www.adgforniture.it
INSIEME TROVEREMO LA SOLUZIONEPIÙ ADATTA A VOI PER REALIZZARE
IL VOSTRO SPUMANTEADG Forniture Srl è un’Azienda di Marsala che da oltre 20 anni si occupa di forniture di macchine e impianti dei processi produttivi, dell’imbottigliamento e del packaging per le aziende del food & beverage. O�riamo servizi dedicati alle Aziende che producono o intendono produrre uno Spumante, mettendo a disposizione i nostri impianti mobili che consentono di svolgere le attività di
elaborazioni e imbottigliamento direttamente presso la loro sede.Del Metodo Classico eseguiamo le lavorazioni che interessano il Tiraggio,il Remuage automatizzato, la Sboccatura e diamo assistenza tecnica alla
preparazione della Liquer d’expeditione.Del Metodo Charmat eseguiamo le lavorazioni che interessano la presa di spuma in Autoclave, l’imbottigliamento, l’etichettatura ed il confezionamento.
Oggi ADG Forniture è una risorsa per le tante aziende del territorio che producono spumanti e non solo, il coraggio di essere di�erenti è stato il nostro punto di partenza, specializzandoci e dedicandoci ai processi tecnologici che
consentono di dare valore ai nostri clienti.
T +39 0923 1785440 // [email protected]
“La longevità delle vigne: il metodo Simonit & Sirch interpretato nei grandi territori viticoli nel mondo”*
Marco Simonit, Simonit&Sirchpresso/at Cantina Pietradolce, strada statale 120
Contrada Rampante, Castiglione di Sicilia (Ct)Dalle ore 10 alle 17/ From 10 to 5 pm
ingresso/ticket € 90
Inglese Tecnico applicato al Vino *Enrico Donati, Veni Vidi Vini
presso/at Cantina Benanti, Via Giuseppe Garibaldi, 361Viagrande (Ct)
Dalle ore 9 alle 18/ From 9 to 6 pm ingresso/ticket € 160
MartEDì 22 ottobrE
tuesday october 22th
WSET level I award in wines *Enrico Donati, Veni Vidi Vini
presso/at Cantina Benanti, Via Giuseppe Garibaldi, 361Viagrande (Ct)
Dalle ore 9 alle 18/ From 9 to 6 pm ingresso/ticket € 240
MErcolEDì 23 ottobrE
Wednesday october 23 th
WSET level I award in wines *Enrico Donati, Veni Vidi Vini
presso/at Cantina Benanti, Via Giuseppe Garibaldi, 361Viagrande (Ct)
Dalle ore 9 alle 18/ From 9 to 6 pm ingresso/ticket € 240
GioVEDì 24 ottobrE
thursday october 24 th
PROGRAMMA
WSET level I award in wines *Enrico Donati, Veni Vidi Vini
presso/at Cantina Benanti, Via Giuseppe Garibaldi, 361Viagrande (Ct)
Dalle ore 9 alle 18/ From 9 to 6 pm ingresso/ticket € 240
“Novemila anni di storia in un bicchiere: come raccontare le storie dei vitigni”*
attilio Scienzapresso/at Radice Pura, Via Fogazzaro, 19 Giarre (Ct)
Dalle ore 11 alle 18 / From 11 to 6 pmingresso/ticket € 90
Tecniche di narrazione dei formaggi a latte crudo* carlo Fiori, azienda luigi Guffanti Sala Ristorante, Hotel Villa DiodoroVia Bagnoli Croci, 75 Taormina (Me)
Dalle ore 10 alle 17/ From 10 to 5 pmingresso/ticket € 100
VEnErDì 25 ottobrE
Friday october 25th
“Alla scoperta del caffè. Dalla pianta alla tazzina”* alessio Vabres, bar Vabres
presso/at Blu Lab Academy, Aci Sant’Antonio (Ct)Dalle ore 10 alle 17/ From 10 to 5 pm
ingresso/ticket € 150
Digital Marketing applicato al settore Food & Wine: 5 regole per fare la differenza
ruben Santopietropresso/at Radice Pura, Via Fogazzaro, 19, Giarre (Ct)
Dalle ore 10 alle 17/ From 10 to 5 pmingresso/ticket € 100
*Per i learning che durano una giornata è previsto un light lunch*Light lunch is included for the participants of the full-day workshops
VEnErDì 25 ottobrE
Friday october 25th
Turismo Enogastronomico, tutti i segreti per attrarre un turista in cantina
roberta Garibaldipresso/at Radice Pura, Via Fogazzaro, 19, Giarre (Ct)
Dalle ore 10 alle 17/From 10 to 5 pmingresso/ticket € 100
Produrre una birra artigianale di successoEugenio Signoroni
Sala Giardino, Hotel Villa DiodoroVia Bagnoli Croci, 75 Taormina (Me)
Dalle ore 16 alle 19/From 4 to 7 pmingresso/ticket € 60
Odori e profumi del vinoluigi Moio
Villa Neri Resort & Spa, Contrada Arrigo, Linguaglossa (Ct)Dalle ore 10 alle 17/From 10 to 5 pm
ingresso/ticket € 200
Modello VinNatur, un vino per il futuro?angiolino Maule
Sala Belvedere, Hotel Villa DiodoroVia Bagnoli Croci, 75 Taormina (Me)
Dalle ore 16 alle 20/ From 4 to 8 pmingresso/ticket € 30
Presentazione del libro: “Strategia di mercato e gestione dell’impresa vitivinicola”
riccardo cotarellaaula magna, liceo scientifico dell’istituto Michele Amari,
Linguaglossa (Ct)Dalle ore 16 alle 18/ From 4 to 6 pm
ingresso libero su prenotazionefree admission by reservation
Verticale del Doc Etna Bianco Superiore Pietra Marina - Benanti
English languageore 11/11 am– ingresso/ticket € 100
Un viaggio da nord a sud con Riccardo Cotarella English language
ore 13/1 pm – ingresso/ticket € 20
Verticale di Jassarte - Guado al Meloore 15/3 pm – ingresso/ticket € 25
Fiano di Avellino, Greco di Tufo e Falanghinatripla verticale - Quintodecimo
ore 19/7 pm - ingresso/ticket € 40
Tribute to Michael Jackson, the Beerhunterore 11/11 am – ingresso/ticket € 25
Birre della Franconia, nuova Terra Promessaore 13/1 pm – ingresso/ticket € 25
Barolo ed Etna: strepitoso blind tasting con 14 viniOre 15/3 pm – ingresso/ticket € 40
I Tre Tenores della NicchiaOre 17/5 pm – ingresso/ticket € 30
Università di Palermo: focus tra lieviti sperimentali, birre e vini
Ore 19/7 pm – ingresso/ticket € 25
TastingMasterclass Sala Giardino
TastingMasterclass Sala Belvedere
26/10SabatoSaturDay
Rispetto È il tema scelto per la VII edizione di Taormina Gourmet. Una semplice parola che tutti recriminiamo nella nostra vita che si può applicare a tutto, e su cui in-vitiamo a riflettere: che si tratti di rispetto per la materia prima o per il lavoro che si fa in una cucina, di rispetto per la tradizione o ancora per culture diverse dalla nostra, il nostro desiderio è porre l’attenzione sulla considerazione che mai dovrebbe mancare nei confronti dell’altro e del diverso. I protagonisti dei cooking show ci racconteranno cosa significhi per loro il “rispetto”, dandone una persona-
le interpretazione attraverso i propri piatti.
Marco Ambrosino 28 posti - Milano
Spaghettini, acqua di pasta fermentata, miso di ceciOre 12.30/ 12.30 am – ingresso/ticket € 15
Natale Giunta
Castello a Mare - Palermo Capone in vaso cottura,
estratto di fichidindia, acetosella, aria di barbabietola e affumicatura in olio d’oliva
Ore 11/11 am – ingresso/ticket € 15
Francesco Piparo Sicilò TuttiCrudi - Palermo
Il mare è oroOre 14/ 2 pm – ingresso/ticket € 10
Antonio Cicero
Il Consiglio di Sicilia - Donnalucata, Scicli (Rg)Cannolo
Ore 15.30/3.30 pm - ingresso/ticket € 10
Armando Codispoti Osteria Rossini - Beirut, Libano
Viaggio in Libano, hommus e la storia del Kibeh AkrassOre 17/ 5 pm – ingresso/ticket € 10
Giovanni TusanPizzeria Grani da Re – Castellammare (Tp)
Salvatore CasablancaPizzeria La Botte – Taormina (Me)
Ore 11.30/ 11.30 am – ingresso/ticket € 15
Dario GenovaPizzeria Ozio Gastronomico – Palermo
Biagio FazioPizzeria Cimillà – Ragusa
Ore 13/ 1 pm – ingresso/ticket € 15
Gioacchino GarganoPizzeria Saccharum - Altavilla Milicia (Pa)
Ore 14.30/ 2.30 pm – ingresso/ticket € 15Salvatore Marino
Pizzeria Datterino - MessinaOre 14.30/ 2.30 pm – ingresso/ticket € 15
Rosario BuffaPizzeria Convivio - Modica (Rg)
Francesco Di StefanoPizzeria Villa Costanza - Palermo
Ore 16.00/ 4 pm – ingresso/ticket € 15
** In caso di cattivo tempo i cooking show si terranno al Grand Hotel San PietroIn case of bad weather condition the cooking shows will be held at the Grand Hotel San Pietro
TastingCooking show Sala RistoranteHotel Villa Diodoro - Taormina
TastingCooking show Pizza Terrazza Bar **Hotel Villa Diodoro - Taormina
26/10SabatoSaturDay
Cena d’autore a LinguaglossaHotel Villa Neri Resort, Contrada Arrigo,
Linguaglossa (Ct)Ingresso/ticket € 130
Una cena con alcuni grandi protagonisti della ristorazione stellata italiana: Giuseppe Biuso chef del
Ristorante il Cappero, Therasia Resort di Vulcano, in provincia di Messina; Iside De Cesare chef del
Ristorante La Parolina di Acquapendente, in provincia di Viterbo; Vinod Sookar del ristorante Fornello da Ricci di
Ceglie Messapica in provincia di Brindisi, che imbandiranno un percorso di gusto nella
meravigliosa scenografia di Villa Neri. A fare gli onori di casa lo chef Elia Russo del Ristorante
Dodici Fontane.
Cena d’autore a TaorminaGrand Hotel San Pietro Via Luigi Pirandello, 50
Taormina - MeIngresso/ticket € 50
Un percorso sensoriale insieme ai seguenti chef: Angelo Franzò del Grand Hotel San Pietro di Taormina, Pino Maggiore di Cantina Siciliana di Trapani, Piergiorgio Alecci e Rosario Parisi di Donna Carmela di Riposto,
Pasquale Caliri del Marina del Nettuno Yachting Club di Messina, Natale Giunta di Castello a Mare di Palermo,
Giovanni Lullo di Cortile Pepe di Cefalù, Francesco Pipa-ro di Sicilò Tutticrudi di Palermo, Alessandro Ravanà de Il Salmoriglio di Porto Empedocle. Ci saranno anche le
arancine di Sfrigola di Palermo, la porchetta di Giuseppe Oriti de Il Vecchio Carro di Caronia, il pane di Francesco Arena del Panificio Masino Arena e i dolci di Lillo Freni della Pasticceria Freni di Messina, il gelato di Giovanna
Musumeci della Pasticceria Santo Musumeci di Randaz-zo. Vini in abbinamento. Un grazie per la collaborazione
al Grand Hotel San Pietro, a “Il Negozio della Carne” di Ragusa, ad Acqua Mangiatorella e Caffè Moak.
Riedel, quando il contenitore è importante quanto il contenuto.
Degustazione con diverse tipologie di calici e 4 viniOre 11 – ingresso/ticket € 70
Una galoppata in Toscana con il TignanelloMarchesi Antinori - English languageore 13/1 pm– ingresso/ticket € 60
Viaggio tra i cru del SoaveConsorzio Doc Soave - English language
Ore 15/ 3 pm – ingresso/ticket €15
Tra Timorasso e Nebbiolo, due grandi vini del Piemonte
Ore 17/5 pm – ingresso/ticket € 25
Sud Top Wine, prima edizionePremiazione e degustazione dei migliori vini del Sud Italia
ore 19/7 pm – ingresso libero/free entry
Quando le innovative birre della Sardegna incontrano i classici formaggi di Sicilia
Ore 11/11 am– ingresso/ticket € 25
Verticale di Es, quel magnifico Primitivo di Manduria Gianfranco Fino
ore 13/1 pm - ingresso/ticket € 20
Che bel mestiere fare il SalumiereOre 15/3 pm
Klanbarrique: Agostino 2.0. La birra di Agostino Arioliore 17/ 5 pm– ingresso/ticket € 25
TastingCene d’autore
TastingMasterclass Sala Belvedere
TastingMasterclass Sala Giardino
27/10DoMEnicaSunDay
Sala conferenze, Sala bar, Sala Giardinogrande degustazione con i vini di 150 cantine dall’Italia e
dall’estero, le birre di 40 birrifici artigianali e i prodotti agroalimentari di qualità
Great tasting with wines from over 150 wineries from Italy and from abroad, the beers of 40 craft breweries
and quality food products. Dalle 15 alle 21/from 3 pm to 9 pm Ingresso/ticket € 20
Iside De CesareLa Parolina - Acquapendente (Vt)
Cappelletti in brodo progressivoOre 11/11 am – ingresso/ticket € 10
Vinod SookarAl Fornello da Ricci - Ceglie Messapica (Br)
Sfere di patate farcite di ricotta su crema di foglie di rape e chips di bucce di patate
Ore 12.30/12.30 am – ingresso/ticket € 10
Giovanni GuarneriDon Camillo - Siracusa
Seppie ³Ore 14/ 2 pm – ingresso/ticket € 10
Gaetano BilleciRistorante Palazzo Branciforte – Palermo
“Gravlax di pesce azzurro”Ore 15.30/3.30 pm – ingresso/ticket € 10
Gioacchino Gaglio
Principe Raimondo – Trabia (Pa)“Capo nata”
TastingCooking show Sala RistoranteHotel Villa Diodoro - Taormina
Ore 17/5 pm – ingresso/ticket € 10
Le diverse sfumature del Parmigiano Reggiano: verticale con 4 stagionature
Ore 18.30/6.30 pm – ingresso/ticket € 15Emanuele Ficarotta Pizzeria Tondo - Palermo
Karim Yacoubi Pizzeria Squib - CataniaOre 11.30/ 11.30 am – ingresso/ticket € 15
Claudio Mauceri Pizzeria Capriccio – Ispica (Rg)Filippo Sorce Pizzeria Sitari - Agrigento
Ore 13/ 1 pm – ingresso/ticket € 15
Giancarlo La Manna Pizzeria Guido – PalermoFriedrich Schmuck Pizzeria Piano B - Siracusa
Ore 14.30/ 2.30 pm – ingresso/ticket € 15
Matteo La Spada L’Orso – MessinaRoberto Spinelli Pizzeria Fùnnaco - Palermo
Ore 16/ 4 pm – ingresso/ticket € 15
** In caso di cattivo tempo i cooking show si terranno al Grand Hotel San PietroIn case of bad weather condition the cooking shows will be held at the Grand Hotel San Pietro
Buttafuoco, una Doc tutta da scoprireore 11/11 am – ingresso/ticket € 20
Verticale dei cru da Nero di Troia di Torreventoore 13/1 pm – ingresso/ticket € 15
Archeovino, seguendo la tradizione dell’Impero Romano
Ômina Romanaore 15/3 am – ingresso/ticket € 15
TastingCooking show Pizza Terrazza Bar **Hotel Villa Diodoro - Taormina
TastingMasterclass Sala Belvedere
TastingBanco d’Assaggio
27/10DoMEnicaSunDay
28/10lun
EDì
Mo
nD
ay
Stefano Mazzone Grand Hotel Quisisana – Capri (Na)“Insalata di peperoni alla brace”
Ore 12.30/12.30 am – ingresso/ticket € 15Roberto Liberati
Bottega Liberati - Roma“Testa Battuta”
Ore 14/2 pm – ingresso/ticket € 10
Giuseppe CostantinoTerrazza Costantino - Sclafani Bagni (Pa)
“Sarda, patata di montagna e basilico”Ore 15.30/ 3.30 pm – ingresso/ticket € 10
Miriam Scozzari Pizzeria Perciasacchi - PalermoLuca Benfante Pizzeria Basilicò – Cinisi (Pa)
Ore 11/ 11 am – ingresso/ticket € 15
Sergio Russo Pizzeria Da Clara - Milazzo -MePierangelo Chifari Pizzeria Archestrato di Gela - Palermo
Ore 13/ 1 pm – ingresso/ticket € 15
Antonio di Blasi Pizzeria Frida - PalermoAlessandro Traina Pizzeria Apud Jatum- San Cipirello (Pa)
Ore 14.30/ 2.30 pm – ingresso/ticket € 15
Marco Zagarella Pizzeria Tredicisette - PalermoIgnazio Barcella Pizzeria Cortile Siciliano
Tremestieri Etneo (Ct)Ore 16/ 4 pm – ingresso/ticket € 15
Antonio Di Stefano e Alessio Marchese Pizzeria Bioesserì - Palermo
Gianmichele e Lorena Messina Pizzeria Forneria Messina – San Martino delle Scale (Pa)
Ore 17.30/ 5.30 pm – ingresso/ticket € 15
Guida ai Vini dell’Etna 2019/2020Presentazione e degustazione
dei 27 vini imperdibiliore 17/5 pm – ingresso/ticket € 3
Degustazione di sei annate della Vitovskadi Benjamin Zidarich
ore 11/11 am – ingresso/ticket € 15
Verticale del Sole dei Padri con Francesco Spadafora dei Principi di Spadafora
ore 13/1 pm– ingresso/ticket € 25
Ricci Curbastro: l’eleganza del tempocon Riccardo Ricci Curbastro - English language
ore 15/ 3 pm – ingresso/ticket € 25
Sala conferenze, Sala bar, Sala Giardinogrande degustazione con i vini di 150 cantine dall’Italia e
dall’estero, le birre di 40 birrifici artigianali e i prodotti agroalimentari di qualità
Great tasting with wines from over 150 wineries from Italy and from abroad, the beers of 40 craft breweries
and quality food products. Dalle 15 alle 21/from 3 pm to 9 pm
Ingresso/ticket € 20
Giovanni Catalano Oscar dal 1965 – Palermo
“La mia terra aperta”Ore 11/11 am – ingresso/ticket € 10
TastingCooking show Sala RistoranteHotel Villa Diodoro - Taormina
TastingCooking show Pizza Terrazza BarHotel Villa Diodoro - Taormina
TastingBanco d’Assaggio
TastingMasterclass Sala Giardino
28/10lunEDìMonDay Tasting
Cooking show Sala RistoranteHotel Villa Diodoro - Taormina
Partner istituzionali
Main Sponsor
Assessorato Agricoltura,Sviluppo Rurale e Pesca Mediterranea
Dipartimento della Pesca Mediterranea
GraziE a tutti i noStri SponSor THANK YOU TO ALL OUR SUPPORTERS
Partner tecnici
In collaborazione con
Sponsor
TastingGourmet Notes
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Chiuso in redazione il 13 ottobre 2019
Released by Taormina Gourmet Staff on the 13 th of october 2019
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il programma potrà subire variazioni
The programm may be subject to change