Hea l thy everyd
ay!
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sfïzi &Cosani e stuzzicanti, ideali in ogni momento
IL NOSTRO HUMMUS 1, 11crema vellutata di ceci biologici e tahina accompagnato da pane arabo 6 euro VEGAN
GUACAMOLE MANIAcrema di morbido avocado, cipolla, lime, pomodoro e coriandolo, servito con chips di mais biologiche 7 euro VEGAN GLUTEN FREE
GAZPACHO ESTIVO 1rinfrescante zuppa di pomodoro, peperone, cetriolo, pane, cipolla di tropea, olio e aceto servito con croûton7 euro VEGAN
FRISELLA PUGLIESEALLA MEDITERRANEA 1, 7con pomodorini bio alle erbette, stracciatella di bufala dop “San Salvatore” bio e capperi croccanti7 euro VEGGY
L’IRRESISTIBILE CHIPS CON BUCCIACACIO&PEPE 76 euro VEGGY
TAGLIERE DOP 1, 7prosciutto crudo “Montevecchio”, mozzarella di bufala dop “San Salvatore” bio e triangoli di focaccia tiepida12 euro
dall'orto biofreschi e croccanti come natura li ha fatti tutti rigorosamente bio
VERDURE DI STAGIONE AL FORNOSCAROLA RIPASSATA IN PADELLACHIPS CON BUCCIAPROFUMATO RISO BASMATI INTEGRALE6 euro VEGAN
insalateinsalate e verdure da agricoltura biologica in stuzzicanti ricette, condite con le nostre speciali vinaigrette homemade
LUSSUOSA 7, 8insalata mista, rucola, lamponi freschi, mela verde croccante, briciole di feta, noci tostate, polline e una delicata citronette al miele12 euro VEGGY
THAI CALAMARI SALAD 4, 6, 5spinacino bio, noodle di zucchine, cetrioli e pomodorini, ricoperti da calamari scottati nel wok con una stuzzicante salsa thai speziata14 euro
CAPRI CHE BELLEZZA 1, 7pomodoro bio, mozzarella di bufala dop “San Salvatore” bio, sfoglie di pane guttiau e olio al basilico12 euro VEGGY
ROYAL 1, 4, 7insalata mista, carpaccio di salmone norvegese affumicato, avocado e dressing alla panna acida servita con croccanti bastoncini di pane14 euro
VEGANA 6, 11insalata mista con tofu speziato, carote alla curcuma, fagiolini saltati al wok con sesamo, croccanti semi di zucca e delizioso dressing agrodolce allo zenzero12 euro VEGAN
VIVI CAESAR 1, 6, 7, 10insalata mista, tenero pollo biologico alla piastra, parmigiano reggiano dop, pomodorini freschi bio e croûtons, tradizionalmente condita con una ricca salsa ceasar home made14 euro
PANTESCA 4, 10, 11insalata mista con tonno, patate, capperi, fagiolini salatati nel wok con semi di sesamo, ceci, olive taggiasche, pomodorini bio e classica vinaigrette francese home made12 euro
hamburger180 grammi di manzo biologico italiano oppure la nostra novità: hamburger‘plant-based’ in un fragrante medaglione
HAMBURGER VIVI 1, 5, 6servito con pomodoro, insalata, cipolla fresca, chips°, maionese alle erbe e ketchup bio 14 euro SENZA LATTOSIO
HAMBURGER BRIE & BACON 1, 6, 7, 10servito con chips°, maionese alle erbe e ketchup bio 15 euro
CHEDDAR&BACON CON CIPOLLA ROSSA DI TROPEA CARAMELLATA 1, 5, 6, 7servito con chips°, maionese alle erbe e ketchup bio 15 euro
HAMBURGER “PLANT-BASED”CON AVOCADOirresistibile hamburger* 100% vegetale a base di proteina di pisello ricoperto di morbido avocado, crema di hummus, pomodoro. Servito con chips14 euro VEGAN
WRAP CHICKEN DELIGHT “PLANT-BASED” godurioso wrap con bocconcini di pollo a base vegetale, tanto avocado, crema di hummus*, pomodorini*, rucola, germogli, iceberg. Servito con chips 10 euro VEGAN
SUPER VIVI BOWL 11un piatto divertente, ricco e speziato con riso basmati integrale, slices di avocado, germogli freschi, noodles di zucchina, carote arrostite, scarola scottata, ceci alla paprika e capperi fritti croccanti, condita con un dressing di tahini, coriandolo e menta13 euro
SALMON CHIRASHI 4, 6, 11dal Giappone con un tocco ViVi, un piatto in cui salmone affumicato norvegese, avocado, ravanelli e germogli freschi sono accompagnati da una salsa thai sapida e pungente a base di succo di lime e soia con semi di sesamo nero, tutto adagiato su riso basmati integrale14 euro GLUTEN FREE
VEGAN THALI BOWL 6, 11croccante, salutare, fresca e ...deliziosa, riso basmati integrale con tofu speziato alla curcuma, pomodorini pachino, fagiolini al sesamo, il nostro hummus di ceci e arachidi croccanti alla paprika, condita con un fresco dressing di salsa di soya e lime12 euro VEGAN
healthy bowlssfiziosi e salutari ingredienti bio su un letto di riso basmati integrale in un mix colorato e gustoso
primi straordinarie materie prime biologiche per piatti più classici... ma non troppo
RAVIOLI “PASTIFICIO PICA” 1, 3, 713 euro VEGGY
TROFIETTE TRICOLORE 1, 7, 8con pomodorini saltati, stracciatella di bufala, granella di noci e l’immancabile basilico12 euro VEGGY
PARMIGIANA SENZA PECCATO 7con melanzane grigliate, salsa di pomodoro, mozzarella di bufala dop “San Salvatore” bio, parmigiano e basilico fresco 12 euro VEGGY GLUTEN FREE
DELIZIA DI VENERE 4, 14riso venere saltato con calamari e zucchine su crema di pisellini e menta fresca14 euro
THAI NOODLES PAD THAI 1, 5, 6tagliolini di grano saraceno con tante verdure di saltate al wok e anacardi con salsa pad thai12 euro VEGAN
NOODLES MANIA 7, 8spaghettoni di zucchine con pomodorini, stracciatella di bufala e granella di pistacchio12 euro VEGGY
Gli allergeni sono stati indicati di fianco a ciascuna pietanza con i simboli ai quali corrispondono le sostante allergeniche riportate nell’elenco sul retro.
ACQUA FILTRATA piccola 2,20 euro | grande 2,80 euro
CESTINO DI PANE FRESCO BIOLOGICO 1, 112 euro
secondi VEGGY LOVER 1, 7ciò che di meglio offre la natura in questa stagione,tutto arrostito e ben condito, in compagnia della mozzarella di bufala dop “San Salvatore” bio e la nostra focaccia12 euro VEGGY
BISTECCHINA DI POLLO BIOTANDOORI 5, 6, 11servito con crunchy iceberg saltato nel wok14 euro GLUTEN FREE
CURRY ESTIVO DI POLLO BIOteneri bocconcini di pollo bio cotto in una goduriosa salsa di latte di cocco con mela, banana e dolce mango, servito su riso basmati integrale14 euro GLUTEN FREE
SPIGOLA INSOLITA ALLA MEDIORIENTALE 4, 5filetto di spigola croccante in semi di cumino servito con dolce scarola e spicy sauce14 euro GLUTEN FREE
Healthy everyday!
brunch vizioso 1, 4, 7• cremose uova strapazzate bio
servite con bacon croccante, pomodorini al forno e pane tostato
• pancakes con sciroppo d’acero bio • yogurt con muesli homemade• caffè americano 18 euro
NOVITÀ
Per indisponibilità di prodotto biologico potrebbero essere utilizzati in sostituzione prodotti da coltura integrata.
*Prodotto Surgelato **Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto
1. Cereali contenenti glutine cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut (o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati2. Crostacei e prodotti derivati3. Uova e prodotti derivati4. Pesce e prodotti derivati5. Arachidi e prodotti derivati6. Soia e prodotti derivati7. Latte e prodotti derivati (compreso il lattosio)
8. Frutta a guscio, cioè mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati9. Sedano e prodotti derivati10. Senape e prodotti derivati11. Semi di sesamo e prodotti derivati12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10 mg/l espressi come SO
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13. Lupino e prodotti a base di lupino14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
Le 14 sostanze considerate "allergeni" nella normativa entrata in vigore sono le seguenti:
vivipicnic.comvivibistrot.com
#vivibistrot #vivipicnic
SanSilvestro
GalleriaBorghese
RinascenteTritone
la ViVi filosofiacrediamo
nell’etica del biologicoingredienti che fanno bene a noi e al pianeta e un’accurata scelta dei fornitori
crediamo
nel piacere del cibo sanoda noi vivi un’esperienza di gusto senza rinunciare al cibo sano e naturale
crediamo
nella cura, sempre e in ogni cosaogni piatto che serviamo è un sorriso che esprime la gioia di offrire ciò che abbiamo preparato per te
crediamo
che insieme è meglionoi siamo una squadra, ma insieme a te possiamo cambiare il mondo
crediamo
nel futuroi nostri packaging sono ecosostenibili, siamo attenti al riciclo e scoraggiamo l’uso della plastica
crediamo
nella bellezzascopri tutte le nostre location a Roma fra arte, natura e cultura...
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