Pag. 43


- 18° c12 mesi

860

cm. 40x30



bAsE froLLAcrUdA roToNdA 29 cMCod. 35.08354Pag. 43


- 18° c12 mesi

500

cm. 40x30



bAsE froLLAdi riso rETT.cod. 35.07201Pag. 43


- 18° c12 mesi

800

cm. 40x30



bAsE froLLAKAMUTcod. 35.09012Pag. 43


- 18° c12 mesi

860

cm. 40x30



bAsE froLLArETT. sENZA ZUcchEri Ag-giUNTicod. 35.05119Pag. 43


- 18° c12 mesi

860

cm. 40x30



fogLi di pAsTAsfogLiAcod. 35.05200Pag. 42

a secondadella

produzione

- 18° c12 mesi

400 cad. dimensione cartone:mm. 400x300x73Peso indicativo: Kg. 5,2Pz. 13

dimensioni: 80x120x161cartoni per strato: 6Strati per pallet: 20Totale cartoni: 120 Kg. 624

sAcco iMpAsToAL LiMoNEcod. 35.05062Pag. 43


- 18° c12 mesi 1,2 Kg. ca.

dimensione cartone:mm. 375x275x158

Peso indicativo: Kg. 7,2


sAcco iMpAsTobAsEcod. 35.06261Pag. 43


- 18° c12 mesi 1,5 Kg. ca.


Peso indicativo: Kg. 9


Tipo


entro

pEsoUNiTArio



Tipo


entro

pEsoUNiTArio


ToRTe DoLCI CRUDe SURgeLATe 30X40

TorTA AL LIMone 30x40Cod. 50.07249Pag. 44

150° c45 min

- 18° c12 mesi Kg. 2,5

dimensione cartone:mm. 400x300x73Peso indicativo: Kg. 5 Pz. 2


TorTA dorELLA DI MeLe 30x40cod. 50.07251Pag. 44

145° C50 min

- 18° c12 mesi Kg. 2,5



TorTA pErE E crEMA AL cAcAo coN froL�LA 30x40Cod. 50.07244Pag. 44

145° C45 min

- 18° c12 mesi Kg. 2,5



crosTATA di frAgoLA (cod. 50.07074) PRUgnA (Cod. 50.07075) e ABICoCCA (cod. 50.07076) - Pag. 44

150° c35 min

- 18° c12 mesi Kg. 2,5



TorTA crEMA EMArMELLATA FRAgoLe 30x40cod. 50.07321Pag. 44

145° C35 min

- 18° c12 mesi Kg. 2,5



TorTA di RICoTTA 30x40cod. 35.07322Pag. 44

145° C50 min

- 18° c12 mesi Kg. 2,5



ToRTe DoLCI CoTTe SURgeLATe 30X40

TorTA ALLIMone 30x40cod. 50.05250Pag. 44

Prodotto già cottoscongelare atemperatura

ambiente

- 18° c12 mesi Kg. 2,25


Peso indicativo: Kg. 4,5 Pz. 2


crosTATA di frAgoLA (cod. 50.08084) PRUgnA (Cod. 50.08085) e ABICoCCA (cod. 50.08086) - Pag. 44


ambiente

- 18° c12 mesi Kg. 2,25


Peso indicativo: Kg. 4,5 Pz. 2


TorTA pErE E crEMA AL cAcAo coN froL�LA 30x40Cod. 50.07245Pag. 44


ambiente

- 18° c12 mesi Kg. 2,3


Peso indicativo: Kg. 4,6Pz. 2


ELEoNorcrEMA coTTAcod. 50.07302Pag. 44


ambiente

- 18° c12 mesi Kg. 1,4




TorTA coN ANANAs coTTACod. 50.05244Pag. 44


ambiente

- 18° c12 mesi Kg. 2,25




TorTA di RICoTTA 30x40cod. 50.07061Pag. 44


ambiente

- 18° c12 mesi Kg. 2,25




TorTA crEMA EMArMELLATA FRAgoLe 30x40cod. 50.07322Pag. 44


ambiente

- 18° c12 mesi Kg. 2,25




TorTA pErE E cAcAo coTTA 30X40Cod. 50.07247Pag. 44


ambiente

- 18° c12 mesi Kg. 2,25




TorTA dorELLA DI MeLe 30x40cod. 50.07252Pag. 44


ambiente

- 18° c12 mesi Kg. 2,25





TipocoTTUrA T.M.c.

da consumarsi entro

pEsoUNiTArio


TorTE MoNoporZioNi

MoNoMELAcoTTAcod. 30.05360Pag. 46


ambiente

- 18° c12 mesi

85 cad.

Ø cm. 9


Pz. 25


MoNoLiMoNEcoTTACod. 30.05364Pag. 46


ambiente

- 18° c12 mesi

85 cad.

Ø cm. 9


Pz. 25


MoNoricoTTAcoTTA cod. 30.05365Pag. 46


ambiente

- 18° c12 mesi

85 cad.

Ø cm. 9


Pz. 25


pAsTiEriNAMATTEo coTTAcod. 35.05510Pag. 46


ambiente

- 18° c12 mesi

85 cad.

Ø cm. 9


Pz. 25


sTrUdELiNocoTTo cod. 35.05001Pag. 46


ambiente

- 18° c12 mesi

85 cad.

Ø cm. 9


Pz. 25


MoNopErA ALcAcAo coTTAcod. 30.05370Pag. 46


ambiente

- 18° c12 mesi

85 cad.

Ø cm. 9


Pz. 25


MiNi TrEcciA ALLAricoTTA coTTACod. 35.05644Pag. 46


ambiente

- 18° c12 mesi

80 cad.


Pz. 25

dimensioni: 80x120x156cartoni per strato:20Strati per pallet: 10Totale cartoni: 200 Kg. 160

TorTiNoNoccioLA coTTocod. 35.06008Pag. 46


ambiente

- 18° c12 mesi

70 cad.

Ø cm. 7


Pz. 25


TorTiNo dAMA coTTocod. 35.06001Pag. 46


ambiente

- 18° c12 mesi

70 cad.

Ø cm. 7


Pz. 25


TorTiNocAprEsE coTTocod. 35.06005Pag. 46


ambiente

- 18° c12 mesi

70 cad.

Ø cm. 7


Pz. 25


TorTiNAsbrisoLoNA coTTAcod. 35.06002Pag. 46


ambiente

- 18° c12 mesi

70 cad.

Ø cm. 8


Pz. 25


sbrodoLoNE coTT0cod. 35.05068Pag. 46


ambiente

- 18° c12 mesi

70 cad.


dimensioni: 80x120x161cartoni per strato: 6Strati per pallet: 20Totale cartoni: 120 Kg. 259,20


Tipo

coTTUrA T.M.c.da consumarsi entro

pEsoUNiTArio


biscoTTEriA crUdA

ciAMbELLiNEdA LATTE crUdEcod. 35.05009pag. 50

160° c13 min

- 18° c12 mesi

12 cad. dimensione cartone:mm. 375x275x158



biscoTTi ALcioccoLATo crUdicod. 35.05010pag. 50

160° c13 min

- 18° c12 mesi




biscoTTiiNTEgrALi crUdicod. 35.05030pag. 50

160° c13 min

- 18° c12 mesi




TrEcciNEcrUdE Cod. 30.05040pag. 50

160° c13 min

- 18° c12 mesi




cUoriciNicrUdi cod. 35.05008pag. 50

150° c13 min

- 18° c12 mesi




TrANcETTo ALcioccoLATo crUdocod. 35.02005pag. 50

150° c15 min

- 18° c12 mesi




biscoTTiNi ALMAis crUdicod. 35.05060pag. 50

155° c12/14 min

- 18° c12 mesi




biscoTTiNi cAcAo E NoccioLA crUdicod. 35.05070pag. 50

155° c12/14 min

- 18° c12 mesi




diAMANTiNicrUdicod. 35.05095pag. 50

155° c12/14 min

- 18° c12 mesi




biscoTTiNi ArANciAE MANdorLE crUdicod. 35.05031pag. 50

220° c5 min

- 18° c12 mesi




MiNi ossAcrUdEcod. 35.05090pag. 50

155° c12/14 min

- 18° c12 mesi




biscoTTiNi AL MiELECod. 35.05545pag. 50

155° c12/14 min

- 18° c12 mesi




froLLiNi sENZA ZUcchEri AggiUNTiCoD. 30.05546 pag. 50

155° c7/10 min

- 18° c12 mesi




froLLiNi sENZA ZUcchEri AggiUNTi cAcAoCoD. 30.05547 pag. 50

155° c7/10 min

- 18° c12 mesi





TipocoTTUrA T.M.c.

da consumarsi entro

pEsoUNiTArio


pAsTiccEriA sfogLiA

briochEssfogLiACod. 35.05064pag. 52

155° c - 10 minvalvola aperta175° c - 20 minvalvola chiusa

- 18° c12 mesi


Pz. 100


briochiNEMigNoN sfogLiAcod. 35.05065pag. 52


- 18° c12 mesi




fogLi di pAsTAsfogLiAcod. 35.05200pag. 52

a secondadella

produzione

- 18° c12 mesi



crEpE VUoTA cod. 35.06273pag. 52

2 mina microonde

- 18° c12 mesi


Dimensioni: 80x120x147cartoni per strato: 15Strati per pallet: 11Totale cartoni: 165 Kg. 347

crEpE coN crEMA AL giANdUiA cod. 35.06267pag. 52

2 mina microonde

- 18° c12 mesi

100 cad. dimensione cartone:mm. 210x325x225Peso indicativo: Kg. 5Pz. 50


croissANTroyALE VUoTA cod. 35.06201pag. 52

150° c - 25 min - 18° c12 mesi



pAiN AU chocoLATE cod. 35.05531pag. 52

150° c - 25 min - 18° c12 mesi



croissANTroyALE ALbicoccA cod. 35.06266pag. 52

150° c - 25 min - 18° c12 mesi



KRAPFen CReMA Cod. 35.06264pag. 52

150° c - 25 min - 18° c12 mesi



croissANTcrEMA NoccioLA cod. 35.06272pag. 52

150° c - 25 min - 18° c12 mesi



pAsTiccEriA sALATA

sALAtINI (Pag. 56):

- spiNAciCod. 45.05152- WUrsTELCod. 45.05151- ToNNoCod. 45.05153- prosciUTToCod. 45.05158- cipoLLECod. 45.05146- oLiVECod. 45.05154- pEsToCod. 45.05148- pEpEroNECod. 45.05156- gorgoNZoLACod. 45.05147- AcciUghECod. 45.05150- sALMoNECod. 45.05155

TUTTi i gUsTi

155° c - 10 minvalvola aperta175° C - 14 minvalvola chiusa

sALATiNi AcciUghE


- 18° c12 mesi

- 18° c12 mesi

18 cad.

18 cad.

18 cad.








TipocoTTUrA T.M.c.

da consumarsi entro

pEsoUNiTArio


piZZETTE prELiEViTATECod. 45.05259 pag. 56

210° c - 6 min - 18° c12 mesi

28 dimensione cartone:mm. 375x275x158



MiNi piZZETTEcod. 45.03170pag. 56

210°c4 min c.ca

- 18° c12 mesi




piZZETTE AL poM. coN forMAggioCod. 45.05145pag. 56

140° C - 10 minvalvola aperta160° c - 10 minvalvola chiusa

- 18° c12 mesi

20/22 dimensione cartone:mm. 375x275x158



piZZETTE sfogLiACod. 45.05159pag. 56

140° C - 10 minvalvola aperta160° c - 10 minvalvola chiusa

- 18° c12 mesi




TriANgoLi ALLo SPeCKCod. 45.00514pag. 56

190° c - 15 min - 18° c12 mesi




poLLo friTToCod. 45.00515pag. 56

220° c - 8 min - 18° c12 mesi



dimensioni: 80x120x195Cartoni per strato: 4Strati per pallet: 12Totale cartoni: 48 Kg. 432

crocchETTE di pATATECod. 45.00520pag. 56

190° c - 12 min - 18° c12 mesi




TorTA pAsQUALiNACod. 45.05160pag. 57


- 18° c12 mesi

Kg. 2,5 dimensione cartone:mm. 400x300x73Peso indicativo: Kg. 5 Pz. 2


TorTA poModo�riNi E ricoTTACod. 45.07173pag. 57


- 18° c12 mesi

Kg. 2,5 dimensione cartone:mm. 400x300x73Peso indicativo: Kg. 5 Pz. 2


TorTA AgLi spiNAciCod. 45.05171pag. 58


- 18° c12 mesi

500

Ø cm. 21



TorTA Ai cArciofiCod. 45.05162pag. 58


- 18° c12 mesi

500

Ø cm. 21



TorTA ALLE ZUcchiNECod. 45.05165pag. 58


- 18° c12 mesi

500

Ø cm. 21



TorTA ALLA cipoLLACod. 45.05164pag. 58


- 18° c12 mesi

500

Ø cm. 21



TorTA di cErTosACod. 45.05166pag. 58


- 18° c12 mesi

500

Ø cm. 21



TorTA di pATATECod. 45.05167pag. 58


- 18° c12 mesi

500

Ø cm. 21



TorTA poModo�riNi E ricoTTACod. 45.05173pag. 58


- 18° c12 mesi

500

Ø cm. 21





... I migliori ringraziamenti vanno a tutti i nostri Clienti, i nostri Fornitori e tutti i Collaboratori, che ogni giorno inseguono “il meglio” ...


www.panificiomatteo.com

"...in ricordo di Sergio Assolini...”

Ringraziandoti per tutto quello che ci hai dato.

Sarai sempre nei nostri pensieri e nel nostro cuore.

Date post:	07-Mar-2016
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Pasticceria_2012_MATTEO

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