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Pizza

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Ingredienti 1 kg di farina di tipo 0 1 cucchiaio raso di sale 1 cubetto di lievito di birra 750 ml di acqua IMPASTO PER PIZZA

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Sciogliete in 100ml di acqua tiepida il lievito di birra, mescolando con un cucchiaino. Aggiungete, poco alla volta, tutta lacqua e impastate energicamente fino ad ottenere un impasto liscio. Praticate unincisione a croce sul panetto di impasto per pizza e fatelo lievitare in una ciotola pulita e coperta da un canovaccio per circa unora. METODO

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