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LA TUA BICI SUL TRENOE SUL BUSIL REGNODELLE ACQUE

SAPORI E RICETTE

IL NAPOLIIN RITIRO

informaVAL DI SOLE

Val di Sole informa | Il benvenuto |

La Val di Sole, nel Trentino nord oc-cidentale, è circondata da alcune delle più famose catene montuose dell’inte-ro arco Alpino: le Dolomiti di Brenta, il massiccio dell’Adamello - Presanella, i Gruppi dell’Ortles - Cevedale e delle Maddalene. Più di un terzo del suo ter-ritorio è costituito da area naturale pro-tetta: la zona settentrionale appartiene infatti allo storico Parco Nazionale del-lo Stelvio mentre quella meridionale al vasto Parco Naturale Adamello-Bren-ta. La Val di Sole garantisce pertanto una vacanza decisamente all’insegna della “full immersion“ nella natura, of-frendo una scelta infinita di escursioni, passeggiate ed innumerevoli opportu-nità di vacanza attiva: trekking, nordic walking, uscite a cavallo, escursioni na-turalistiche e discipline particolarmen-

te insolite ed emozionanti come rafting, canoa - kayak, hydrospeed sul noto fiume Noce, canyoning e tarzaning. E per rilassarsi in un ambiente davvero incontaminato, assolutamente da non perdere le Terme di Peio e Rabbi! Ma un posto sicuramente prioritario è riservato alla bicicletta, in particola-re la mountain bike, che permette di andar per boschi su piste sterrate, al bordo dei frutteti o al limite delle nevi, lungo il fiume Noce sulla pista ciclabi-le, silenziosamente: un modo decisa-mente nuovo di assaporare la natura. Tutte queste peculiarità possono essere scoperte grazie alla nuova edizione del giornalino “Val di Sole informa”: la pubblicazione si presenta ora infatti riveduta, presentando finalità diverse a quelle della sua nascita, avvenuta

4 anni fa. Da strumento di comuni-cazione diretta a tutti gli operatori turistici locali ed ai soci della nuova Azienda per il Turismo della Val di Sole, l’agile pubblicazione si presenta infatti trasformata: oltre ad una nuova veste grafica, cambiano anche i desti-natari principali, che sono ora gli ospiti che soggiornano nella magnifica valle percorsa dal noto fiume Noce. Spa-zio quindi alle principali opportunità estive presenti, ma anche un occhio di riguardo per gli aspetti locali più sin-golari e caratteristici, come le ricette o i principali eventi e manifestazioni profondamente legate ad un ambiente tutto da scoprire.

Buona Lettura!

VAL DI SOLE il cuore verde del Trentino di Alberto Penasa

Direttore responsabile

Val di Sole informa | Il territorio |

Val di Sole informa | L’Evento del Mese | 3

Ritorna il grande calcio in Val di Sole: la splendida località di Dima-ro, ai piedi delle maestose Dolomiti di Brenta, ospiterà infatti dal 16 al 30 luglio il ritiro precampiona-to del Napoli Calcio! Tutto questo grazie all’accordo e precisi impegni sottoscritti da Trentino Marketing Spa, APT Val di Sole, Comune di Di-maro e Comunità della Valle di Sole. La blasonata squadra partenopea, giunta terza nel recente campionato di serie A, alloggerà presso un noto hotel del borgo e si allenerà presso il vicino centro sportivo comunale tutti i giorni a partire dalle ore 9.30 al mattino e dalle ore 16.30 al po-meriggio. Gli esperti azzurri allenati dal mister livornese Walter Mazzarri e qualificatisi quest’anno per la presti-giosa Champions League, svolgeran-

no gli allenamenti a porte aperte con ingresso gratuito, disputando inoltre due partite amichevoli. Durante il ritiro della Prima Squadra, verranno inoltre realizzate diverse conferenze stampa, con ben in vista il marchio Trentino e Val di Sole, che potranno fregiarsi del significativo titolo Na-poli Official Summer Training Location (Sede Ufficiale del Ritiro estivo del Napoli Calcio): un aspetto sicuramente importante affinché pos-sano venire valorizzati anche i temi turistici connessi alla permanenza del Napoli in Trentino in occasione del ritiro. Tale promozione sarà ga-rantita anche grazie all’apposito sito internet dedicato ai ritiri in Trenti-no (www.napolintrentino.it), a favore di media e tifosi, con testi, fotografie e filmati relativi al ritiro. Notizie che

saranno pubblicate anche sull’ho-me page del sito ufficiale del Napoli Calcio (www.sscnapoli.it): nell’area redazionale sarà infatti presente uno spazio fisso relativo al ritiro estivo. Durante il ritiro della Prima Squadra, saranno inoltre garantiti momenti di incontro con i tifosi, tra cui tre eventi pubblici in Val di Sole, in orario sera-le, aventi ad oggetto:• presentazione pubblica della Prima

Squadra presente al ritiro;• incontro con Mister (1° allenatore)

e staff tecnico;• incontro con i campioni (quattro giocatori rappresentativi).

Previsto inoltre un incontro giorna-liero di un giocatore con il pubblico all’interno del Villaggio Sponsor, e sessioni di autografi, da parte di due giocatori al giorno.

IL NAPOLI CALCIO IN RITIRO IN VAL DI SOLE!

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Val di Sole informa | Speciale MTB | 4

Noleggio bicicletta per intera giornata

o per 5 ore •

Ticket treno+bici •

Deposito bicicletta •

Rientro a casa in treno •

Trasporto bici in treno: € 1,00

Assolutamente da provare la speciale proposta Treno + Bici, una fantastica opportunità per percorrere in discesa la lunga e suggestiva pista ciclabile della Val di Sole lungo il fiume Noce e risalire a bordo del caratteristico e storico treno Trento - Malè - Marilleva 900 da cui ammirare le bellezze della Val di Sole.La proposta, oltre a garantire il noleggio bicicletta per l’intera giornata o per 5 ore presso uno dei centri convenzionati dislocati in valle, consentendo di muoversi

a piacimento sugli innumerevoli tracciati e percorsi MTB e sulla pista ciclabile di valle, prevede anche la possibilità di usufruire del treno appositamente attrezzato per il trasporto di 80 biciclette nella tratta Mostizzolo - Marilleva 900 e ritorno. Da sottolineare anche la possibilità di consegnare la bici in un punto diverso da quello del ritiro, con l’opportunità di tornare a casa con il trenino o con qualsiasi mezzo della Trentino Trasporti circolante in Val di Sole (treno o autolinee).

TRENO+BICIScendi in bicicletta, risali con il treno

dal 25 giugno al 4 settembre

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Gli amanti della mountain bike possono anche provare l’itinerario Dolomiti di Brenta BIKE, che in Val di Sole percorre parte della tranquilla pista ciclabile valligiana, dal ponte di Mostizzolo sino a Dimaro, correndo placidamente a fianco del fiume Noce e tra una melodiosa distesa di meli. A Dimaro il percorso sale poi verso Madonna di Campiglio attraverso la suggestiva Val Meledrio, antica via di comunicazione tra la Val di Sole e la Val Rendena, un lungo corridoio verde che la collega la Catena settentrionale del Gruppo di Brenta con le estremità nord orientali del Gruppo della Presanella. Il Dolomiti di Brenta BIKE è un tour nato ed ideato dai bikers per i bikers, espressione di un territorio ancora integro ed unico. Studiato e preparato a lungo per soddisfare sia il biker amatoriale e tranquillo che il vero sportivo, è ora finalmente pronto per accogliere i primi bikers: percorsi, segnaletica, mappe, tracce GPS, servizi particolari per farvi vivere emozioni in libertà. Un affascinante tour a tappe lungo 170 km attorno allo splendore delle Dolomiti di Brenta con dislivello massimo di 7700 m in totale sicurezza, lungo strade sterrate, single track in quota e piste ciclabili di fondovalle: antichi anfratti, piccoli borghi rurali, castelli, sorgenti, torrenti e laghi.Il progetto offre inoltre ai biker un prodotto completo, un percorso mozzafiato e una serie di servizi altamente specializzati: hotel dedicati a chi ama la bicicletta, tecnologie avanzate, assistenza tecnica, punti di ristoro e servizi di trasporto.

Dal 25 giugno al 4 settembre è attivo uno speciale servizio di Bici Bus: ogni martedì, giovedì e domenica è possibile infatti il trasporto di 25 biciclette su speciali bus sulla tratta Marilleva 900-Cogolo di Peio; tale servizio è disponibile anche ogni martedì e domenica sulla tratta Malè-Madonna di Campiglio ed ogni giovedì sulla tratta Malè-Passo Tonale.

SPECIALE ESTATE 2011

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DOLOMITI DI BRENTA BIkESulle tracce dell’orso

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Madonna di Campiglio

• Noleggio bicicletta per intera giornata o per 5 ore• Ticket treno+bici+bus• Deposito bicicletta• Rientro a casa in treno e pullman• Trasporto bici in treno: € 1,00• Trasporto bici in bus: € 4,00

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Malè

La grande mountain bike sbarca anche in Val di Peio, nel cuore dello storico Parco Nazionale dello Stelvio. Dopo aver ospitato negli anni scorsi arrivi di tappa del prestigioso Giro d’Italia e del Giro del Trentino, il 16 e 17 luglio Peio Fonti, rinomata località turistica famosa sin dal 1600 per le sue fonti di acqua ferruginosa, ospita i Campionati Italiani assoluti di mtb specialità cross country (la competizione classica della mountain bike, con corse su circuiti dal terreno sterrato). Il tracciato, dello sviluppo di circa 4,5 km, si estenderà nelle immediate adiacenze del centro termale, sfruttando parte delle piste da sci e parte dei sentieri sterrati del Parco Nazionale dello Stelvio. Partenza ed arrivo saranno posizionati sul viale centrale della località.

CAMPIONATI ITALIANI DI MTBCROSS COUNTRY

LA PISTA CICLABILE

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Collaboreranno al definitivo allestimento l’esperto atleta trentino Martino Fruet, con la consulenza tecnica dei CT della FCI Paola Pezzo e Hubert Pallhuber. Nelle vicinanze della zona partenza ed arrivo sarà disponibile la sala stampa, uffici gare, villaggio VIP e spazi espositivi a disposizione dei team. Collaboreranno all’allestimento ed all’assistenza logistica, oltre al Comitato Organizzatore, numerosi volontari: Alpini in congedo, Croce Rossa Italiana, Personale del Parco Nazionale dello Stelvio, Radioamatori Val di Sole, SAT Peio, Sci Club Peio, Vigili del Fuoco Volontari.

CAMPIONATI ITALIANI DI MTBCROSS COUNTRY

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Assolutamente da provare la lunga pista ciclabile della Val di Sole, che si sviluppa quasi per intero lungo il percorso del Fiume Noce, da Mostizzolo a Fucine di Ossana e da qui verso Vermiglio e Peio, per una lunghezza totale di circa 40 km ed un dislivello di circa 1300 metri, ricalcando il tracciato di antiche strade di collegamento (che risalgono ancora ai tempi preromani e poi al Medioevo) o di strade arginali e di campagna.

NOVITÀ ESTATE 2011

Aperto 1 km di nuovo percorso ciclopedonale

a Dimaro!

I ciclisti ora non sono più costretti a utilizzare la strada statale per superare l’abitato.

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Il territorio della Val di Sole presenta un elemento particolarmente dominante: l’acqua che abbonda rigogliosa in tutta la vallata. In primo luogo il fondovalle è attraversato dal famoso fiume Noce, paradiso degli sport fluviali ed effervescente destinazione nella quale affluiscono dalle valli laterali molti piccoli torrenti che formano cascate dall’acqua spumeggiante; decisamente numerosi sono poi i laghi in quota, come i celebri Lago Rotondo, Lago Corvo, Lago delle Marmotte ed altri ancora che devono la loro origine ai ghiacciai sovrastanti. Proprio la presenza delle nevi perenni e gelate in quota costituisce una fonte sicuramente importante di acqua, fondamentale per la vita in generale ed il mantenimento dello spettacolare ambiente circostante. Nel fiume Noce, nei torrenti Vermigliana, Meledrio, Rabbies e nei numerosi laghi della valle, è poi particolarmente piacevole la pesca di trote iridea, fario, mormorate e dei pregiati salmerini. La gestione della pesca è affidata all’Associazione Pescatori Solandri e per pescare è necessario essere muniti di licenza ed apposito permesso acquistabile presso i punti vendita autorizzati. L’acqua in Val di Sole è infine particolarmente celebre poiché noto sinonimo di benessere e proprietà terapeutiche: dal massiccio montuoso dell’Ortles - Cevedale, nel cuore del Parco Nazionale dello Stelvio, sgorgano infatti le fresche sorgenti che alimentano gli importanti e storici centri termali di Peio e Rabbi.

SPORT FLUVIALITra le innumerevoli opportunità di vacanza attiva, la Val di Sole garantisce discipline particolarmente insolite ed emozionanti come rafting, canoa-kayak, hydrospeed sul noto fiume Noce e canyoning.

Il RAFTING consiste nella discesa fluviale su spumeggianti corsi d’acqua a bordo di imbarcazioni pneumatiche appositamente studiate per questo scopo. Se il rafting è una delle attività sportive più praticate in Val di Sole, sicuramente essa è la disciplina più entusiasmante, sapendo coniugare l’avventura con il divertimento in tutta sicurezza: tale attività può essere ritenuta sport estremo in Val di Sole solo se viene svolta lungo tutto il corso del fiume Noce, per un totale di ben 28 km e con rapide fino al quinto grado. In Val di Sole sono ben 5 i Centri che propongono questa divertente attività, offrendo inoltre la possibilità di provare le numerose ed interessanti attività di team building.

Torrentismo CanyoningDisciplina sportiva che unisce l’alpi-nismo agli sport fluviali. In pratica si tratta di discendere torrenti alpi-ni utilizzando le tecniche dell’alpi-nismo e, dove possibile, percorrere a nuoto brevi tratti, tuffandosi in poz-ze profonde o lasciandosi trasportare dal flusso dell’acqua in divertenti to-boga. Le tecniche dell’alpinismo (l’uti-lizzo di corde, imbrachi, moschettoni…) e la conoscenza dell’ambiente fluviale tramite l’esperienza acquisita negli sport fluviali (in particolare la canoa di esplo-razione) sono essenziali per garantire la sicurezza dei neo-praticanti.

Uno sport estremamente emozio-nante ed assolutamente da provare e anche l’HYDROSPEED; si sta com-pletamente immersi nell’acqua se-guendone la corrente, con il solo aiuto di un supporto che permette di stare a galla, l’hydrospeed, e delle pinne.

Il Fiume Noce si presta molto bene alla pratica della CANOA-KAYAK, tant’è che nel 1993 ha ospitato i Campionati Mondiali assoluti di discesa e slalom, nel 2005 i Cam-pionati Mondiali juniores di canoa-kayak discesa ed ogni estate è sede di importante gare internazionali. A Mezzana è presente uno stadio fluviale permanente di slalom per la canoa-kayak, lungo 800 metri e con difficoltà del 3° e 4° grado.

REGNO DELLE ACQUE

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Terme di Pejo38024 Peio Fonti (TN)Tel. 0463 753226 • Fax 0463 743207www.termepejo.it • info@termepejo.it

Terme di Rabbi Loc. Fonti, 162 - 38020 Rabbi (TN)Tel. 0463 983000 • Fax 0463 985070www.termerabbi.it • info@termedirabbi.it

ORARI GIUGNOdal Lunedì al Venerdì08.30 - 12.00 16.30 - 20.30Sabato 08.30 - 12.00 16.30 - 19.00 LUGLIO E AGOSTOdal Lunedì al Venerdì08.30 - 12.30 16.00 - 20.30Sabato 08.30 - 12.30 16.00 - 19.00Domenica 17.00 - 19.00

ORARI GIUGNO - SETTEMBRE08.00 - 12.00 15.00 - 19.00

L’acqua di Rabbi è conosciuta fin dall’antichità per i suoi effetti terapeu-tici. Divenne la preferita della Corte Imperiale d’Austria. L’alta concen-trazione di anidride carbonica per-mette di mantenere in soluzione nu-merosi elementi naturali, ognuno con una propria indicazione terapeutica. La componente gassosa favorisce i pro-cessi digestivi nella cura della bibita, mentre l’uso in balneoterapia è efficace nel trattamento delle malattie reuma-tiche e nei disturbi della circolazione. Gli studi sperimentali eseguiti hanno dimostrato notevoli benefici nella cura delle varicosità degli arti inferiori e nelle disfunzioni del microcircolo. Tra i programmi che vengono proposti vanno menzionati quelliper la preven-zione e la cura della cellulite. La com-ponente ferruginosa, presente come ione ferroso, fa di quest’acqua l’ideale per il trattamento d’anemie e linfatismi. La presenza di bicarbonati, inoltre, per-

mette un utile applicazione nelle affe-zioni delle vie aeree superiori quali rini-ti, sinusiti, faringiti e laringiti croniche. Nel Centro Benessere si trovano una moderna vasca rigenerante, un settore dedicato alla Kneipp-terapia ed agli im-pacchi di torbe e di erbe.

TERME DI PEJO Fonti minerali generose per natura

TERME DI RABBIElisir naturale

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Dalle viscere delle montagne della Val di Peio emergono in superficie sorgen-ti termali ricche di elementi naturali. Le virtù benefiche della Fonte Alpina, dell’Antica Fonte e della Nuova Fonte completano la vacanza attiva a contat-to con la natura del Parco Nazionale dello Stelvio: i minerali ed i gas disciol-ti restituiscono freschezza ed elasticità alla pelle, riequilibrano il flusso circo-latorio, attenuano le infiammazioni articolari e le contratture muscolari e

riducono la congestione delle muco-se respiratorie. I bagni carbo-gassosi, i percorsi d’acqua, le inalazioni, le tec-niche di riabilitazione motoria, i mas-saggi, i trattamenti di bellezza sono gli ingredientiper il recupero della migliore forma fisica. Le Terme di Pejo sono do-tate, inoltre, di un accogliente “Centro Benessere Termale” all’interno del qua-le si trovano l’area piscine, l’area fitness, solarium ed idromassaggi.

Peio Rabbi

Informazioni: Consorzio Parco Nazionale dello Stelvio - Settore Trentino: COGOLO DI PEIO (TN) Via Roma, 65 - 38024, Tel. 0463 746121 - Fax 0463 746090 info.tn@stelviopark.it, www.stelviopark.it

Centro Visitatori di Rabbi: Località Rabbi Fonti - 38020 RABBI (TN) Tel. e Fax 0463 985190

Centro Visitatori di Peio: COGOLO DI PEIO (TN), Via Roma, 28 - 38024 Tel. e Fax 0463 754186

Il Parco Nazionale dello Stelvio, isti-tuito nel 1935, è il più esteso dell’ar-co alpino con i suoi 134.620 ettari distribuiti su 24 comuni e 4 province (Trento, Bolzano, Brescia e Sondrio). Il settore trentino del Parco si esten-de nelle due valli laterali di Peio e di Rabbi. Qui la presenza del Parco ha contribuito a mantenere intatto ancora oggi quell’equilibrio uomo - natura che un tempo era dettato in modo spontaneo dalla cultura rurale, rispettosa del territorio e dei beni co-muni, dalla responsabilità diffusa nei confronti delle proprie radici, dalla modestia connaturata negli abitanti di queste valli. Oggi la presenza dell’ente parco si esplica in attività di tutela del territorio (monitoraggio, censimenti, manutenzione, recupero ambientale e paesaggistico) da un lato e di divul-gazione e valorizzazione dell’ambien-te dall’altro, nell’ottica di un turismo consapevole e rispettoso. Lo scenario offerto dal Parco Nazionale dello Stel-vio è unico: picchi maestosi, foreste rigogliose, verdi prati di montagna, cascate e corsi d’acqua spumeggianti, malghe e masi sui versanti della mon-tagna, in perfetta sintonia con l’am-biente in cui sono inseriti. La varietà morfologica del territorio, caratteriz-zata da notevoli dislivelli altimetrici, consente la convivenza di ecosistemi diversificati, di numerose specie ani-mali e di una flora molto ricca.

L’Area Faunistica di Peio è un piccolo paradiso verde posto lungo la strada che porta da Peio Fonti a Peio Paese. Ospita cervi e caprioli che senza timori lasciano il bosco per avvicinarsi agli escursionisti. Il visitatore può osservare da vicino le dinamiche di relazione della fauna, riallacciando il contatto con la natura e diventando parte integrante di un sistema territoriale bellissimo e ricco di risorse. Per rispondere in modo adeguato alle attese degli escursionisti la “Casa dei cervi” è stata dotata di un moderno punto informativo e di un caratteristico contro visita.

Val di Sole informa | La Natura | 10

PARCO NAZIONALE DELLO STELVIO

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Località Peio Fonti - 38020 PEIO (TN) Tel. 0463 743305Orario: tutti i giorni 10.00-12.00; 14.30-17.00 nei mesi di luglio e agosto 9.00-13.00; 15.00-19.00

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Pass gratuito per tutti gli impianti di risalita. Gli ospiti che alloggia-no presso gli esercizi ricettivi ade-renti a questa proposta vacanza, riceveranno una card per la li-bera circolazione su tutti gli im-pianti di risalita della Val di Sole. Il pass sarà valido nei giorni di soggiorno, esclusa la domenica.La card, valida nei giorni di soggiorno, esclusa la domenica, permette la libe-ra circolazione sui impianti di risalita.

Folgarida: cabinovia FOLGARIDA da Folgarida m 1300 al Malghet Aut m 1856

Marilleva: cabinovia COPAI-PANCIANA da Marilleva 1400 a Malga Panciana m 1882

Commezzadura: telecabina DAOLASA - VAL MASTELLINA da Daolasa m 815 a Val Mastellina m 2043 ( 2 tronchi)

Peio: telecabina PEIO FONTI - TARLENTA da Peio Fonti m 1400 a Tarlenta m 2000

Peio: FUNIVIA PEJO 3000 da Tarlenta m 2000 a “ex Rifugio Mantova” m 3000

Passo del Tonale: telecabina PARADISO da Passo del Tonale m 1885 a Passo Paradiso m 2587

Passo del Tonale: seggiovia PARADISO - PRESENA da Passo Paradiso m 2587 al Ghiacciaio Presena m 2730

Passo del Tonale: telecabina PONTE DI LEGNO - TONALE da Pontedilegno m 1250 a Passo del Tonale m 1916 (2 tronchi)

La nuova funivia PEJO 3000, en-trata in funzione durante l’inverno 2010-2011, porta in meno di 6 mi-nuti dalla località Tarlenta (2000 m di quota) sino ai 3000 metri di alti-tudine in Valle della Mite, presso l’ex rifugio Mantova ai Crozzi di Taviela, nel cuore del gruppo dell’Ortles-Ce-vedale e del Parco Nazionale dello Stelvio. Uno scenario decisamente panoramico ed emozionante, dove l’orizzonte può spaziare dai vicini Monte Vioz (3645 m) e Punta Tavie-la (3611 m), sino a Punta S.Matteo (3678 m), Cima Presanella (3556 m) e Monte Adamello (3539 m): sugge-stive vette, ricoperte dalle nevi eterne e particolarmente ricche di storia e misterioso fascino.

TUTTI IN FUNIVIA

PEJO 3000tra le vette dell’Ortles Cevedale!

dal 4 al 23 luglio

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I Suoni delle Dolomiti: un trekking lungo i sentieri della natura e dell’arte, verso un orizzonte che si apre alle vibrazioni e alle risonanze di tutte le musiche del mondo. Suoni e voci della terra raccolte là dove la terra si avvicina al cielo. Dove si sale e ci si mette in cammino insieme: amanti della musica e della montagna, musicisti e pubblico. Uniti da una passione sincera per le avventure del corpo e dello spirito. Il cammino procede passo dopo passo, verso la vetta. La ricerca dell’arte è senza confini di stili, linguaggi e culture: dal classico

al jazz, dalla canzone d’autore alla coralità, dalla musica etnica a quella contemporanea. Il concerto, al termine del cammino, è un incontro di arte e natura. Il musicista sale con lo strumento in spalla, si siede sull’erba o sulla roccia e suona in mezzo al suo pubblico, libero da ogni convenzione e struttura. La musica come linguaggio universale. La montagna come spazio di libertà. I Suoni delle Dolomiti sono tutto questo. Ogni estate, in Trentino, sulle montagne più belle e amate del mondo.

COME ARRIVAREIl rifugio Francesco Denza in Val Stavel, metri 2298, telefono 0463 758187. Si raggiunge da Vermiglio in auto passando da Baita Velon e proseguendo fino al Forte Pozzi Alti (parcheggio) e quindi a piedi lungo il sentiero 233; durata h 1.15 di cammino (in caso di maltempo, il concerto si svolgerà alle ore 16 presso il Polo Culturale di Vermiglio).

La musica come linguaggio universale. La montagna come spazio di libertà.

Val di Sole informa | La Grande Musica | 12

Coro Brenta 3 luglio VERMIGLIO - Rifugio F. Denza ore 11.00 Info: Ufficio Informazioni Vermiglio - tel. 0463 758200Il concerto rientra nel progetto speciale Dolomiti d’Incanto: i cori del Trentino rendono omaggio alle Dolomiti Patrimonio Naturale dell’Umanità Unesco Nell’arco dei suoi oltre sessant’anni di vita il Coro Brenta (fondato nel 1946 a Tione di Trento) ha interpretato i più genuini canti di montagna assorbendo nel contempo i processi culturali e artistici che hanno via via segnato la società trentina. Nel suo repertorio passato e presente convivono in armonia.

Peppe Servillo, Javier Girotto, Fabrizio Bosso, Mimmo Epifani, Rita Marcotulli, Furio di Castri, Cristiano Calcagnile: Uomini in Frac28 luglio OSSANA - Loc. Valpiana ore 14.00Info: Ufficio Informazioni Ossana - tel. 0463 751301Omaggio a Domenico Modugno in chiave jazz, ma non solo. A rendere sentito omaggio a uno dei monumenti della canzone italiana sono infatti alcuni tra i più noti jazzisti italiani; con loro una voce carismatica, “teatrale”, come Peppe Servillo degli Avion Travel. Colui che urlando “volare” con le braccia aperte rivoluzionò la canzone di casa nostra viene oggi giustamente considerato un classico e come tale trattato dagli “uomini in frac”, anche quando le sue canzoni sono mescolate con echi di Art Ensemble of Chicago, Duke Ellington e Leonard Cohen.

COME ARRIVARELa località si raggiunge in 45 minuti di cammino da Ossana. Con le Guide Alpine si può effettuare un’escursione sino al suggestivo Lago dei Caprioli: 3 ore di cammino, dislivello 300 metri, difficoltà E; informazioni e prenotazioni dalle ore 16 alle 20 Tel. 0463 901151, Cell. 347 7457328(in caso di maltempo, il concerto si svolgerà alle ore 21 presso il Teatro di Fucine di Ossana).

I SUONI DELLE DOLOMITI

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LE MERIDIANE DI MONCLASSICO - IX Edizione

La millenaria storia delle meridiane, che getta le radici fin dal III millennio a.C in Mesopotamia, ha lasciato una traccia evi-dente anche nelle valli del Noce in Trenti-no, dove si trovano ben 125 meridiane, di cui 35 in Val di Sole , quasi tutte realizzate tra il XXVII ed il XIX secolo. Otto anni fa nel suggestivo borgo di Monclassico, nel cuore della Val di Sole di fronte alle Do-lomiti di Brenta, è partito un interessante progetto decennale grazie al quale alcuni artisti contemporanei di fama nazionale ed internazionale continueranno la tradizione degli orologi solari, realizzando nel mese di luglio di ogni anno sulle mura di alcuni edifici alcune meridiane: ogni artista inter-preterà lo spirito della tradizione del luogo o il particolare vissuto della casa. Nata nel 2001 da un gruppo di appassionati che ave-vano a cuore lo sviluppo culturale del pa-ese, l’associazione culturale Le Meridiane ha dato il via ad una iniziativa che si pre-figgeva un coinvolgimento degli abitanti e

un contributo alla curiosità turistica e alla notorietà di questo bel borgo solandro, con l’obiettivo di far diventare Monclassico il paese delle meridiane artistiche. Ne vengo-no realizzate cinque ogni anno e il progetto ne prevede ben 50. Se la Val di Sole vanta una favorevole esposizione, Monclassico in particolare è un paese decisamente a vo-cazione solare, esposto com’è a Sud-Est. Le meridiane locali non sono comunque solo semplici orologi solari come troviamo in tanti luoghi. Esse sono principalmente artistiche. Ogni anno, infatti, sono cinque gli artisti, uno locale e quattro provenienti da tutta Italia, che lasciano il loro segno, la loro impronta, realizzando una grande opera ed interpretando personalmente la meridiana. Si sta dunque costruendo così un patrimonio artistico di assoluto valore, una galleria d’arte a cielo aperto, godibile e fruibile da tutti in qualsiasi giorno dell’an-no e gratuitamente. Gli edifici pubblici e privati vengono abbelliti e diventa così an-

che un modo intelligente per valorizzare il patrimonio urbanistico del paese. La parte strettamente tecnica è curata da Don Al-berto Cintio, uno studioso dell’astronomia e gnomonista di fama. Si chiama gnomo-ne, infatti, lo stilo che proiettando l’ombra sul quadrante segna che ora è. Le meridia-ne di Monclassico indicano l’ora in manie-ra precisa: si può infatti leggere quella so-lare, quella legale o lo scostamento rispetto agli orologi che normalmente portiamo al polso. A Monclassico e nella vicina frazio-ne Presson sono state realizzate meridiane ad ore francesi, le più comuni, quelle che indicano semplicemente che ora è, ad ore Italiche, che indicano quante ore sono tra-scorse dal tramonto del sole oppure quelle ad ore babiloniche che ci dicono da quan-te ore è sorto il sole. Durante tutta l’estate sono in programma, con cadenza settima-nale, escursioni guidate alla scoperta del suggestivo mondo e del particolare itinera-rio delle Meridiane a Monclassico.

dal 16 al 23 luglio

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22 luglio - MEZZANA

“EN GIRO EN TRA LE CORT”

10 luglio - RABBI

PASSEGGIATA ENOGASTRONOMICA TRA LE MALGHE DELLA VAL DI RABBI IMMERSE NEL PARCO NAZIONALE DELLO STELVIO.

31 luglio - VAL DI PEIO ”CAMINA E MAGNA”

MERCATO DEL CONTADINOMALÈ - sabato PELLIZZANO - mercoledì COGOLO - venerdì

Da fine giugno ad inizio settembre, puoi acquistare, direttamente dai contadini, i prodotti agricoli della Val di Sole!

La gastronomia solandra propone una cucina semplice, ricca di segreti dei tempi della nonna. Tipicamente montana, essa poggia le sue basi sul latte ed i suoi derivati, che conservano tutte le fragranze e gli aromi del fieno, dell’erba e dell’aria pura d’alta montagna. Abbonda pure la selvaggina, spesso preparata con l’utilizzo di piccoli frutti di bosco e salutari erbe aromatiche. Da provare assolutamente gli strangolapreti, gli gnocchi di comede, i capelazzi, i monchi, la torta di patate e le minestre. Tra i dolci la torta de frigoloti, quella di carote e l’immancabile strudel. La tradizione culinaria solandra si può scoprire nei numerosi ristoranti, alberghi ed agritur della valle, così come partecipando alle simpatiche manifestazioni enogastronomiche previste durante l’estate.

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SAPORI GENUINI

Fra i fantastici colori del Parco Nazionale dello Stelvio nei caratteristici luoghi delle malghe…degustazione dei prodotti tipici della val di Rabbi: dalla colazione all’aperitivo, dal primo al secondo e dal dolce al caffè. Fantasiose ricette con prodotti genuini e naturalmente locali.

Organizzazione: Rabbi Vacanze in collaborazione con le Associazioni della Valle, le malghe aderenti ed il Comune di Rabbi.

Informazioni: Ufficio Informazio-ni San Bernardo di Rabbi, tel. 0463 985048.

Gustosa passeggiata di intera giornata in Val di Peio con numerose soste culturali e gastronomiche.

Una ghiotta escursione, con intrat-tenimenti musicali e dimostrazioni di antichi mestieri lungo tutto il per-corso.

Organizzazione: Consorzio Turi-stico Pejo 3000 in collaborazione con Associazioni di Volontariato locale.

Informazioni: Consorzio Turistico Pejo 3000, tel. 0463 754345.

Un invitante ed imperdibile itinerario gastronomico culturale. La vecchie cantine e gli antichi androni di Mezzana si rivestono di una nuova luce ospitando i sapori e i misteri di una volta. La musica folkloristica farà da cornice alla manifestazione contribuendo a rendere ancora più suggestivo il colorito paese. Un’ ottima occasione per assaporare la tradizione della cucina tipica.

Organizzazione: Consorzio turisti-co Mezzana-Marilleva in collabora-zione con associazioni locali.

Informazioni: Ufficio Informazioni Mezzana, tel. 0463 757134.

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Sono così chiamati certi grossi gnocchi sferici, fatti con il pane imbevuto nel latte, uova, lucaniche e altri ingredienti. È una vivanda che deriva dal tedesco knodel, con il significato di gnocco. Ma è errato credere che sia una ricetta esclusivamente tedesca, perché erano in uso anche in diverse regioni italiane sin dal 1500. Ad inventare i canederli sono forse stati i Boemi, ai quali dobbiamo riconoscere la paternità del tradizionale Specknodel, ossia gnocco di lardo, contenente una grossa prugna secca, fatto lentamente bollire nel brodo di carne.

CANEDERLI TRADIZIONALI (per 8 canederli)

Mettere in una terrina il pane vecchio tagliato a dadini (tre panini), versare sopra il latte tiepido e lasciare riposare con coperchio per alcuni minuti. Aggiungere due uova, tre cucchiai di farina, gr. 100 di pancetta tagliata a dadini, gr. 300 di lucanica, gr. 200 di latte e unire all’impasto; completare con una presa di sale e un po’ di prezzemolo tritato o erba cipollina. Mischiare bene finchè tutti gli ingredienti si amalgamino e fare delle palle del diametro di circa 5 cm.; cuocere per 20 minuti nel brodo di carne. I canederli vengono serviti in brodo, con crauti, al burro fuso o accompagnati alle carni in umido.

Canederli Strangolapreti OrzettoEcco un piatto gustoso, tutto nostro, dal nome altisonante: sono i veri gnocchi alla trentina.

Lessare in acqua salata 400 gr. di spinaci, strizzare e passare al setaccio. Nel frattempo bagnare nel latte tiepido 5/6 pezzi di pane raffermo, aggiungere 2 uova e la farina e mescolare il tutto. Mettere dell’acqua con sale in una pentola piuttosto capace e portare a bollore; mettere a cucchiaiate l’impasto, ricordando che per staccare gli gnocchi dal cucchiaio occorre che questo sia sempre bagnato. Quando gli gnocchi vengono a galla, scolare accuratamente e condire con formaggio e burro fuso insaporito con un po’ di cipolla. Si usano servire anche come contorno allo spezzatino.

Orzetto o minestra d’orzo. L’orzo è un cereale sanissimo e poco conosciuto in Italia. La sua cottura richiede da un minimo di un’ora e mezzo a tre ore.

ORZETTO ALLA TRENTINA

Per un buon orzetto ci vuole una giusta quantità di verdure assortite: carote, prezzemolo, sedano, porro, spinaci, fagiolini, piselli, zucchini, due patate, cioè tutte le verdure che la stagione può offrire. Le verdure vanno finemente tagliuzzate, messe in pentola con acqua abbondante unitamente ad un pezzetto di pancetta. Si fa bollire il tutto almeno un’ora e, dopo averlo pulito e lavato si aggiunge l’orzo nella misura di un pugnetto per persona. Far bollire per due ore a fuoco basso. Verso fine cottura aggiungere alcuni cucchiai di olio crudo e un po’ di burro.

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LE RICETTE Con la preziosa collaborazione della Scuola Alberghiera di Ossana.

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Foto di:Archivio APT Val di Sole - Andreis - Bernardi - Borghesi - Carrara - Dalpez - Mochen - Pedrotti - Penasa - Veneri

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Redazione e CoordinamentoAlberto Penasa

Si ringraziano le Casse Rurali della Val di Sole per il sostegno all’attività della Società