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OCSA_(Organizzazione Consulenti Sicurezza Alimentare), TuttoAlimenti e Mulino Aquara Alburni organizzano il convegno:
“Dal chicco alla tavola. Aspetti e prospettive della filiera del grano”
§ Rag. Antonio Marino (Sindaco di Aquara, Direttore BCC Aquara) – Saluti e benvenuto.
§ Geom. Franco Martino (Mulino Aquara Alburni) – “Il mulino di Aquara”. § Prof. Vincenzo Luciano (Presidente UNCEM Campania) – Saluti. § Dott. Anthony Scorzelli (Dottore in Tecnologie Alimentari, Presidente OCSA,
Team Leader TuttoAlimenti) – Apertura lavori. § Dott.ssa Mariateresa Lo Conte (Biologa, TuttoAlimenti Irpinia) – “Grani antichi:
salute e benessere”. § Dott. Leonardo De Ruvo (Dottore in Scienze e Tecnologie Alimentari, Consigliere
OCSA, TuttoAlimenti Puglia) – “La tecnologia del grano. Pericoli della filiera”. § Dott.ssa Mariagrazia Cucco (TPALL, TuttoAlimenti Gravina in Puglia) – “I diversi
tipi di farina”. § Dott.ssa Rosy Maucione (Dottoressa in Scienze Biologiche) – “Il grano nella
dieta mediterranea”. § Dott.ssa Alessia Astone (Ostetrica) – “Le farine in gravidanza e oltre…”. § Dott. Michele Galeri (Dottore in Scienze Alimentari, TuttoAlimenti Umbria) – “Le
attuali tendenze del frumento duro. Aspetti agronomici e di marketing”. § Dott.ssa Carmen Tarantino (TPALL, TuttoAlimenti Monopoli) – “Il grano a tavola.
Le scelte dei consumatori”. § Al termine: consegna attestati. Moderano: § Laura Scannella (Vicepresidente OCSA,TuttoAlimenti Roma, Green Line Group). § Dott.ssa Alessandra Pazzanese (Giornalista).
“chi semina buon grano, ha poi buon pane…”
ComunediAquara
Aquara (SA), 13 luglio 2018 ore 19:00 Piazza Vittorio Veneto
