Istituto Agrario “D. Aicardi” - Albenga -
Classe 5A
Anno Scolastico 2014-2015
PROGETTO ”CANTINE DIDATTICHE”
LE CLASSI NELLA NOSTRA AZIENDA
Il progetto
Con una classe terza dell’Istituto Alberghiero
abbiamo voluto scambiare le nostre competenze in fatto di
vite - vinificazione - vino
con le loro in fatto di conoscenza - scelta - abbinamento - degustazione
1° PASSO Illustrazione presso la nostra azienda agricola del ciclo biologico
e produttivo della vite ai compagni dell'istituto Alberghiero di Alassio.
Con loro abbiamo creato un bel gruppo e condiviso le conoscenze a vicenda.
2° PASSO Visita alla cantina “Bio Vio” di Bastia d’Albenga dove abbiamo approfondito le pratiche di cantina
e assistito da una degustazione di un vino di loro produzione.
3° PASSOGrazie alla signora Zaira ed alla sua collega,
siamo stati formati per avere un buon approcciocon i bambini della scuola primaria.
Le fasi del progetto
Altra fase del progetto
4° PASSO...
IL PIU’ GRATIFICANTE…
Noi, gli alunni dell’istituto Agrario, abbiamo presentato
l’attività preparata nei giorni precedenti a tavolino ai bambini
della scuola primaria di Bastia.
Cosa abbiamo fatto
Ci siamo divisi in cinque gruppi e abbiamo trattato, attraverso vari laboratori, una parte
specifica della trasformazione da uva a vino.
Alcuni di noi in campo, si sono cimentatiper far osservare la vite e le sua botanica.
Altri, in cantina, hanno illustrato le fasi della pigiatura
e dell’imbottigliamento.
Giulia:’’Questi incontri sono stati
molti istruttivi e ci hanno dato modo di mettere alla prova le nostre
capacità di esposizione e di rapporto con il pubblico.’’
Asya:’’ E’ stata un’esperienza positiva eistruttiva sia per noi sia per i bambini; abbiamo imparato ad interagire con loro che si sono dimostrati molto curiosi e vogliosi di imparare’’ .
Le nostre impressioniMauro: “Un’esperienza piacevole e nuova che ci ha permesso di insegnare ai bambini argomenti nuovi per loro con metodi semplici e divertenti. Siamo riusciti a farli partecipare e divertire per tutto il tempo”.
…E’ ARRIVATA LA FOCACCIA
Le nostre impressioni
Stefano: ‘’Ho trovato questi
incontri un’occasione di
crescita sia morale
che culturale.’’
Alessandro:“Proprio una bella
esperienza; è servita ai bambini che hanno appreso
informazioni che potranno loro essere utili anche
in futuro. Siamo riusciti a relazionarci
con loro e siamo stati davvero molto
bene tutti insieme.’’
I piccoli delle elementari di Bastia
Le nostre impressioni
Alice: “Sono stata molto
contenta e soddisfatta del riscontro ottenuto e ho notato un particolare
interesse nel “fare con le mani” da parte dei
bambini”.
Eleonora:”Credo che sia molto importante
insegnare, soprattutto ai più piccoli, come un prodotto arrivi
sulla nostra tavola”.
Giulia R: “Mi sono accorta, nonostante la loro tenera età, di come abbiano
avuto piacere e voglia di imparare; abbiamo trattato un argomento
forse distante dalla loro quotidianità ma lo abbiamo reso accattivante e
divertente.
Un momento del progetto