Date post: | 02-May-2015 |
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Sistemi 1
LA PROGETTAZIONE DI UN
SISTEMA O DI UN SERVIZIOCap. 1
Sistemi 2
Programma di massima della parte introduttiva e di quella relativa ai Sistemi e ai Servizi del Corso di PSSS
• Introduzione alla progettazione degli elementi di gestione
• Le fasi della progettazione di un sistema industriale o di un prodotto o di un servizio
• La progettazione degli elementi del sistema di gestione
• La progettazione di un sistema industriale• La progettazione di una attività di servizio• Tecniche e strumenti• Lo sviluppo di alcuni Casi• Il progetto
Sistemi 3
PROGETTAZIONE (GENERALE)
Pensare ad un piano, una proposta, un’idea, un proposito più o meno definito per qualcosa di ancora
non realizzato
il “pensare” a tutto dalla ricerca delle esigenze a quanto necessario alla loro
soddisfazione e comprende aspetti organizzativi, finanziari, economici, tecnici e tutti
quelli compresi nella catena di realizzazione (marketing, progettazione e sviluppo
classici, produzione, approvvigionamento, distribuzione, vendita ed assistenza) ma
anche aspetti sociali e quindi etici, ambientali, politici …..
Sistemi 4
PROGETTO od ELABORATI DI PROGETTO
“L’insieme dei documenti (specifiche, disegni, calcoli, analisi, istruzioni,
procedure, piani, programmi, manuali...) necessari per realizzare un
prodotto od un servizio”
PROGETTO o COMMESSA
“L’oggetto (prodotto/i, servizio/i, un manufatto o un sistema) di un insieme
di attività progettuali o più in generale produttive o di una loro parte
(studio, costruzione, montaggio, assistenza, manutenzione)”
Sistemi 5
Processo a sé stante che consiste in una serie di
attività coordinate e tenute sotto controllo,
con date di inizio e di fine,
intrapreso per realizzare un obiettivo
conforme a specifici requisiti, ivi
inclusi i limiti di tempo, di costi e di risorse
PROGETTO
(definizione ISO 9000)
Sistemi 6
“SVILUPPO DELLA PROGETTAZIONE”
Tutte le attività necessarie a concepire,
realizzare e distribuire/consegnare un
prodotto o servizio
“l’insieme delle attività che portano ad una crescita del volume di affari o più in generale della rilevanza della posizione
occupata da un’organizzazione o una persona nel proprio “mercato” o “campo di interesse”
comprende le attività di
“design” (progettare, pensare, studiare per un determinato scopo, ideare ma anche disegnare ovvero realizzare un progetto
costituito da documenti quali specifiche, calcoli e disegni)
“engineering” (realizzare la progettazione ovvero il progetto, costruire, organizzare quanto necessario per costruire una
macchina o più in generale un manufatto o un’idea)
L’INDUSTRIALIZZAZIONE O INGEGNERIZZAZIONE
NELL’INTENDERE COMUNE O LO SVILUPPO
DELLE ISO 9001
(IL “COME”)
LA PROGETTAZIONE O CONCEZIONE
NELL’INTENDERE COMUNE E DELLE ISO 9001
(IL “COSA”)
Sistemi 7
PROGETTAZIONE OGGI• Progettazione (generale) pensare, pianificare,
programmare, organizzare, analizzare e valutare (anche sul piano finanziario ed economico), studiare, sviluppare, sintetizzare …..
• Progettazione (vera e propria, il “cosa”, design)• Sviluppo (ingegnerizzazione o industrializzazione, il
“come”)• Studi (dal marketing alla produzione, manutenzione,
logistica interna ed esterna, alla sicurezza ed all’ambiente, studi di affidabilità, qualifica, di processo...)
• Sviluppo di aspetti gestionali (predisposizione di istruzioni, procedure, manuali, piani, flussi, …..)
• …….
Sistemi 8
Realizzazione del Prodotto (Processi)
ISO 9001
7.1 Pianificazione della realizzazione del prodotto
7.2 Processi relativi al cliente
7.3 Progettazione e sviluppo
7.4 Approvvigionamento
7.5 Produzione ed erogazione di servizi
7.6 Controllo dei dispositivi di monitoraggio e di misurazione
Sistemi 9
ISO 9000:2000progettazione e sviluppo
Insieme di processi che trasforma requisiti in caratteristiche specificate o nella specifica di un prodotto, di un processo o di un sistema
NOTA 1 I termini “progettazione” e “sviluppo” sono utilizzati a volte come sinonimi ed a volte per definire fasi differenti di un processo generale di progettazione e di sviluppo.
NOTA 2 Per indicare la natura di ciò che si sta progettando e sviluppando può essere adottato un termine qualificativo (esempio: progettazione e sviluppo del prodotto o progettazione e sviluppo del processo).
Sistemi 10
SI PUÒ DEFINIRE SISTEMA UN INSIEME DI ELEMENTI
E RELAZIONI DESTINATE A SVOLGERE UNA O PIÙ DETERMINATE FUNZIONI.
GLI ELEMENTI E LE RELAZIONI DEL SISTEMA CHE CONSENTONO AL SISTEMA DI
SVOLGERE
LE FUNZIONI PREVISTE SONO COLLEGATI TRA LORO IN UNA CATENA DI PROCESSI
SISTEMA
ISO 9000
Insieme
di
elementi correlati od interagenti
ISO 9000
Insieme
di
elementi correlati od interagenti
Sistemi 11
SISTEMA
Un sistema è un insieme di elementi (parti) che interagiscono tra di loro in modo tale da costituire una nuova entità destinata
a svolgere una o più funzioniE’possibile (SEMPRE) e conveniente (SPESSO) scomporre un
sistema in una serie di sottoinsiemi, più “semplici” allo scopo di
consentirne lo sviluppo•svolgono la loro funzione in relazione alle esigenze del sistema (sono “sacrificiali” rispetto
al sistema)
•non “vivono” separatamente all'interno del sistema ma sono fortemente correlate le une
con le altre
•svolgono funzioni standards o specifiche
•conferiscono al sistema la capacità di svolgere le funzioni assegnate e quindi di assumere
una propria individualità
Sistemi 12
Caratterizzare un Sistema
• funzione svolta dal sistema, scopo funzionale• insieme degli elementi che costituiscono il
sistema • interazioni che il sistema ha con il mondo
esterno • relazioni esistenti tra i vari elementi costitutivi
del sistema
Sistemi 13
SISTEMI
sottosistemi
componenti
Alcuni elementi della PROGETTAZIONE GEN. di carattere gestionale: LA CLASSIFICAZIONE
FUNZIONALE
Sistemi 14
AnsaldoEnergia
BREAKDOWN, CONTENTS OF KKS DATA CHARACTER
01LAC *001
Component code
1
Total Plant
0
0
System code
1
Equipment unit code
2 3
01(*)AP
(*)
AP001 KP Pump
AP001 Pump unit
AP001-M Motor
AP001 MKTransmission gear
AP001 KT Filter
Sistemi 15
Una classificazione funzionale è fondamentale per:
• effettuare analisi di affidabilità
• stabilire un sistema di identificazione e di
rintracciabilità
• controllare la configurazione
• assegnare una diversa importanza funzionale
Sistemi 16
Classificazione dei sistemi(natura e comportamento)
• Rispetto alla natura del sistema– Sistemi naturali– Sistemi artificiali– Sistemi misti
• Rispetto al comportamento– Sistemi aperti– Sistemi chiusi– Sistemi deterministici– Sistemi probabilistici o casuali– Sistemi continui– Sistemi discreti– Sistemi dinamici– Sistemi statici– ………
Sistemi 17
Classificazione generale dei Sistemisettore industriale, tipo di tecnologia, complessità, scopo, dimensioni,
prototipicità e/o singolarità
• sistemi industriali di produzione o trasformazione di materie prime
• sistemi di stoccaggio, distribuzione e trasporto• sistemi infrastrutturali (grandi opere)• sistemi “speciali” (one shot, unici)• sistemi “prodotto”• sistemi a grande contenuto organizzativo (un’azienda, i servizi)• sistemi naturali una diga, un ponte, un viadotto, un
porto, un aeroporto
una centrale termoelettrica, un impianto
chimico, una raffineria, un impianto siderurgico
una rete idrica o di distribuzione del gas, una
rete ferroviaria, una rete autostradale, un
sistema internet
un satellite, un acceleratore di particelle, un
impianto nucleare a fusione
un auto, una lavastoviglie, un cellulare, una
Ferrari, un Boing 765, uno scooter,
un edificio, una pompa, un motore, un software
una nuova impresa, una associazione
temporanea d’impresa, un sistema informativo,
un servizio
l’ecosistema, un parco, un sistema ambientale
Sistemi 18
Sistema di gestione
Processi
e
ProcedureP
rog
etta
zio
ne
Co
mm
erci
ale
Ass
iste
nza
Pro
du
zio
ne
Am
min
istr
azio
ne
Attrezzature
Partner
Personale
Risorse
Risorse
Struttura Organizzativa
Sistemi 19
GLI OGGETTI DELLA PROGETTAZIONE
(CHE COSA SI PROGETTA)
PROGETTAZIONE DI UN:
A
SISTEMA
ORGANIZZATIVO
DUE CASI:
Se l’impresa esiste, funziona da tempo e all’interno di
essa si deve SVILUPPARE un nuovo prodotto, sistema
industriale, servizio, non deve essere “progettato” ex novo
un sistema organizzativo.Se nasce una nuova impresa, un consorzio, una
associazione temporanea di imprese per raggiungere un
nuovo e determinato scopo (lo sviluppo di un prodotto, di
un sistema industriale ecc.) deve essere “progettato” anche il
sistema organizzativo
Attività che devono essere svolte sono per esempio:
pianificazione strategica, operativa ed organizzativa
(per esempio determinazione della missione)
definizione di tutti i processi e delle relazioni fra questi,i
le modalità di gestione delle informazioni, dei documenti
le resp. e le modalità di gestione degli aspetti economici,
del come gestire le risorse umane e tecnologiche
(Riassumendo si progettano i punti 4 e 5 della ISO 9000)
B
SISTEMA
INDUSTRIALE
C
PRODOTTOD
SERVIZIO
SISTEMA
“UNICO”
(es. il ponte sullo
stretto di messina)
L’organizzazione
(Architetto Industriale
e Fornitore
Principale)
nasce per il progetto
e muore con la fine
del progetto. Prima di
avviare i processi
relativi alla
realizzazione del
progetto si deve
progettare il sistema
organizzativo A.
in parte in parallelo e
per lo più in
sequenza si realizza
il “progetto”
attraverso lo sviluppo
del progetto e la sua
costruzione
(REALIZZAZIONE)
SISTEMA PROTOTIPICO
(es. una piattaforma off-shore, un impianto di
produzione o trasformazione di energia, una
centrale termoelettrica,un impianto chimico,
una rete autostradale, un sistema di
produzione, una rete ferroviaria, una rete
idrica, una rete internet/intranet complessa,
L’organizzazione a monte esiste ma
la peculiarità del progetto fa si che in
base alle esigenze specifiche alcuni
aspetti importanti del sistema
organizzativo debbano essere
ripensati/adattati o costituiti per vari
aspetti da elementi di pianificazione
e strategie e di reperimento e
gestione delle risorse ad elementi di
pianificazione operativa
La realizzazione (progettazione,
ingegnerizzazione, costruzione e
avviamento o commissioning) si
sviluppa in modo classico tipico di
un sistema complesso
PRODOTTO PROTOTIPICO
(es. prodotti su commessa, una casa,
una costruzione civile “standard”, un
adattamento di prodotti di serie a
determinate esigenze, prodotti di
nicchia se pur basati su produzione o
componentistica di serie
PRODOTTO DI
PICCOLA O
GRANDE SERIE
L’organizzazione esiste. Lo
sviluppo del prodotto non
presuppone nuove definizioni di
pianificazione strategica od
operativa o nuove linee di
business.
In base alle specifiche esigenze
di sviluppo del prodotto vi
saranno delle interazioni con il
sistema organizzativo per le
specificità di alcuni aspetti legati
alla realizzazione del prodotto (il
capitolo 7 della ISO 9000).
Spesso viene predisposto un
piano della qualità
REALIZZAZIONE DI UN PRODOTTO, UN SISTEMA O UN SERVIZIO
L’organizzazione esiste. Lo
sviluppo del prodotto non
presuppone nuove definizioni di
pianificazione strategica od
operativa o nuove linee di
business.
La realizzazione si svolge
tradizionalmente in modo
standard senza grandi interazioni
con gli altri processi salvo quanto
“normale” (il capitolo 7 della ISO
9000)
L’organizzazione a monte nel caso
di organizzazioni che erogano
servizi “standard” e ripetitivi, in altri
casi l’erogazione di una specifica
fornitura comporta che debbano
essere ripensati/adattati o costituiti
per vari aspetti da elementi di
pianificazione e strategie e di
reperimento e gestione delle risorse
ad elementi di pianificazione
operativa
nel caso dei servizi la “progettazione
generale” deve fare riferimento
comunque ad un approccio per
processi seguendo per esempio le
ISO 9000
PROGETTAZIONE DI
SISTEMA
ORGANIZZATIVO
Sistemi 20
Risorse Umane
Addestramento eformazione
Fabbisogni
Monitoraggiocrescita
Infrastrutture e ambiente dilavoro
Sicurezza
Fabbisogni
Monitoraggio
GESTIONE DELLERISORSE
Impostazione epianificazione del progetto
Progettazione
Costruzione e avviamento
Approvvigionamenti
Pro
ject
Co
ntr
ol
Rie
sam
i e v
eri
fich
e
Mis
ura
zioni
REALIZZAZIONE DELPRODOTTO
Input iniziativa
acquisizione contratto iniziativa autonoma
Soddisfazione del Cliente
Reclami del Cliente
Feedback dai progetti
Non conformità
Verifiche Ispettive
Analisi dei dati
MISURAZIONI, ANALISIE MIGLIORAMENTO
Mission
Gestione dei documenti
Criteri di gestione dellerisorse
Organizzazione
PIANIFICAZIONESTRATEGICA E A
LIVELLO DI SISTEMA
Politiche
qualità ambiente e sicurezza
Comunicazioni
criteri strumenti
Obiettivi
clienti prodotti qualità
Sistemi 21
Programma di massima della seconda parte del Corso di PSSS• Introduzione alla progettazione degli elementi di
gestione• Le fasi della progettazione di un sistema
industriale o di un prodotto o di un servizio• La progettazione degli elementi del sistema di
gestione• La progettazione di un sistema industriale• La progettazione di una attività di servizio• Tecniche e strumenti• Lo sviluppo di alcuni Casi• Il progetto
Sistemi 22
SISTEMA AZIENDA
1 . P O L IT IC H E & S T R A T E G IE2 . D E F IN IZ IO N E D E L S IS T E M A
O R G A N IZ Z A T IV O
Sviluppo
Uso
MODIFICHE PER NUOVE TECNICHE E NUOVE
TECNOLOGIE
MODIFICHE DERIVANTI DALL'USO
Produzione
PROGETTAZIONE PROCESSI E SISTEMI DI PRODUZIONE
PIANIFICAZIONE E SVILUPPO DELLA PROGETTAZIONE DEL PRODOTTO
SPECIFICHE CALCOLI DISEGNI
DETERMINAZIONE DATI DI INGRESSO CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
SPECIFICA DI PRODOTTO
3 . P IA N IF IC A Z IO N E D E L L E R IS O R S E4 . S V IL U P P O E
R E A L IZZA ZIO N E
SISTEMA
PRODOTTO
SERVIZIO
REALIZZAZIONE DELL’IDEA IDEA (RISPOSTA AD UN’ESIGENZA) UTILIZZAZIONE
(SODDISFAZIONE DELL’ESIGENZA
Sistemi 23
AVVIOINIZIATIVA
SISTEMAAZIENDA
COMMITTENTE
INIZIATIVAAUTONOMA
OK?
Valutazione
Gara
Necessità diintegrazioni?
INTEGRAZIONISì
No
REAL
IZZAZ
IONE
Sì
MERC
ATO
No
PROG
ETTA
ZIONE
(GEN
ERAL
E)
PIANIF
ICAZIO
NE PE
R LO
SVILU
PPO Applicazione del Sistema
Azienda allo specificoprogetto
(Criteri di progettazione,Piani qualità, Piani di
sicurezzaClassificazione progetto ecc.)
STRATEGIE EPOLITICHE
ORGANIZZAZIONE
RISORSE
Sì
No
UTILI
ZZO MANUTENZIONE
ESPERIENZA
ESECUZIONE PARZIALEATTIVITA’
FEED BACK
APPR
OVVIG
IONA
MENT
I
PRODUZIONE(COSTRUZIONE)
PROGETTAZIONE(OPERATIVA)
INGEGNERIZZAZIONESVILU
PPO
COLLAUDO, COMMISSIONING,PROVE INIZIALI, AVVIAMENTO,
PROVE DI GARANZIA….
CONSEGNA AL CLIENTE
LO SVILUPPO DELLE ISO
Sistemi 24
Articolare le opportunità Raccogliere i bisogni Sviluppare un piano di Sviluppare il piano di Sviluppare materiale Distribuire la produzione
di sviluppo dei clienti opzioni del prodotto e per marketing promozionale utile per iniziale ai clienti
Individuare i segmenti di Identificare gli utenti la famiglia allargata il lancio potenziali
mercato primari di prodotti Agevolare la
Identificare i prodotti in sperimentazione sul campo
concorrenza
Considerare la piattaforma Esaminare la fattibilità dei Generare architetture Definire la geometria Valutare l'affidabilità Valutare la produzione
e l'architettura di prodotto concetti di prodotto alternative di prodotto delle parti Valutare le vita utile iniziale
Valutare nuove tecnologie Sviluppare concetti di Definire i sottosistemi e le Sceglere i materiali Valutare le prestazioni
Inustrial design interfacce proncipali Assegnare le tolleranze Ottenere l'approvazione degli
Costruire e usare prototipi Migliorare il design Completare la enti di controllo
sperimentali documentazione di Introdurre le modifiche di
controllo per il design progetto
Identificare i vincoli di Stimare i costi di Identificare i fornitori per Definire i processi di Agevolare l'avviamento Avviare l'attività
produzione fabbricazione i componenti principali produzione dei pezzi/parti delle forniture dell'intero sistema
Definire le strategie per la Valutare la fattibilità della Eseguire l'analisi Progettare le attrezature Affinare i processi di produttivo
catena di fornitura produzione make or buy Definire i processi di fabbricazione e
(supply chain ) Definire lo schema garanzia della qualità di assemblaggio
finale di assemblaggio Ordinare gli utensili a Addestrare la forza lavoro
lungo tempo di Affinare i processi di
acquisizione garanzia della qualità
Ricerca: dimostrare le Finanza: contribuire Finanza: contribuire all'analisi Vendite: sviluppare il piano
tecnologie disponibili all'analisi economica make or buy delle vendite
Finanza: fornire gli Legale: analizzare i Assistenza: identificare i
obiettivi della pianificazione problemi brevettuali problemi dell'assistenza clienti
Direzione generale:
allocare le risorse per il
progettoAlt
re f
un
zion
iP
rod
uzi
one
Pro
gett
azi
on
eM
ark
eti
ng
PianificazioneProgettazione concettuale
Progettazione a livello sistema
Progettazione di dettaglio
Sperimentazione e miglioramento
Avviamento produzione
Sistemi 25
Progettazione delServizio
Specifichedi Servizio
Specifichedi
erogazionedel servizio
Specifichedi controllo
qualitàSintesiinformativa
Processo diricerca di mercato
Processo dierogazione del
Servizio
Valutazione daparte dell’
organizzazione
Analisi emiglioramento
delle prestazioni
Esigenzeservizio
Risultatidel
Servizio
Valutazione daparte del cliente
Organizzazione del Servizio
Fornitore-Cliente
Cliente-Fornitore
Valutazioni del servizioProcessi Documenti di processo Esigenze, Risultati
Sistemi 26
5
Responsabilitàdella Direzione
4
Sistema digestione per la
Qualità
6
Gestione dellerisorse
7
Realizzazionedel Servizio
8
Analisi misure emiglioramento
Esigenze PI
Richiesta di unServizio
Servizio Erogato
C.S.
Sistemi 27
7.2
Processi relativial Cliente
7.3
Progettazione esviluppoRequisiti
Pianificazione dellaRealizzazione del
Servizio
7.1
7.6
Tenuta sottocontrollo dispos.di monitoraggio
7.5
Erogazione delServizio
Metodi di controllo
5
Responsabilitàdella Direzione
(Strategie ePolitiche)
6
Gestionedelle
Risorse
7
Realizzazione delServizio
8
Analisi misuree
miglioramento
PI
Richiesta diun Servizio Servizio
Erogato
4
Sistema diGestione per la
Qualità
CLIENTE CLIENTE
CLIENTE