Castagnito (CN), 13/02/2017
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
Pelissetti Ezio
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
I SETTORI DELLA CERTIFICAZIONE
- Certificazione Vini DOP e IGP;
- Certificazione Vini Varietali;
- Certificazione Produzioni biologiche;
- Certificazione Produzione Integrata;
- Certificazione Bevande Spiritose a Indicazione Geografica;
- Certificazione Volontaria;
A dicembre 2016 è stato modificato lo Statuto con possibilità di certificazione a tutti i settori agroalimentari e non agroalimentari.
Centro Studi Valoritalia
PERSONALE VALORITALIA
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
Centro Studi Valoritalia
QUALIFICA TOTALICON QUALIFICA
VIGNETO
CON QUALIFICA
CANTINA
CON QUALIFICA
BIOLOGICO
Dipendenti 167
Ispettori * 192 136 130 43
CEC ** 68 7
Tecnici/Esperti Degustatori 1.277
* un ispettore può avere più qualifiche
** CEC non ha distinzione vigneto/cantina e può avere anche qualifica biologico
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
DO/IG CERTIFICATE VALORITALIA - ITALIA
Centro Studi Valoritalia
DO CERTIFICATE VALORITALIA - PIEMONTE –
QLI RIVENDICATI (VALORI ASSOLUTI) 5 ANNI
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
DE
NU
NC
E U
VE
-Q
LI
RIV
EN
DIC
AT
I -
VE
ND
EM
MIA
20
12
DE
NU
NC
E U
VE
-Q
LI
RIV
EN
DIC
AT
I -
VE
ND
EM
MIA
20
13
DE
NU
NC
E U
VE
-Q
LI
RIV
EN
DIC
AT
I -
VE
ND
EM
MIA
20
14
DE
NU
NC
E U
VE
-Q
LI
RIV
EN
DIC
AT
I -
VE
ND
EM
MIA
20
15
DE
NU
NC
E U
VE
-Q
LI
RIV
EN
DIC
AT
I -
VE
ND
EM
MIA
20
16
TOTALE PIEMONTE 2.826.074 2.969.267 2.896.718 2.804.378 2.772.524
Centro Studi Valoritalia
DO/IG CERTIFICATE VALORITALIA - ITALIA/PIEMONTE –
HL IMBOTTIGLIATI (VALORI ASSOLUTI) 4 ANNI
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
10.253.637 10.682.944 10.864.13811.471.731
1.847.7821.874.336 1.758.073
1.751.451
0
2.000.000
4.000.000
6.000.000
8.000.000
10.000.000
12.000.000
14.000.000
16.000.000
A.S. 2013 A.S. 2014 A.S. 2015 A.S. 2016
TOTALE ITALIA TOTALE PIEMONTE
HL IMBOTTIGLIATI
A.S. 2013 12.101.419
A.S. 2014 12.557.280
A.S. 2015 12.622.211
A.S. 2016 13.223.182
Centro Studi Valoritalia
15,27%
6 DO CERTIFICATE VALORITALIA - PIEMONTE –
HL IMBOTTIGLIATI (VARIAZIONE %) 4 ANNI
ASTI E MOSCATO D'ASTI; 85,56%
PIEMONTE; 109,50%
BARBERA D’ASTI; 94,52%
LANGHE; 104,74%
BAROLO; 114,26%
MONFERRATO; 82,33%
ALTRO; 97,25%
80%
90%
100%
110%
120%
A.S. 2013 A.S. 2014 A.S. 2015 A.S. 2016
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
Centro Studi Valoritalia
DO CERTIFICATE VALORITALIA - PIEMONTE –
HL IMBOTTIGLIATI (VALORI ASSOLUTI) 4 ANNI
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
DENOMINAZIONE
VINO
IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
2013
VINO
IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
2014
VINO
IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
2015
VINO
IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
2016
ASTI E MOSCATO D'ASTI 745.524 706.890 627.738 637.864
PIEMONTE 239.385 260.483 268.608 262.120
BARBERA D’ASTI 157.543 166.029 153.590 148.914
LANGHE 111.849 123.021 115.819 117.150
BAROLO 86.764 90.471 93.746 99.139
GAVI 90.404 100.671 94.516 93.381
BARBERA D’ALBA 80.591 84.370 80.605 72.073
DOLCETTO D’ALBA 51.864 51.424 43.998 46.807
ROERO 38.374 42.205 43.008 45.718
MONFERRATO 43.648 42.902 38.388 35.936
* Numeri approssimati all’unità inferiore
Centro Studi Valoritalia
DO CERTIFICATE VALORITALIA - PIEMONTE –
HL IMBOTTIGLIATI (VALORI ASSOLUTI) 4 ANNI
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
DENOMINAZIONE
VINO
IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
2013
VINO
IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
2014
VINO
IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
2015
VINO
IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
2016
BARBERA DEL MONFERRATO 40.390 39.287 34.405 33.096
BARBARESCO 30.792 30.112 29.909 31.343
BRACHETTO D’ACQUI 21.699 22.613 21.711 21.096
NEBBIOLO D’ALBA 17.981 18.510 21.080 17.586
DOGLIANI 18.411 19.533 17.997 15.083
DOLCETTO DI OVADA 11.937 12.772 11.476 11.510
CORTESE DELL’ALTO MONFERRATO 7.249 7.107 6.825 8.321
GRIGNOLINO D’ASTI 8.913 9.614 8.923 7.644
RUCHE’ DI CASTAGNOLE MONFERRATO 4.682 5.102 5.170 5.820
DOLCETTO D’ACQUI 5.405 5.225 5.682 5.551
COLLI TORTONESI 4.994 5.278 5.180 4.700
* Numeri approssimati all’unità inferiore
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DO CERTIFICATE VALORITALIA - PIEMONTE –
HL IMBOTTIGLIATI (VALORI ASSOLUTI) 4 ANNI
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
DENOMINAZIONE
VINO
IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
2013
VINO
IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
2014
VINO
IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
2015
VINO
IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
2016
DOLCETTO DI DIANO D’ALBA 4.930 5.327 4.666 4.655
FREISA D’ASTI 4.677 3.996 3.625 3.984
MALVASIA DI CASORZO D'ASTI 2.163 3.327 3.392 3.434
DOLCETTO D’ASTI 4.284 3.842 3.337 3.145
GRIGNOLINO DEL MONFERRATO CASALESE 3.144 3.306 3.238 3.139
MALVASIA DI CASTELNUOVO DON BOSCO 3.579 3.294 3.476 3.032
ALTA LANGA 1.662 2.334 2.356 3.002
TERRE ALFIERI 1.063 1.225 1.313 1.463
BARBERA DEL MONFERRATO SUPERIORE 1.117 1.173 1.313 1.239
VERDUNO PELEVERGA 993 1.099 1.126 1.132
NIZZA 0 0 0 791
* Numeri approssimati all’unità inferiore
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DO CERTIFICATE VALORITALIA - PIEMONTE –
HL IMBOTTIGLIATI (VALORI ASSOLUTI) 4 ANNI
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
DENOMINAZIONE
VINO
IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
2013
VINO
IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
2014
VINO
IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
2015
VINO
IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
2016
DOLCETTO DI OVADA SUPERIORE 581 608 582 507
ALBUGNANO 256 246 363 347
COLLINE SALUZZESI 460 394 378 258
CISTERNA D'ASTI 141 246 191 199
RUBINO CANTAVENNA 138 104 189 159
ALBA 37 99 34 71
STREVI 20 0 16 23
LOAZZOLO 6 54 64 14
GABIANO 19 0 40 5
DOLCETTO DI DOGLIANI 109 43 0 0
DOLCETTO DELLE LANGHE MONREGALESI 0 0 0 0
* Numeri approssimati all’unità inferiore
Centro Studi Valoritalia
DO CERTIFICATE VALORITALIA - PIEMONTE –
HL IMBOTTIGLIATI (VALORI ASSOLUTI) 4 ANNI
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
* Numeri approssimati all’unità inferiore
DENOMINAZIONE
VINO
IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
2013
%
VINO
IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
2014
%
VINO
IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
2015
%
VINO
IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
2016
%
TOTALE PIEMONTE 1.847.781,96 100,00% 1.874.336,00 100,00% 1.758.073,00 100,00% 1.751.451,00 100,00%
5 DENOMINAZIONI MAGGIORE VOLUME 1.341.065,00 72,58% 1.346.894,00 71,86% 1.259.501,00 71,64% 1.265.187,00 72,24%
10 DENOMINAZIONI MAGGIORE VOLUME 1.645.946,12 89,08% 1.668.466,00 89,02% 1.560.016,00 88,73% 1.559.102,00 89,02%
Centro Studi Valoritalia
PIEMONTE DOC – SCHEDA ANNO DI VENDEMMIA
ANNO DI VENDEMMIA 2015
DIFF.RISPETTO ALLA
VENDEMMIA PRECEDENTE 2014
DIFF.RISPETTO ALLA
VENDEMMIA PRECEDENTE 2013
Quantita % Quantita %
1) UVE A. Superficie Rivendicata Ha 0 0 0 0 0 0 0
B. Uve rivendicate Q 343.013 -11.037 -3 354.050 -51.298 -13 405.348
2) VINO ATTO A. Pari ad HL 237.713 -8.951 -4 246.664 -37.497 -13 284.161
B. Riclassificazioni e tagli HL (+/-) 36.842 -6.954 -16 43.796 40.876 1400 2.920
C. Potenziale Vino Atto HL 274.555 -15.905 -5 290.460 3.379 1 287.081
3) VINO CERTIFICATO A. Vino Certificato HL 150.923 -116.922 -44 267.845 -11.443 -4 279.288
B. Passaggi (a/da) e tagli HL (+/-) 2.532 -8.302 -77 10.834 1.851 21 8.983
C. Totale Vino Certificato Disponibile HL 153.455 -125.224 -45 278.679 -9.592 -3 288.271
4) ESPORTAZIONE ESTERO A. Vino Certificato Esportato Sfuso HL 1.858 -2.737 -60 4.595 -3.316 -42 7.911
5) VINO IMBOTTIGLIATO A. Totale Vino Imbottigliato HL 115.044 -154.860 -57 269.904 -16.170 -6 286.074
B. Totale Bottiglie Rapportate a 0,75 L 15.339.200 -20.648.000 -57 35.987.200 -2.156.000 -6 38.143.200
C. Di cui imbottigliato fuori zona HL 4.076 -24.417 -86 28.493 -19.709 -41 48.202
D. Pari a Bottiglie Rapportate a 0,75 L 543.467 -3.255.600 -86 3.799.067 -2.627.867 -41 6.426.933
GIACENZE VINO ATTO al 30 giugno 2016 HL (2C-3A) 123.632 101.017 447 22.615 14.822 190 7.793
VINO CERTIFICATO al 30 giugno 2016 HL (3C-4A-5A) 38.411 29.636 338 8.775 6.578 299 2.197
** i dati inerenti le superfici e i quantitativi di uva rivendicata relativi alla vandemmia 2015 potrebbero variare a causa di possibili aggiornamenti delle dichiarazioni di produzione
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
Centro Studi Valoritalia
PIEMONTE DOC – SCHEDA ANNO DI RIFERIMENTO
ANNO DI RIFERIMENTO
dal 01/07/2015 al
30/06/2016
DIFFERENZA RISPETTO AL
PERIODO 2013-2014
dal 01/07/2014 al
30/06/2015
DIFFERENZA RISPETTO AL
PERIODO 2012-2013
dal 01/07/2013 al
30/06/2014
Quantita % Quantita %
1) VINO ATTO A. Giacenza al 1° luglio HL 144.260 8.662 6 135.598 38.591 40 97.007
B. Rivendicazioni e (+/-) Riclassificazioni HL 262.597 -13.087 -5 275.684 -7.230 -3 282.914
C. Potenziale vino atto HL (A+/-B) 406.857 -4.425 -1 411.282 31.361 8 379.921
2) VINO CERTIFICATO A. Giacenza Vino Certificato al 1° luglio HL 64.749 -621 -1 65.370 -1.050 -2 66.420
B. Passaggi (a/da) HL (+/-) 2.648 -7.179 -73 9.827 8.348 564 1.479
C. Vino Certificato HL 244.828 -22.194 -8 267.022 22.699 9 244.323
D. Totale Vino Certificato Disponibile HL (2a+2b+2c) 312.225 -29.994 -9 342.219 29.997 10 312.222
3) ESPORTAZIONE ESTERO A. Vino certificato esportato sfuso HL 6.324 84 1 6.240 -317 -5 6.557
4) VINO IMBOTTIGLIATO A. Totale Vino Imbottigliato HL 257.842 -19.628 -7 277.470 30.618 12 246.852
B. Totale Bottiglie Rapportate a 0,75 L 34.378.933 -2.617.067 -7 36.996.000 4.082.400 12 32.913.600
C. Di cui imbottigliato fuori zona HL 27.377 -6.628 -19 34.005 -3.067 -8 37.072
D. Pari a bottiglie Rapportate a 0,75 L 3.650.267 -883.733 -19 4.534.000 -408.933 -8 4.942.933
GIACENZE VINO ATTO al 30 giugno HL (1C-2C) *** 162.029 17.769 12 144.260 8.662 6 135.598
VINO CERTIFICATO al 30 giugno HL (2D-3A-4A) 54.383 -10.366 -16 64.749 -621 -1 65.370
*** Il dato relativo alla giacenza di vino atto potrebbe variare a causa di possibili aggiornamenti delle dichiarazioni di produzione.
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
Centro Studi Valoritalia
BAROLO DOCG – SCHEDA ANNO DI VENDEMMIA
ANNO DI VENDEMMIA 2015
DIFF.RISPETTO ALLA
VENDEMMIA PRECEDENTE 2014
DIFF.RISPETTO ALLA
VENDEMMIA PRECEDENTE 2013
Quantita % Quantita %
1) UVE A. Superficie Rivendicata Ha 2.073 6 0 2.067 13 1 2.054
B. Uve rivendicate Q 155.975 15.444 11 140.531 -12.953 -8 153.484
2) VINO ATTO A. Pari ad HL 106.063 10.502 11 95.561 -8.808 -8 104.369
B. Riclassificazioni e tagli HL (+/-) -1.907 -1.090 133 -817 69 -8 -886
C. Potenziale Vino Atto HL 104.156 9.412 10 94.744 -8.835 -9 103.579
3) VINO CERTIFICATO A. Vino Certificato HL 0 0 0 0 0 0 0
B. Passaggi (a/da) e tagli HL (+/-) 0 0 0 0 0 0 0
C. Totale Vino Certificato Disponibile HL 0 0 0 0 0 0 0
4) ESPORTAZIONE ESTERO A. Vino Certificato Esportato Sfuso HL 0 0 0 0 0 0 0
5) VINO IMBOTTIGLIATO A. Totale Vino Imbottigliato HL 0 0 0 0 0 0 0
B. Totale Bottiglie Rapportate a 0,75 L 0 0 0 0 0 0 0
C. Di cui imbottigliato fuori zona HL 0 0 0 0 0 0 0
D. Pari a Bottiglie Rapportate a 0,75 L 0 0 0 0 0 0 0
GIACENZE VINO ATTO al 30 giugno 2016 HL (2C-3A) 104.156 9.412 10 94.744 -8.739 -8 103.483
VINO CERTIFICATO al 30 giugno 2016 HL (3C-4A-5A) 0 0 0 0 0 0 0
** i dati inerenti le superfici e i quantitativi di uva rivendicata relativi alla vendemmia 2015 potrebbero variare a causa di possibili aggiornamenti delle dichiarazioni di produzione
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
Centro Studi Valoritalia
BAROLO DOC – SCHEDA ANNO DI RIFERIMENTO
ANNO DI RIFERIMENTO
dal 01/07/2015 al
30/06/2016
DIFFERENZA RISPETTO AL
PERIODO 2013-2014
dal 01/07/2014 al
30/06/2015
DIFFERENZA RISPETTO AL
PERIODO 2012-2013
dal 01/07/2013 al
30/06/2014
Quantita % Quantita %
1) VINO ATTO A. Giacenza al 1° luglio HL 355.853 9.755 3 346.098 8.526 3 337.572
B. Rivendicazioni e (+/-) Riclassificazioni HL 99.434 2.961 3 96.473 -3.602 -4 100.075
C. Potenziale vino atto HL (A+/-B) 455.287 12.716 3 442.571 4.924 1 437.647
2) VINO CERTIFICATO A. Giacenza Vino Certificato al 1° luglio HL 14.375 -4.835 -25 19.210 3.868 25 15.342
B. Passaggi (a/da) HL (+/-) -147 242 -62 -389 -214 122 -175
C. Vino Certificato HL 97.177 10.200 12 86.977 -4.572 -5 91.549
D. Totale Vino Certificato Disponibile HL (2a+2b+2c) 111.405 5.607 5 105.798 -918 -1 106.716
3) ESPORTAZIONE ESTERO A. Vino certificato esportato sfuso HL 773 -390 -34 1.163 -227 -16 1.390
4) VINO IMBOTTIGLIATO A. Totale Vino Imbottigliato HL 94.448 4.188 5 90.260 2.754 3 87.506
B. Totale Bottiglie Rapportate a 0,75 L 12.593.067 558.401 5 12.034.666 367.200 3 11.667.466
C. Di cui imbottigliato fuori zona HL 45.630 -1.162 -2 46.792 -1.101 -2 47.893
D. Pari a bottiglie Rapportate a 0,75 L 6.084.000 -154.933 -2 6.238.933 -146.800 -2 6.385.733
GIACENZE VINO ATTO al 30 giugno HL (1C-2C) 358.110 2.257 1 355.853 9.755 3 346.098
VINO CERTIFICATO al 30 giugno HL (2D-3A-4A) 16.184 1.809 13 14.375 -4.835 -25 19.210
*** Il dato relativo alla giacenza di vino atto potrebbe variare a causa di possibili aggiornamenti delle dichiarazioni di produzione.
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
Centro Studi Valoritalia
COMMISSIONI DI DEGUSTAZIONE –
DATI ANNO SOLARE 2016
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
ITALIA PIEMONTE %
COMMISSIONI DEGUSTAZIONE 2.897 798 27,55%
Campioni prelevati - Numero 48.779 15.748 32,28%
Campioni prelevati - HL 8.852.832 1.794.460 20,27%
Campioni Idonei – Numero 47.382 15.442 32,59%
Campioni Idonei – HL 8.680.859 1.772.823 20,42%
Campioni Rivedibili - Numero 1.020 213 20,88%
Campioni Rivedibili - HL 138.439 15.835 11,44%
Campioni non Idonei alla commissione – Numero 127 15 11,81%
Campioni non Idonei alla commissione – HL 10.366 1.292 12,46%
Campioni non idonei alle analisi chimico fisiche - Numero 250 78 31,20%
Campioni non idonei alle analisi chimico fisiche - HL 23.168 4.510 19,47%
Centro Studi Valoritalia
VISITE ISPETTIVE –
DATI ANNO SOLARE 2016
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
ITALIA PIEMONTE %
VISITE ISPETTIVE 15.133 5.171 34,17%
Viticoltori - Visite Ispettive realizzate 9.873 3.057 30,96%
Viticoltori - Non Conformità Lievi rilevate 1.636 420 25,67%
Viticoltori - Non Conformità Gravi rilevate 255 103 40,39%
Vinificatori - Visite Ispettive realizzate 2.566 975 38,00%
Vinificatori - Non Conformità Lievi rilevate 95 4 4,21%
Vinificatori - Non Conformità Gravi rilevate 15 8 53,33%
Imbottigliatori - Visite Ispettive realizzate 2.694 1.139 42,28%
Imbottigliatori - Non Conformità Lievi rilevate 88 2 2,27%
Imbottigliatori - Non Conformità Gravi rilevate 114 6 5,26%
Controllo etichetta e confronto analisi - Campioni 2.544 828 32,55%
Controllo etichetta e confronto analisi - Non Conformità Lievi 13 3 23,08%
Controllo etichetta e confronto analisi - Non Conformità Gravi 99 34 34,34%
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ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
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