ULTIME NEWS Le Vecchie Glorie in campo all’Abetone per ricordare Romeo Anconetani. Le foto CULTURA E SPETTACOLO Set 10, 2019 Una scuola per formare Gastronomi. L’Open Day sarà a Ponsacco PONSACCO – Un corso di formazione per valorizzare le produzioni agroalimentari locali e per introdurre i giovani nel mondo del lavoro. Home Attualità Cronaca Pisa SC Cultura e Spettacolo Sport Dilettanti Storia Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice. Una scuola per formare Gastronomi. L’Open Day sarà a Ponsacco - P... http://www.pisanews.net/scuola-formare-gastronomi-lopen-day-sara-p... 1 di 6 10/09/2019, 17:21
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ULTIME NEWS Le Vecchie Glorie in campo all’Abetone per ricordare Romeo Anconetani. Le foto
CULTURA E SPETTACOLO
Set 10, 2019
Una scuola per formare Gastronomi.L’Open Day sarà a Ponsacco
PONSACCO – Un corso di formazione per valorizzare le produzioni agroalimentari locali e per introdurre i giovani nel
mondo del lavoro.
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L’Unione Valdera di Pontedera ospiterà il nuovo percorso didattico di Gastronomo che, nel biennio 2019-2021, permetterà a
venticinque ragazzi e ragazze tra i 18 e i 29 anni di acquisire le competenze per occuparsi di sviluppo, comunicazione e
marketing dell’agribusiness toscano. L’iniziativa, organizzata dalla Fondazione ITS EAT – Eccellenza Agroalimentare
Toscana, sarà presentata agli aspiranti allievi e alle loro famiglie nel corso di un Open Day in programma mercoledì 11
settembre, alle 16.30, presso la sede della Scuola di Cucina Tessieri in via Milano a Ponsacco. La giornata permetterà di
scoprire le caratteristiche della professione di gastronomo e le prospettive lavorative, favorendo un incontro con i docenti e con
le aziende coinvolte nel corso di due anni che si concluderanno dopo 1.200 ore di lezioni in aula e 800 ore di tirocinio con il
conferimento del diploma di Tecnico Superiore. Al termine dell’Open Day dell’11 settembre è previsto un rinfresco offerto
dalla stessa Scuola Tessieri.
Gastronomo, promosso anche in collaborazione con Slow Food Toscana, sarà strutturato come un vero e proprio percorso di
avviamento al futuro mondo del lavoro in virtù della collaborazione con imprese e imprenditori che porranno le loro esperienze
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del controllo e della valorizzazione delle produzioni del made in Italy: ogni allievo, infatti, saprà organizzare e gestire la
qualità di processi e prodotti, ma anche garantirne la conformità agli standard normativi in materia di salvaguardia e tutela
ambientale, di import ed export. Particolare cura sarà rivolta agli ambiti di comunicazione e marketing, con un focus
sull’analisi delle domande dei mercati emergenti per proporre soluzioni innovative per aumentare la competitività delle
imprese locali, per pianificare la commercializzazione e per predisporre la promozione di prodotti e territorio. Ad essere
particolarmente variegati sono anche i futuri ambiti di impiego, con il Gastronomo che potrà operare anche al servizio delle
maggiori realtà alberghiere, della Grande Distribuzione Organizzata e, in generale, della ristorazione collettiva. Per ulteriori
informazioni è possibile visitare il sito www.fondazione-eat.it. «Gastronomo – spiega Paola Parmeggiani, direttrice di ITS
EAT, – è la nostra più recente novità formativa. In questo momento storico c’è una forte attenzione verso i prodotti di qualità,
verso il buon mangiare e verso il benessere, dunque l’obiettivo è di formare professionisti con competenze specifiche per
valorizzare e promuovere l’eccellenza, la cultura, la storia e la tradizione del made in Italy».
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