Pinot Bianco d’Europa ad Appiano sulla Strada del Vino dell’Alto Adige

4–6 agosto 2016

spatium-pinotblanc.it

L’unica manifestazione in europa dedicata aL pinot Bianco

“Spatium Pinot Blanc 2016” è la seconda edizione dell’unica

manifestazione in Europa interamente focalizzata su questa

varietà. Un’iniziativa nata per diventare la piattaforma

internazionale di riferimento per il Pinot Bianco e per

far sì che il Pinot Bianco possa acquisire un ruolo di primaria

importanza tra produttori e appassionati di vino. Dopo una

première di successo nel 2014, ogni due anni si desidera

offrire al Pinot Bianco un palcoscenico internazionale

per conoscere meglio questa varietà, le sue potenzialità e

caratteristiche. Un programma ricco di eventi attende i migliori

produttori provenienti dalle principali aree vitivinicole di Italia,

Francia, Germania, Austria e Svizzera, importanti giornalisti

ed esperti del settore oltre che amanti del Pinot Bianco.

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tre giorni neL segno deL pinot Bianco

Per tre giorni consecutivi ad Appiano tutto ruoterà attorno al

Pinot Bianco. Spatium Pinot Blanc rappresenta un momento

d’incontro per tutti coloro che desiderano conoscere meglio

questa varietà, le sue origini, le sue caratteristiche e peculiarità.

È una piattaforma per condividere le più recenti novità e

risultati scientifici in merito al Pinot Bianco, un’occasione per

incontrare 100 produttori di primaria importanza provenienti

da tutta Europa e degustare oltre 140 Pinot Bianco locali,

nazionali ed internazionali.

Ulteriori informazioni e iscrizioni:

www.spatium-pinotblanc.it

info@eppan.com | T +39 0471 662206

Condividete le vostre impressioni, foto e video con l’hashtag

ufficiale: #spatiumpinotblanc

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La presenza del Pinot Bianco a livello internazionale è stata

documentata per la prima volta nel XIV secolo. Studi più

recenti, però, fanno risalire l’origine delle varietà Pinot a circa

duemila anni fa. La Germania, con i suoi 4500 ettari coltivati,

è attualmente la più vasta area vitivinicola di Pinot Bianco

in europa. Ulteriori zone importanti per la coltivazione di

questa varietà sono presenti in Italia, Francia e Austria.

Il Pinot Bianco vanta una lunga storia e tradizione anche in

Alto Adige. Sembra infatti che sia stato l’arciduca Giovanni

d’Asburgo, nel 1850 circa, ad iniziare a coltivare vasti vigneti

di solo Pinot Bianco. Nel corso degli anni il Pinot Bianco ha

conquistato un ruolo di primaria importanza nell’economia

vitivinicola altoatesina, sia per i volumi prodotti che per

il prestigio acquisito. In particolare, l’area coltivata a Pinot

Bianco è di circa 515 ettari, una superfi cie destinata a

crescere ulteriormente. Il Pinot Bianco appartiene alle tre

varietà bianche di punta dell’Alto Adige, questo signifi ca

che ad essa viene riservata la massima attenzione nella

coltivazione, vinifi cazione e commercializzazione.

il pinot Bianco in alto adige

Appiano si contraddistingue per l’eleganza delle residenze

storiche e i meravigliosi paesaggi vitati. Con oltre 20

produttori e una tradizione vitivinicola di oltre 2000 anni, il

comune di Appiano rappresenta la più vasta e importante

area vitivinicola della regione. In particolare, Appiano

è la zona altoatesina storica per la coltivazione del Pinot

Bianco. Tra il lago di Monticolo, la Mendola e le numerose

rocche e castelli, questa varietà trova infatti le condizioni

ideali, che fanno di Appiano un’area vitivinicola vocata alla

coltivazione di Pinot Bianco. La qualità è garantita infatti

solo in presenza di terreni calcarei, ad un’altitudine media

e con un particolare microclima.

Questo il contesto che ha portato, proprio ad Appiano, a

dare vita ogni due anni ad una piattaforma internazionale

interamente dedicata al Pinot Bianco, quale appunto

Spatium Pinot Blanc.

il comune vitivinicolo di appiano

GIovedì, 4 AGoSTo 2016

18:00 Il PInoT BIAnco e I SuoI ABBInAmenTI culInArI

Presso la tenuta Stroblhof ad Appiano, in collaborazione con Vinum Hotels Südtirol Alto Adige. Partenza: Cantina San Michele-Appiano

venerdì, 5 AGoSTo 2016 ConVEgno di ESPErti

08:30 BenvenuTo Peter Brigl, Presidente di Vineum Appiano SAluTI Wilfried Trettl, Sindaco di Appiano Arnold Schuler, Assessore provinciale all’agricoltura Dott. Michl Ebner, Presidente della Camera

di commercio di Bolzano Moderazione: Dott. Michael Oberhuber, Direttore Centro di Sperimentazione Laimburg

08:50 TecnoloGIe enoloGIche Per lA ProduzIone del PInoT BIAnco Dott. Pascal Wegmann-Herr, Gruppo enologia di Neustadt

09:30 l’InFluenzA deI SISTemI dI PreSSATurA SuI PArAmeTrI AnAlITIcI ed

orGAnoleTTIcI del PInoT BIAnco Konrad Pixner, Centro di Sperimentazione

Agraria e Forestale Laimburg

09:50 Il mercATo del PInoT BIAnco Dott. Dieter Hoffmann, Università di Geisenheim

Programma

A

A

A

A

È necessaria la prenotazione – Costo: 75 €

A Sala culturale di San Michele | Appiano

B Lanserhaus di San Michele | Appiano

10:10 PAuSA

10:40 SFIde nellA ProduzIone e commercIA-lIzzAzIone del PInoT BIAnco. rISulTATI dI unA rIcercA dI mercATo che hA coInvolTo ProduTTorI In GermAnIA,

AuSTrIA e ITAlIA In collaborazione con la Camera di Commercio

di Bolzano e daviso pr agency Dott. Georg Lun, Istituto di ricerca economi-

ca della Camera di commercio di Bolzano

11:00 TAvolA roTondA “PInoT BIAnco, no lImITS?” Antonio Paolini, Co-curatore guida vini de

L’Espresso Caro Maurer, Master of Wine Joachim Heger, Produttore della regione

vinicola del Baden e pioniere nella produzione di vini di qualità

Hans Terzer, Presidente enologi dell‘Alto Adige

Helmuth Köcher, Presidente e fondatore “Merano Wine Festival”

Luis Matscher, Sommelier e ristoratore del “Zum Löwen”, ristorante stellato Michelin

Moderazione: Eva Ploner, diploma in Wines and Spirits (WSET) e fondatrice daviso pr agency, Otto Geisel, esperto di vino, autore di libri e membro del “Grand Jury Européen”

12:30 SPecIAlITÀ culInArIe di Herbert Hintner del ristorante “Zur Rose” premiato Michelin, San Michele | Appiano

14:30-15:30 PAeSAGGIo e Terreno dellA zonA vITIvInIcolA d’olTrAdIGe I

Escursione in vigneto con partenza dalla sala culturale di San Michele-Appiano

Dott. Martin Thalheimer, Centro di Speri-mentazione Agraria e Forestale Laimburg

In conTemPorAneA 14:30-15:30 PreSenTAzIone del BAden come reGIone vITIvInIcolA oSPITe dellA mAnIFeSTAzIone e deGuSTAzIone vInI I

B

A

A

ALanserhaus di San Michele | Appiano 7

15:30-16:30 PAeSAGGIo e Terreno dellA zonA vITIvInIcolA d’olTrAdIGe II Escursione in vigneto con partenza dalla sala culturale di San Michele-Appiano Dott. Martin Thalheimer, Centro di Speri-

mentazione Agraria e Forestale Laimburg

In conTemPorAneA 15:30-16:30 PreSenTAzIone del BAden come reGIone vITIvInIcolA oSPITe dellA

mAnIFeSTAzIone e deGuSTAzIone vInI II

17:00-18:30 deGuSTAzIone GuIdATA mASTerclASS I (in lingua tedesca e italiana)

dalle 18:00 SPecIAlITÀ culInArIe di Herbert Hintner

19:00-20:30 deGuSTAzIone GuIdATA mASTerclASS II (in lingua tedesca e italiana)

In conTemPorAneA

17:00-21:00 PreSenTAzIone e deGuSTAzIone dI PInoT BIAnco nAzIonAlI e InTernAzIonAlI

Per partecipare al convegno di esperti e alle Masterclass è necessaria la prenotazione.costo per partecipare al convegno: 100 € (pranzo e cena inclusi)costo masterclass: 40 €La partecipazione alle Masterclass è consentita solo alle persone che partecipano al convegno di esperti.

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A Sala culturale di San Michele | Appiano

c Cantina San Michele | Appiano

SABATo 6 AGoSTo 2016 giornAtA APErtA Al PuBBliCo

15:00- PreSenTAzIone e deGuSTAzIone 21:00- dI PInoT BIAnco nAzIonAlI e InTernAzIonAlIIn conTemPorAneA

15:00-16:30 deGuSTAzIone GuIdATA mASTerclASS I

(in lingua tedesca)

17:00-18:30 deGuSTAzIone GuIdATA mASTerclASS II

(in lingua italiana)

dalle 18:00 SPecIAlITÀ culInArIe di Herbert Hintner del ristorante “Zur Rose” premiato Michelin,

San Michele | Appiano

19:00- deGuSTAzIone GuIdATA 20:30 mASTerclASS III (in lingua tedesca)

costo per la giornata aperta al pubblico: 20 €(specialità culinarie e Masterclass escluse)costo masterclass: 40 €Per partecipare alle Masterclass è necessaria la prenotazione

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ITAlIen/ITAlIA

Azienda Agricola BellavederAzienda Marco Felluga Azienda Agricola Longariva Azienda Agricola Mauro DriusAzienda Agricola Roberto ScublaAzienda Agricola Venica & VenicaAzienda Agricola Zeni Erste+NeueFranz Gojer GlögglhofKellerei BozenKellerei Girlan Kellerei KalternKellerei KurtatschKellerei Martini & SohnKellerei Meran Burggräfl erKellerei Nals MargreidKellerei SchreckbichlKellerei St. Michael-EppanKellerei St. PaulsKellerei TerlanKellerei TraminKlosterkellerei Muri-GriesLandesweingut LaimburgSchlosskellerei Turmhof – Tiefenbrunner Thomas NiedermayrVolpe Pasini

Weingut AbrahamWeingut Alois LagederWeingut Castel SalleggWeingut CastelfederWeingut FalkensteinWeingut GumphofWeingut Hans RottensteinerWeingut KlosterhofWeingut KornellWeingut LentschWeingut NiedristWeingut NiklasWeingut RitterhofWeingut Schloss EnglarWeingut StroblhofWeingut WassererhofWeinkellerei Josef BriglWeinkellerei Warasin

ÖSTerreIch/AuSTrIA

Weingut Christ Weingut Erich & Walter PolzWeingut Erwin SabathiWeingut Franz HirtzbergerWeingut GrossWeingut Paul RittsteuerWeingut PrielerWeingut RegeleWeingut Sattlerhof Weingut Schreibeis

orgAniSAtion & PArtnErS

MAin SPonSor SPonSorS

Gemeinde eppan

Burgen | Seen | Wein

comune Appiano

teilnehmende ProduzentenProduttori partecipanti

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Weingut St. ZehetbauerWeingut TementWeingut Wolfgang MaitzWeinkellerei Lenz MoserWein von Ploder – Rosenberg

deuTSchlAnd/GermAnIA

Alde Gott Winzer SchwarzwaldKaiserstühler WinzervereinOberrotweilSasbacher WinzerkellerSchlossgut Ebringen Weingut BercherWeingut Bernhard HuberWeingut Burg RavensburgWeingut Dr. HegerWeingut Dr. WehrheimWeingut Fritz WassmerWeingut Geheimer Rat - Dr. von Bassermann-Jordan Weingut GravinOWeingut HeitlingerWeingut H. SchlumbergerWeingut Josef Walz Weingut Klosterhof - SchwedhelmWeingut KnabWeingut KranzWeingut Martin WaßmerWeingut Michel

Weingut Münzberg Weingut Otto & Martin FreyWeingut Plag Weingut RosenhofWeingut SalweyWeingut Schloss WesterhausWeingut SeegerWeingut Susanne & Berthold ClaußWeingut TrautweinWeingut Villa Heynburg Weingut WöhrleWinzergenossenschaft BritzingenWinzergenossenschaft König-schaffhausen-Kiechlinsbergen

FrAnkreIch/FrAncIA

Domaine JosmeyerDomaine OstertagDomaine Paul Blanck Domaine WeinbachTrimbach

SchweIz/SvIzzerA

Bad OsterfingenScadenagut Peter Wegelin

…living spaces

teilnehmende ProduzentenProduttori partecipanti

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