A LEZIONE DI BBQ

CORSO INTERMEDIO

Argomenti &Ricette

Sicurezza alimentare

Richiamo teorie cotture diretta e indiretta con

setup dispositivi

Pulizia BBQ

Argomenti

Alette di pollo speziate affumicate

con salsa di accompagnamento

Ribs affumicate al profumo

mediterraneo

Composta affumicata di pomodorini

all'olio EVO

Manzo affumicato e cipolline

glassate

Formaggi affumicati su placca di

cedro con sfoglie di pere glassate e

noci

Ricette