COVID-19Suggerimenti per lagestione del punto vendita
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COVID-19. Suggerimenti per la gestione del punto vendita
INDICE
Prefazione .........................................................................................................................................................................................................................................................PAG. 3
1. Introduzione ..............................................................................................................................................................................................................................................PAG. 4
1.1. I Coronavirus e COVID-19: cosa sono .....................................................................................................................................................PAG. 5
1.2. Periodo di incubazione del Coronavirus .........................................................................................................................................PAG. 5
1.3. La trasmissione del nuovo Coronavirus .......................................................................................................................................PAG. 5
1.4. Il contagio: cosa si intende per contatto stretto .................................................................................................................PAG. 6
1.5. I Decreti che regolamentano le attività durante la crisi del Coronavirus ................................ PAG. 7
2. Suggerimenti per la gestione del personale nei luoghi di lavoro durante
la crisi del Coronavirus ..........................................................................................................................................................................................................PAG. 8
3. Suggerimenti per la gestione degli accessi dei trasportatori esterni
durante la crisi del Coronavirus ...........................................................................................................................................................................PAG. 12
4. Suggerimenti per la gestione degli accessi dei clienti nel punto
vendita durante la crisi del Coronavirus ................................................................................................................................................PAG. 15
5. Disclaimer ................................................................................................................................................................................................................................................PAG. 18
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COVID-19. Suggerimenti per la gestione del punto vendita
La cultura di Cromology è permeata dal concetto di partnership verso i
nostri rivenditori, i nostri dipendenti e verso la collettività, ed è guidata da
valori forti e condivisi quali la sicurezza e la vittoria collettiva.
Proprio questi valori, oggi più che mai entrano in campo.
In questo momento di particolare difficoltà siamo vicini ai nostri partner
commerciali, e lo facciamo concretamente, mettendo a disposizione
strumenti formativi ed informativi che diano un supporto utile a gestire
la propria attività, secondo le recenti disposizioni emanate del governo
italiano in tema COVID-19.
Il presente documento mira a fornire una guida pratica sulle misure
da mettere in atto all’interno della propria attività commerciale, al fine
di garantire la sicurezza dell’imprenditore, dei propri collaboratori e dei
clienti.
Da parte mia l’augurio che questo periodo possa concludersi nel minor
tempo possibile, mettendo insieme le nostre forze e volgendo lo sguardo
ad un futuro migliore. Uniti ce la faremo.
Massimiliano Bianchi
CEO Cromology Italia
CROMOLOGY AL FIANCO DEI PROPRI PARTNER PER AFFRONTARE LA CRISI LEGATA AL NUOVO COVID-19
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COVID-19. Suggerimenti per la gestione del punto vendita
1.INTRODUZIONE
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COVID-19. Suggerimenti per la gestione del punto vendita
1.1 CORONAVIRUS E COVID-19: COSA SONOI Coronavirus (Coronaviridæ) sono una famiglia di virus comune in molte specie
animali, alcuni di questi virus si sono evoluti e hanno infettato anche l’uomo.
Attualmente i Coronavirus in grado di causare malattie di gravità variabile
nell’uomo sono sette, incluso il più recente, scoperto a fine 2019. Il nome di questi
virus deriva dalla forma delle punte presenti sulla superficie esterna di questi
microorganismi che ricorda, appunto, una corona. Il COVID-19 - acronimo che sta
per COronaVIrusDisease - è la malattia da nuovo Coronavirus, identificato per la
prima volta a Wuhan (in Cina) nel dicembre 2019 e così denominata a febbraio 2020
dal Direttore Generale dell’Organizzazione Mondiale della Sanità, Tedros Adhanom
Ghebreyesus. Il virus responsabile della COVID-19 è il SARSCoV-2, così denominato
dall’International Committee on Taxonomy of Viruses (ICTV). Il giorno 11 marzo 20201
il direttore generale dell’OMS Tedros Adhanom Ghebreyesus ha annunciato che
il COVID-19 non può più essere considerato una epidemia – ossia un incremento
superiore alla norma di una patologia in una determinata comunità – ma una
pandemia, definizione correlata alla capacità del virus di diffondersi rapidamente
in tutti i continenti, mettendo in difficoltà i sistemi sanitari. L’Italia è, ad oggi, uno
dei paesi più colpiti al mondo
1.2 PERIODO DI INCUBAZIONE DEL NUOVO CORONAVIRUS La “task-force coronavirus 2019-nCoV” del Ministero della Salute Italiano, prendendo
anche in considerazione le recenti evidenze fornite dallo European Centre for
Disease Prevention and Control sui tempi di incubazione che delimitano il periodo
tra 2 e 12 giorni, fissa in 14 giorni il limite massimo di precauzione2.
1.3 LA TRASMISSIONE DEL NUOVO CORONAVIRUS Il nuovo Coronavirus è un virus respiratorio che si diffonde principalmente
attraverso il contatto stretto con una persona infetta.
• la saliva, tossendo e starnutendo
• contatti diretti personali
• le mani, ad esempio toccando con le mani contaminate (non ancora
lavate) bocca, naso o occhi
La via primaria di trasmissione è rappresentata dalle goccioline del respiro delle persone infette, che, ad esempio, può avvenire tramite:
1 Fonte: Ministero della Salute, news sito internet del giorno 11/3/2020
2 Comunicato Stampa n° 61 del Ministero della Salute, pubblicato il giorno 11/2/2020 e aggiornato il giorno 5/3/2020
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• dopo avere tossito o starnutito
• dopo essersi presi cura di
persone malate
• prima, durante e dopo la
preparazione degli alimenti
• prima di mangiare
• prima e dopo essere stati alla
toilette
• dopo essere rincasati
• prima di tornare alla propria
postazione di lavoro, se si sono
visitati altri reparti
• quando sono visibilmente
sporche
• dopo avere toccato animali
domestici
Le mani devono essere lavate con acqua calda corrente e sapone liquido e
strofinate per 60 secondi. Quando l’acqua non è disponibile, possiamo usare un
gel idroalcolico, facendo attenzione che contenga almeno il 60% di alcol.
1.4 IL CONTAGIO: COSA SI INTENDE PER CONTATTO STRETTO Il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC) definisce
contatto stretto4:
• una persona che vive nella stessa casa di un caso di COVID-19;
• una persona che ha avuto un contatto fisico diretto con un caso di COVID-19
(per esempio la stretta di mano);
• una persona che ha avuto un contatto diretto non protetto con le secrezioni
di un caso di COVID-19 (ad esempio toccare a mani nude fazzoletti di carta
usati); una persona che ha avuto un contatto diretto (faccia a faccia) con
un caso di COVID-19, a distanza minore di 2 metri e di durata maggiore a 15
minuti;
Sebbene la via di trasmissione da temere sia soprattutto quella respiratoria e non
quella da superfici contaminate, è comunque sempre utile ricordare l’importanza
di una corretta igiene delle superfici e delle mani.
L’uso di detergenti a base di alcol è sufficiente a uccidere il virus. Per esempio,
disinfettanti contenenti alcol (etanolo) al 75% o a base di cloro all’1% (candeggina).
Di norma, inoltre, le malattie respiratorie non si tramettono con gli alimenti, che
comunque devono essere manipolati rispettando le buone pratiche igieniche ed
evitando il contatto fra alimenti crudi e cotti. Al momento sono ancora in corso
studi specifici finalizzati a comprendere meglio le modalità di trasmissione del
nuovo coronavirus3.
Quando lavarsi le mani
3 Informazioni diffuse dal Ministero della Salute tramite il proprio sito internet nella sezione
“FAQ - Covid-19, domande e risposte”, ultimo aggiornamento 4/4/2020
4 https://www.ecdc.europa.eu/en/covid-19-pandemic
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COVID-19. Suggerimenti per la gestione del punto vendita
5 http://www.governo.it/it/faq-iorestoacasa
• una persona che si è trovata in un ambiente chiuso (ad esempio aula, sala
riunioni, sala d’attesa dell’ospedale) con un caso di COVID-19 per almeno 15
minuti, a distanza minore di 2 metri;
• un operatore sanitario od altra persona che fornisce assistenza diretta ad un
caso di COVID-19 oppure personale di laboratorio addetto alla manipolazione
di campioni di un caso di COVID-19 senza l’impiego dei DPI raccomandati o
mediante l’utilizzo di DPI non idonei;
• una persona che abbia viaggiato seduta in aereo nei due posti adiacenti, in
qualsiasi direzione, di un caso di COVID-19, i compagni di viaggio o le persone
addette all’assistenza e i membri dell’equipaggio addetti alla sezione dell’aereo
dove il caso indice era seduto (qualora il caso indice abbia una sintomatologia
grave o abbia effettuato spostamenti all’interno dell’aereo, determinando una
maggiore esposizione dei passeggeri, considerare come contatti stretti tutti i
passeggeri seduti nella stessa sezione dell’aereo o in tutto l’aereo).
1.5 I DECRETI CHE REGOLAMENTANO LA GESTIONE DELLE ATTIVITÀ DURANTE LA CRISI DEL CORONAVIRUSLe imprese commerciali, produttive e di servizi che possono proseguire la loro
attività sono state indicate nel DPCM 11 marzo 2020, nel DPCM 22 marzo 2020 e
sue modifiche pubblicate in data 25 marzo 2020, consultabili nel sito del Governo
italiano visitando la sezione FAQ relativa a “Pubblici esercizi e attività commerciali”
e “Attività produttive, professionali e servizi”5. È comunque necessario tenere
in considerazione anche eventuali Ordinanze Regionali e Comunali relative a
provvedimenti aggiuntivi rispetto a quelli determinati nei DPMC e Decreti Legge.
Il collegamento epidemiologico può essere avvenuto entro un periodo di 14 giorni prima o dopo la manifestazione della malattia nel caso in esame.
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COVID-19. Suggerimenti per la gestione del punto vendita
2.SUGGERIMENTI PER LA GESTIONE DEL PERSONALE NEI LUOGHI DI LAVORO DURANTE LA CRISI DEL CORONAVIRUS
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COVID-19. Suggerimenti per la gestione del punto vendita
SUGGERIMENTI PER LA GESTIONE DEL PERSONALE NEI LUOGHI DI LAVORO DURANTE LA CRISI DEL CORONAVIRUS
garantire sicurezzaaccesso, se contatti conCOVID-19 ultimi 14 gg.
favorire il lavoro agile accesso con febbre > 37,5°
dispositivi di protezione individuale assembramenti
affissione delle disposizioni riunioni, corsi e eventi
rilevare temperatura all’ingresso
garantire distanza minima di sicurezza
frequente pulizia delle mani
fornire detergenti appositi
pulizia e sanificazione
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COVID-19. Suggerimenti per la gestione del punto vendita
1. La prosecuzione delle attività lavorative consentite
può avvenire solo in condizioni che assicurino ai
lavoratori adeguati livelli di protezione
2. È possibile ricorrere agli ammortizzatori sociali, con
la riduzione o sospensione dell’attività lavorativa,
al fine di applicare le misure previste nel protocollo
e la conseguente messa in sicurezza del luogo di
lavoro
3. Deve essere attuato il massimo utilizzo di
modalità di lavoro agile
4. Devono essere adottati protocolli di sicurezza anti-
contagio con eventuale adozione di strumenti
di protezione individuale resi obbligatori da
Ordinanze Regionali o dall’impossibilità, durante
il lavoro, di garantire la distanza interpersonale di
un metro
5. L’azienda deve informare i dipendenti circa
le disposizioni delle Autorità, consegnando
all’ingresso e affiggendo appositi depliant e
strumenti informativi (in particolare: mantenere
la distanza interpersonale, osservare le regole di
igiene delle mani, tenere comportamenti corretti
sul piano dell’igiene)
6. L’accesso in azienda deve essere precluso a chi
abbia avuto contatti con soggetti risultati positivi
al COVID-19 negli ultimi 14 giorni, il dipendente deve
essere informato preventivamente in merito
7. Qualora si richieda il rilascio di una dichiarazione
attestante l’assenza di contatti, si dovrà prestare
attenzione alla normativa sul trattamento dei
dati personali, in quanto l’acquisizione della
dichiarazione costituisce un trattamento dei dati
8. Il dipendente deve rimanere al proprio domicilio in
presenza di febbre superiore ai 37,5°o altri sintomi
influenzali, di cui deve informare il proprio medico
di famiglia e l’autorità sanitaria
9. Il dipendente dovrà dichiarare al proprio superiore
l’insorgenza di tali sintomi, qualora questi
dovessero presentarsi dopo l’ingresso in azienda,
avendo cura di mantenere una adeguata
distanza dalle persone presenti
10. Il personale potrà essere sottoposto al controllo
della temperatura corporea prima di entrare in
azienda. L’accesso verrà precluso al dipendente
con temperatura superiore ai 37,5°. Tale
dipendente verrà temporaneamente isolato e
dotato di mascherina, non dovrà recarsi al Pronto
Soccorso e/o nel locale infermeria della sede, ma
contattare il proprio medico di famiglia
11. La rilevazione in tempo reale della temperatura
corporea costituisce un trattamento dei dati
personali, pertanto deve avvenire nel rispetto
della normativa privacy vigente
12. Si favoriscono orari di ingresso e uscita scaglionati,
in modo da evitare il più possibile contatti nelle
zone comuni (ad esempio ingressi, sala mensa,
spogliatoi)
13. Dove possibile, occorre dedicare una porta di
entrata e una di uscita da questi locali e garantire
la presenza di detergenti segnalati da apposite
indicazioni
Per la gestione del personale nei luoghi di lavoro, si può fare
riferimento al “Protocollo condiviso di regolamentazione delle
misure per il contrasto e il contenimento della diffusione del
virus Covid-19 negli ambienti di lavoro” pubblicato il giorno 14
marzo 20206.
Tale documento fornisce alle imprese le seguenti indicazioni:
6 https://www.inail.it/cs/internet/docs/alg-protocollo-14-marzo-sicurezza-la-
voratori-covid-19-2020.pdf
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COVID-19. Suggerimenti per la gestione del punto vendita
7 http://www.trovanorme.salute.gov.it/norme/renderNormsanPdf?an-
no=2020&codLeg=73195&parte=1%20&s erie=null
14. L’accesso agli spazi comuni, comprese
mense aziendali, aree fumatori e spogliatoi è
contingentato, è inoltre prevista una ventilazione
continua dei locali e un tempo ridotto di sosta
all’interno degli spazi, con il mantenimento della
distanza minima indicata tra le persone che li
occupano
15. L’azienda dovrà assicurare la pulizia giornaliera
e la sanificazione periodica di locali, ambienti,
postazioni di lavoro, aree comuni e di svago
16. Nel caso di presenza di persona con COVID-19
all’interno dei locali aziendali, si procede alla pulizia
e sanificazione dei suddetti secondo le disposizioni
della circolare 5443 del 22.2.2020 del Ministero della
Salute7, nonché alla loro ventilazione
17. In questo caso, l’azienda dovrà informare le
autorità sanitarie competenti, chiamando anche
i numeri dedicati all’emergenza COVID-19 forniti
dalla Regione e dal Ministero della Salute
18. L’attività di sorveglianza medica aziendale deve
proseguire, rispettando le misure igieniche
contenute nelle indicazioni del Ministero della
Salute
19. Occorre garantire la pulizia a fine turno e
l’igenizzazione periodica di piani di lavoro, tastiere,
schermi touch e mouse con adeguati detergenti,
sia negli uffici che nei magazzini e reparti
produttivi
20. Occorre garantire l’igenizzazione periodica e la
pulizia giornaliera, con appositi detergenti, di locali
mensa, delle tastiere dei distributori di bevande
e snack e di tutte le pulsantiere utilizzate dai
dipendenti
21. L’azienda mette a disposizione idonei mezzi
detergenti per le mani (ad esempio disinfettanti
contenenti alcol (etanolo) al 75% o a base di cloro
all’1% (candeggina)
22. È favorita la preparazione del liquido detergente
secondo le indicazioni dell’OMS (https://www.
who.int/gpsc/5may/Guide_to_Local_Production.
pdf)
23. L’azienda raccomanda la frequente pulizia delle
mani con acqua e sapone da effettuarsi almeno
a inizio e fine lavoro, prima e dopo l’utilizzo dei
servizi igienici, prima e dopo l’utilizzo della mensa,
dei distributori automatici, di piani di lavoro e
pulsantiere che possono essere utilizzati anche
da altri colleghi
24. Se richiesto da Ordinanze Regionali o Comunali
o se il lavoro imponga di lavorare a distanza
interpersonale inferiore a un metro, è necessario
l’uso delle mascherine e altri dispositivi di
protezione (guanti, occhiali, tute, cuffie, camici
ecc…) conformi alle disposizioni delle autorità
scientifiche e sanitarie
25. Gli spostamenti all’interno dell’azienda sono ridotti
al minimo indispensabile e vengono effettuati
secondo le indicazioni dell’azienda
26. Le riunioni in presenza non sono consentite. Per
riunioni urgenti e non effettuabili a distanza, è
necessario ridurre al minimo la partecipazione,
garantendo la distanza interpersonale, la pulizia e
areazione degli spazi
27. Gli eventi interni e di formazione sono sospesi
anche se già organizzati e possono essere
sostituiti da eventi a distanza
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COVID-19. Suggerimenti per la gestione del punto vendita
3.SUGGERIMENTI PER LA GESTIONE DEGLI ACCESSI DEI TRASPORTATORI ESTERNI DURANTE LA CRISI DEL CORONAVIRUS
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COVID-19. Suggerimenti per la gestione del punto vendita
SUGGERIMENTI PER LA GESTIONE DEGLI ACCESSI DEI TRASPORTATORI ESTERNI DURANTE LA CRISI DEL CORONAVIRUS
procedure di ingresso, transito, uscita predefinite
scendere dal mezzo
controllo della temperaturaaccesso, se contatti conCOVID-19 ultimi 14 gg.
accesso con febbre > 37,5°
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COVID-19. Suggerimenti per la gestione del punto vendita
Per la gestione delle modalità di accesso dei trasportatori
esterni negli spazi aziendali, si può fare riferimento al “Protocollo
condiviso di regolamentazione delle misure per il contrasto e il
contenimento della diffusione del virus Covid-19 negli ambienti
di lavoro” pubblicato il giorno 14 marzo 20208.
Tale documento fornisce alle imprese le seguenti indicazioni:
1. Per l’accesso dei fornitori esterni devono essere
individuate procedure di ingresso, transito e
uscita, mediante modalità, percorsi e tempistiche
predefinite, al fine di ridurre le occasioni di contatto
con il personale aziendale in forza negli uffici e nei
reparti attivi
2. Se possibile, gli autisti devono rimanere a bordo
dei propri mezzi, l’accesso degli autisti agli uffici
non è consentito per nessun motivo. Per le
necessarie attività di approntamento delle attività
di carico e scarico, il trasportatore dovrà attenersi
alla rigorosa distanza di un metro
3. Divieto di utilizzo dei servizi dei dipendenti. Se è
possibile, vanno predisposti servizi igienici dedicati
4. L’accesso di esterni deve essere ridotto al minimo.
Qualora l’ingresso di visitatori esterni fosse
necessario (imprese di pulizia, manutenzione…),
gli stessi dovranno sottostare a tutte le regole
aziendali
5. Gli esterni (imprese di pulizia, manutenzione…)
potranno essere sottoposti al controllo della
temperatura prima dell’accesso ai luoghi di lavoro.
L’accesso verrà vietato in caso di temperatura
corporea superiore ai 37,5°. In questo caso la
persona verrà temporaneamente isolata e
dotata di mascherina, non dovrà recarsi al Pronto
Soccorso e/o nel locale infermeria della sede, ma
contattare il proprio medico di famiglia
6. La rilevazione in tempo reale della temperatura
corporea costituisce un trattamento dei dati
personali, pertanto deve avvenire nel rispetto
della normativa privacy vigente
7. È sempre vietato l’accesso di esterni che abbiano
avuto, negli ultimi 14 giorni, contatti con soggetti
risultati positivi al COVID-19
8. Qualora si richieda il rilascio di una dichiarazione
attestante l’assenza di contatti, si dovrà prestare
attenzione alla normativa sul trattamento dei
dati personali, in quanto l’acquisizione della
dichiarazione costituisce un trattamento dei dati
8 https://www.inail.it/cs/internet/docs/alg-protocollo-14-marzo-sicurezza-la-
voratori-covid-19-2020.pdf
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COVID-19. Suggerimenti per la gestione del punto vendita
4.SUGGERIMENTI PER LA GESTIONE DEGLI ACCESSI DEI CLIENTI NEL PUNTO VENDITA DURANTE LA CRISI DEL CORONAVIRUS
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COVID-19. Suggerimenti per la gestione del punto vendita
SUGGERIMENTI PER LA GESTIONE DEGLI ACCESSI DEI CLIENTI NEL PUNTO VENDITA DURANTE LA CRISI DEL CORONAVIRUS
controllo della temperatura assembramenti
fornire guanti monouso e disinfettante mani
accesso a più membri di gruppi di lavoro o famiglia
delimitare banco venditaper garantire distanze
accesso senza mascherina
pagamenti veloci con carte
pulizia e sanificazione
distanza minima di sicurezza
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COVID-19. Suggerimenti per la gestione del punto vendita
1. L’apertura delle attività commerciali che
possono proseguire il loro lavoro è condizionata
dall’adozione di misure organizzative tali da
consentire un accesso ai predetti luoghi con
modalità contingentate o comunque idonee
a evitare assembramenti di persone, tenuto
conto delle dimensioni e delle caratteristiche
dei locali aperti al pubblico, e tali da garantire ai
frequentatori la possibilità di rispettare la distanza
di almeno un metro tra i visitatori
2. Nel caso di nuclei familiari o gruppi di colleghi,
consentire l’accesso al punto vendita ad un solo
membro del gruppo familiare o di lavoro
3. In base ad alcune Ordinanze Regionali, gli
esercizi commerciali hanno l’obbligo di fornire ai
clienti guanti monouso e idonee soluzioni per la
disinfezione delle mani, prima di accedere al punto
vendita (ad esempio disinfettanti contenenti alcol
(etanolo) al 75% o a base di cloro all’1% (candeggina)
4. In base ad alcune ordinanze Regionali, gli esercizi
commerciali non possono consentire l’accesso
al punto vendita di persone non dotate di
mascherina o di qualunque altro indumento a
copertura di naso e bocca
5. Alcune Ordinanze Regionali raccomandano la
rilevazione – volontaria e non obbligatoria - della
temperatura corporea dei clienti prima del loro
ingresso nel punto vendita. In caso di rilevazione,
gli ingressi agli spazi vendita vengono vietati a
tutti i clienti con temperatura uguale o superiore
ai 37,5°
6. La rilevazione in tempo reale della temperatura
corporea costituisce un trattamento dei dati
personali, pertanto deve avvenire nel rispetto
della normativa privacy vigente
7. È suggeribile esporre in vetrina e comunque
prima dell’ingresso le norme di accesso dei clienti
previste dall’azienda
8. La permanenza nel punto vendita deve essere
limitata al tempo minimo necessario per
effettuare l’acquisto
9. Se possibile, impedire che il cliente possa
manipolare la merce se non dopo il suo acquisto
10. Delimitare il banco vendita in modo tale che il
cliente non possa trovarsi a meno di un metro di
distanza dall’addetto alla vendita
11. Fornire agli addetti alla vendita adeguate
protezioni, quali mascherine e guanti monouso
conformi alle disposizioni delle autorità scientifiche
e sanitarie
12. Nei limiti del possibile, privilegiare il pagamento
con carte di credito o bancomat che il cliente
può effettuare in autonomia, per limitare il più
possibile il contatto dell’addetto vendita con le
banconote
13. Pulire e disinfettare il punto vendita a fine giornata
in tutti i giorni di apertura
Per quanto concerne l’attività di vendita all’ingrosso e al
dettaglio che possono proseguire con la loro operatività, sulla
base dei decreti in vigore, si mettono in evidenza i seguenti
suggerimenti:
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COVID-19. Suggerimenti per la gestione del punto vendita
5.DISCLAIMERIl presente documento contiene suggerimenti scritti da
Cromology Italia S.p.a. tenendo conto delle conoscenze e
dei dati ad oggi disponibili, dei decreti, delle ordinanze e delle
disposizioni diramate dalle autorità entro la data del 6/4/2020.
Il documento non sostituisce, tuttavia, le fonti e prescrizioni
ufficiali, che il datore di lavoro e il titolare di azienda sono tenuti
a conoscere ed applicare. Cromology Italia S.p.a., pertanto,
sulla base della fornitura del presente documento, non può
essere ritenuta responsabile della gestione della sicurezza e
dell’emergenza legata al nuovo Coronavirus nelle aziende dei
propri clienti.
Si consiglia di prendere visione delle disposizioni regionali che
possono prevedere misure più restrittive.
19 Covid-19. Suggerimenti per la gestione del punto vendita
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