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Prosciutti cotti e salumi tradizione italiana dal 1987

Date post: 28-Nov-2014
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Description:
prosciutti cotti, salumi leader.Salumificio dal 1987 Verona, product of italy. Certificazione per tutti i mercati.
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Una storia multisensoriale, di gusto A multisensory story of flavour
Transcript
Page 1: Prosciutti cotti e salumi tradizione italiana dal 1987

Una storia multisensoriale, di gusto

A multisensory story of flavour

Page 2: Prosciutti cotti e salumi tradizione italiana dal 1987

Umiltà lavoro famiglia - Humility, work, family 4

Una storia di gusto - A story of flavour 5

Il ciclo produttivo - The production cycle 6

Le nostre proposte - Our proposals

Prosciutti cotti a coscia intera - Whole hams 8

Cotti sgrassati - Cooked without fat 12

Cotti toast - Toast cooked 13

Spalle cotte - Cooked shoulders 13

Salami dolci - Sweet salami 15

Salsicce dolci - Sweet sausages 15

Salami piccanti - Spicy salami 16

Salsicce piccanti - Spicy sausages 16

Le specialità - Specialties 17

Indice / Index

Bombieri S.p.A. Salumificio dal 1987Viale del Lavoro, 25/2737060 BUTTAPIETRA - VeronaTel: +39. 045. 66.60.528Fax: +39. 045. [email protected]

Azienda con sistema di gestione della qualità certificato

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Page 3: Prosciutti cotti e salumi tradizione italiana dal 1987

Un’alimentazione sana parte da prodotti scelti

A healthy diet starts with the products we choose

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Page 4: Prosciutti cotti e salumi tradizione italiana dal 1987

Humility, work, familyUn’idea, un progetto, un’impresa, una famiglia.

Carlino Bombieri con la moglie Antonietta e successivamente i figli, danno vita e valore alla sua lunga esperienza e passione con la nascita

della Bombieri Spa. L’impegno: produrre e consegnare in tavola,

prosciutti cotti di prima scelta e un’ampia varietà di salumi tipici nel rispetto delle tradizioni della

salumeria italiana. Il risultato oggi: una presenza capillare sul territorio nazionale e riconoscimenti

dal mercato europeo. Il futuro ora: la seconda generazione rappresentata da Marcella e Matteo

Bombieri ha dapprima valorizzato le persone, sia interne al processo produttivo sia addette

al servizio commerciale e ha ora dato corso a nuovi investimenti tecnologici, per rispondere

all’evoluzione del mercato nazionale ed estero.

Umiltà, lavoro, famiglia

An idea, a project, an enterprise, a family. Carlino Bombieri, his wife Antonietta and later their children, have given life and value to their

long-standing experience and passion with the birth of Bombieri Spa.

Their commitment: to produce supreme quality cooked hams and a wide variety of typical cut

meats in the respect for Italian traditions and to deliver them to your table. The result: widespread

presence in Italy and recognition in Europe. The future: the second generation Marcella and Matteo Bombieri firstly gave the due value to their staff, both

in production and the sales service, and they have now started new investments into technology, to

respond to the evolving home and overseas markets.

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Page 5: Prosciutti cotti e salumi tradizione italiana dal 1987

Carlino Bombieri, con esperienza e passione crea e identifica con la sua firma, prosciutti e salumi di qualità e gusto riconoscibili. Il suo stile oggi è patrimonio dell’azienda ed è rappresentato nel nuovo marchio che introduce una nuova fase di investimenti al servizio dei clienti.

Una storia di gustoCarlino Bombieri, a passionate expert, with his personal signature creates and identifies quality hams and cut meats with an unmistakeable flavour. His style is part of the company heritage and is demonstrated in the new brand that introduces a new investment phase to serve their customers.

A story of flavour

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Page 6: Prosciutti cotti e salumi tradizione italiana dal 1987

Scelta accurata delle carniCareful choice of the meat

La scelta delle carni come prima azione quotidiana

per garantire la qualità finale attraverso un

processo di controllo rigoroso in entrata.

Choosing the meat is the first job every day to

guarantee the final quality, by means of a strict incoming

quality control process.

Le cosce intere vengono selezionate e aromatizzate secondo

ricette che rendono il prosciutto gustoso e delicatamente saporito.

The whole haunches are selected and aromatized using recipes

that make the ham tastier with a delicate flavour.

Vengono utilizzati forni a vapore che esaltano le qualità

organolettiche e nutrizionali del prodotto attraverso una cottura

lenta e a basse temperature.

Steam ovens are used to guarantee slow low temperature

cooking to enhance the sensorial and nutritional qualities

of the product.

Meticolosa preparazioneMeticulous preparation

Cottura a vaporeSteamed

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Page 7: Prosciutti cotti e salumi tradizione italiana dal 1987

Gli impianti di refrigerazione consentono di mantenere costanti

e controllate le temperature di stoccaggio fino alla spedizione dei

prodotti.

The products are monitored in all the production phases by the internal quality control service to

guarantee they are totally genuine and healthy.

I prodotti sono monitorati in ogni fase del processo produttivo dal

servizio qualità che ne garantisce la salubrità.

Freschezza garantitaGuaranteed freshness

Salvaguardia del prodottoProduct protection

Clienti soddisfatti

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Our refrigeration plant enables maintaining the storage temperatures

constant and controlled until the products are shipped.

Satisfied customers

Page 8: Prosciutti cotti e salumi tradizione italiana dal 1987

I nostri Prosciutti a Coscia Intera Our whole hams

GiglioCarlino

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Page 9: Prosciutti cotti e salumi tradizione italiana dal 1987

Gran PaeseAdige

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Page 10: Prosciutti cotti e salumi tradizione italiana dal 1987

BluEmme Emme

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I nostri Prosciutti a Coscia Intera Our whole hams

Page 11: Prosciutti cotti e salumi tradizione italiana dal 1987

GiadaLa Corte

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Page 12: Prosciutti cotti e salumi tradizione italiana dal 1987

Cotto RubinoCotto Perla

Prosciutto Cotto Premium

Cotti SgrassatiCooked without fat

Prosciutto Cotto Bi-Emme

Cotto Venezia

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Page 13: Prosciutti cotti e salumi tradizione italiana dal 1987

Cotti ToastToast cooked

Alba Rollè

Spalla Cotta CoralloCotto GoldProsciutto Cotto Premium

Spalle CotteCooked shoulders

Cotto Rialto

Alba BaulettoLuna Alba

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Page 14: Prosciutti cotti e salumi tradizione italiana dal 1987

I salumi stagionati della tradizione

Salsiccia Napoli DrittaNaples straight sausageLe specialità

Seasoned meats to traditional recipes

The specialties

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Page 15: Prosciutti cotti e salumi tradizione italiana dal 1987

Salami DolciSweet salami

Salsicce DolciSweet sausages

Salsiccia Napoli DrittaNaples straight sausage

Salsiccia Napoli CurvaNaples curved sausage

Salame MilanoMilan salami

Salame UnghereseUngarian salami

Salame PadanoPadano salami

Salame Napoli Naples salami

Salsiccia Sarda DrittaSardinian straight sausage

Salsiccia Sarda CurvaSardinian curved sausage

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Page 16: Prosciutti cotti e salumi tradizione italiana dal 1987

Salami PiccantiSpicy salami

Salsiccia Napoli Piccante CurvaNaples spicy curved sausage

Salsiccia Napoli Piccante DrittaNaples spicy straight sausage

Ventricina PiccanteSpicy ‘Ventricina’

Spianata PiccanteSpicy ‘Spianata’

Salame Napoli Piccante Naples spicy salami

Salsicce PiccantiSpicy sausages

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Page 17: Prosciutti cotti e salumi tradizione italiana dal 1987

Pancetta

Spalla Arrosto Tipo PorchettaRoast shoulder

Prosciutto Cotto Alle ErbeCooked ham with herbs

Prosciutto Cotto Tipo PragaPrague ham

PorchettaRoast pork

Pancetta Arrotolata s/cRolled pancetta

Pancetta CoppataCured pancetta

Pancetta Stufata DoppiaDouble stewed pancetta

Pancetta StufataStewed pancetta

ArrostiRoast

Le Specialità - Specialties

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Page 18: Prosciutti cotti e salumi tradizione italiana dal 1987

Bombieri S.p.A. Salumificio dal 1987Viale del Lavoro, 25/27

37060 BUTTAPIETRA - Verona Tel: +39. 045. 66.60.528 - Fax: +39. 045. 66.61.100

[email protected]


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