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IlSalonedel gusto nell’ex fabbrica, spunta l’ipotesi TneTerra Madre e il Salone del Gusto nel 2018 potrebbe abbandonare il parco del Valentino per trasferirsi inperiferia. Non in quella Nord di Torino, come ipotizzato in un primo momento, ma in quella Sud, negli spazi untempo occupati dagli operai di Mirafiori. Le bancarelle con i prodotti di tutto il mondo, 800 espositori da 100Paesi nel 2016 se ci saranno le condizioni verranno allestite nei padiglioni di Tne, Torino Nuova Economia.

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DIEGO LONGHIN E JACOPO RICCA, pagina VII

Il retroscena

Salonedel Gusto in officinaLe bancarelle del mercatodal Valentino a MirafioriL’ipotesi degli organizzatori è traslocareaTne anche “Terra Madre”In alternativa c’è ParcoDora, ma nel centro resteranno molte attività

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PAESE : Italia PAGINE : 1,7SUPERFICIE : 69 %PERIODICITÀ : Quotidiano

AUTORE : Diego Longhin Ja…

13 dicembre 2017 - Edizione Torino

diego longhinjacopo ricca

Terra Madre e il Salone del Gustonel 2018 potrebbe abbandonare ilparco del Valentino per trasferirsiin periferia. Non in quella Nord diTorino, come ipotizzato in un pri-mo momento, ma in quella Sud,negli spazi un tempo occupati da-gli operai di Mirafiori. Già. Le ban-carelle con i prodotti di tutto ilmondo, 800 espositori da 100 Pae-si nell’ultima edizione del 2016 e ipresidi da 150 Nazioni, se ci saran-no le condizioni verranno allesti-te nei padiglioni di Tne, TorinoNuova Economia, un tempo repar-ti del fabbricone Fiat.

Ipotesi che piace all’ammini-strazione guidata da Chiara Ap-pendino, d’altronde va nella dire-zione di spostare eventi di richia-mo per la città nelle aree periferi-che. Fa gola anche a Slow Food,l’organizzazione fondata da CarloPetrini cui l’idea di portare la ker-messe legata “al cibo buono, puli-to e giusto” nel luogo simbolo del-la Torino operaia offrirebbe un as-sist ideologico importante. «Nonabbiamo ancora preso una deci-sione definitiva perché ci sonomolte variabili da tenere in consi-derazione. Gli scenari sono tre euno prende in considerazione Mi-rafiori e Tne, collegati però coneventi e una parte importante del-la kermesse che resti in centro cit-tà» spiega Roberto Burdese, presi-dente onorario di Slow Food Italiae amministratore delegato diSlow Food Promozione, il braccioorganizzativo della manifestazio-ne. «Tne ha una serie di vantaggi èin un’area periferica che la cittàvuole rilanciare e che ci permettedi controllare gli accessi, ma conti-nuare a non far pagare l’ingressoai partecipanti. La gratuità dell’e-vento è uno dei punti fermi per il2018» assicura il presidente.

L’edizione en plein air 2016 èandata bene: successo di pubbli-co e di critica. Il Parco del Valenti-no ha mostrato però problemi lo-gistici per lo stoccaggio delle mer-

ci. Le nuove norme di sicurezzarendono difficile l’allestimentodei padiglioni del mercato, tantoche diverse centinaia di stand an-drebbero comunque spostate:«L’opzione Valentino e la formula

dell’ultima edizione restano inpiedi – conferma Burdese – Stia-mo facendo riunioni con tutte leistituzioni coinvolte, dai vigili delfuoco alla questura, per capire co-sa dovrebbe cambiare e poi fare lascelta migliore per noi e per i par-tecipanti».

Tra le variabili, che mettono inpole position Tne e l’area dellostrippaggio del Parco Dora (l’altraopzione che Slow Food sta valu-tando), non va dimenticata l’inco-gnita meteo: se piove il Valentinoè un problema. Nello spazio di cor-so Settembrini ci sarebbe un tet-to.

Nell’ultimo incontro in Comu-ne, la scorsa settimana, sia i rap-presentati dell’amministrazione

sia quelli di Slow Food propende-vano per Mirafiori: «Entro la se-conda metà di gennaio ufficializ-zeremo la scelta» assicurano gli or-ganizzatori.

Lunedì è comparso un post sul-la pagina Facebook del Salone. Unmodo per rispondere a chi inizia afarsi domande sul 2018. «La mac-china organizzativa di Terra Ma-dre Salone del Gusto lavora a pie-no ritmo già da qualche mese», silegge sulla pagina di Terra MadreSalone del Gusto. Sul sito gli orga-nizzatori scrivono: «Chiudiamo il2017lasciandoci con alcune antici-pazioni sull’evento: Terra MadreSalone del Gusto 2018 si terrà aTo-rino dal 20 al 24 settembre e, co-me nel 2016, sarà di nuovo a in-

gresso libero per raccontare a unpubblico più ampio possibile te-mi e progetti della rete di SlowFood e Terra Madre in tutto il mon-do, coinvolgendo appieno la cit-tà».

Non tutto l’evento lascerà ilcentro. Un conto è il mercato, unaltro gli altri pezzi della manifesta-

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zione. Rimane l’idea di usare l’as-se pedonale di via Roma e piazzaCastello, oltre ad altre location.Ad esempio le ex Ogr entrerannonella partita, come L’Edit, gli spa-zi della Nuvola della Lavazza equelli universitari del Poli e dell’a-teneo di via Verdi che si aggiunge-ranno al grattacielo di Intesa San-paolo già protagonista nel 2016.

Èun’area perifericache la città vuolerilanciare e permettedi controllare gliaccessisenza farpagare l’ingresso

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Vecchio e nuovoIn alto il Castello delValentino. A lato lebancarelle allestitesotto i portici delcentro un anno faSopra: il capannonedi Tne, l’areaceduta da Fiat aglienti pubblici

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