Date post: | 22-Mar-2016 |
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e La dieta senza muco
È vera rivoluzione?
Il bambino è nostro maestro
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Ecovillaggi in Danimarca
Le creme per mani
Agopuntura all’università
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Integratori: uso, abuso e istruzioni per l’uso
Natura in pillole
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IL MENSILE PER L’ECOLOGIA DELLA MENTE E LA DECRESCITA FELICE · DAL 1977
CONSIGLI E NOTIZIE DELMESE
4 ANDAR PER CAMPI E BOSCHI
Saturno sempreverdeFerdinando Alaimo
5 NELL’ORTO A GENNAIO
Il freddo di gennaio empie il granaioEnrico Accorsi e Francesco Beldì
PAROLE CONTADINE
La legna ci riscalda quattro voltePietro Pinti
6 BIONEWS
a cura di Gabriele Bindi
Orti scolastici: dai libri alla zappa
8 DALLA PARTE DEI CONSUMATORI
CONSIGLI PER I NON ACQUISTI:
La stufa elettricaSilvia Ricci
OPINIONI DI UN VEGAN:
Gabbie e libertàTroglodita Tribe
ECOLOGIA INFORMATICA:
Proteggersi con il firewallAndrea Grossi
10INCHIESTA
Nucleare: si torna in trinceaAlexis Myriel
16ALIMENTAZIONE E SALUTE
La dieta senza mucoGiuliana Lomazzi
20NUOVI PARADIGMI
Baby guruLaura Gutman
24AUTO ELETTRICHE
Auto elettriche: è vera rivoluzione?Alfonso Rago
30EQUO E SOLIDALE
Lo zen e l’arte delle borse solidaliGabriele Bindi
32ECOVILLAGGI
Dyssekilde: ecovivere a tutto tondoLorenzo Bartolucci
38COHOUSING
Buone nuove per sognatori cohouserFrancesca Guidotti
La carta utilizzata per questa pub-blicazione è prodotta dalle cartie-re Cariolaro e certificata dal marchioDer Blaue Engel (Angelo Azzurro)rilasciato dal Ministero dell’am-biente tedesco per i prodotti carta-cei realizzati con fibre provenienti
al 100% da carta straccia, di cui almeno il 65% pro-veniente dalla raccolta differenziata. La cartiera cer-tifica che la cellulosa non è sbianchita con prodotticontenenti cloro o sbiancanti ottici, ma con ossige-no e acqua ossigenata.
Abbonamenti (11 numeri) ordinario per l’Italia: € 35
Versamento sul c/c postale n. 69343903 intestato a: Editrice Aam Terra Nuova srl
via Ponte di Mezzo 1 - 50127 FirenzeSpecificare sulla causale
se si tratta di rinnovo o abbonamentoAbbonamenti cumulativi:
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Arretrati: dal numero 1 al 50 € 7,00
dal 51 in poi € 5,[email protected]
Questo numero è stato chiuso il 1° dicembre 2010Tiratura: 25.000 copie
Direttore responsabile: Mimmo TringaleVicedirettore: Cristina Michieli
Redazione (055 3215729 int. 4)Mimmo Tringale
[email protected] kype: mimmo.tringale
Cristina [email protected]
Nicholas [email protected]
kype: nicholas.bawtree
Hanno collaborato alla redazione di questo numero: Enrico Accorsi, Ferdinando Alaimo,
Lorenzo Bartolucci, Nicholas Bawtree,Francesco Beldì, Claudia Benatti, Gabriele Bindi,
Najla Calistri, Stefano Cattinelli,Federica Del Guerra, Francesca Guidotti,
Laura Gutman, Luisa Ferrari, Andrea Grossi,Giuliana Lomazzi, Silvia Moro, Elisa Nicoli,Pietro Pinti, Claudia Puntel, Alfonso Rago,
Silvia Ricci, Elena Rocca, Anna Saccone,Giada Saint Amour di Chanaz, Alice Savorelli,
Nadia Tadioli, Marina Taffetani, Troglodita Tribe
PubblicitàFrancesca Messinese (055 3215729 int. 3)
Maria Pia Tinaglia (347 3648161) [email protected]
kype: mariapia.tinaglia
Sergio Tonon (055 3215729)[email protected]
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Piccoli annunci (055 3215729)Federica Del Guerra - [email protected]
Mercati e fiere (055 3215729)Marcello Panchetti - [email protected]
Ufficio stampaMaria Patrelli Campagnano (366 4437458)
Ordini rivista e libriSilvia Farina (055 3215729)
Francesca Messinese (055 3215729 int. 3)[email protected]
Abbonamenti (tel 055 3215729 int. 1)Valentina Claudi - [email protected]
Amministrazione (tel 055 3215729 int. 5)Cristina Michieli - [email protected]
Massimo [email protected]
Olga [email protected]
Stampa: Lineagrafica, Città di Castello (Pg)
Grafica e impaginazione: Andrea Calvetti
40ECOCOSMESI
Creme per mani a confrontoNadia Tadioli
45 IL LAVORO VERDE DEL MESE
Operatore di fattorie didatticheElena Rocca
53ASSOCIAZIONE VEGETARIANA ITALIANA
I primi 50 anni dei vegetariania cura di Mimmo Tringale
57 Speciale integratori
Integratori sì, integratori noGabriele Bindi
Dopo aver disintegrato, bisogna integrareIntervista a Luciano Pecchiai
Erbe medicinali in pericolo?Beatrice Salvemini
68RIMEDI NATURALI
Betulla: una pianta dalle mille virtùSilvia Moro
71 PagineVerdi
74 SALUTE NATURALE
L’agopuntura all’universitàDario Scacciavento
78 ALIMENTAZIONE NATURALE
Latte di mucca? No, grazie!Giuliana Lomazzi
89 TERRA NUOVA DEI LETTORI
Raccolta di olive e meditazioneAnna Saccone
Caro raffreddoreClaudia Puntel
LA VOCE DEI COMITATI:
Stanchi delle bugie sugli F35
LETTORI IN ERBA:
Nuotare d’inverno
94 I libri di Terra Nuova Edizioni
96 SEGNALIBRO
a cura di Federica Del Guerra
Sua maestà cavolo e regina zucca
98 ALTROCINEMA
La rivoluzione bianca
99 ALTRAMUSICA
Le canzoni dei senza voce
100SPUNTI DI VISTA
La gioiosa coesistenza delle verità assoluteGiada Saint Amour di Chanaz
Ho bisogno di sogniche abitino gli alberi
«Ho bisogno di sogni che abitino glialberi», recita uno dei più bei versi diAlda Merini. Parole che ci riportano inun’atmosfera molto lontana dal gri-giore e dalla prosaicità del quotidiano.Forse proprio per questo, mai come inquesti giorni di mortificazione della cul-tura e del sapere, si sente bisogno dipoesia. Un bisogno sentito soprattuttodai giovani, i più espropriati oggi dauna gestione aziendalistica e autoritariadell’istruzione, tutta rigore e sacrifici.Da diverso tempo ormai il nostro nonè un paese per giovani e per sognato-ri. C’è posto solo per chi vende le pro-prie idee e magari il proprio corpo. Eppure di sogni c’è tanto bisogno. «Sevuoi costruire una nave» scriveva Antoi-ne de Saint-Exupéry «ancor prima dipensare a chiamare la gente, trovare illegname e preparare gli attrezzi, dove-te preoccuparvi di risvegliare negli uo-mini la nostalgia del mare lontano esconfinato. Appena si sarà risvegliata inloro questa sete si metteranno subito allavoro per costruire la nave».Con questa semplice, quanto efficacemetafora, l’autore del Piccolo Principe
voleva sottolineare la forza della visione.È il desiderio di realizzare una «visione»,un sogno, a segnare le nostre vite, adare significato alle nostre esistenze, arendere possibili le imprese più ardite.Abbiamo bisogno di un sogno, ma nonper rimanere a occhi chiusi e non af-frontare la realtà, bensì per andare ol-tre. Per lanciare i nostri cuori oltre ilmuro del grigiore e della stupidità ereinventare un futuro migliore per noi eper il Pianeta.
n. 257 (55) gennaio 2011
Editrice Aam Terra Nuovavia Ponte di Mezzo 1 – 50127 Firenzetel 055 3215729 – fax 055 5390109
info@aamterranuova. i twww.terranuovaedizioni.it
Foto di copertina: ©istockphoto.com/syolacan
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È vera rivoluzione?
Il bambino è nostro maestro
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Ecovillaggi in Danimarca
Le creme per mani
Agopuntura all’università
Integratori: uso, abuso e istruzioni per l’uso
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IL MENSILE PER L’ECOLOGIA DELLA MENTE E LA DECRESCITA FELICE · DAL 1977
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L’ALMANACCO DI TERRA NUOVA
STORIE DI UOMINI, ANIMALI E FIORI DI BACH
Trasformare il doloreStefano Cattinelli
IL RICETTARIO DI TERRA NUOVAIn seguito alle richieste pervenutedirettamente dai lettori, una nuovasezione di ricette costituita dapratiche schede, da ritagliare ecollezionare mese per mese!
Prima sezione: zuppe e minestre
Zuppa di zucca alle spezie e latte di coccoIngredienti per 2-3 porzioni
4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva • 2-3 cm di porropulito e tritato • una zucca media pulita e tagliata a cubetti •
sale marino integrale q.b. • un cucchiaino e mezzo di semi dicoriandolo in polvere • un cucchiaino e mezzo di cardamomoin polvere • un cucchiaino di curry in polvere • un cucchiainodi curcuma in polvere • mezzo cucchiaino di cumino inpolvere • peperoncino in polvere a piacere • 800 ml di acquafiltrata • 300 ml di latte di cocco • pepe nero macinato frescoa piacere.
n Scaldate l’olio in una pentola dal fondo spesso e fatevi appassire
il porro a fuoco vivo. Unite anche i cubetti di zucca, il sale, tut-
te le spezie e il peperoncino. Mescolate e lasciate insaporire per
un paio di minuti. Versate l’acqua nella pentola, coprite e ab-
bassate la fiamma. Fate cuocere dolcemente per circa mezz’ora
e quando la zucca sarà ormai tenera, aggiungete anche il lat-
te di cocco. Proseguite la cottura per una decina di minuti o an-
che di più se preferite una zuppa più densa. Togliete dal fuo-
co, distribuite nelle singole ciotole o piatti da portata e completate
con il pepe prima di servire.
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Il ricettario di Gennaio 2011
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FORMA DI PAGAMENTO - Ho versato l’importo:
� sul c/c postale n° 69343903 intestato a: Editrice Aam Terra Nuova srl, Via Ponte di Mezzo 1, 50127 Firenze di cui allego ricevuta specificando come causale del versamento: «Abbonamento»
� tramite assegno non trasferibile intestato a Editrice Aam Terra Nuova srl
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� tramite carta di credito (in questo caso il presente coupon dev’essere inviato via fax al n. 055 5390109):
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Scadenza: mese anno ________________________________________________data e firma per autorizzazione prelievo
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ECOLOGIA PERINATALE
Ossitocina sintetica: una rivoluzione culturale?
INCHIESTA
Malati d’igiene?
n° 53
GENITORI E BAMBINI
Pidocchi: attenzione ai trattamenti
RIMEDI NATURALI
Le virtù del fucus
Pancia gonfia? Cambia stile!
La civiltà dell’empatia
Occhio all’etichetta
Case popolari in bioedilizia
Attenzione ai trattamenti
Matrimonio equo
Speciale ecovacanze · Viaggiare con i bambini
· Ecovillaggi e comunità
· Dormire sugli alberi
· Trekking e coccole con l’asino
· Tour energetici
· Centri spirituali
· Vacanze benessere
… e tante altre idee e indirizzi utili
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IL MENSILE PER L’ECOLOGIA DELLA MENTE E LA DECRESCITA FELICE · DAL 1977
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