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CookingforArtNapoli,lePremiazioniMar,02/06/201515:00
EdilverdettodellagiuriadecretacheallafinalediRomadiluned5ottobrealleOfficineFarnetoandrannoNikitaSergeeveMattiaLattanzioperilCentro,eGianfrancoBrunoperilsud.CidispiaceperibraviMarcoMattanadiEpirodiRomaeGiuseppeRacitidelloZashdiRiporto,checomunquepensiamoavrannoilricordoelasoddisfazionediaverfattofinoinfondoillorodovere.Granfinaleconl'esultanzaditutti,laconsegnadeitantipremiel'arrivedercial2016.
Piacea195persone.Mipiace
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itrevincitori:dueexaequo,LattanzioeSergeevperilCentro,eGIanfrancoBrunoperilsud
conLorenzaeTeresaprimadellapremiazione
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eccoliinsiemetuttie5
GianfrancoVissaniingiuria
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siamoprontiperilverdetto
uncommentodiCristinaBowerman
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MaurilioTurchettopresentailpremio:unamacchinasottovuotoOrved
LorenzaVitali
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altripremi:ilConsorziodelParmigianoconunottavodiforma
rivediamoli:MattiaLattanzio
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MarcoMattana,NikitaSergeev,GiuseppeRaciti
GianfrancoBruno
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ilverdetto,aRomaandrannoMattiaeNikitaperilCentroeGianfrancoperilsud
sistappanolebottiglie
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intervista
GianniAlleonatodellaDeCecco
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esultanza
deivincitori
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lamacchinaOrved
ilpremioMesa
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WITALYNasceaCampodeFiorinelcuoredellaCittEterna,Roma,dallesperienzaultraventennalediLuigiCremonaeLorenzaVitali,comunicatoridelmondodellenogastronomia
PORZIONICREMONAUnavitadacriticoinviaggio.DiariodiunenogastronomoingiroperlItaliaallacostantericercadeisaporioriginali,dellespecialitgastronomichenaturali,deivinicheappagano
TACCO12EBOLLICINEIltitolovolutamenteleggero,frizzantecomeunbicchieredichampagneperportareunsoffiodifemminilit,maautoironico,nelmondowebdellenogastronomia
SCUSATEILRITARDO!Quantevolteabbiamoscrittoarticolicheperunaragioneounaltranonabbiamopubblicato,oscattatofotorimasteindesolatifilenascostiinqualcheangolodelpc?
METEDIVINEMetedivineunconcepteditorialechiaro:secondoWitalylequazioneassolutadellaperfezionenellospitalit,mangiareedormiredivinamentenellestessoluogo.
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Ierileduefinali,delCentroedelSud,conunaprestazionemoltoallineataedequilibratadeivariconcorrentiingara.Ognunodovevafareunmenpartendodagliingredientibaseconassaggiperben40persone,impresanonfacilein4oreditempo.Pergiuntailpiattodicarnenoneranoto,magliingredientisonostatidatiaivariconcorrentialle9delmattinoinunamisterybox.
Piacea87persone.Mipiace
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unodeipiattipresentati
ingiuriaGianfrancoVissani,GuidoBarendson,MassimoMenta
GioacchinoBonsignore
Gennaio2014Dicembre2013Novembre2013Ottobre2013Settembre2013Agosto2013Luglio2013Giugno2013Maggio2013Aprile2013Marzo2013Febbraio2013Gennaio2013Dicembre2012Novembre2012Ottobre2012Settembre2012Agosto2012Luglio2012Giugno2012Maggio2012Aprile2012Marzo2012Febbraio2012Gennaio2012Dicembre2011Novembre2011Ottobre2011Settembre2011Agosto2011Luglio2011Giugno2011Maggio2011Aprile2011Marzo2011Febbraio2011Gennaio2011Dicembre2010Novembre2010Ottobre2010Settembre2010Agosto2010Luglio2010Giugno2010Maggio2010Aprile2010Marzo2010Febbraio2010Gennaio2010Dicembre2009Novembre2009Ottobre2009Settembre2009Agosto2009Luglio2009Giugno2009Maggio2009Aprile2009Marzo2009Febbraio2009Gennaio2009Dicembre2008Novembre2008Ottobre2008Luglio2008Maggio2008
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primofinalistaMattiaLattanzio
fintapizzacontartaradiangusemaionesealleacciughe
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fintitagliolinididaikonconcozze
altravista
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ingiuriaCristinaBowerman,BeppeGuidaeBeppeAversa
SimoneCozzipresentalamisterybox
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dovecisonoanchegliacetidiGiusti
ilpiattodiMattia
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uncommentodiCristina
ediGuidoBarendson
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ilsalutodiMaurizioCortese
GianniAlleonatodellaDeCecco
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LucianoMonosiliovenutoaincoraggiareMattia
MarcoBottegaingiuria
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BeppeAversadelBucodiSorrento
invisitailbravoLuigiSalomone
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secondoconcorrente,MarcoMattana,ilsuoantipasto
MarinaDiMuzio
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Marcofinisceilsuognoccodisemolinoconspumadipecorino
ilsuosecondo,ingredientidellaMisterybox
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dessertdimarco:ricottaevisciole
edoraNikitaSergeev
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comeunricciodimareeroastbeefdiangus
CristinaBrizzolaridelRisoBuono
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edeccoilrisottoaisentoridimarediNikita
davicino
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ilsuodolce(ottimo)confrangipanestracciatellaeamarena
Secondofinale,ilsud,iniziaGianfrancoBruno
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lasuameringasalataalcetriolorotondoespumaaltabacco
altravista
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lazuccaspaghetto
isuoiraviolialcaciocavallopodolicocontrecolorieguarnizioni
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davicino
GianfrancoeGianfranco
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ilpiattodicarne(misterybox)
dessert:carciofieliquirizia
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invisitaGuglielmoVuolo,pizzaaEccellenzeCampane
davicino
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GIuseppeRaciti
arancinodialiciallabeccafico
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altravista
inazione
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FedericaEccelpresentaZash,l'albergodoveGiuseppelavora
isuoifagottinidimaialinoconformaggiodicapraecioccolatomodicano
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inazione
eccoilfilettoingranelladipistacchio
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(piattodellaMisterybox)
dessert:semifreddoalcaciocavalloragusanoconcrumbleallacipollabianca
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iduesfidantiperilSud:GianfrancoBrunoeGiuseppeRaciti
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CookingforArtNapoli:ancheunabellaselezionediprodottiMer,03/06/201509:55
Rispettoalloscorsoannoc'statounforteincrementonelnumerodegliespositoriconpresenzeunpdatuttaItaliaequestacosahasicuramentearricchitolamanifestazione,ehaaumentatol'interessedelpubblicochesifermatolungamenteadassaggiareeadapprondirelaprovenienzadelletante"chicche"presenti.Quiqualcheimmagineinunasintesilargamentenonesaustiva.
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Agugiaro&Fignasponsordell'areapizza,quiRiccardoAgugiaroconGinoSorbillo
DeCecco,mainsponsordiEmergente
eperlaprimavoltaunpdiCalabria
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coniGreco
ec'sempreilConsorziodelParmigianoReggiano
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conl'agricolaDiMuzioGiansanti
dallaPuglia,Spagnoletti
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conisuoivini
RobertoBurroni
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doveiltartufopresente
equiloproviamopure
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laPerladelMediterraneo
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conlemozzarelleconesenzalattosio
ilgrandeMarioCarrabs
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SanteCorettidiMCConsulenze
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UnagrandepizzaaCookingforArt!Mer,03/06/201511:37
In6sisonopresentatiallefinalidiluneddopoduegiornidiqualificazioni:perilSudAlessandroIzzodelristorantePalazzoPetrucciFabioCozzolinodellapizzeria50KaloRobertoMieledellaTavernadelRe.PerilCentro:PierDanieleSeudellapizzeriaGazometro38,ElioSantosuossodellaPizzeriaGattaMangiona,AndreaCopparidellaPizzeriaMezzometropizzaaJesi.Lafinalehapoidecretatoilsuccessodi:PierDanieleSeueElioSantosuossoperilCentroaparimeritoeFabioCozzolinoperilSud.LirivedremoaRoma.Impressionanteilparterredellagiuria:RenatoBosco,GiancarloCasa,StefanoCallegari,GuglielmoVuolo,FrancoPepe,CiroSalvo,EnzoCoccia,GianfrancoIervolino,(pernonparlarediuncertoGianfrancoVissanichehafattocapolino),hacondottolafinaleGinoSorbillo!
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ilmomentodellapremiazione
conunassegnodifarinaAgugiaro&Fignaperivincitori
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eancheunapalainargentoMesa
lagiuria
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conduceDavideOltolini
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forniValoriani
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unadellequalificazioni
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conRiccardoAgugiaro
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unconcorrenteingara
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conlaconsegnadegliattestati
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ultimogiornounbelparterre:RenatoBosco,GiancarloCasa,GinoSorbillo,StefanoCallegari,GuglielmoVuolo,FrancoPepe
ilpubblico
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conduceGinoSorbillo
conunagiuriaqualificata
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traglialtriGianfrancoVissani
ealtriarrivano
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uninterventotecnicodiRenatoBosco
ilviaallafinaledilunedscorso
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ValeriaAlbertieRiccardoAgugiaro
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ilsalutodiRiccardoAgugiaro,sostenitoredelconcorso
ilringraziamentoaitantiaddettiailavori
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CiroSalvoinattesa
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dall'alto
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CookingforArtNapoli,ultimeimmaginiGio,04/06/201510:12
EaCookingforArtc'eraancheunapiccolissima"foodzone",coschiamiamoilpuntodovecheffamosipreparanolericetteneinostrieventi.QuisisonoalternatiLaLocandadiBuconJennyegliaiutantidiAntonioPisaniello,seguitipoidaSalvatoreBiancodelComandante,ilristtorantedelRomeo.Altrimomentiimportanti,lapresentazionediduelibri,ilprimodiEnzoCoccia,dedicatoadapprofondiretecnicamenteescientificamentei"perch"diunabuonapizza,librofattoincollaborazioneconl'UniversitdiNapoli.EpoiTopCharmediTeresaCremonaperilTouringClubdovesipresentaunaselezionedi100indirizzidiospitalitdicharme,dovesitroverun'accoglienzacheoffreancheunqualcosainpi,ciounastoriadaraccontare.
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ilpiattodiSalvatoreBianco
preparazione
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SalvatoreBiancoeilsuopasticciere
nellafoodzone
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igamberi
ildessert
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c'lafila
nellafoodzoneilgiornoprimaancheJennydeLaLocandadiBu
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quiicuochi
GianfrancoVissani
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PaoloGramagliadelPresidentdiPompei
EnzoCoccia
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presentaillibroeditoconl'UniversitdiNapoli
dedica
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edsemprebravoespassoso
conTeresa
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chepresentaunaltrolibro
TopCharme,100indirizziinItalia
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QuiilGothadeipizzaioliconGianfrancoVissanieGuidoBarendson
ilbelpubblicopresente
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LorenzaePerla
ilfornospento
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egliAgugiarodirilassano
bordopiscina
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