1
VINI FRIZZANTI METODO A L’ANCIENNE P. 3
BOLLICINE AUTOCTONE (YES WE CAN!) P. 4
BOLLICINE AUTOCTONE (YES THEY CAN!) P. 5
BOLLICINE P. 6
BOLLICINE FRANCESI P. 8
CHAMPAGNE NEGOCIANT E RECOLTANT P. 9
CHENIN BLANC QUESTO SCONOSCIUTO P. 12
RIESLING UBER ALLES P. 13
VINI BIANCHI PIEMONTE P. 14
VINI BIANCHI TRENTINO ALTO ADIGE P. 16
VINI BIANCHI FRIULI VENEZIA GIULIA P. 17
VINI BIANCHI CAMPANIA P. 18
VINI BIANCHI SICILIA P. 19
VINI BIANCHI ALTRE REGIONI P. 21
VINI BIANCHI FRANCIA P. 24
VINI BIANCHI ALTRI PAESI P. 26
VINI ROSATI P. 27
NEBBIOLO MON AMOUR P. 28
PINOT NERO: RADICAL CHIC O GIUSTAMENTE SNOB? P. 31
VINI ROSSI LOMBARDIA P. 34
VINI ROSSI PIEMONTE P. 35
VINI ROSSI TRENTINO ALTO ADIGE P. 37
VINI ROSSI VENETO P. 38
VINI ROSSI TOSCANA P. 40
VINI ROSSI SICILIA P. 42
VINI ROSSI ALTRE REGIONI P. 43
VINI ROSSI FRANCIA P. 46
VINI ROSSI ALTRI PAESI P. 47
VINI DA DESSERT ITALIANI P. 48
VINI DA DESSERT ALTRI PAESI P. 49
LIQUORI, GRAPPE E DISTILLATI P. 50
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3
Vini Frizzanti Metodo à l’ancienne
Così “spumantizzavano” i nostri nonni. Questo metodo così semplice e tradizionale è capace di dare un nonsoché di carattere ai vini che li rende più vivi e più veri rispetto a quelli fatti con il metodo Martinotti.
Chiamatelo “sur lie”, col fondo, rifermentato in bottiglia, tradizionale o se volete quello con il tappo a corona.
Per noi il nome migliore è senza dubbio: “più genuino”.
tavolo (asporto)
Vino Frizzante Col Fondo ”Zero Infinito”, Pojer e Sandri 32,00 (20,00) Solaris
Faedo, Trento
Prosecco “Colfondo in Anfora” MAGNUM 2016, Casa Belfi 42,00 (30,00) glera
Loc. Ceradello/ Dolcè, Verona Colli Trevigiani Vino Frizzante da Tavola Bianco “Costadilà” 330 slm, Costadilà 27,00 (15,50) Glera
Tarzo, Treviso
Vino Frizzante da Tavola Bianco “Roncaie sui lieviti” 2016, Giovanni Menti 23,00 (11,50) Garganega
Gambellara, Verona
Gutturnio Vivace “Sur Lie” 2012, Croci 20,00 (10,00) barbera, bonarda
Castell’Arquato, Piacenza
Rosso dell’Emilia Frizzante “Cinquecampi Rosso” 2015, Cinque Campi 22,00 (11,00) lambrusco grasparossa, malbo gentile, marzemino
Puianello di Quattro Castella, Reggio Emilia
Lambrusco Frizzante 2015, Camillo Donati 26,00 (14,00) lambrusco
Arola, Parma
Lambrusco di Sorbara Frizz. “Rimosso” 2015, Cantine della Volta 29,00 (17,50) lambrusco di Sorbara
Bonporto, Reggio Emilia
Malvasia Frizzante 2015, Camillo Donati 26,00 (14,00) malvasia
Arola, Parma
Pignoletto Sui Lieviti 2015, Orsi/ Vigneto San Vito 24,00 (12,00) pignoletto
Bologna
4
Bollicine autoctone (Yes, we can!)
tavolo (asporto)
Morgex et La Salle “Glacier” Extra Brut 2014, Cave de Morgex et La Salle 35,00 (23,00) prié blanc
Morgex, Aosta
Valle d’Aosta Metodo Classico “Caronte” Rosè Extra Brut s.a., Quatremillemetres 38,00 (25,50) petit rouge
Arvier, Aosta
Metodo Classico “S-ciopét” Brut Rosè 2013, Castello di Verduno 42,00 (30,00) Pelaverga piccolo
Verduno, Cuneo
Erbaluce di Caluso Metodo Classico “La Torrazza “ Brut s.a., Luigi Ferrando 36,00 (24,00) erbaluce
Ivrea, Torino
Metodo Classico Nebiolo Rosè “Erpacrife” Dosaggio Zero 2012, Erpacrife 43,00 (30,00) nebbiolo
Castagnole Lanze, Asti
Metodo Classico “Erpacrife Bianco” Dosaggio Zero 2012, Erpacrife 43,00 (30,00) erbaluce, timorasso, cortese e moscato
Castagnole Lanze, Asti
Garda Metodo Classico Extra Brut “Centopercento” s.a., San Giovanni 33,00 (20,00) groppello
Raffa del Garda, Brescia
Lugana Metodo Classico Brut s.a., San Giovanni 28,00 (16,00) turbiana
Raffa del Garda, Brescia
Lessini Durello Metodo Classico Riserva Extra Brut 2011, Sandro de Bruno 38,00 (25,50) durella
Montecchio di Crosara, Verona
Lambrusco Metodo Classico Brut 2011, Cantine della Volta 31,00 (19,00) Lambrusco di Modena
Bomporto, Reggio Emilia
Metodo Classico Blanc de Noir Brut 2013, Cantine della Volta 40,00 (28,00) Lambrusco di Sorbara
Bomporto, Reggio Emilia
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Bollicine autoctone (Yes, we can!)
tavolo (asporto)
Metodo Classico Dosaggio Zero “Particella 128” 2013, Cinque Campi 31,00 (19,00) spergola
Puianello di Quattro Castella, Reggio Emilia
Verdicchio Metodo Classico “Giulietta “2004, La Distesa 69,00 (55,00) verdicchio
Cupramontana, Ancona
Metodo Classico Riesling Brut “Grilli” 2012, La Palazzola 35,00 (23,00) riesling
Loc. Vascigliano, Terni
Brut “Grand Cuvée XXI Secolo” Brut 2009, D’Araprì 46,00 (33,00)
bombino bianco, pinot nero
San Severo, Foggia
Etna Metodo Classico Brut 2015, Murgo 32,00 (20,00) nerello mascalese
Santa Venerina, Catania
Etna Metodo Classico Extra Brut 2010, Murgo 46,00 (33,00) nerello mascalese
Santa Venerina, Catania
Metodo Classico “Vinudilice” s.a., I vigneri /Salvo Foti 53,00 (40,00) Alicante, grecanico, minnella Randazzo, Catania
Metodo Classico “Terzavia” 2012, Marco de Bartoli 42,00 (27,50) grillo Marsala, Catania
Bollicine autoctone
(Yes, they can!)
tavolo (asporto)
Carso Extra Brut “Bela” 2012, Čotar 43,00 (30,00) malvasia istriana, vitovska
Komen, Slovenia
Blanc de Blanc Brut Nature, Clos Lentiscus 40,00 (27,50) malvasia
Sitges, Spagna
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Bollicine
Tavolo (asporto)
Metodo Classico “Sullelanghe” 2011, Barale 34,00 (21,00) pinot nero, chardonnay
Barolo, Cuneo
Oltrepo Metodo Classico “1865” Brut 2012, Conte Vistarino 38,00 (25,00) pinot nero
Rocca de Giorgi, Pavia
Oltrepo Metodo Classico Cruasè “Saignée della Rocca” Brut Rosè s.a., Conte Vistarino 30,00 (18,50) pinot nero
Rocca de Giorgi, Pavia
Oltrepo Metodo Classico “Nature Ecru” Extra Brut 2009, Anteo 42,00 (29,00) pinot nero
Rocca de Giorgi, Pavia
Metodo Classico “Stefanago Ancestrale Bianco” Brut, Castello di Stefanago 34,00 (22,00) pinot nero
Fortunago, Pavia
Trento Metodo Classico Brut 2013, Revì 33,00 (20,00)
chardonnay, pinot nero
Aldeno, Trento
Dolomiti Metodo Classico “Cuvèe ’11-12 “Extra Brut, Pojer e Sandri 47,00 (34,00) chardonnay, pinot nero
Faedo, Trento
Dolomiti Metodo Classico Rosè Brut s.a., Pojer e Sandri 39,00 (26,00)
chardonnay, pinot nero
Faedo, Trento
Trento Metodo Classico Rosè Brut “Cavaliere Nero” 2010, Revì 45,00 (32,00)
pinot nero
Aldeno, Trento
Franciacorta Saten 2013, Gatti 38,00 (25,00) Chardonnay
Erbrusco, Brescia
Franciacorta Brut s.a., Vezzoli 31,00 (19,00) chardonnay
Erbusco, Brescia
Franciacorta Brut s.a., Santa Lucia 30,00 (17,00) chardonnay, pinot bianco
Rovato, Brescia
Franciacorta Brut Rosè s.a., Vezzoli 36,00 (23,50)
Pinot nero
Erbusco, Brescia
7
Bollicine
tavolo (asporto)
Metodo Classico “Blanc de Blancs” 2012, Ca’ del Vent 58,00 (45,00) chardonnay
Cellatica, Brescia
Metodo Classico “Sospiri Riserva” Pas Operè 2008, Ca’ del Vent 58,00 (45,00) pinot nero, chardonnay
Cellatica, Brescia
Metodo Classico “Cuvèe 60” Blanc de Blancs Brut Nature 2010, Casa Caterina 46,00 (32,00) chardonnay
Monticelli Brusati, Brescia
Metodo Classico Brut “Blanc de Noir” 2000, Casa Caterina 90,00 (75,00) Pinot meunier
Monticelli Brusati, Brescia
Metodo Classico Rosè Antique Brut 2005, Casa Caterina 55,00 (40,00) Pinot meunier
Monticelli Brusati, Brescia
Franciacorta “Dosaggio Zero” 2013, Arcari e Danesi 44,00 (31,00) chardonnay
Gussago, Brescia
Franciacorta Dosaggio Zero s.a, Vezzoli 40,00 (27,00) chardonnay
Gussago, Brescia
Franciacorta Nature s.a., Gatti 42,00 (29,00) chardonnay, pinot nero
Erbusco, Brescia
Franciacorta Nature Millesimato 2011, Gatti 50,00 (37,00) chardonnay
Erbusco, Brescia
Franciacorta Brut Millesimato 2011, Vezzoli 40,00 (27,00) chardonnay
Erbusco, Brescia
Metodo Ancestrale “Gran Cuvèe” Brut 2012, La Palazzola 37,00 (24,00) Pinot nero, chardonnay
Loc. Vascigliano, Terni
8
Bollicine Francesi
tavolo (asporto)
Ayse Mèthode Traditionelle s.a., Domaine Belluard 40,00 (27,00) gringet
Ayse, Savoia
“Atmosphéres” Mèthode Traditionelle s.a, Jo Landron 34,00 (21,00) folle blanche, pinot noir
La Haye Fouassiere, Loira
Crémant de Loire Brut s.a., Pierre Bise 34,00 (21,00) Chenin blanc
Beaulieu-sur-Layon, Loira
Crémant de Loire “Purete de Silex “ s.a., Clos de la Briderie 31,00 (19,00) Chenin blanc, chardonnay, cabernet franc, cabernet sauvignon
Monteaux, Loira
Vouvray Methode Traditionelle 2011, Foreau /Clos Naudin 43,00 (29,00) chenin blanc
Vouvray, Loira
Vouvray Brut Non Dose’ 2012, Pinon 40,00 (27,00) chenin blanc
Vernou sur Brenne, Loira
Crémant d’Alsace Extra Brut 2014, Binner 37,00 (24,50) Riesling, pinot gris, auxerrois
Ammerschwihr, Alsazia
Crémant d’Alsace “Zèro Sulfites Ajoutés” 2014, Pierre Frick 42,00 (30,00) riesling Pfaffenheim, Alsazia
Blanquette de Limoux “Le Moulin” s.a., Domaine J. Laurens 28,00 (16,00) Mauzac, chenin, chardonnay
La Digne d’Aval, Limoux
Classique Brut s.a., J.L Denois 32,00 (20,00) syrah, pinto noir, chardonnay
Roquetallade, Limoux
Crémant de Bourgogne Nature s.a., Cèline et Laurent Tripoz 39,00 (26,50) chardonnay Mâcon, Borgogna
Crémant du Jura Blanc 2010, Domaine Rolet père et fils 35,00 (22,00) Chardonnay, savagnin, poulsard
Arbois, Jura
Crémant du Jura , Domaine de la Renardière 40,00 (27,00) Chardonnay
Pupillin, Jura
9
Champagne
Négociant tavolo (asporto)
Champagne “Cuvée 739” Brut s.a., Jacquesson 85,00 (68,00) chardonnay, pinot meunier, pinot noir
Dizy
Champagne “Cuvée 740” Brut s.a., Jacquesson 70,00 (55,00) chardonnay, pinot meunier, pinot noir
Dizy
Champagne Brut Rèserve, Boizel 58,00 (42,00) pinot noir, chardonnay, pinot meunier
Epernay
Champagne Brut Premiére cru “Henry Hodie” s.a., Roger Coulon 67,00 (53,00) pinot noir, chardonnay, pinot meunier Vrigny
Champagne Blanc de Noirs Millésime 2009 Brut, Roger Coulon 78,00 (65,00) pinot noir, chardonnay, pinot meunier Vrigny
Champagne Premier Cru Brut Rosè “Rosélie” s.a., Roger Coulon 73,00 (60,00) pinot noir Vrigny
Champagne Récoltant
tavolo (asporto)
Champagne Grand Cru Extra Brut s.a., Marie-Noelle Ledru 68,00 (54,00) pinot noir, chardonnay
Ambonnay Champagne “Chloé” Sans Soufre Extra Brut s.a., Vincent Couche 80,00 (77,00) pinot noir, chardonnay
Buxeuile Champagne “Les Beaux Regards” Nature s.a., Béréche et fils 84,00 (70,00) chardonnay
Craon de Ludes
Champagne “ Cuvée Blanc d’Argile ” Extra Brut s.a., Vouette et Sorbée 85,00 (70,00) chardonnay
Buxières sur Arce
Champagne 1er “Cumières” Cru Brut Nature s.a., Georges Laval 95,00 (80,00) chardonnay, pinot meunier, pinot noir
Cumière
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Champagne
Récoltant
tavolo (asporto)
Champagne “Les Murgiers” Extra Brut s.a., Francis Boulard 65,00 (52,00) pinot meunier
Montagne de Reims
Champagne “Les Rachais 2010” Brut Nature, Francis Boulard 120,00 (100,00)
Montagne de Reims
Champagne “Cuvée Les Beguines” Extra Brut s.a., La Closerie J. Prévost 90,00 (75,00) pinot meunier
Gueux
Champagne Grand Cru Nature s.a., Benoit Lahaye 68,00 (54,00) pinot noir, chardonnay
Bouzy
Champagne “Les Clos” Extra Brut s.a., Laherte Fréres 100,00 (86,00) fromenteau, chardonnay, pinot meunier, petit meslier, arbanne, pinot noir, pinot blanc
Chavot
Champagne Grand Cru “Mineral” Blanc de Blancs Ex. Brut 2009, Agrapart et fils 120,00 (100,00) chardonnay
Avize
Champagne Grand Cru 2009, Gatinois 72,00 (58,00) Pinot noir
Ay
Champagne Brut Nature s.a., Christophe Mignon 75,00 (60,00) Pinot meunier Festigny
Champagne “Fruit de Ma Passion” Extra Brut 1er Cru, Vincent Charlot 80,00 (66,00) Pinot meunier, pinot noir, chardonnay Mardeuil
Champagne “Collection Privée Yves Dufour” Ligne 63 Nature 1996, Dufour Robert et Fils 90,00 (75,00) pinot noir Landreville
Champagne “Rèserve” Brut s.a., Béréche et fils 60,00 (46,00) Chardonnay, pinot noir, pinot meunier
Craon de Ludes
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Champagne
Récoltant
tavolo (asporto)
Champagne Grand Cru “Cuvée de Goulté” Brut 2011, Marie-Noelle Ledru 88,00 (73,00) pinot noir
Ambonnay
Champagne “Les Vignes de Vrigny” 1er Cru Brut s.a., Egly Ouriet 80,00 (65,00) pinot meunier
Ambonnay
Champagne Blanc de Blancs “7 crus” Brut s.a., Agrapart et fils 70,00 (57,00) chardonnay
Avize
Champagne Blanc de Noirs Brut Grand Cru, Egly Ouriet 190,00 (165,00) pinot noir
Ambonnay
Champagne “Tradition” Brut Grand Cru s.a., Egly Ouriet 90,00 (75,00) chardonnay, pinot noir
Ambonnay
Champagne Brut “Cuvèe Harmonie” 1er Cru 2010, Charlot Tanneaux 64,00 (41,00) Chardonnay, pinot noir Mardeuil
Champagne Rosé “Rosè de Saignée “ Brut s.a., Jean Vesselle 60,00 (42,00) pinot noir
Bouzy
Champagne Rosé Oeil de Perdrix “Le Corroy “ Brut Nature, Charles Dufour 78,00 (65,00) pinot noir
Bouzy
Champagne Collection “Privée Yves Dufour” Ligne 45 1999 Brut, Dufour Robert et Fils 80,00 (68,00) Chardonnay Landreville
Champagne “Collection Privée Yves Dufour” Ligne 60 1995 Brut, Dufour Robert et Fils 95,00 (79,00) pinot noir Landreville
Champagne Collection “Privée Yves Dufour” Ligne 56 1994 Brut, Dufour Robert et Fils 99,00 (82,00) pinot noir Landreville
Champagne Collection “Privée Yves Dufour” Ligne 45 1990 Brut, Dufour Robert et Fils 135,00 (118,00) Chardonnay Landreville
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Vini Bianchi
Chenin Blanc, questo sconosciuto
Nasce e prospera nel Jardin de France, la Valle della Loira, quest’uva a bacca bianca che qualcuno sostiene fosse un tempo rossa. Longevità, mineralità, versatilità e grande espressività, queste le caratteristiche salienti che legano lo chenin blanc ad altre grandi varietà bianche che danno vini strepitosi, come il riesling tedesco, il furmint ungherese o il nostrano verdicchio.
Un mondo affascinante e ancora poco esplorato
al di qua delle Alpi.
tavolo (asporto)
Vouvray Sec 2011, Foreau /Clos Naudin 40,00 (27,00) Vouvray, Loira
Vouvray “ Le Haut Lieu Sec” 2014, Domaine Huet 45,00 (32,00) Vouvray, Loira
Vouvray “ Clos du Bourg” Demi-Sec 2014, Domaine Huet 52,00 (38,00) Vouvray, Loira
Anjou “Les Rouchefer” 2014, Domaine Agnès & René Mosse 48,00 (34,00) Saint Lambert du Lattay, Loira
Savennières “Clos Le Grand Beaupréau” 2012, Pierre Bise 37,00 (25,00) Beaulieu-sur-Layon, Loira
Savennières “Arena” 2014, Domaine Agnès & René Mosse 54,00 (40,00) Saint Lambert du Lattay, Loira
Savennières “Coulèe de Serrant” 2009, Nicolas Joly 95,00 (78,00) Savennières, Loira
Saumur “Entre Deux Voyes” 2011, P’tit Domaine 38,00 (26,00) Varrains, Loira
Saumur Blanc “L’Insolite” 2014, Domaine des Roches Neuves 42,00 (30,00) Varrains, Loira
Montlouis sur Loire “Mineral +”, Franz Saumon 2012 48,00 (35,00) Montluis sur Loire, Loira 2013 46,00 (33,00)
Coteaux de l’Aubance “Le Pavillon” 2001, Domaine Richou 44,00 (32,00) Mozé-sur-Louet, Loira
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Vini Bianchi
Riesling über alles
Una canzone tedesca d'altri tempi recita: "Warum ist es am Rhein so schoen?" ("Come mai è così bello sul Reno?"). La risposta a questa domanda si trova nella canzone stessa. Vari
argomenti vengono cantati in realtà a conforto dei più scettici. Su due punti però il testo ritorna più di una volta: le ragazze e il vino. Sospendiamo la verifica sulla beltà della popolazione femminile renana per non
incorrere in dispute accese, ma diciamo con forza la nostra sul vino, perché senza dubbio l'uva qui coltivata, il riesling, regala vini indimenticabili, tra i migliori al mondo.
Dalle versioni secche a quelle dolci da vendemmia tardiva il terroir si esprime con una forza rara facendo perno su due caratteristiche pregnanti, acidità e mineralità. Grazie all'acidità i riesling sono tra i vini
bianchi più longevi in assoluto: Anche il residuo zuccherino, spesso presente in minima parte nei vini da pasto, viene controbilanciato dalla parte acida donando equilibrio e versatilità per gli abbinamenti con
piatti dalla sapidità sostenuta. Un vino duro e soave allo stesso tempo, un vino che viene dal freddo del cuore dell'Europa, ma che scalda il cuore con la sua eleganza e profondità.
Che siano anche queste le ragioni per cui le ragazze renane contribuiscono alla bellezza della regione?
tavolo (asporto)
Langhe Bianco “Herzu” 2014, Ettore Germano 36,00 (24,40) Serralunga d’Alba, Cuneo Langhe Bianco “Pietracine” 2015, Vajra 45,00 (32,00) Barolo, Cuneo Pavia Riesling “San Rocco”, Castello di Stefanago 2012 32,00 (20,00) Fortunago, Pavia Riserva 2010 45,00 (32,00) Riesling Brut “Grilli” 2012, La Palazzola 35,00 (23,00) Loc. Vascigliano, Terni
Alto Adige Val Venosta Riesling 2012, Falkenstein 38,00 (26,00) Naturns, Bolzano
Alto Adige Riesling 2015, Laimburg 32,00 (20,00) Ora/Vadena, Bolzano
Alsace Grand Cru Riesling “Steinert” 2011, Pierre Frick 45,00 (33,00) Pfaffenheim, Alsazia
Riesling “Smaragd Singerriedel “ 2007, Hirtzberger 130,00 (100,00) Spitz, Austria
Riesling Trocken “Alte Reben” 2013, Villa Huesgen 46,00 (33,00) Traben Trarbach, Mosella
Riesling Kabinett Feinherb 2013, Villa Huesgen 40,00 (28,00) Traben Trarbach, Mosella
Riesling Trocken “Devon-Schiefer” 2014, Meulenhof 31,00 (18,00) Erden, Mosella
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Vini Bianchi
Riesling über alles
tavolo (asporto)
Riesling Trocken “SL” 2015, Thomas Haag / Schloss-Lieser 30,00 (19,00) Lieser, Mosella
Riesling Auslese Erdener Treppchen “Alte Reben” 2013, Meulenhof 45,00 (32,00) Erden, Mosella
Riesling Kabinett Braunebereger Juffer “Schloss-lieser” 2015 32,00 (20,00) Thomas Haag / Schloss-Lieser Lieser, Mosella
Riesling Spatlese “Juffer Sonnenuhr” 2015, Thomas Haag / Schloss-Lieser 34,00 (22,00) Lieser, Mosella Riesling “Wehlehner Sonnenuhr” Kabinett Trocken 2012, Kerpen 34,00 (21,50) Bernkastel-Wehlen, Mosella
Vini Bianchi Piemonte
tavolo (asporto)
Roero Arneis 2016, Matteo Correggia 26,00 (14,00) arneis Canale d’Alba, Cuneo
Langhe Bianco “Coste di Riavolo” 2013, San Fereolo 27,00 (16,00) riesling, gewürztraminer
Dogliani, Cuneo
Vino Bianco “Fol” 2015, Ezio Cerrutti 30,00 (18,00) Moscato d’Asti
Castiglione Tinella, Asti
Colli Tortonesi Favorita “Marine”, Vigne Marina Coppi 2014 37,00 (23,00) Favorita 2006 45,00 (31,00)
Castellania, Alessandria
Terre del Timorasso 2014, Daniele Ricci 33,00 (21,50) timorasso
Tortona, Alessandria
Timorasso “Derthona” 2015, Vigneti Massa 34,00 (22,00) timorasso
Monleale, Alessandria
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Vini Bianchi
Piemonte
tavolo (asporto)
Timorasso “Montecitorio” 2013, Vigneti Massa 60,00 (47,00) timorasso
Monleale, Alessandria
Colli Tortonesi Timorasso “Fausto” 2013, Vigne Marina Coppi 53,00 (40,00) timorasso
Castellania, Alessandria
Vino Bianco “Rispetto” , Daniele Ricci 26,00 (14,50) Sauvignon
Tortona, Alessandria
Monferrato Bianco “Montemarino” 2013, Cascina degli Ulivi 36,00 (24,00) cortese
Novi Ligure, Alessandria
Gavi 2016, La Raia 26,00 (14,50) cortese
Loc. Monterotondo, Novi Ligure
Gavi “Pisè” 2014, La Raia 36,00 (23,50) cortese
Loc. Monterotondo, Novi Ligure
Vilét “Ostrea Edulis” 2015, Luigi Spertino 37,00 (25,00) cortese Mombercelli, Asti
Vini Bianchi
Trentino Alto Adige
tavolo (asporto)
Trento “Palai” 2016, Pojer e Sandri 25,00 (13,50)
müller thurgau
Faedo, Trento
Trento Nosiola 2016, Pojer e Sandri 25,00(13,50)
nosiola
Faedo, Trento
Trento Nosiola 2015, Gino Pedrotti 28,00 (15,50) nosiola Cavedine, Trento
Trento “L’aura” 2014, Gino Pedrotti 32,00 (20,00) Chardonnay, nosiola
Cavedine, Trento
16
Vini Bianchi
Trentino Alto Adige
tavolo (asporto)
Vigneto delle Dolomiti Nosiola 2012, Rauten/Salvetta 33,00 (21,00) nosiola
Trento
Vigneti delle Dolomiti Nosiola “Fontanasanta” 2012, Elisabetta Foradori 47,00 (34,00) nosiola Mezzolombardo, Trento
Valle Isarco Sylvaner 2016, Köfererhof 33,00 (21,00) veltliner
Novacella, Bolzano
Valle Isarco Kerner 2016, Köfererhof 33,00 (21,00) kerner
Novacella, Bolzano
Valle Isarco Veltliner 2015, Köfererhof 37,00 (25,00) veltliner
Novacella, Bolzano
Alto Adige Pinot Bianco 2016, Alois Lageder 27,00 (14,00) Pinot bianco
Terlano, Bolzano
Alto Adige Sauvignon 2016, Alois Lageder 33,00 (21,00) sauvignon
Terlano, Bolzano
Alto Adige Chardonnay “Sophie” 2016, Manincor 40,00 (28,00) chardonnay
Caldaro, Bolzano
Alto Adige Chardonnay “Lowengang” 2014, Alois Lageder 60,00 (47,00) chardonnay Terlano, Bolzano
Alto Adige Müller Thurgau “Etza “2015, Radoar 34,00 (21,50) müller thurgau Niclara, Bolzano Alto Adige Moscato Giallo 2016, Manincor 30,00 (18,00) Moscato giallo
Caldaro, Bolzano
Alto Adige Gewürztraminer “Feld” 2015, Kobler 35,00 (22,50) gewürztraminer
Magrè, Bolzano
Alto Adige Gewürztraminer 2016, Laimburg 30,00 (18,00) gewürztraminer
Ora/Vadena, Bolzano
Mittemberg Gewürztraminer 2015, Weingut in Der Eben 41,00 (28,50) gewürztraminer
Kardaun, Bolzano
17
Vini Bianchi
Friuli Venezia Giulia
tavolo (asporto)
Colli Orientali del Friuli “Sacrisassi” Bianco 2013, Le Due Terre 49,00 (36,00) tocai, ribolla
Prepotto, Udine
Colli Orientali del Friuli Verduzzo 2015, I Clivi 34,00 (21,50) verduzzo
Rosazzo del Friuli, Gorizia
Colli Orientali del Friuli “Ciallabianco”, Ronchi di Cialla 2014 36,00 (22,50)
ribolla gialla, verduzzo, picolit 2004 50,00 (38,00)
1999 60,00 (48,00) 1997 65,00 (52,00) 1993 74,00 (61,00)
Collio Ribolla Gialla 2016, I Clivi 31,00 (20,00) ribolla gialla
Rosazzo del Friuli, Gorizia
Collio Friulano “San Pietro” 2016, I Clivi 31,00 (20,00) tocai
Rosazzo del Friuli, Gorizia
Collio Goriziano “Brazan” 2001, I Clivi 56,00 (42,00) tocai Rosazzo del Friuli, Gorizia
Collio Roncus Bianco “Vecchie Vigne”, Roncus 2013 44,00 (32,00)
malvasia, tocai, ribolla 2007 47,00 (35,00) Capriva del Friuli, Gorizia
Venezia Giulia Friulano “Untitled”, Villa Job 2015 26,00 (14,00) Tocai 2012 30,00 (18,00)
Pozzuolo del Friuli, Udine
Venezia Giulia Sauvignon 2015, Villa Job 27,00 (15,00) sauvignon
Pozzuolo del Friuli, Udine
Venezia Giulia “Risic Blanc” 2013, Villa Job 36,00 (24,00) Malvasia, sauvignon, ribolla
Pozzuolo del Friuli, Udine
Venezia Giulia “Uis Blancis Borc Bodon” 2012, Denis Montanar 42,00 (29,00) Tocai, sauvignon,pinot bianco, verduzzo
Villa Vicentina, Udine
Venezia Giulia Pinot Grigio 2015, Villa Job 27,00 (15,00) pinot grigio
Pozzuolo del Friuli, Udine
Collio Chardonnay 2015, Borgo del Tiglio 50,00 (37,00) chardonnay
Brazzano, Gorizi
18
Vini Bianchi
Friuli Venezia Giulia
tavolo (asporto)
Carso Malvasia 2015, Zidarich 45,00 (32,50) malvasia istriana
Duino Aurisina, Trieste
Carso Vitovska, Zidarich 2015 45,00 (32,50)
Vitovska 2009 52,00 (39,00) Duino Aurisina, Trieste
Venezia Giulia “Prulke” 2015, Zidarich 45,00 (32,50) vitovska, malvasia istriana, sauvignon
Duino Aurisina, Trieste
Venezia Giulia Vitovska “Origine” 2009, Vodovivec 60,00 (46,00) vitovska
Sgonico, Trieste
Vini Bianchi Campania
tavolo (asporto)
Costa d’Amalfi “Furore Bianco” 2016, Marisa Cuomo 34,00 (21,50) biancolella, falanghina
Furore, Salerno
Greco di Tufo “Pietra Rosa” 2013, Cantina Di Prisco 30,00 (18,00) greco Fontana Rosa, Avellino
Greco di Tufo “Giallo d’Arles” 2015, Quintodecimo 50,00 (38,00) greco
Mirabella Eclano, Avellino
Greco di Tufo 2015, Ciro Picariello 31,00 (19,00) greco Summonte, Avellino
Coda di Volpe 2015, Cantina Di Prisco 25,00 (13,00) Coda di volpe Fontana Rosa, Avellino
Roccamonfina Falanghina “Aorivola” 2016, I Cacciagalli 27,00 (15,00) falanghina
Roccamonfina, Avellino
Falanghina del Taburno “Vigna del Monaco” 2015, Mimmo Ocone 25,00 (13,00) falanghina
Loc. Ponte, Benevento
19
Vini Bianchi
Campania tavolo (asporto)
Beneventano Falanghina 2016, Cantina Di Prisco 24,00 (12,00) falanghina Fontana Rosa, Avellino
Fiano di Avellino “Exultet” 2015, Quintodecimo 50,00 (38,00) fiano
Mirabella Eclano, Avellino
Fiano d’Avellino 2016, Ciro Picariello 32,00 (20,00) fiano Summonte, Avellino
Fiano di Avellino “Rotole” 2015, Cantina Di Prisco 30,00 (18,00) fiano Fontana Rosa, Avellino
Vini Bianchi Sicilia
Tavolo (asporto)
Etna Bianco “Ante” 2015, I Custodi delle Vigne dell’Etna 40,00 (27,50) carricante, minnella, grecanico
Castiglione di Sicilia, Catania
Etna Bianco 2016, Graci 35,00 (22,50) Carricante Loc. Passopisciaro/Castiglione di Sicilia, Catania
Etna Bianco “ Tenuta San Michele “ 2015, Murgo 36,00 (23,50) Carricante Santa venerina, Catania
Etna Bianco “Nerina” 2015, Girolamo Russo 42,00 (30,00) Carricante, catarratto, inzolia, grecanico, minnella, coda di volpe
Catania
Terre siciliane “Vinujancu” 2014, I Vigneri/Salvo Foti 46,00 (33,00) Riesling, minnella, grecanico
Randazzo, Catania
Sicilia Bianco Catarratto “Shiarà” 2016, Castellucci Miano 35,00 (22,50) catarratto
Valledolmo, Palermo
20
Vini Bianchi
Sicilia
Tavolo (asporto)
Sicilia Bianco “Carrjcanti” 2014, Gulfi 36,00 (23,00) carricante
Chiaramonte Gulfi, Ragusa
Sicilia Bianco Catarratto, Nino Barraco 2016 35,00 (23,00) Catarratto 2009 44,00 (32,00) Marsala, Trapani 2011 40,00 (33,50)
Sicilia Bianco Inzolia “La Masa” 2013, Castellucci Miano 35,00 (22,50) inzolia
Valledolmo, Palermo
Sicilia Trebbiano “Tendoni di Trebbiano” 2015, Centopassi 33,00 (21,00) trebbiano
San Giuseppe Jato, Palermo
Sicilia Bianco Grillo 2015, Nino Barraco 35,00 (23,00) Grillo
Marsala, Trapani
Sicilia Bianco “Vignammare” 2016, Nino Barraco 30,00 (17,50) Grillo
Marsala, Trapani5
Sicilia Bianco Zibibbo, Nino Barraco 2013 35,00 (23,00) Zibibbo 2011 44,00 (31,00) Marsala, Trapani
Terre Siciliane “Bianco Pomice” 2015, Tenuta di Castellaro 40,00 (27,50) malvasia delle Lipari, carricante
Lipari, Messina
Terre Siciliane “Tirsat” 2014, Gurrà di mare 30,00 (18,00) Chardonnay, viogner
Niscemi, Caltanissetta
21
Vini Bianchi
Altre Regioni
tavolo (asporto)
Blanc de Morgex et la Salle “La Piagne” 2015, Cave du vin de Morgex et La Salle 35,00 (22,00) Prie blanc Morgex, Aosta
Valle d’Aosta Chardonnay “Elevèe en fut de chene” 2014, Maison Anselmet 45,00 (32,00) Chardonnay
Aosta
Campogrande Bianco 2014, Elio Altare 37,00 (25,00) Vermentino, albarola, bosco
Manarola, La Spezia Riviera Ligure di Ponente Pigato “Majè” 2016, La Bruna 25,00 (13,00) pigato
Ranzo Borgo, Imperia
Riviera Ligure di Ponente Pigato “U’ Baccan” 2015, La Bruna 44,00 (31,00) pigato
Ranzo Borgo, Imperia
Vino Bianco “Unico 08”, Casa Caterina 33,00 (20,00) invernega Monticelli Brusati, Brescia
Terre Lariane Bianco “Solesta “ 2014, La Costa 32,00 (19,00) Riesling renano, incrocio manzoni
La Valletta Brianza, Lecco Lugana 2016, San Giovanni 24,00 (12,00) turbiana
Raffa di Puegnago, Brescia
Lugana “Demesse Vecchie” 2015, Olivini 32,00 (20,00) turbiana
Sirmione, Brescia
Soave Classico “Colli Scaligeri” 2014, Sandro de Bruno 30,00 (18,00) garganega
Montecchia di Crosara, Verona
Monti Lessini Durello Superiore 2008, Sandro de Bruno 34,00 (22,00) durella
Montecchia di Crosara, Verona
Albana di Romagna Vendemmia Tardiva “Codronchio” 2015, Monticino Rosso 26,00 (14,00) Albana
Imola
Pignoletto Classico “Vigna del Grotto” 2013, Orsi/ Vigneto San Vito 26,00 (14,00) pignoletto Bologna
22
Vini Bianchi
Altre Regioni
tavolo (asporto)
Colline Lucchesi Bianco “Levato di Gronda” 2015, Calafata 32,00 (20,00) Vermentino, malvasia, trebbiano, moscato
San Concordio di Moriano, Lucca Toscana Bianco 2016, Podere Còncori 35,00 (23,00) pinot bianco, chenin blanc
Gallicano, Lucca
Toscana Bianco “Macea” 2015, Macea 38,00 (26,00) Pinot grigio, pinot nero
Borgo a Mozzano, Lucca
Vino Bianco “Alter Alea” 2015, Andrea Occhipinti 26,00 (14,50) aleatico
Gradoli, Viterbo
Civitella d’Agliano Grechetto “Latour a Civitella” 2015, Sergio Mottura 38,00 (25,00) grechetto
Agliano, Terni
Umbria Bianco Verdello “Anfora” 2015, La Palazzola 27,00 (15,00) verdello
Vascigliano, Terni
Verdicchio Classico Superiore “Campo delle Oche” 2012, San Lorenzo 38,00 (26,00) verdicchio
Montecarotto, Ancona
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Sup. “Capovolto “ 2015, La Marca di San Michele 28,00(16,50) verdicchio
Cupramontana, Ancona
Verdicchio dei castelli di Jesi Sup. Riserva “Passolento” 2014, La Marca di San Michele 37,00 (25,50) verdicchio
Cupramontana, Ancona
Verdicchio “Il San Lorenzo Riserva Aziendale” 2002, San Lorenzo 80,00 (67,00) verdicchio
Montecarotto, Ancona
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Vini Bianchi
Altre Regioni
tavolo (asporto)
Marche Bianco “Stella Flora” 2012, Maria Pia Castelli 40,00 (28,00) pecorino, passerina, trebbiano, malvasia
Monte Urano, Fermo
Marche Bianco “Terre Silvate” 2016, La Distesa 26,00 (14,50) verdicchio Cupramontana, Ancona
Marche Bianco “Nur” 2013, La Distesa 36,00 (24,00) trebbiano, malvasia, verdicchio Cupramontana, Ancon
Trebbiano d’Abruzzo “Anfora” 2016, Cirelli 42,00 (30,00) trebbiano
Atri, Teramo
Trebbiano d’Abruzzo “Mario’s” 2014, Tenuta Terraviva 30,00 (18,00) Trebbiano
Tortoreto, teramo
Trebbiano d’Abruzzo 2015, Emidio Pepe 37,00 (24,00) Trebbiano Torano Nuovo, Teramo
Abruzzo Chardonnay “Launegild” 2015, De Fermo 32,00 (20,00) chardonnay
Loreto Aprutino, Pescara
Pecorino “Giulia” 2016, Cataldi Madonna 25,00 (13,00) pecorino
Ofena, L’Aquila
Puglia Bianco Minutolo 2016, Polvanera 28,00 (15,00) Fiano minutolo Gioia del Colle, Br
Vermentino di Sardegna 2015, 6mura 32,00 (20,00) vermentino
Giba, Carbonia-Iglesias
Vermentino di Sardegna “Giancu” 2015, U’ Tabarka 32,00 (20,00) vermentino
Carloforte, Cagliari
Romangia Bianco “Dettori Bianco” 2016, Dettori 35,00 (22,00) Vermentino
Badde Nigolosu, Sassari
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Vini Bianchi
Francia
tavolo (asporto)
Chablis Vielles Vignes 2012, Bessin 40,00 (27,50) chardonnay
Chablis, Borgogna
Chablis 1er Cru “Fourchaume” 2012, Defaix 58,00 (44,00) chardonnay
Chablis, Borgogna
Chablis Grand Cru “Valmour” 2011, Bessin 66,00 (51,00) chardonnay
Chablis, Borgogna
Saint Romain “En Chevrot” 2015, Emmanuel Giboulot 63,00 (48,00) Chardonnay
Beaune, Borgogna Poully-Fuissé “Les Menetrieres” 2006, Domaine J.A. Ferret 85,00 (68,00) chardonnay
Fuissé, Borgogna
Mâcon Verzé, Domaine le Flaive 2013 46,00 (32,00)
Chardonnay 2010 49,00 (36,50)
Puligny Montrachet, Borgogna
Bâtard- Montrachet Grand Cru 2008, Domaine le Flaive 330,00 (280,00) chardonnay
Puligny Montrachet, Borgogna
Puligny Montrachet 1er cru “Les Pucelles” 2008, Domaine le Flaive 220,00 (180,00) chardonnay
Puligny Montrachet, Borgogna
Pouilly Lochè 1er Rèserve 2012, Cèline et Laurent Tripoz 45,00 (32,00) chardonnay
Mâcon, Borgogna
Vallé de Loire “Petit Bourgeois” 2015, Henry Bourgeois 26,00 (13,50) sauvignon
Chavignol, Loira
Sancerre Blanc “Les Rouet” 2013, Domaine Sébastien Riffault 39,00 (24,40) sauvignon
Sury En Vaux, Loira
Sancerre Blanc “Cuvée d'Antan” 2008, Henry Bourgeois 65,00 (52,50) sauvignon
Chavignol, Loira
25
Vini Bianchi
Francia
tavolo (asporto)
Muscadet “Anphibolite” Nature 2015, Domaine Landron 27,00 (15,00) Melon de Bourgogne
La Haye Fouassiere, Loira
Muscadet “Expression d’Orthogneiss” 2013, Domaine de l’Ecu 32,00 (20,00) Melon de Bourgogne
Le Landreau, Loira
Muscadet Sevre et Maine “Cuvée 4” 2010, Domaine de La Pépière 34,00 (21,00) Melon de Bourgogne
Maisdon sur Sevre, Loira
Sauvignon de Touraine “ En Saumon dans la Loire” 2015, Franz Saumon 30,00 (19,00) sauvignon
Montluis sur Loire, Loira
Poully Fumé “Petit Fumé” 2016, Michel Redde et Fils 33,00 (20,00) sauvignon
La Moynerie st. Andelain, Loira
Alsace Muscat Tradition 2007, Hugel et Fils 32,00 (19,80) moscato
Riquewihr, Alsazia
Alsace “Voyages”, Pierre Frick 37,00 (25,00) Riesling(2004), sylvaner(2005), pinot gris (2006) Pfaffenheim, Alsazia
Pinot Gris “St.Urbain” Grand Cru 2004, Zind-Humbrecht 65,00 (52,00) pinot gris
Turckheim, Alsazia
Gewurztraminer “Herrenweg” 2007, Zind-Humbrecht 43,00 (30,00) gewurztraminer
Turckheim, Alsazia
Vin de Savoie “Les Alpes” 2011, Domaine Belluard 37,00 (24,00) gringet
Ayse, Savoia
“Les Deux Bastide Blanc” 2014, Cave de Canteperdrix 25,00 (12,50) Clairette, grenache blanc
Mazan, Provenza
Vin de Table “Grain de Soleil” 2010, La Petite Baigneuse 33,00 (21,50) macabeu
Saint-Paul de Fenouillet, Roussillon
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Vini Bianchi Altri Paesi
tavolo (asporto)
Valais “Fendant” 2013, Domaine de Beudon 47,00 (32,00) chasselas
Fully, Svizzera
Weissburgunder Spatlese Trocken 2009, Heiner Sauer 55,00 (41,50) weissburgunder
Böchingen, Austria
Malvazija 2009, Vinogradi Fon 36,00 (24,00) Malvasia Brje Pri Komnu-Kras , Slovenia
Malvazija Riserva, Vinogradi Fon 2011 51,00 (39,00) Malvasia 2009 48,00 (36,00) Brje Pri Komnu-Kras , Slovenia
Vitovska, Vinogradi Fon 2012 48,00 (36,00) Vitovska Brje Pri Komnu-Kras , Slovenia
Insomnia 2009, Vinogradi Fon 60,00 (45,00) malvasia, sauvignon, vitovska, glera
Brje Pri Komnu-Kras , Slovenia
Pinot Grigio “Gardelin” 2011, Klinec 57,00 (44,00) Pinot grigio
Medana, Slovenia
Jakot 2011, Nando 38,00 (25,00) tocai
Dobrovo, Slovenia
Rias Baixas “Albamar” 2015, Bodegas Albamar 32,00 (19,00) Albarino
Cambados, Spagna
Lisboa “Arinto” 2014, Vale da Capucha 39,00 (19,00) arinto
Carvalhal, Portogallo
Chateau Musar, Gaston Hochar 2007 55,00 (37,00)
Obaideh, Merwah 2000 62,00 (49,00)
Beeka Valley, Libano
27
Vini Rosati
tavolo (asporto)
Alto Adige Merlot Rosato “Klotzner” 2015, Kobler 35,00 (23,00) merlot kretzer
Magrè, Bolzano
Valtènesi Chiaretto “Rosagreen” 2016, San Giovanni 26,00 (15,00) Groppello, marzemino, barbera, sangiovese
Raffa di Puegnago, Brescia
Toscana Rosato “B-side” 2016, Tenuta Lenzini 25,00 (14,00) merlot
Capannori, Lucca
Marche Rosato “Sant’Isidoro” 2015, Maria Pia Castelli 25,00 (14,00) Montepulciano, sangiovese
Monte Urano, Fermo
Cerasuolo d’Abruzzo 2015, Emidio Pepe 44,00 (32,00) Montepulciano
Torano Nuovo, Teramo
Cerasuolo d’Abruzzo “Le Cince” 2016, De Fermo 33,00 (21,00) Montepulciano
Loreto Aprutino, Pescara
Calabria Rosè “Il Marinetto” 2016, Sergio Arcuri 31,00 (20,00)
gaglioppo Cirò Marina, Crotone
Vino Rosato “Vinudilice” 2015, I Vigneri/Salvo Foti 52,00 (40,00) Grecanico, minnella, alicante
Randazzo, Catania
Terre Siciliane Rosato 2016, Bonavita 30,00 (29,00) Nerello mascalese, nerello cappuccio, nocera Faro Superiore, Messina
Etna Rosato “Alnus” 2015, I Custodi delle Vigne dell’Etna 32,00 (20,00) Nerello mascalese, nerello cappuccio
Castiglione di Sicilia, Catania
Rosato di Sicilia “Rosammare” 2016, Barraco 31,00 (20,00) Nero d’Avola
Marsala, Trapani
28
Vini Rossi
Nebiolo, mon amour
tavolo (asporto)
Rosso di Valtellina “Olè” 2016, I Dirupi 29,00 (17,50) Ponte in Valtellina, Sondrio
Rosso di Valtellina “Umo” 2015, Az. Agr. Boffalora 27,00 (16,00) Ponte in Valtellina, Sondrio
Valtellina Superiore Sassella “Terrazzi Alti” 2014, Terrazzi Alti 39,00 (27,50) Sondrio
Valtellina Superiore Sassella Ris. “Stella Retica” 2012, Ar.Pe.Pe 48,00 (36,00) Sondrio
Valtellina Superiore Valgella “Ca’ Fracia” 2002, Balgera 43,00 (31,50) Sondrio
Valtellina Superiore Grumello Ris. “Buon Consiglio” 2007, Ar.Pe.Pe 60,00 (48,00)
Sondrio
Valtellina Superiore Sassella Ris. “Rocce Rosse” 2007, Ar.Pe.Pe 60,00 (48,00) Sondrio
Valtellina Superiore “Dirupi” 2014, I Dirupi 37,00 (25,00) Ponte in Valtellina, Sondrio
Valtellina Superiore “Dirupi” Riserva , I Dirupi 2013 57,00 (45,00) Ponte in Valtellina, Sondrio 2012 60,00 (48,00)
Valtellina Superiore Sassella “Ultimi Raggi” Vend. Tardiva 2009, Ar.Pe.Pe 75,00 (62,00) Sondrio
Ghemme “il Motto” 2008, La Torretta 36,00 (24,00) Ghemme, Novara Lessona 200, Proprietà Sperino 62,00 (50,00) Lessona, Biella
Gattinara “Pietro” 2013, Paride Iaretti 41,00 (30,00) Gattinara, Vercelli
Gattinara 2013, Nervi 40,00 (28,00) Gattinara, Vercelli
Gattinara, Vallana 2007 46,00 (34,00) Maggiora, Vercelli 1998 65,00 (52,00)
1997 70,00 (58,00)
29
Vini Rossi
Nebiolo, mon amour
tavolo (asporto)
Nebbiolo d’Alba “Baluma“ 2015, Diego Conterno 28,00 (17,00) Monforte d’Alba, Cuneo
Nebbiolo d’Alba “Occhetti“ 2015, Renato Ratti 32,00 (21,00) La Morra, Cuneo
Nebbiolo d’Alba “Vigna Valmaggiore” 2015, Mario Marengo 30,00 (20,00) La Morra, Cuneo
Nebbiolo d’Alba “La Val di Preti” 2013, Matteo Correggia 43,00 (31,00) Canale d’Alba, Cuneo
Langhe Nebbiolo “Ginestrino” 2016, Conterno Fantino 35,00 (23,00) Monforte d’Alba, Cuneo
Langhe Nebbiolo 2015, Comm. G.B. Burlotto 36,00 (24,00) Verduno, Cuneo
Colline Novaresi Nebbiolo “Il Tordo” 2012, La Torretta 25,00 (13,50) Ghemme, Novara
Roero 2014, Matteo Correggia 28,00 (17,00)
Canale d’Alba, Cuneo
Roero Riserva “Mompissano” 2012, Ca’ Rossa 44,00 (32,00)
Canale, Cuneo
Roero Riserva “Ròche d’Ampsèj” 2011, Matteo Correggia 58,00 (46,00)
Canale d’Alba, Cuneo
Barbaresco 2013, Castello di Verduno 46,00 (34,50) Verduno, Cuneo
Barbaresco “Rabaja Riserva” 2009, Castello di Verduno 75,00 (63,00) Verduno, Cuneo
Barbaresco 2013, Bruno Rocca 60,00 (48,00) Barbaresco, Cuneo
Barbaresco Rabaja 2013, Bruno Rocca 92,00 (80,00) Barbaresco, Cuneo
Barbaresco “Campo Quadrio” 2008, Punset 47,00 (34,00) Neive, Cuneo
Barbaresco “Basarin” 2011, Punset 50,00 (37,00) Neive, Cuneo
Barbaresco “Serraboella” Riserva 2010, F.lli Barale 62,00 (50,00) Barolo, Cuneo
30
Vini Rossi
Nebiolo, mon amour
tavolo (asporto)
Barbaresco “Tre Stelle” 2012, Cascina delle Rose 48,00 (35,00) Barbaresco, Cuneo
Barolo 2012, Mario Marengo 48,00 (35,50) La Morra, Cuneo
Barolo del Comune di La Morra 2011, Ciabot Berton 44,00 (32,00) La Morra, Cuneo
Barolo “Arione” 2010, Enzo Boglietti 85,00 (72,00) La Morra, Cuneo
Barolo “Boiolo” 2012, Enzo Boglietti 62,00 (50,00) La Morra, Cuneo Barolo “Acclivi” 2012, Comm. G.B. Burlotto 87,00 (75,00) Verduno, Cuneo
Barolo “Rocche”, Renato Ratti 2006 97,00 (84,00) La Morra, Cuneo 2005 105,00 (98,00)
Barolo 1982, Borgogno 280,00 (248,00) Barolo, Cuneo
Barolo “Bricco Boschis” 2011, Cavallotto 80,00 (68,00) Castiglione Falletto, Cuneo
Barolo Riserva “Bricco Boschis Vigna San Giuseppe ” 2006, Cavallotto 130,00 (115,00) Castiglione Falletto, Cuneo
Barolo “Ginestra” 2011, Diego Conterno 78,00 (66,00) Monforte d’Alba, Cuneo
Barolo “Cannubi” 2011, Fratelli Barale 90,00 (78,00)
Barolo, Cuneo Barolo “Cerretta”, Ettore Germano 2008 85,00 (72,00) Serralunga d’Alba, Cuneo 2009 80,00 (68,00)
2010 77,00 (65,00)
Barolo “Bricco delle Viole” 2012, Vajra 88,00 (76,00) Barolo, Cuneo Barolo Ginestra “Vigna del Gris” 2013, Conterno Fantino 82,00 (70,00) Serralunga d’Alba, Cuneo
31
Vini Rossi
Pinot Nero: radical chic o giustamente snob?
tavolo (asporto)
Valle d’Aosta Pinot Nero “Vigne Tzeriat” 2013, Grosjean 39,00 (27,50) Quart, Austa
Monferrato Rosso “Nino” 2012, Iuli 40,00 (28,50) Cerrina, Alessandria
Monferrato Rosso 2013, Luigi Spertino 42,00 (30,00) Mombercelli, Alessandria
Vino Rosso Pinot Nero “San Giobbe” 2015, La Costa 38,00 (26,00) La Valletta Brianza, Lecco
Oltrepo Pinot Nero “Pernice” 2011, Conte Vistarino 45,00 (32,00) Rocca de’ Giorgi, Pavia
Oltrepo Pinot Nero Riserva “Campo Castagna” 2011, Castello di Stefanago 37,00 (25,00) Fortunago, Pavia
Pavia Rosso Pinot Nero “Arfena” 2015, Az. Agricola Picchioni 36,00 (24,50) Canneto Pavese, Pavia
Vigneti delle Dolomiti Pinot Nero 2016, Pojer e Sandri 32,00 (21,00) Faedo, Trento
Vigneti delle Dolomiti Pinot Nero 2013, Elisabetta Dalzocchio 48,00 (36,00) Rovereto, Trento
Vigneti delle Dolomiti Pinot Nero “Rodel Pianezzi” 2013, Pojer e Sandri 50,00 (38,00) Faedo, Trento
Alto Adige Pinot Nero 2016, Alois Lageder 32,00 (21,00) Magrè, Bolzano
Alto Adige Pinot Nero 2014, Weingut Abraham 56,00 (44,00) Appiano, Bolzano
Alto Adige Val Venosta Pinot Nero 2014, Falkenstein 41,00 (30,00) Naturno, Bolzano
Alto Adige Pinot Nero “Mimuet “2015, Alois Lageder 42,00 (31,00) Magrè, Bolzano
Colli Orientali del Friuli Pinot Nero 2013, Le Due Terre 52,00 (40,00) Prepotto, Udine
Emilia Pinot Nero “Fermo” 2015, Cantina della Volta 30,00 (19,00) Bomporto, Reggio Emilia
32
Vini Rossi
Pinot Nero: radical chic o giustamente snob?
tavolo (asporto)
Toscana Pinot Nero “Pinot Noir” 2015, Podere Còncori 44,00 (32,00) Gallicano, Lucca
Toscana Pinot Nero “Cuna” 2014, Federico Staderini 58,00 (46,00) Romena di Pratovecchio, Arezzo
Toscana Pinot Nero “Silene” 2012, Voltumna 40,00 (28,00) Dicomano, Firenze
Toscana Pinot Nero 2013, Macea 40,00 (28,00) Borgo a Mozzano, Lucca
Sicilia Rosso Pinot Nero “Tenuta San Michele” 2014, Murgo 42,00 (30,50) Santa Venerina, Catania
Brda Pinot Nero 2011, Movia 55,00 (42,00) Dobrovo, Slovenia
Alsace Pinot Noir “Zéro Sulfite Ajouté” 2015, Pierre Frick 45,00 (33,00) Pfaffenheim, Alsace
Bourgogne “Les Bon” 2015, Domaine Ballorin 48,00 (36,00) Morey-Saint Denis, Borgogna
Savigny les Beaune 2013, Jean Marc Millot 45,00 (33,00) Nuits Saint George, Borgogna
Savigny les Beaune Vielles Vignes 2013, Chaterine et Claude Maréchal 65,00 (53,00) Nuits Saint George, Borgogna
Hautes Côtes de Nuits “En Gregoire” 2015, Domaine Gibolout 48,00 (36,00) Beaune, Borgogna
Hautes Côtes de Nuits 2014, Domaine Gros Frère 56,00 (44,00) Vosne Romanée, Borgogna
Volnay 2013, Chaterine et Claude Maréchal 73,00 (61,00) Bligny les Baume, Borgogna
Chambolle-Musigny 2013, Amiot-Servelle 90,00 (80,00) Chambolle-Musigny, Borgogna
Côte du Jura Pinot Noir “En Barberon” 2015, Domaine Tissot 63,00 (51,00) Montigny les Arsures, Jura
33
Vini Rossi
Pinot Nero: radical chic o giustamente snob?
tavolo (asporto)
Nuits Saint George “Les Damodes ” 2014, Domaine Ballorin 95,00 (78,00) Morey-Saint Denis, Borgogna
Nuits Saint George 1er cru “Les Vucrains” 2013, Domaine Chicotot 104,00 (92,00) Nuits Saint George, Borgogna
Fixin “Champs Pennebaut” 2008, Denis Mortet 85,00 (73,00) Vosne Romanée, Borgogna
Fixin “Vielles Vignes” 2011, Denis Mortet 78,00 (65,00) Vosne Romanée, Borgogna
Gevrey-Chambertin “Vielles Vignes”, Dugat-Py 2011 135,00 (110,00) Vosne Romanée, Borgogna 2013 125,00 (105,00)
Clos Vougeot Musigny Grand Cru , Domaine Gros Frère 2013 190,00 (160,00) Vosne Romanée, Borgogna 2014 200,00 (170,00) Pommard 1er Cru “Rugiens”, Domaine De Courcel 2006 220,00 (200,00) Pommard, Borgogna 2007 200,00 (190,00)
2010 185,00 (170,00) Echezeaux Grand Cru 2014, Jean Marc Millot 190,00 (175,00) Nuits Saint George, Borgogna
Echezeaux Grand Cru 2014, Domaine Gros Frere 220,00 (200,00) Nuits Saint George, Borgogna
Echezeaux Grand Cru 2009, Domaine de la Romanée-Conti 1600,00 (1600,00) Vosne Romanée, Borgogna Vosnè- Romanée 1er Cru “Cuvée Duvault-Blochet” 2009 1200,00 (1200,00) Domaine de la Romanée-Conti Vosne Romanée, Borgogna La Tache Grand Cru 2009, Domaine de la Romanée-Conti 3200,00 (3200,00) Vosne Romanée, Borgogna
34
Vini Rossi
Lombardia
tavolo (asporto)
Oltrepo Pavese Buttafuoco “Cerasa” 2015, Az. Agricola Picchioni 36,00 (24,50) Croatina, vespolina, barbera
Canneto Pavese, Pavia
Oltrepo Pavese Bonarda “ Luogo dei Ronchi” 2016, Az. Agricola Picchioni 20,00 (10,00) Croatina
Canneto Pavese, Pavia
Oltrepo Barbera “Piedilupo” 2011, Castello di Stefanago 31,00 (20,00) Barbera
Fortunago, Pavia
Oltrepo Bonarda di Rovescala “Gaggiarone” 2010, Annibale Alziati 34,00 (22,00) Croatina
Scazzolino di Rovescala, Pavia
Oltrepo “Barbacarlo”, Lino Maga 2012 60,00 (48,00) Croatina, uva rara, vespolina 2005 55,00 (43,00) Broni, Pavia 2002 60,00 (48,00) 1994 60,00 (48,00)
Oltrepo “Montebuono”, Lino Maga 2015 43,00 (31,00) barbera, croatina 2005 45,00 (32,00) Broni, Pavia 2002 48,00 (35,00)
Valcalepio Rosso Riserva 2011, Castello di Grumello 25,00 (13,50) Cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot
Grumello del Monte, Bergamo
Rosso del Sebino “Maurizio Zanella” 2004, Ca’ del Bosco 90,00 (79,00) merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc Erbusco, Brescia
Valtenesi Rosso Groppello 2016, San Giovanni 23,00 (10,50) groppello gentile
Raffa di Puegnago, Brescia
Garda Classico Groppello “Balòsse” 2009, Zuliani 36,00 (24,00) groppello gentile
Padenghe sul Garda, Brescia
Garda Classico “Cap del Priù” 2013, San Giovanni 26,00 (14,50) groppello gentile, marzemino, barbera, sagiovese
Raffa di Puegnago, Brescia
35
Vini Rossi
Piemonte
tavolo (asporto)
Barbera d’Alba Superiore “Marùn” 2014, Matteo Correggia 45,00 (33,00) barbera Canale d’Alba, Cuneo
Barbera d’Alba “Fisetta” 2016, Ciabot Berton 24,00 (13,00) Barbera,
La Morra, Cuneo
Barbera d’Asti Superiore 2016, Bruno Rocca 35,00 (23,00) barbera
Barbaresco, Cuneo
Barbera d’Asti “La Grisa” 2015, Luigi Spertino 35,00 (23,00) barbera
Mombercelli, Alessandria
Barbera d’Asti “Vigna del Noci” 2008, Trinchero 44,00 (32,00) barbera
Agliano Terme, Asti
Barbera d’Asti Superiore “Thélem 2013, Vigna Quaranti 28,00 (14,00) barbera
Castelletto Molina, Asti
Barbera d’Asti “Rablè” 2014, Vigna Quaranti 23,00 (12,00) barbera
Castelletto Molina, Asti
Grignolino d’Asti 2016, Luigi Spertino 30,00 (19,00) grignolino
Mombercelli, Alessandria
Colli Tortonesi Barbera “Sant’Andrea” 2014, Vigne Marina Coppi 27,00 (16,00) barbera
Castellania, Alessandria
Colli Tortonesi Freisa “L’Avvelenata” 2013, Vigneti Massa 34,00 (23,00) freisa
Monleale, Alessandria
Langhe Cabernet 2013, Enzo Boglietti 49,00 (37,00) Cabernet sauvignon
La Morra, Cuneo
Langhe Merlot 2014, Enzo Boglietti 49,00 (37,00) Cabernet sauvignon
La Morra, Cuneo
Verduno “Basadone” 2016, Castello Di Verduno 31,00 (20,00) pelaverga piccolo Verduno, Cuneo
Dolcetto d’Alba 2015, Giovanni Corino 23,00 (11,50) dolcetto
La Morra, Cuneo
36
Vini Rossi
Piemonte
tavolo (asporto)
Dolcetto d’Ovada Superiore 2011, Casa Wallace 32,00 (20,00) dolcetto
Cremolino, Alessandria
Monferrato Rosso “Il Rosso” 2014, Casa Wallace 26,00 (14,50) dolcetto, barbera
Cremolino, Alessandria
Monferrato Dolcetto “Nibiô” 2013, Cascina degli Ulivi 35,00 (23,50) Dolcetto Grasparossa
Novi Ligure, Alessandria
Dolcetto di Dogliani “Valdibà” 2015, San Fereolo 28,00 (17,00) Dolcetto
San Fereolo, Cuneo
Dolcetto di Dogliani Superiore “San Fereolo”, San Fereolo 2008 39,00 (27,00)
Dolcetto 2007 42,00 (31,00) Dogliani, Cuneo 2003 45,00 (33,50)
Vino Rosso “Maggiorina” 2013, Le Piane 26,00 (14,00) Nebiolo, croatina, vespolina, erbaluce, malvasia di Boca, altri vitigni autoctoni Boca, Novara
Vino Rosso “Le Piane” 2011, Le Piane 45,00 (34,00) croatina, nebiolo, vespolina, uva rara Boca, Novara
Colline Novaresi Vespolina “Il Luco” 2013, La Torretta 24,00 (12,50)
Vespolina Ghemme, Novara
Coste della Sesia 2012, La Palazzina 28,00 (17,00) Nebbiolo (spanna), croatina, vespolina, uva rara
Roasio, Vercelli
Bramaterra “I Porfidi” 2011, Tenute Sella 52,00 (40,00) Nebbiolo (spanna), croatina, vespolina
Lessona, Biella
Bramaterra Riserva “a Paulin” 2007, La Palazzina 38,00 (26,00) Nebbiolo (spanna), croatina, vespolina, uva rara
Roasio, Vercelli
37
Vini Rossi
Piemonte
tavolo (asporto)
Lessona “San Sebastiano allo Zoppo” 2011, Tenute Sella 52,00 (40,00) Nebbiolo (spanna), vespolina
Lessona, Biella
Boca 2010, Vallana 43,00 (31,00) nebbiolo (spanna), vespolina, uva rara
Maggiora, Vercelli
Boca “Le Piane” 2011, Le Piane 65,00 (53,00) Nebiolo (spanna), vespolina Boca, Novara
Vini Rossi
Trentino Alto Adige
tavolo (asporto)
Vallagarina “Poiema” 2014, Eugenio Rosi 37,00 (25,50) marzemino Volano, Trento
Vigneti delle Dolomiti Rosso “L’Auro” 2013, Gino Pedrotti 36,00 (25,00) Cabernet franc, Cabernet sauvignon
Cavedine, Trento
Vigneti delle Dolomiti Schiava Nera 2016, Gino Pedrotti 25,00 (14,00) Schiava gentile
Cavedine, Trento
Teroldego Rotaliano “Dannato” 2011, Redondel 35,00 (24,00) teroldego
Mezzolombardo, Trento
Teroldego Rotaliano “Beato Me” 2009, Redondel 50,00 (38,00) teroldego Mezzolombardo, Trento
Groppello di Revò “El Zeremia” 2015, Augusto Zadra/Pravis 34,00 (22,50) groppello
Lasino, Trento
Dolomiti “Rosso Faye” 2013, Pojer e Sandri 56,00 (43,00) cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, lagrein
Faedo, trento
38
Vini Rossi
Trentino Alto Adige
tavolo (asporto)
Alto Adige Lagrein “Rubatsch” 2015, Manincor 40,00 (28,50) lagrein
Caldaro, Bolzano
Alto Adige “Cassiano” 2015, Manincor 46,00 (34,00) merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, syrah, tempranillo, petit verdot
Caldaro, Bolzano
Alto Adige “Upupa Rot” 2014, Weingut Abraham 34,00 (23,00) Schiava, pinot nero
Appiano, Bolzano
Vallagarina “Esegesi”, Eugenio Rosi 2013 37,00 (26,00)
cabernet sauvignon, merlot 2011 40,00 (29,00)
Volano, Trento 2010 45,00 (34,00)
Vini Rossi Veneto
tavolo (asporto)
Rosso Veneto ”Verdugo Primo” 2012, Masiero Gianfranco 45,00 (32,50) Merlot
Trissino, Vicenza
Colli Euganei “Covolo” 2015, Vignale di Cecilia 27,00 (16,00) Cabernet, merlot
Baone, Padova
Valpolicella Classico 2015, Ca’ La Bionda 24,00 (13,00) corvina, corvinone, rondinella, molinara, oseleta
Marano di Valpolicella, Verona
Valpolicella Classico 2007, Quintarelli 86,00 (73,00) corvina, corvinone, rondinella
Cerè di Negrar, Verona
39
Vini Rossi
Veneto
tavolo (asporto)
Valpolicella Classico Superiore “Casalvegri” 2015, Ca’ la Bionda 34,00 (22,00) corvina, corvinone, molinara
Marano di Valpolicella, Verona
Valpolicella Classico Superiore 2013, Roccolo Grassi 45,00 (33,00) corvina, corvinone, rondinella
Mezzane, Verona
Valpolicella Classico Superiore, Dal Forno 2004 115,00 (98,00) corvina, corvinone, rondinella 2006 110,00 (95,00)
Località Lodoletta-Cellore d’Illasi, Verona 2008 108,00 (93,00)
2009 105,00 (90,00)
Valpolicella Classico Superiore “Saustò” 2013, Monte Dall’Ora 40,00 (28,00) corvina, corvinone, rondinella
San Pietro in Cairano, Verona
Amarone Classico 2012, Ca’ la Bionda 65,00 (52,00) corvina, corvinone, rondinella, molinara
Marano di Valpolicella, Verona
Amarone Classico 2012, Roccolo Grassi 90,00 (77,00) corvina, corvinone, rondinella Mezzane, Verona
Amarone 2006, Dal Forno 240,00 (220,00) corvina, corvinone, rondinella Loc. Lodoletta Cellore d’Illasi, Verona
Amarone Classico 2006, Quintarelli 270,00(250,00) corvina, corvinone, rondinella Cerè di Negrar, Verona
Rosso del Bepi 2002, Quintarelli 130,00 (105,00) corvina, rondinella, cabernet
Cerè di Negrar, Verona
Alzero, Quintarelli 2001 360,00 (330,00) cabernet franc 2005 325,00 (300,00) Cerè di Negrar, Verona
40
Vini Rossi
Toscana
tavolo (asporto)
Bolgheri Rosso 2015, Grattamacco 37,00 (25,00) cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, sangiovese
Bolgheri, Livorno
Bolgheri Rosso Superiore “Grattamacco” 2014, Grattamacco 75,00 (62,00) cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, sangiovese
Bolgheri, Livorno
Cortona Syrah 2014, Stefano Amerighi 40,00 (28,00) syrah
Farneta di Cortona, Arezzo
Cortona Syrah “Apice” 2013, Stefano Amerighi 56,00 (44,00) syrah
Farneta di Cortona, Arezzo
Toscana Rosso “Zeno” 2014, Voltumna 27,00 (15,50) sangiovese, pinot nero
Dicomano, Firenze
Toscana Rosso “Querciolo” 2013, Voltumna 35,00 (23,50) sangiovese
Dicomano, Firenze
Toscana Rosso “Pacina” 2012, Pacina 30,00 (18,00) Sangiovese, canaiolo
Castelnuovo Berardenga, Siena
Toscana Rosso “Malena” 2014, Pacina 36,00 (24,00) Syrah, ciliegiolo
Castelnuovo Berardenga, Siena
Toscana Rosso “Vigna Piezza” 2013, Podere Còncori 50,00 (38,00) Syrah
Gallicano, Lucca
Colline Lucchesi “Levato di Majulina” 2014, Calafata 33,00 (21,50) Sangiovese, ciliegiolo, canaiolo nero, aleatico, colorino
San Concordio di Moriano, Lucca
Costa Toscana Rosso “Kepos” 2015, Ampeleia 34,00 (22,00)
alicante, carignano, cabernet, sangiovese, grenache
Roccatederighi, Grosseto Carmignano “Terre a Mano” 2013, Rossella Bencini Tesi 46,00 (34,00)
sangiovese
Carmignano, Siena
Toscana “La Syrah” 2013, Tenuta Lenzini 39,00 (26,00) syrah
Capannori, Lucca
41
Vini Rossi
Toscana
tavolo (asporto) Toscana “Poggio de’ Paoli” 2012, Tenuta Lenzini 33,00 (21,00) Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah, alicante, bouschet
Capannori, Lucca
Toscana Rosso “L’Erta” 2012, Vigliano 40,00 (28,00) Sangiovese, cabernet sauvignon, petit verdot
Loc. Vigliano, Firenze Nobile di Montepulciano “Salco” 2012, Salcheto 45,00 (33,00) sangiovese Montepulciano, Siena
Morellino di Scansano “Dùgalli” 2015, Dugalli 24,00 (13,00) ciliegiolo Scansano, Grosseto
Chianti Classico Riserva “Gherardino” 2014, Vigna Maggio 35,00 (23,00) Sangiovese, merlot
Greve in Chianti, Firenze
Chianti Classico 2014, Istine 26,00 (14,00) sangiovese, canaiolo Radda in Chianti, Siena
Chianti Classico “Vigna Istine” 2014, Istine 40,00 (28,00) sangiovese, canaiolo Radda in Chianti, Siena
Chianti Classico “Riserva di Fizzano” 1998, Rocca delle Macìe 80,00 (65,00) sangiovese, merlot Castellina in Chianti, Siena
Brunello di Montalcino “Esperienza numero 8” 2010, Rocca delle Macìe 60,00 (45,00) Sangiovese Castellina in Chianti, Siena
Brunello di Montalcino 2010, Il Paradiso di Manfredi 110,00 (90,00) Sangiovese Montalcino, Siena
Brunello di Montalcino 2011, Podere Salicutti 70,00 (57,00) sangiovese Montalcino, Siena
42
Vini Rossi
Sicilia
tavolo (asporto)
Sicilia “Nero Ossidiana” 2013, Tenuta di Castellaro 42,00 (30,00) corinto nero, nero d’avola
Lipari, Messina
Sicilia Nero d’Avola 2014, Nino Barraco 34,00 (22,00) nero d’avola
Marsala, Trapani
Sicilia Pignatello 2013, Nino Barraco 34,00 (22,00) pignatello
Marsala, Trapani
Sicilia Syrah 2015, Castellucci Miano 26,00 (14,00) syrah
Valledolmo, Palermo
Sicilia Perricone 2015, Castellucci Miano 32,00 (20,00) perricone
Valledolmo, Palermo
Cerasuolo di Vittoria 2015, Gulfi 31,00 (20,00) Frappato, nero d’avola
Chiaramonte Gulfi, Ragusa
Sicilia Nero d’Avola “Nero Baronji” 2011, Gulfi 39,00 (27,50) nero d’avola
Chiaramonte Gulfi, Ragusa
Sicilia Nero d’Avola “Nerosanlorè” 2010, Gulfi 50,00 (38,00) nero d’avola
Chiaramonte Gulfi, Ragusa
Sicilia Rosso Nerello Mascalese Vecchie Vigne 2006, Calabretta 42,00 (30,00) nerello mascalese
Randazzo, Catania
Etna Rosso 2015, Graci 34,00 (22,50) nerello mascalese, nerello cappuccio
Castiglione di Sicilia, Catania
Etna Rosso “Pistus” 2015, I Custodi delle Vigne dell’Etna 36,00 (24,00) nerello mascalese, nerello cappuccio, alicante
Castiglione di Sicilia, Catania
Etna Rosso “Aetneus” 2010, I Custodi delle Vigne dell’Etna 45,00 (33,00) nerello mascalese, nerello cappuccio, alicante
Castiglione di Sicilia, Catania
Etna Rosso 2016, Federico Graziani 36,00 (24,00) nerello mascalese, nerello cappuccio
Castiglione di Sicilia, Catania
Faro 2014, Bonavita 45,00 (33,00) nerello mascalese, nerello cappuccio, nocera
Faro, Messina
43
Vini Rossi
Altre Regioni
tavolo (asporto)
Valle d’Aosta Cornalin 2014, La Source 31,00 (20,00) cornalin
Saint Pierre, Aosta
Vin Rouge “Les Prisonnieres” 2012 , Maison Anselmet 80,00 (68,00) Petiti rouge, cornalin, fumin, mayolet
Villeneuve, Aosta
Rossese di Dolceacqua “Posau” 2015, Maccario-Drigenberg 36,00 (24,50) rossese
Dolceacqua, Imperia
Colline Savonesi “U Pulin” 2012, La Bruna 33,00 (21,00) Grenache, syrah, barbera
Ranzo, Imperia
Colli Orientali del Friuli “Ribolla Nera” 2014, Ronchi di Cialla 35,00 (23,00) Schioppettino
Prepotto, Udine
Colli Orientali del Friuli Cialla Schioppettino, Ronchi di Cialla 2011 50,00 (39,00) Schioppettino 2004 70,00 (58,00) Prepotto, Udine 1983 170,00 (150,00)
Colli Orientali del Friuli “Clivi Galea” 2011, I Clivi 42,00 (29,00) merlot Rosazzo del Friuli, Gorizia
Venezia Giulia “Serious No Sulfites” 2013, Villa Job 30,00 (18,00) merlot, cabernet, refosco
Pozzuolo del Friuli, Udine
Venezia Giulia Cabernet Sauvignon 2007, Feudo Dei Gelsi 43,00 (31,00) Cabernet sauvignon Nimis, Udine
Venezia Giulia Refosco 2007, Feudo Dei Gelsi 50,00 (38,00) refosco Nimis, Udine
Friuli Venezia Giulia Merlot “Borc Bodon” 2013, Denis Montanar 32,00 (21,00) merlot
Villa Vicentina, Udine
Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso 2012, Villa Job 28,00 (16,00) refosco Pozzuolo del Friuli, Udine
Venezia Giulia Terrano 2012, Zidarich 40,00 (28,00) Terrano, Prepotto,Trieste
44
Vini Rossi
Altre Regioni
tavolo (asporto)
Lambrusco “Nero di Cio” 2015, Tenuta la Piccola 22,00 (11,00) malbo gentile, lambrusco Maestri, lambrusco salamino
Montecchio Emilia, Reggio Emilia
Sangiovese di Romagna Superiore Riserva “Le Morine” 2012, Monticino Rosso 35,00 (23,00) sangiovese
Castrocaro, Imola
Colli Bolognesi Barbera “Martignone” 2013, Orsi – Vigneto San Vito 32,00 (20,00) barbera
Monteveglio, Bologna
Lacrima di Morro d’Alba 2015, Giusti 23,00 (11,50) lacrima
Montignano, Ancona
Emilia Rosso “Macchiona” 2005, La Stoppa 50,00 (37,50) Barbera, bonarda
Rivergaro, Piacenza
Vino Rosso “A” 2016, Villa Venti 36,00 (24,00) centesimino
Roncofreddo, Forlì Cesena
Marche Rosso “Orano” 2012, Maria Pia Castelli 30,00 (18,50) sangiovese
Monte Urano, Fermo
Marche Rosso “Nocenzio” 2015, La Distesa 34,00 (22,50) Montepulciiano, sangiovese, cabernet sauvignon
Cupramontana, Ancona
Marche Rosso “Erasmo Castelli” 2009, Maria Pia Castelli 48,00 (36,00) montepulciano
Monte Urano, Fermo
Montepulciano d’Abruzzo “Malandrino” 2015, Cataldi Madonna 26,00 (15,00) montepulciano
Ofena, L’Aquila
Montepulciano d’Abruzzo 2014, Emidio Pepe 54,00 (42,00) montepulciano
Torano Nuovo, Teramo
Montepulciano d’Abruzzo “Prologo” 2011, De Fermo 45,00 (32,00) Montepulciano
Loreto Aprutino, Pescara
45
Vini Rossi
Altre Regioni
tavolo (asporto)
Lazio Rosso “Alea Viva” 2015, Andrea Occhipinti 30,00 (18,50) aleatico
Gradoli, Viterbo
Vino Rosso “ Rosso Arcaico” 2015, Andrea Occhipinti 30,00 (18,50) grechetto, aleatico
Gradoli, Viterbo
Campi Flegrei Piedirosso “Vigna Madre” 2013, La Sibilla 35,00 (22,50) piedirosso
Bacoli, Napoli
Roccamonfina Rosso “Mille” 2015, I Cacciagalli 27,00 (15,00) piedirosso
Roccamonfina, Avellino
Costa d’Amalfi “Furore Rosso” 2015, Marisa Cuomo 31,00 (20,00) Piedirosso, aglianico
Furore, Salerno
Taurasi, Cantina di Prisco 2010 42,00 (29,50) Aglianico 2005 58,00 (44,50) Fontanarosa, Avellino
Puglia Rosso Negroamaro 2012, Antica Enotria 24,00 (12,00) Negroamaro
Cerignola, Bari
Cirò Classico Superiore Riserva “’A Vita” 2010, ‘A Vita/Vigna de Franco 43,00 (30,00) gaglioppo Cirò Marina, Crotone
Carignano del Sulcis “Vecchie Vigne” 2012, 6 Mura 41,00 (29,00) carignano
Giba, Carbonia-Iglesia
Cannonau di Sardegna “Ballu Tundu” Riserva 2010, Giuseppe Sedilesu 46,00 (34,00) cagnulari
Usini, Sassari
Romangia Rosso “Ottomarzo” 2012, Tenute Dettori 43,00 (31,00) pascale
Badde Nigolosu, Sassari
Romangia Rosso “Tenores” 2012, Tenute Dettori 55,00(43,00) canonau
Badde Nigolosu, Sassar
46
Vini Rossi
Francia
tavolo (asporto)
Saumur Champigny 2011, Le P’tit Domaine 40,00 (27,50) cabernet franc
Varrains, Loira
Saumur Champigny 2016, Domaine des Roches Neuves 35,00 (23,00) cabernet franc
Varrains, Loira
Saumur Champigny “La Marginale” 2012, Domaine des Roches Neuves 70,00 (56,00) cabernet franc
Varrains, Loira
Cheverny “le Clos des Carteries” 2015, Christian Venier 37,00 (25,00) Gamay, pinot noir
Madon, Loira Gamay “1877” 2015, Clos de la Briderie 30,00 (19,00) Gamay noir
Monteaux, Loira
Côte du Rhone “Brézème” 2015, Eric Textier 39,00 (27,00) syrah
Charnay, Rodano
Côte Rôtie Château d’Ampuis 2005, Guigal 170,00 (140,00) marsanne
Ampuis, Rodano
Crozes Hermitage 2012, Yann Chave 37,00 (25,50) syrah
Mercurol, Rodano
Coteaux de l’Ardèche “Petit Selve” 2016, Château de la Selve 25,00 (13,50) merlot, grenache, cinsault
Grospierres, Ardèche Vin de Table “Trinquette” 2014, La Petite Baigneuse 35,00 (22,50) Grenache, cinsault, carignan
Saint-Paul de Fenouillet, Roussillon
Ventoux “La Source” 2012, Saint Jean du Barroux 34,00 (22,50) Grenache, cinsault, carignan
Le Barroux, Provenza
Vin de France “La Cuvée du Chat 2016”, Marcel la Pierre 36,00 (24,50) gamay
Villié-Morgon, Beaujolais
Cotes de Francs “Château Pimpine” 2013, Château Le Pui 39,00 (27,00) merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon Saint Cibard, Bordeaux
47
Vini Rossi
Altri Paesi
Tavolo (asporto)
Terrano “Lui” 2012, Vinogradi Fon 44,00 (32,00) terrano
Brje Pri Komnu-Kras , Slovenia
Douro Tinta Barroca 2015, Muxagat 30,00 (28,00) Tinta barroca
Douro, Portogallo
Chateau Musar 2008, Gaston Hochar - 60,00 (48,00) Cabernet sauvignon, carignan, cinsault Beeka Valley, Libano
48
Vini da dessert
Italia
tavolo (asporto)
Vin de Glace “Chaudelume” 2012, Cave de Morgex et la Salle 60,00 (47,00) priè blanc 0,50l
Morgex, Aosta
Oltrepo Riesling Passito 2012, Conte Vistarino 32,00 (19,50) Riesling 0,375l
Rocca de’ Giorgi, Pavia
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco Spumante 2013, Cascina Gilli 27,00 (15,00) malvasia di Schierano 0,75l
Castelnuovo Don Bosco, Asti
Moscato Bianco Dosaggio Zero Metodo Classico s.a., Erpacrife 45,00 (32,00) moscato d’Asti 0,75l
Castagnole Lanze, Asti
Loazzolo Passito 2005, Forteto della Luja 57,00 (44,00) moscato 0,375l
Loazzolo, Asti
Erbaluce Passito “Sulè” 2009, Orsolani 40,00 (28,00) erbaluce 0,375l
San Giorgio Canavese, Torino
Brachetto d’Acqui Passito “ Passrì Pineto” 2012, Marenco 50,00 (38,00) brachetto 0,375l
Strevi, Alessandria
Strevi Moscato Passito “ Passrì Scrapona ” 2012, Marenco 52,00 (40,00) moscato 0,375l
Strevi, Alessandria
Moscato d’Asti “ Scrapona ” 2016, Marenco 26,00 (14,00) moscato 0,75l
Strevi, Alessandria Alto Adige Moscato Rosa Passito 2012, Abtei Muri Gries 45,00 (33,00) moscato rosa 0,375l
Bolzano
Colli Orientali del Friuli Verduzzo di Cialla 2011, Ronchi di Cialla 41,00 (28,00) verduzzo 0,75l
Prepotto, Udine
Albana di Romagna Passito 2011, Monticino Rosso 3 7,00 (25,00) albana 0,375l
Imola
Toscana Aleatico Passito “Cristino” 2013, La Piana 45,00 (31,00) aleatico 0,375l
Isola di Capraia, Livorno
49
Vini da dessert
Italia
tavolo (asporto)
Sicilia Passito “Hira” 2012, Colosi 32,00 (20,00) zibibbo 0,75l
Messina
Vernaccia di Oristano 1998, Attilio Contini 35,00 (22,50) vernaccia di Oristano 0,75l
Cabras, Oristano
Vini da dessert Altri Paesi
tavolo (asporto)
Pinot Gris Vendage Tardive “Heimbourg” 2002, Zind - Humbrecht 99,00(87,00) pinot gris 0,75l
Turckeim, Alsazia – Francia
Pinot Gris Vendage Tardive “Clos Windsbuhl” 2005, Zind - Humbrecht 91,00 (80,00) pinot gris 0,75l
Turckeim, Alsazia – Francia
Vin de Paille 2005, Chateau d’Arlay 53,00 (41,00) savagnin 0,375l
Arlay, Jura – Francia
Macvin Rouge s.a., Chateau d’Arlay 45,00 (31,00) pinot noir 0,75l
Arlay, Jura – Francia
Quarts de Chaume 2008, Pierre Bise 54,00 (42,00) chenin blanc 0,375l
Beaulieu-sur-Layon, Loira – Francia
Sauternes “Crème tète 5 ans de Vieilles” 2005, Rousset Peyraguey 56,00 (42,00) semillon, sauvignon, muscadelle 0,375l
Bordelais, Bordeaux – Francia
Eiswein 2010, Ernst Triebaumer 58,00 (43,00) grüner veltliner, riesling, traminer 0,375l
Rust, Burgerland – Austria
50
Liquori e distillati
Amari e Ammazzacaffè
Amaro Quintessentia Nonino 35%vol 4,00 Fraz. Percoto, Udine
Amaro Palènt 26%vol 7,00 San Damiano Pagra, Cuneo
Anisetta Meletti Dry 42%vol 5,00 Ascoli Piceno
Anisetta Meletti 34%vol 5,00 Ascoli Piceno
Grappe e Acquaviti
Nonino Vendemmia 2012 Barrique 41%vol 4,00 Fraz. Percoto, Udine
Nonino Bianca 40%vol 4,00 Fraz. Percoto, Udine
Borgoscuro Invecchiata 45%vol 4,00 Gaiarine, Treviso
Nonino Pirus 43%vol 4,00 Fraz. Percoto, Udine
Grappa di Chianti Classico Superiore Terra d’Arcoiris Bianca 43,5%vol 5,00
Chianciano Terme, Siena
Grappa di Nebbiolo, Punset 40%vol 5,00 Neive, Cuneo
Grappa Stravecchia, Punset 40%vol 6,00
Neive, Cuneo
51
Grappe e Acquaviti
Selezione Distilleria Artigiana Pojer e Sandri - Faedo, Trento
Grappa di Müller Thurgau 48%vol 5,00
Grappa di Pinot Nero 48%vol 5,00 Acquavite di Ciliegie 45%vol 8,00 Acquavite di Sambuco 46%vol 9,00
Acquavite di Pere Williams 46%vol 7,00 Acquavite di Vino 1999 45%vol 8,00
Selezione Distilleria Artigiana Carlo Gobetti - Costermano, Verona Acquavite di Ciliegia Marasca ’98 – Fiamene di Negrar 50%vol 7,00 Acquavite di Albicocca ‘07– Val d’Illasi 50%vol 8,00
Acquavite di Mela Golden ‘92 - Val di Non 50%vol 8,00
Selezione Distilleria Artigiana Rossi d’Angera - Angera, Varese Rossi d’Angera “Trailaghi” Nebbiolo da Barolo Bianca 40%vol 6,00 Rossi d’Angera “Amandola” Moscato d’Asti in Barrique 41%vol 6,00
Rossi d’Angera Moscato d’Asti “Altana del Borgo” 2001 42%vol 9,00 Rossi d’Angera Moscato d’Asti “Altana del Borgo” 1998 42%vol 11,00 Rossi d’Angera Moscato d’Asti “Altana del Borgo” 1991 42%vol 12,00
52
Liquori e distillati
Distillati stranieri Marc de Bourgogne 1991, Domaine de la Romanée – Conti 45,1%vol 40,00 Bas Armagnac 1995, Château de Castex d’Armagnac 42,4%vol 10,00
Cognac “Première Saveurs 6 Carats ”, Léopold Gourmel 40%vol 8,00 Cognac “Grande Champagne” XO , Delamain 40%vol 10,00 Calvados du Pays d’Auge “Les Vergers de la Moriniere” 2004, Astrid Hubert 42%vol 10,00
Rhum Vieux Agricole Martinique Trois Rivières “Cuvee du Moulin” 40%vol 8,00 Ron Antiguo De Venezuela Antiguo de Solera “Santa Teresa 1796” 40%vol 6,00 Ron Cubano “Vigia” Gran Reserva 18 anos 40%vol 12,00
Rum Jamaica “Sugar Estate” 2003, Monymusk Distillery 45%vol 7,00 Rum Fiji “Enfant Terrible” 2003 – Bourbon Cask 50%vol 8,00 Single Malt Whisky “From the Barrel”, Nikka Distillery 43%vol 10,00
Islay Single Malt Scotch Wisky 10 yers, Laphroaig 40%vol 7,00 Single Malt Scotch Wisky Superstition, Jura Distillery 43%vol 7,00
Kentucky Straight Bourbon Whisky, Knob Creek 50%vol 8,00 Gin Hven, Svedish Organic Gin 40%vol 10,00
Vodka Belvedere 40%vol 5,00
53
RINGRAZIAMENTI
O
UN VECCHIO E UN BAMBINO
“L’unica grande rivoluzione è la tradizione. La tradizione ha la capacità di fare trasformazioni piccole ma permanenti, piccole ma che restano nel tempo, diventando in tutti i casi parte della nostra cultura, della nostra civiltà.”
Teobaldo Cappellano