Rainbow Smoothies
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Ciao a tutti e benvenuti nell’ebook C.Al.M.A. ricette per i frullati.
Prima di illustrarvi le ricette volevo precisare che tutto quello che è contenuto in questo ebook è rivolta ad un miglioramento della nutrizione e dell’energia fisica, non è considerato una terapia.
In caso di problemi di salute è bene consultare prima il medico.
In caso di intolleranze o problemi di allergie alimentari agli alimenti indicati è bene consultare un buon nutrizionista, anche io sono lieta di rispondere ai vostri dubbi all’indirizzo [email protected] o nel mio gruppo Facebook.
Molte delle ricette qui proposte derivano dalla mia esperienza, quelle che sono tratte da altri autori verranno indicate. I miei mentori e guide sono:
- Susanna Eduini co-autrice del libro Frullato e Mangiato, Il Crudo è Servito e Dolce e Crudo;
- Tera Warner ideatrice del programma Body Enlightemnt- David Wolfe uno dei maggiori esponenti del crudismo nel mondo- Ananda Pachamama e il libro “Il gusto segreto della gioia”- T.Colin Campbell “The China Study-Le ricette”- Michele Riefoli “Mangiar sano e naturale con Alimenti Vegetali e Integrali”
Grazie ad ognuno di voi per avermi fatto conoscere questo “mondo”.
Grazie ai miei clienti che sono anche fonte di ispirazione, e troverete qui di seguito anche loro ricette….
Insomma ce n’è un po’ per tutti i gusti!
Se vi vengono in mente nuove ricette da condividere potete scrivermele e le integreròqui di seguito.
N.B. come raccomandato da numerosi esperti e dalla mia esperienza personale preferisco non mischiare troppa frutta, specialmente quella acida con quella dolce. Alcune persone invece riescono a tollerarla, anzi non da nessun problema. Troverete quindi anche ricette con frutta mischiata… l’unico modo per sapere se può andare beneo no è provare
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FRULLATO OCENTRIFUGATO? E
L'ESTRATTO?
Nel gruppo di Facebook e molti miei pazienti mi hanno chiesto qual è la differenza tra un frullato e un centrifugato… mi rendo conto che spesso do molte cose per scontato.In realtà è molto semplice:
- i centrifugati si ottengono con un elettrodomestico chiamato centrifuga che separa la polpa dal succo e si beve solo il succo. Dal punto di vista nutrizionale contengono meno fibra;
- i frullati si ottengono con un elettrodomestico chiamato frullatore che non separa la polpa dal succo e quindi si “mangia” tutto ciò che viene frullato. Dal punto di vista nutrizionale contengono più fibra;
- gli estratti si ottengono da un elettrodomestico meno conosciuto chiamato estrattore, estrae ad una velocità inferiore e con un meccanismo diverso dalla centrifuga con due risultati principali: c’è meno scarto e il succo che si ottiene non viene scaldato e quindi sali minerali e vitamine si conservano meglio. Ha un costo più elevato rispetto alla centrifuga, ma se vi piace questo mondo ne vale la pena!
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LISTA DELLA SPESARAINBOW
Vi indico di seguito una lista della spesa di base per le ricette per i frullati. Fermo restando che potete benissimo scegliere altri tipi di frutta non indicati se graditi. Un consiglio: scegliete il più possibile frutta e verdura di stagione e a km zero, è più “viva” e se biologica ancora meglio in quanto non contiene pesticidi
FRUTTAMELE KIWIPERE LIMONIBANANE PRUGNEANANAS CACHIUVA MELONE MANDORLE e LATTE DI MANDORLE ANGURIA SEMI DI GIRASOLE PESCHE ZENZERO PAPAIAFRAGOLE MELAGRANA LAMPONIMIRTILLIMOREARANCEPOMPELMIMANGO
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VERDURA
SONGINO LATTA ROMANASPINACI BIETOLE TARASSACO SEDANO MENTACETRIOLOPOLVERE DI ALGASPIRULINAPOLVERE DI ALGA CLORELLACAVOLI: VERDE, NERO, ROSSO CAVOLFIOREPREZZEMOLOSCIROPPO DI ALOESCIROPPO DI ACERO
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PRIMA DI INIZIARE….
I frullati sono altamente nutritivi facili da preparare e buoni!La prima cosa che può venire in mente è “ma io ho bisogno di masticare”… anche io lo pensavo… una volta provati è una via di non ritorno.In realtà anche i frullati vanno masticati, e non bevuti di corsa. Assaporateli, gustateli, notate il colore e la consistenza.Il modo di preparazione dipende molto dai gusti individuali.Se li preferite più densi aggiungete meno acqua, al contrario se li preferiti più liquidi aggiungetene di più… facile!
Aggiungete nel frullatore prima la frutta e l’acqua, poi la verdura.
Variate, non fate gli stessi nell’arco della giornata in modo da introdurre frutta e verdura il più possibile diversa e con vitamine e sali minerali diversaEvitate di mescolare troppo la frutta, inizialmente infatti se nonsi è abituati si potrebbero manifestare fastidiosi gonfiori addominali.
Preparateli con amore, sbucciate con amore la frutta , lavate la verdura, è molto importante anche l’energia che impiegate mentre li preparate.
Date spazio alla fantasia!
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RICETTE RAINBOW
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BANANA E MIRTILLI Da “The China Study” Le ricette
150 g di banana surgelata a pezzetti1
100 g di mirtilli surgelati180 ml di latte vegetale2 cucchiai di succo concentrato di mele
FRUTTI DI BOSCO E PESCADa “The China Study” Le ricette
200 g di frutti di bosco surgelati200 g di pesche a fettine scolate180 ml di latte vegetale2 cucchiai di succo concentrato di mele
FRAGOLE AL GUSTO TROPICALEDa “The China Study” Le ricette
600 g di fragole surgelate1 banana2 pesche250 ml di succo di mango pesca e arancia15 cubetti di ghiaccio
BANANA E MANDORLE
1
� La frutta surgelata vi darà l’idea di mangiare un gelato!www.leslyepario.com
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Da “Il gusto della gioia”
1 banana matura2
15 mandorle tostate250 ml di latte di mandorle1 cucchiaino di miele
MELA E SEMI DI GIRASOLE Da “Il gusto della gioia”
1 mela verde25 g di semi di girasole200 ml di latte di soiasciroppo d’acero a piacere
BANANA E CACHI Da “Il gusto della gioia”
1 banana matura1 caco50 ml di acqua1 cucchiaino di sciroppo d’acero
ANANAS E ARANCIA 2 Una banana media contiene 467 mg di potassio (13.4% del quantitativo giornaliero raccomandato), il minerale essenziale per un cuore sanowww.leslyepario.com
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Da “Il gusto della gioia”
1 fetta di ananas da 2 cm di spessore senza la buccia3
1 spremuta di 3 arance
FRAGOLE E PANNA4 Da “Il gusto della gioia”
150 g di fragole½ banana matura100 ml di panna di soiasciroppo d’acero a piacere
GREEN EVOLUTION SMOOTHIE Da Terawarner.com
1 tazza di acqua3 banana1 manciata di bietolecavolo nero: 5 o 6 foglie medie o 2 o 3 grandi
Prima frullare le banane con l’acqua e poi aggiungere le verdure progressivamente fino ad ottenere un composto omogeneo
3 L’ananas trasmette la qualità spirituale della fiducia in se stessi4 Per un favoloso dessert!www.leslyepario.com
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HOLIDAY ZING Da Terawarner.com
1 mela rossa½ mela verde sbucciata¼ di succo di limone1 pezzetto di zenzerouna manciata di prezzemolo2 arance spremute
WILD GINGER BLAST Adattato Da Terawarner.com
3-4 mele3-4 pezzi di zenzerosucco di un limone1-2 gambi di sedano4-5 foglioline di menta
INSALATA DI BANANA 1 banana150 g di lattuga cappuccia1 bicchiere di acqua4-5 foglioline di menta
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BANANA, MELA, SEDANO
1 banana1 mela2 coste di sedano1 bicchiere di acqua
BANANA, KIWI, SONGINO
1 banana1 kiwi maturo150 g di songino1 bicchiere di acqua
MANGO, SPINACI
1 mango150 g di spinaci1 bicchiere di acqua
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BANANA, FRUTTI DI BOSCO, LATTUGA ROMANA
1 banana1 tazza di frutti di bosco surgelati150 g di lattuga romana1 bicchiere di acqua
BANANA, BIETOLE, ARANCIA
1 banana½ arancia150 g di bietole1 bicchiere di acqua
BANANA, SEDANO, CETRIOLO
1 banana2 coste di sedano1 cetriolo1 bicchiere di acqua
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CETRIOLO, MELONE
½ melone1 cetriolo1 bicchiere di acqua
CACHI E SPINACI
1 caco150 g di spinaci1 bicchiere di acqua
SAPOR DI FRAGOLA Da “Il Crudo è Servito”
50 ml di aloe vera gel200 gr di fragole biofoglie di menta
Metti tutto gli ingredienti a parte la menta nel frullatore. Otterrai un cocktail gustoso e rinfrescante. Guarnisci con la menta.
Usando una gelatiera potrai preparare un fantastico sorbetto!
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ALOE E LAMPONI Da “Il Crudo è Servito”
150 ml di aloe vera gel2 mele100 gr di lamponi o more
Metti tutti gli ingredienti in un frullatore e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo. Questa bevanda ha effetti depurativi per tutto l’organismo
Usando una gelatiera potrai preparare un fantastico sorbetto!
ROSSO ALOE Da “Il Crudo è Servito” 50 ml di aloe vera gel1 melagrana150 gr di anguria5 o 6 foglie di menta
Pulisci la melagrana, separa i chicchi e frullali insieme alla polpa di anguria privata dei semi, all’aloe vera gel e alla menta. Otterrai un delizioso cocktail depurativo e rinfrescante.
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IL MIO PREFERITO
1 banana200 ml di latte di mandorle1 cucchiaino di alga spirulina o clorella1 misurino di aloe2 cucchiaini di cacao amaro
Pronto per un'alimentazione a colori?
Bene!
E sei hai paura di essere triste o avere fame ricordati cheun recente studio ha dimostrato che chi mangia fino a 8
porzioni di frutta e verdura al giorno è più felice!
HO HO HA HA HA
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Chi é Leslye Pario
Dottoressa Biologa Nutrizionista iscritta all'Albo Sez. A 061571, autrice del libro La Mela del peccato, Il ruolo dell'alimentazione per la prevenzione e cura dei tumori e coautrice del libro Prodotti Naturali fai da teIl suo metodo C.Al.M.A. Aiuta le persone nel cambiamento di abitudini alimentari attraverso il coaching ed un lavoro di crescita personale profondo, in modo da rendereil cambiamento
duraturo e radicato nel tempo.Non è una dieta! E' mangiare sano.Tiene corsi di crescita personale ed educazione alimentare per privati, associazioni ed aziende.
Per qualsiasi domanda puoi mandarmi una mail a [email protected] e iscriverti al gruppo su Facebook e al canale Telegram e YouTube
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