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La Pasticceria Orsobianco hProdotti Artigianali fatti a mano g
100% Naturali
Porte aperte alla trasparenza.I buyer possono entrare in Orsobianco anche senza appuntamento.
CATALOGO 2010
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3INTRODUZIONE •
Perché sceglierei Prodotti Orsobianco
per i vostri scaffali?
La confezione è trasparente:l’attenzione è sul prodotto.
La pubblicità parla da sé.La confezione dice di sé.
Il prezzo è in sé.
Gli ingredienti sonodescritti in modo dettagliato,
perché l’azienda è trasparente.
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RINTRACCIABILITàsu tutta la linea dei prodotti Orsobianco.
Obiettivo:offrire al consumatore
qUaLITà e fREschEZZa.
Orsobianco garantisce l’assenza di conservanti.Le date di scadenza, impresse sulle confezioni,
sono ravvicinate tra produzione e consumoper assicurare una esclusiva fragranza.
RINTRaccIaBILITà •
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7TaRGET •
TARGET:la famiglia
La genuinità degli ingredienti è garanziaper chi degusta quotidianamente
i prodotti Orsobianco.
Il marchio crede nell’alimentazione sana,centellinata nel focolare domestico.
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9INGREDIENTI •
INGREDIENTIMaterie prime selezionate
e lievitazione naturale sonoil segreto di Orsobianco
Il rispetto per la tradizione,
l’accurata scelta di ingredientisENZa cONsERvaNTI, cOLORaNTI, OGM
E MONODIGLIcERIDI DEGLI acIDI GRassI,rendono Orsobianco Dolciaria unica
perché garanzia di genuinità:il naturale è a portata di gusto.
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11INGREDIENTI •
FARINA “0”ottenuta dalla macinatura e abburattamento
di cariossidi sane di grano tenero razionalmente conservate e liberate dalle sostanze estranee
e dalle impurità.
Preparata da non oltre 30 giorniprima della consegna.
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13INGREDIENTI •
BURRO dellaTRADIZIONE
concentrato del fiore di panna di centrifuga.
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15INGREDIENTI •
ZUCCHERO BIANCOricavato dalla barbabietola da zucchero.
anche durante il processo di produzionenon sono stati utilizzati coadiuvanti
di origine OGM.
cat. 2 cEE
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17INGREDIENTI •
UOVA FRESCHEPASTORIZZATE
selezionato mix ottenuto dalla sgusciaturadi uova fresche di gallina cat. a,
omogenizzate, pastorizzate e refrigerate.
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19INGREDIENTI •
LATTE FRESCO INTEROALTA QUALITà
rigorosa scelta produttiva Orsobianco,anche nel comparto croissant.
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21INGREDIENTI •
CONFETTURA diALBICOCCA
contiene il 62% di frutta non solfitata:purea e polpa di albicocca.
La qualità della polpa selezionata dal fornitoreOrsobianco è di prima scelta: questa è garanzia che
consente l’assenza di aromi nella produzione.
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23INGREDIENTI •
CREMA DI CACAOsenza grassi idrogenati:obiettivo è la naturalità.
Preparata con zucchero, oli vegetali,cacao magro al 10-12% di burro di cacao,
nocciole, latte intero in polvere.
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25INGREDIENTI •
NOCCIOLA TONDAGENTILE TRILOBATA
delle LANGHE PIEMONTESI
- I.G.P. -Indicazione Geografica Protetta
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Crostata di Confettura di CiliegiaConfezione 500gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, burro fresco, zucchero, uova fresche intere pastorizzate cat. a, latte fresco intero pastorizzato, lievito in polvere, sale, farina di cereali maltati. aromi: vanillina.confettura ciliegia (40% sul totale degli ingredienti): ciliegia nera in pezzi, saccarosio, sciroppo di glucosio, fruttosio, gelatificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico.
CODICE PRODOTTO SCO1408 EAN 13: 8.014.913.005.160
PEsO 500 g
TMc 2 mesi
MIsURE cONfEZIONE Base 22,5 cm altezza 4 cm Profondità 22,5
MIsURE caRTONE Base 46,1 cm altezza 17,0 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 8 ITf 14: 58.014.913.005.165
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117,0cm Inclusa 1 base EPaL
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Mini Croissant AlbicoccaSacchetto 300g • 10/12 pezziIngredienti: farina di grano tenero tipo “00”, margarina vegetale (oli e grassi ve-getali di palma e girasole in parte frazionati, acqua, correttori di acidità: acido citrico), zucchero, lievito naturale, latte fresco intero pastorizzato, uova fresche pastorizzate, burro, sciroppo di glucosio, fruttosio, farina di cereali maltati, sale, emulsionante: lecitina di soia e girasole. aromi: vanillina.confettura di albicocca (15% sul totale degli ingredienti): purea di albicocche e albi-cocche 60%, saccarosio, sciroppo di glucosio, fruttosio, gelificante (pectina), corret-tore di acidità (acido citrico).
CODICE PRODOTTO SCO1179 EAN 13: 8.014.913.003.432
PEsO/PEZZI 300 g 10/12 pezzi
Tempo di conservazione minimo garantito alla consegna: 45 gg Da consumarsi preferibilmente entro 55 gg dalla produzione.
MIsURE sacchETTO Base 12 cm altezza 26 cm Profondità 7 cm
MIsURE caRTONE Base 59,4 cm altzza 11 cm Profondità 39,4 cm
PEZZI PER caRTONE 7 ITf 14: 58.014.913.003.437
caRTONI PER sTRaTO 4 sTRaTI PEDaNa 9
caRTONI PER PEDaNasovrapposte per ottimizzare il trasporto
1 pedana > 36 cartoni2 pedane > 72 cartoni
altezza 114 cmaltezza 228 cm
Inclusa 1 base EPaLIncluse 2 basi EPaL
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• PRODOTTIMaterie prime Selezionate ...
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Crostata di Confettura di Frutti di BoscoConfezione 500gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, burro fresco, zucchero, uova fresche intere pastorizzate cat. a, latte fresco intero pastorizzato, lievito in polvere, sale, farina di cereali maltati. aromi:vanillina.confettura frutti di Bosco (40% sul totale degli ingredienti): purea di lamponi, mir-tilli, more, fragole, ribes rosso, saccarosio, sciroppo di glucosio, fruttosio, gelatificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico.
CODICE PRODOTTO SCO1409 EAN 13: 8.014.913.005.177
PEsO 500 g
TMc 2 mesi
MIsURE cONfEZIONE Base 22,5 cm altezza 4 cm Profondità 22,5
MIsURE caRTONE Base 46,1 cm altezza 17,0 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 8 ITf 14: 58.014.913.005.172
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER 1 PEDaNa 42 altezza 117,0 cm Inclusa base EPaL
Crostata di Confettura di AlbicoccaConfezione 500gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, burro fresco, zucchero, uova fresche intere pastorizzate cat. a, latte fresco intero pastorizzato, lievito in polvere, sale, farina di cereali maltati. aromi:vanillina.confettura albicocca (40% sul totale degli ingredienti): purea di albicocca, saccarosio, sciroppo di glucosio, fruttosio, gelatificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico.
CODICE PRODOTTO SCO1412 EAN 13: 8.014.913.005.207
PEsO 500 g
TMc 2 mesi
MIsURE cONfEZIONE Base 22,5 cm altezza 4 cm Profondità 22,5
MIsURE caRTONE Base 46,1 cm altezza 17,0 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 8 ITf 14: 58.014.913.005.202
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117,0 cm Inclusa 1 base EPaL
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PRODOTTI •...Prodotti 100% Naturali
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Torta al Gianduja Confezione 400 gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, burro fresco, uova fresche intere pa-storizzate cat. a, zucchero, Nocciola Tonda Gentile delle Langhe, cacao in polvere, lievito in polvere, gocce di cioccolato.
CODICE PRODOTTO SCO1034 EAN 13: 8.014.913.001.445
PEsO 400 g
TMc 2 mesi
MIsURE cONfEZIONE Base 19,3 cm altezza 4 cm Profondità 19,3 cm
MIsURE caRTONE Base 59,4 cm altzza 11 cm Profondità 39,4 cm
PEZZI PER caRTONE 12 ITf 14: 58.014.913.001.440
caRTONI PER sTRaTO 4 sTRaTI PEDaNa 9
caRTONI PER PEDaNa 36 altezza 114 Inclusa 1 base EPaL
Torta di Nocciole Confezione 400 gIngredienti: Nocciola Tonda Gentile delle Langhe, burro fresco, farina di grano te-nero tipo “0”, uova fresche intere pastorizzate cat. a, zucchero.
CODICE PRODOTTO SCO1032 EAN 13: 8.014.913.001.421
PEsO 400 g
TMc 2 mesi
MIsURE cONfEZIONE Base 19,3 cm altezza 4 cm Profondità 19,3 cm
MIsURE caRTONE Base 59,4 cm altzza 11 cm Profondità 39,4 cm
PEZZI PER caRTONE 12 ITf 14: 58.014.913.001.426
caRTONI PER sTRaTO 4 sTRaTI PEDaNa 9
caRTONI PER PEDaNa 36 altezza 114 Inclusa 1 base EPaL
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• PRODOTTIMaterie prime Selezionate ...
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Biscotti e Paste Secchenel pratico ed elegante barattolo trasparente
PRODOTTI •...Prodotti 100% Naturali
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Creste al CaffèBarattolo 400gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, burro fresco, zucchero, uova fresche in-tere pastorizzate cat. a, latte fresco intero pastorizzato, caffè liofilizzato, farina di cereali maltati, sale, lievito in polvere. aromi:vanillina.
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MezzeluneBarattolo 400gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, burro fresco, zucchero, uova fresche intere pastorizzate cat. a, latte fresco intero pastorizzato, farina di cereali maltati, sale,lievito in polvere. aromi: vanillina.
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• PRODOTTIMaterie prime Selezionate ...
CODICE PRODOTTO SCO1189 EAN 13: 8.014.913.003.524
PEsO 400 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.003.529
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
CODICE PRODOTTO SCO1190 EAN 13: 8.014.913.003.517
PEsO 400 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.003.512
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
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Biscotti al CappuccinoBarattolo 350gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, burro fresco, farina di mais, latte fresco intero pastorizzato 15%, zucchero, uova fresche intere pastorizzate cat. a, caffè liofilizzato, miele, lievito in polvere, farina di cereali maltati, sale. aromi: vanillina.
Delizie di MaisBarattolo 350gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, farina di mais, burro fresco, zucchero, uova fresche intere pastorizzate cat. a, latte fresco intero pastorizzato, miele, lievi-to in polvere, sale. aromi: vanillina.Ripieno: crema di cacao e nocciole.
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PRODOTTI •...Prodotti 100% Naturali
CODICE PRODOTTO SCO1057 EAN 13: 8.014.913.002.312
PEsO 350 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.002.317
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
CODICE PRODOTTO SCO1039 EAN 13: 8.014.913.001.490
PEsO 350 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.001.495
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
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Paste di MeligaBarattolo 300gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, farina di mais, burro fresco, zucchero, uova fresche intere pastorizzate cat. a, latte fresco intero pastorizzato, miele, lievi-to in polvere, sale. aromi:vanillina.
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Biscotti di MeligaBarattolo 350gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, farina di mais, burro fresco, zucchero, uova fresche intere pastorizzate cat. a, latte fresco intero pastorizzato, miele, lievi-to in polvere, sale. aromi:vanillina.
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• PRODOTTIMaterie prime Selezionate ...
CODICE PRODOTTO SCO1000 EAN 13: 8.014.913.001.117
PEsO 300 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.001.112
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
CODICE PRODOTTO SCO1048 EAN 13: 8.014.913.002.152
PEsO 350 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.002.157
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
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Paste di Meliga al CaffèBarattolo 300gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, farina di mais, burro fresco, zucchero, uova fresche intere pastorizzate cat. a, latte fresco intero pastorizzato, caffè liofi-lizzato, miele, lievito in polvere, sale. aromi: vanillina.
Paste di Meliga Senza ZuccheroBarattolo 300gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, farina di mais, burro fresco, maltitolo, uova fresche intere pastorizzate cat. a, latte fresco intero pastorizzato, lievito in polvere, sale. aromi:vanillina.
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PRODOTTI •...Prodotti 100% Naturali
CODICE PRODOTTO SCO1061 EAN 13: 8.014.913.002.350
PEsO 300 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.002.355
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
CODICE PRODOTTO SCO1060 EAN 13: 8.014.913.002.343
PEsO 300 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.002.348
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
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CioccolosiBarattolo 350gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, burro fresco, zucchero, uova fre-sche intere pastorizzate cat. a, latte fresco intero pastorizzato, cacao in polvere (22/24%),farina di cereali maltati, sale, lievito in polvere. aromi: vanillina.Ripieno: crema di cacao e nocciole.
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CaffettatiBarattolo 350gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, burro fresco, zucchero, uova fresche in-tere pastorizzate cat. a, latte fresco intero pastorizzato, caffè liofilizzato, farina di cereali maltati, sale, lievito in polvere. aromi:vanillina.Ripieno: crema di cioccolato bianco.
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• PRODOTTIMaterie prime Selezionate ...
CODICE PRODOTTO SCO1053 EAN 13: 8.014.913.002.275
PEsO 350 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.002.270
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
CODICE PRODOTTO SCO1054 EAN 13: 8.014.913.002.282
PEsO 350 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.002.287
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
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Baci del CavaliereBarattolo 400gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, zucchero, burro fresco, Nocciola Tonda Gentile delle Langhe, uova fresche intere pastorizzate cat. a, cacao in polvere, lie-vito in polvere, sale.Ripieno: crema di cioccolato bianco.
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Baci di DamaBarattolo 400gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, burro fresco, zucchero, Nocciola Tonda Gentile delle Langhe, uova fresche intere pastorizzate cat. a, lievito in polvere, sale.Ripieno: crema di cacao.
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PRODOTTI •...Prodotti 100% Naturali
CODICE PRODOTTO SCO1022 EAN 13: 8.014.913.001.322
PEsO 400 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.001.327
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
CODICE PRODOTTO SCO1019 EAN 13: 8.014.913.001.292
PEsO 400 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.001.297
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
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Margherite CacaoBarattolo 400gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, burro fresco, zucchero, uova fresche intere pastorizzate cat. a, latte fresco intero pastorizzato, farina di cereali maltati, sale,lievito in polvere. aromi: vanillina.farcitura: crema di cacao.
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Margherite AlbicoccaBarattolo 400gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, burro fresco, zucchero, uova fresche intere pastorizzate cat. a, latte fresco intero pastorizzato, farina di cereali maltati, sale,lievito in polvere. aromi: vanillina.confettura di albicocca: purea di albicocca, saccarosio, sciroppo di glucosio, frutto-sio, gelatificante (pectina), correttore di acidità (acido citrico).
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• PRODOTTIMaterie prime Selezionate ...
CODICE PRODOTTO SCO1068 EAN 13: 8.014.913.002.428
PEsO 400 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.002.423
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
CODICE PRODOTTO SCO1067 EAN 13: 8.014.913.002.411
PEsO 400 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.002.416
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
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MorettiBarattolo 350gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, burro fresco, zucchero, uova fre-sche intere pastorizzate cat. a, latte fresco intero pastorizzato, cacao in polvere (22/24%),farina di cereali maltati, sale, lievito in polvere. aromi: vanillina.
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Corone del ReBarattolo 400g
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PRODOTTI •...Prodotti 100% Naturali
Ingredienti: farina di grano tenero tipo “0”, burro fresco, zucchero, uova fre-sche intere pastorizzate cat. a, latte fresco intero pastorizzato, cacao in polvere (22/24%),farina di cereali maltati, sale, lievito in polvere. aromi: vanillina.Ripieno: crema di nocciole.
CODICE PRODOTTO SCO1069 EAN 13: 8.014.913.002.435
PEsO 350 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.002.430
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
CODICE PRODOTTO SCO1282 EAN 13: 8.014.913.004.095
PEsO 400 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.004.090
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
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Biscotti al FarroBarattolo 350gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0” macinata a pietra, farina di farro maci-nata a pietra, burro fresco, zucchero, uova fresche intere pastorizzate cat. a, latte fresco intero pastorizzato, lievito in polvere, sale, farina di cereali maltati. aromi: vanillina.
032
Biscotti 6 CerealiBarattolo 300gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, burro fresco, uova fresche intere pa-storizzate cat. a, zucchero, farina di enkir macinata a pietra, farina di mais, farina di kamut macinata a pietra, farina di segale, farina di farro integrale macinata a pietra, latte fresco intero pastorizzato, lievito in polvere, sale, farina di cereali mal-tati. aromi: vanillina.
031
• PRODOTTIMaterie prime Selezionate ...
CODICE PRODOTTO SCO1005 EAN 13: 8.014.913.001.155
PEsO 350 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.001.150
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
CODICE PRODOTTO SCO1004 EAN 13: 8.014.913.001.148
PEsO 300 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.001.143
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
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Biscotti di KamutBarattolo 350gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0” macinata a pietra, farina di kamut ma-cinata a pietra, burro fresco, zucchero, uova fresche intere pastorizzate cat. a, latte fresco intero pastorizzato, lievito in polvere, sale, farina di cereali maltati. aromi: vanillina.
033
Biscotti di EnkirBarattolo 300gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0” macinata a pietra, farina di enkir ma-cinata a pietra, burro fresco, zucchero, uova fresche intere pastorizzate cat. a, latte fresco intero pastorizzato, lievito in polvere, sale, farina di cereali maltati. aromi:vanillina.
034
PRODOTTI •...Prodotti 100% Naturali
CODICE PRODOTTO SCO1002 EAN 13: 8.014.913.001.124
PEsO 350 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.001.129
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
CODICE PRODOTTO SCO1001 EAN 13: 8.014.913.001.100
PEsO 300 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.001.105
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
40
Biscotti Integrali Senza ZuccheroBarattolo 350gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, farina integrale di grano tenero tipo “0” macinata a pietra, burro fresco, uova fresche intere pastorizzate cat. a, maltitolo, latte fresco intero pastorizzato, lievito in polvere, farina di cereali maltati, sale. aromi: vanillina.
036
Biscotti IntegraliBarattolo 350gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, farina integrale di grano tenero tipo “0” macinata a pietra, burro fresco, uova fresche intere pastorizzate cat. a, zucchero, latte fresco intero pastorizzato, miele, lievito in polvere, farina di cereali maltati, sale. aromi: vanillina.
035
• PRODOTTIMaterie prime Selezionate ...
CODICE PRODOTTO SCO1064 EAN 13: 8.014.913.002.381
PEsO 350 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.002.386
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
CODICE PRODOTTO SCO1003 EAN 13: 8.014.913.001.131
PEsO 350 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.001.136
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
41
Coccole al Latte FrescoBarattolo 350gIngredienti: farina di grano tipo “0”, burro fresco, farina di mais, latte fresco intero pastorizzato 15%, zucchero, uova fresche intere pastorizzate cat. a, miele, lievito in polvere, farina di cereali maltati, sale. aromi: vanillina.
037
Coccole al Latte Fresco Senza ZuccheroBarattolo 350gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, burro fresco, farina di mais, latte fresco intero pastorizzato 15%, maltitolo, uova fresche intere pastorizzate cat. a, lievito in polvere, farina di cereali maltati, sale. aromi:vanillina.
038
PRODOTTI •...Prodotti 100% Naturali
CODICE PRODOTTO SCO1055 EAN 13: 8.014.913.002.299
PEsO 350 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.002.294
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
CODICE PRODOTTO SCO1063 EAN 13: 8.014.913.002.374
PEsO 350 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.002.379
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
42
Esse GiandujaBarattolo 400gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, burro fresco, zucchero, uova fresche in-tere pastorizzate cat. a, latte fresco intero pastorizzato, cacao in polvere, Nocciola Tonda Gentile delle Langhe, farina di cereali maltati, sale,lievito in polvere. aromi: vanillina.
040
Esse ZuccherateBarattolo 350gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, burro fresco, zucchero, uova fresche intere pastorizzate cat. a, latte fresco intero pastorizzato, farina di cereali maltati, sale, lievito in polvere. aromi:vanillina.
039
• PRODOTTIMaterie prime Selezionate ...
CODICE PRODOTTO SCO1126 EAN 13: 8.014.913.002.992
PEsO 400 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.002.997
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
CODICE PRODOTTO SCO1125 EAN 13: 8.014.913.002.985
PEsO 350 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.002.980
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
43
Fior di CacaoBarattolo 400gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, burro fresco, farina di mais, latte fresco intero pastorizzato 15%, zucchero, uova fresche intere pastorizzate cat. a, cacao in polvere, miele, lievito in polvere, farina di cereali maltati, sale. aromi: vanillina.
041
Frollino Cacao & NoccolaSacchetto 400gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, zucchero, burro fresco, Nocciola Tonda Gentile delle Langhe, uova fresche intere pastorizzate cat. a, cacao in polvere, lie-vito in polvere, sale.
042
PRODOTTI •...Prodotti 100% Naturali
n.d. = valore non disponibile
CODICE PRODOTTO SCO1056 EAN 13: 8.014.913.002.305
PEsO 400 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.002.300
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
CODICE PRODOTTO SCO1270 EAN 13: 8.014.913.004.040
PEsO 400 g
TMc 6 mesi
MIsURE sacchETTO Base 12,0 cm altezza 20/25 cm Profondità 6,5 cm
MIsURE caRTONE n.d.
PEZZI PER caRTONE n.d. ITf 14: 58.014.913.004.045
caRTONI PER sTRaTO n.d. sTRaTI PEDaNa n.d.
caRTONI PER PEDaNa n.d. n.d. Inclusa 1 base EPaL
44
Amaretti MorbidiSacchetto 250gIngredienti: zucchero, armelline amare, albume d’uova, Nocciola Tonda Gentile del-le Langhe, bicarbonato di ammonio.
CODICE PRODOTTO SCO1281 EAN 13: 8.014.913.004.088
PEsO 250 g
TMc 6 mesi
MIsURE sacchETTO Base 12,0 cm altezza 20/25 cm Profondità 6,5 cm
MIsURE caRTONE n.d.
PEZZI PER caRTONE n.d. ITf 14: 58.014.913.004.083
caRTONI PER sTRaTO n.d. sTRaTI PEDaNa n.d.
caRTONI PER PEDaNa n.d. n.d. Inclusa 1 base EPaL
044
AmarettiSacchetto 250gIngredienti: zucchero, armelline amare, albume d’uova, Nocciola Tonda Gentile del-le Langhe, bicarbonato di ammonio.
CODICE PRODOTTO SCO1361 EAN 13: 8.014.913.004.651
PEsO 250 g
TMc 6 mesi
MIsURE sacchETTO Base 12,0 cm altezza 20/25 cm Profondità 6,5 cm
MIsURE caRTONE n.d.
PEZZI PER caRTONE n.d. ITf 14: 58.014.913.004.656
caRTONI PER sTRaTO n.d. sTRaTI PEDaNa n.d.
caRTONI PER PEDaNa n.d. n.d. Inclusa 1 base EPaL
043
• PRODOTTIMaterie prime Selezionate ...
n.d. = valore non disponibile
n.d. = valore non disponibile
45
Brutti e Buoni (Brut e Bun)Barattolo 200gIngredienti: Nocciola Tonda Gentile delle Langhe, zucchero, albume d’uovo, amido di riso.
045
SpuminiBarattolo 100gIngredienti: zucchero semolato, albume d’uova.
046
PRODOTTI •...Prodotti 100% Naturali
n.d. = valore non disponibile
CODICE PRODOTTO SCO1362 EAN 13: 8.014.913.004.668
PEsO 100 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 22 cm
MIsURE caRTONE n.d.
PEZZI PER caRTONE n.d. ITf 14: 58.014.913.004.663
caRTONI PER sTRaTO n.d. sTRaTI PEDaNa n.d.
caRTONI PER PEDaNa n.d. n.d. Inclusa 1 base EPaL
CODICE PRODOTTO SCO1308 EAN 13: 8.014.913.004.286
PEsO 200 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.004.281
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
46
Bastoncini di SfogliaSacchetto 150gIngredienti: farina di grano tenero tipo “00”, margarina vegetale (oli e grassi vege-tali di palma e girasole in parte frazionati, acqua,correttore di acidità: acido citri-co), acqua, farina di cereali maltati, sale, zucchero.
CODICE PRODOTTO SCO1349 EAN 13: 8.014.913.004.576
PEsO/PEZZI 150 g 5 pezzi
TMc 6 mesi
MIsURE sacchETTO Base 12,0 cm altezza 20/25 cm Profondità 6,5 cm
MIsURE caRTONE n.d.
PEZZI PER caRTONE n.d. ITf 14: 58.014.913.004.571
caRTONI PER sTRaTO n.d. sTRaTI PEDaNa n.d.
caRTONI PER PEDaNa n.d. n.d. Inclusa 1 base EPaL
048
Ventagli di SfogliaSacchetto 250gIngredienti: farina di grano tenero tipo “00”, margarina vegetale (oli e grassi vege-tali di palma e girasole in parte frazionati, acqua,correttore di acidità: acido citri-co), acqua, farina di cereali maltati, sale, zucchero.
CODICE PRODOTTO SCO1062 EAN 13: 8.014.913.002.367
PEsO 250 g
TMc 6 mesi
MIsURE sacchETTO Base 12,0 cm altezza 20/25 cm Profondità 6,5 cm
MIsURE caRTONE n.d.
PEZZI PER caRTONE n.d. ITf 14: 58.014.913.002.362
caRTONI PER sTRaTO n.d. sTRaTI PEDaNa n.d.
caRTONI PER PEDaNa n.d. n.d. Inclusa 1 base EPaL
047
• PRODOTTIMaterie prime Selezionate ...
n.d. = valore non disponibile
n.d. = valore non disponibile
47
Cuneesi • Gusti AssortitiBarattolo 400gIngredienti: puro cioccolato fondente 58%, massa di cacao, zucchero, burro di ca-cao, emulsionante: lecitina di soia, sciroppo di glucosio, aroma: vanillina.RhUM: rhum 18% min.casTaGNa: aroma di castagna, latte in polvere, cacao in pasta, oli vegetali.LIMONcELLO: latte in polvere, liquore al limoncello 15% min., pasta di limoni.NOccIOLa: latte in polvere, oli vegetali, aroma di nocciola.
049
Voul au VentVassoio 180g • 12 pezziIngredienti: farina di grano tenero tipo “00”, margarina vegetale (oli e grassi vege-tali di palma e girasole in parte frazionati, acqua, correttore di acidità: acido citri-co), acqua, farina di cereali maltati, sale.
CODICE PRODOTTO SCO1042 EAN 13: 8.014.913.001.537
PEsO/PEZZI 180 g 12 pezzi
TMc 6 mesi
MIsURE vassOIO Base 25,5 cm altezza 3,5cm Profondità 17,5 cm
MIsURE caRTONE n.d.
PEZZI PER caRTONE n.d. ITf 14: 58.014.913.001.532
caRTONI PER sTRaTO n.d. sTRaTI PEDaNa n.d.
caRTONI PER PEDaNa n.d. n.d. Inclusa 1 base EPaL
005
PRODOTTI •...Prodotti 100% Naturali
n.d. = valore non disponibile
n.d. = valore non disponibile
CODICE PRODOTTO SCO1159 EAN 13: 8.014.913.003.234
PEsO 400 g
TMc 6 mesi
MIsURE BaRaTTOLO ø 10 cm altezza 16 cm
MIsURE caRTONE Base 46 cm altezza 17 cm Profondità 23,5
PEZZI PER caRTONE 9 ITf 14: 58.014.913.003.239
caRTONI PER sTRaTO 7 sTRaTI PEDaNa 6
caRTONI PER PEDaNa 42 altezza 117 cm Inclusa 1 base EPaL
48
Avana Pack
Scatole tradizionalidalla linea artigianale
Materie prime Selezionate ...
49
Croissant Classico • Vassoio da 10 pezzi N° 2 vassoi per cartoneIngredienti: farina di grano tenero tipo “00”, margarina vegetale (oli e grassi ve-getali di palma e girasole in parte frazionati, acqua, correttori di acidità: acido citrico), zucchero, lievito naturale, latte fresco intero pastorizzato, uova fresche pastorizzate, burro, sciroppo di glucosio e fruttosio, farina di cereali maltati, sale, emulsionante: lecitina di soia e girasole. aromi: vanillina.
Scheda tecnica:
CODICE PRODOTTO SCO1370 EAN 13: 8.014.913.004.903
PEsO/PEZZI per vassOIO 500 g 10 pezzi
Tempo di conservazione minimo garantito alla consegna: 45 gg Da consumarsi preferibilmente entro 55 gg dalla produzione.
MODaLITà DI cONsERvaZIONE Da conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo da fonti di calore e di luce.
MIsURE vassOIO Base 29,5 cm altezza 6,5 cm Profondità 39,0 cm
MIsURE caRTONE Base 59,6 cm altzza 8,0 cm Profondità 39,6 cm
vassOI PER caRTONE 2 ITf 14: 58.014.913.004.908
caRTONI PER sTRaTO 4 sTRaTI PEDaNa 13
caRTONI PER PEDaNasovrapposte per ottimizzare il trasporto
1 pedana > 52 cartoni2 pedane > 104 cartoni
altezza 119 cmaltezza 238 cm
Inclusa 1 base EPaLIncluse 2 basi EPaL
Metodo di analisi Parametro Prodotto Unità di misura Quantità
IsO 21528-2:2004 Enterobatteriaceae ufc/g < 10
IsO 16649-2:2001 Escherichia coli beta-glucuronidasi positiva ufc/g < 10
UNI EN IsO 4833:2004 Microrganismi aerobi a 30°c ufc/g < 100
UNI EN IsO 6579:2004 salmonelle in 25 g assenti
IsO 7954:1987 Muffe e lieviti ufc/g < 10
UNI IsO 6888-2:2004 stafilococchi coagulasi positivi ufc/g < 10
Rapporti IsTIsaN 1996/34 ceneri % 1,1
MI 0012:2009 Rev. 0 carboidrati % 49,8
Rapporti IsTIsaN 1996/34+ MI GEM aL021:2007 Rev. 0 Proteine (n x 6,25) % 8,4
IsO 7302:1982 Lipidi % 22,0
D.Lgs 77 del 16/02/1993 GUn° 69 24/03/1993 valore energetico kcal/100g 431
D.Lgs 77 del 16/02/1993 GUn° 69 24/03/1993 valore energetico kj/100g 1806
050
CROISSANT CLASSICO • ALBICOCCA • CACAON° 2 VASSOI da 10 Pz. • 1 Kg
avaNa PacK •...Prodotti 100% Naturali
50
Croissant Albicocca • Vassoio da 10 pezzi N° 2 vassoi per cartoneIngredienti: farina di grano tenero tipo “00”, margarina vegetale (oli e grassi ve-getali di palma e girasole in parte frazionati, acqua, correttori di acidità: acido citrico), zucchero, lievito naturale, latte fresco intero pastorizzato, uova fresche pastorizzate, burro, sciroppo di glucosio, fruttosio, farina di cereali maltati, sale, emulsionante: lecitina di soia e girasole. aromi: vanillina.confettura di albicocca (15% sul totale degli ingredienti): purea di albicocche e albi-cocche 60%, saccarosio, sciroppo di glucosio, fruttosio, gelificante (pectina), corret-tore di acidità (acido citrico).
Scheda tecnica:
CODICE PRODOTTO SCO1371 EAN 13 : 8.014.913.004.910
PEsO/PEZZI per vassOIO 500 g 10 pezzi
Tempo di conservazione minimo garantito alla consegna: 45 gg Da consumarsi preferibilmente entro 55 gg dalla produzione.
MODaLITà DI cONsERvaZIONE Da conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo da fonti di calore e di luce.
MIsURE vassOIO Base 29,5 cm altezza 6,5 cm Profondità 39,0 cm
MIsURE caRTONE Base 59,6 cm altzza 8,0 cm Profondità 39,6 cm
vassOI PER caRTONE 2 ITf 14: 58.014.913.004.915
caRTONI PER sTRaTO 4 sTRaTI PEDaNa 13
caRTONI PER PEDaNasovrapposte per ottimizzare il trasporto
1 pedana > 52 cartoni2 pedane > 104 cartoni
altezza 119 cmaltezza 238 cm
Inclusa 1 base EPaLIncluse 2 basi EPaL
Metodo di analisi Parametro Prodotto Unità di misura Quantità
IsO 21528-2:2004 Enterobatteriaceae ufc/g < 10
IsO 16649-2:2001 Escherichia coli beta-glucuronidasi positiva ufc/g < 10
UNI EN IsO 4833:2004 Microrganismi aerobi a 30°c ufc/g < 100
UNI EN IsO 6579:2004 salmonelle in 25 g assenti
IsO 7954:1987 Muffe e lieviti ufc/g < 10
UNI IsO 6888-2:2004 stafilococchi coagulasi positivi ufc/g < 10
Rapporti IsTIsaN 1996/34 ceneri % 1,1
MI 0012:2009 Rev. 0 carboidrati % 49,8
Rapporti IsTIsaN 1996/34+ MI GEM aL021:2007 Rev. 0 Proteine (n x 6,25) % 8,4
IsO 7302:1982 Lipidi % 22,0
D.Lgs 77 del 16/02/1993 GUn° 69 24/03/1993 valore energetico kcal/100g 431
D.Lgs 77 del 16/02/1993 GUn° 69 24/03/1993 valore energetico kj/100g 1806
051
CROISSANT CLASSICO • ALBICOCCA • CACAON° 2 VASSOI da 10 Pz. • 1 Kg
• avaNa PacKMaterie prime Selezionate ...
51
Croissant Cacao • Vassoio da 10 pezzi N° 2 vassoi per cartoneIngredienti: farina di grano tenero tipo “00”, margarina vegetale (oli e grassi ve-getali di palma e girasole in parte frazionati, acqua, correttori di acidità: acido citrico), zucchero, lievito naturale, latte fresco intero pastorizzato, uova fresche pastorizzate, burro, sciroppo di glucosio e fruttosio, farina di cereali maltati, sale, emulsionante: lecitina di soia e girasole. aromi: vanillina.cacao (15% sul totale degli ingredienti): zucchero, oli vegetali, cacao magro, noccio-le, latte intero in polvere, lecitina.
Scheda tecnica:
CODICE PRODOTTO SCO1385 EAN 13: 8.014.913.004.927
PEsO/PEZZI per vassOIO 500 g 10 pezzi
Tempo di conservazione minimo garantito alla consegna: 45 gg Da consumarsi preferibilmente entro 55 gg dalla produzione.
MODaLITà DI cONsERvaZIONE Da conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo da fonti di calore e di luce.
MIsURE vassOIO Base 29,5 cm altezza 6,5 cm Profondità 39,0 cm
MIsURE caRTONE Base 59,6 cm altzza 8,0 cm Profondità 39,6 cm
vassOI PER caRTONE 2 ITf 14: 58.014.913.004.922
caRTONI PER sTRaTO 4 sTRaTI PEDaNa 13
caRTONI PER PEDaNasovrapposte per ottimizzare il trasporto
1 pedana > 52 cartoni2 pedane > 104 cartoni
altezza 119 cmaltezza 238 cm
Inclusa 1 base EPaLIncluse 2 basi EPaL
Metodo di analisi Parametro Prodotto Unità di misura Quantità
IsO 21528-2:2004 Enterobatteriaceae ufc/g < 10
IsO 16649-2:2001 Escherichia coli beta-glucuronidasi positiva ufc/g < 10
UNI EN IsO 4833:2004 Microrganismi aerobi a 30°c ufc/g < 100
UNI EN IsO 6579:2004 salmonelle in 25 g assenti
IsO 7954:1987 Muffe e lieviti ufc/g < 10
UNI IsO 6888-2:2004 stafilococchi coagulasi positivi ufc/g < 10
Rapporti IsTIsaN 1996/34 ceneri % 1,1
MI 0012:2009 Rev. 0 carboidrati % 48,0
Rapporti IsTIsaN 1996/34+ MI GEM aL021:2007 Rev. 0 Proteine (n x 6,25) % 7,4
IsO 7302:1982 Lipidi % 23,0
D.Lgs 77 del 16/02/1993 GUn° 69 24/03/1993 valore energetico kcal/100g 429
D.Lgs 77 del 16/02/1993 GUn° 69 24/03/1993 valore energetico kj/100g 1798
052
CROISSANT CLASSICO • ALBICOCCA • CACAON° 2 VASSOI da 10 Pz. • 1 Kg
avaNa PacK •...Prodotti 100% Naturali
52
Fagottino Cacao • Vassoio da 10 pezzi N° 2 vassoi per cartoneIngredienti: farina di grano tenero tipo “00”, margarina vegetale (oli e grassi ve-getali di palma e girasole in parte frazionati, acqua, correttori di acidità: acido citrico), zucchero, lievito naturale, latte fresco intero pastorizzato, uova fresche pastorizzate, burro, sciroppo di glucosio e fruttosio, farina di cereali maltati, sale, emulsionante: lecitina di soia e girasole. aromi: vanillina.cacao (15% sul totale degli ingredienti): zucchero, oli vegetali, cacao magro, noccio-le, latte intero in polvere, lecitina.
Scheda tecnica:
CODICE PRODOTTO SCO1372 EAN 13: 8.014.913.004.934
PEsO/PEZZI per vassOIO 500 g 10 pezzi
Tempo di conservazione minimo garantito alla consegna: 45 gg Da consumarsi preferibilmente entro 55 gg dalla produzione.
MODaLITà DI cONsERvaZIONE Da conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo da fonti di calore e di luce.
MIsURE vassOIO Base 29,5 cm altezza 6,5 cm Profondità 39,0 cm
MIsURE caRTONE Base 59,6 cm altzza 8,0 cm Profondità 39,6 cm
vassOI PER caRTONE 2 ITf 14: 58.014.913.004.939
caRTONI PER sTRaTO 4 sTRaTI PEDaNa 13
caRTONI PER PEDaNasovrapposte per ottimizzare il trasporto
1 pedana > 52 cartoni2 pedane > 104 cartoni
altezza 119 cmaltezza 238 cm
Inclusa 1 base EPaLIncluse 2 basi EPaL
Metodo di analisi Parametro Prodotto Unità di misura Quantità
IsO 21528-2:2004 Enterobatteriaceae ufc/g < 10
IsO 16649-2:2001 Escherichia coli beta-glucuronidasi positiva ufc/g < 10
UNI EN IsO 4833:2004 Microrganismi aerobi a 30°c ufc/g < 100
UNI EN IsO 6579:2004 salmonelle in 25 g assenti
IsO 7954:1987 Muffe e lieviti ufc/g < 10
UNI IsO 6888-2:2004 stafilococchi coagulasi positivi ufc/g < 10
Rapporti IsTIsaN 1996/34 ceneri % 1,1
MI 0012:2009 Rev. 0 carboidrati % 48,8
Rapporti IsTIsaN 1996/34+ MI GEM aL021:2007 Rev. 0 Proteine (n x 6,25) % 8,4
IsO 7302:1982 Lipidi % 22,0
D.Lgs 77 del 16/02/1993 GUn° 69 24/03/1993 valore energetico kcal/100g 431
D.Lgs 77 del 16/02/1993 GUn° 69 24/03/1993 valore energetico kj/100g 1806
053
• avaNa PacKMaterie prime Selezionate ...
53
Mini Croissant Albicocca • Vassoio da 30 pezzi N° 1 vassoio per cartoneIngredienti: farina di grano tenero tipo “00”, margarina vegetale (oli e grassi ve-getali di palma e girasole in parte frazionati, acqua, correttori di acidità: acido citrico), zucchero, lievito naturale, latte fresco intero pastorizzato, uova fresche pastorizzate, burro, sciroppo di glucosio, fruttosio, farina di cereali maltati, sale, emulsionante: lecitina di soia e girasole. aromi: vanillina.confettura di albicocca (15% sul totale degli ingredienti): purea di albicocche e albi-cocche 60%, saccarosio, sciroppo di glucosio, fruttosio, gelificante (pectina), corret-tore di acidità (acido citrico).
Scheda tecnica:
CODICE PRODOTTO SCO1384 EAN 13 : 8.014.913.004.941
PEsO/PEZZI per vassOIO 1 Kg 30 pezzi
Tempo di conservazione minimo garantito alla consegna: 45 gg Da consumarsi preferibilmente entro 55 gg dalla produzione.
MODaLITà DI cONsERvaZIONE Da conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo da fonti di calore e di luce.
MIsURE vassOIO Base 29,5 cm altezza 8,0 cm Profondità 39,0 cm
MIsURE caRTONE Base 30,1 cm altzza 10,5 cm Profondità 39,6 cm
vassOI PER caRTONE 1 ITf 14: 58.014.913.004.946
caRTONI PER sTRaTO 8 sTRaTI PEDaNa 10
caRTONI PER PEDaNasovrapposte per ottimizzare il trasporto
1 pedana > 52 cartoni2 pedane > 104 cartoni
altezza 120 cmaltezza240 cm
Inclusa 1 base EPaLIncluse 2 basi EPaL
Metodo di analisi Parametro Prodotto Unità di misura Quantità
IsO 21528-2:2004 Enterobatteriaceae ufc/g < 10
IsO 16649-2:2001 Escherichia coli beta-glucuronidasi positiva ufc/g < 10
UNI EN IsO 4833:2004 Microrganismi aerobi a 30°c ufc/g < 100
UNI EN IsO 6579:2004 salmonelle in 25 g assenti
IsO 7954:1987 Muffe e lieviti ufc/g < 10
UNI IsO 6888-2:2004 stafilococchi coagulasi positivi ufc/g < 10
Rapporti IsTIsaN 1996/34 ceneri % 1,1
MI 0012:2009 Rev. 0 carboidrati % 49,8
Rapporti IsTIsaN 1996/34+ MI GEM aL021:2007 Rev. 0 Proteine (n x 6,25) % 8,4
IsO 7302:1982 Lipidi % 22,0
D.Lgs 77 del 16/02/1993 GUn° 69 24/03/1993 valore energetico kcal/100g 431
D.Lgs 77 del 16/02/1993 GUn° 69 24/03/1993 valore energetico kj/100g 1806
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MINI CROISSANT ALBICOCCAVASSOIO 30 Pz. • 1 Kg
avaNa PacK •...Prodotti 100% Naturali
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Crostata di Confettura AlbicoccaTrancio 1,7 kgIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, burro fresco, zucchero, uova fresche intere pastorizzate cat. a, latte fresco intero pastorizzato, lievito in polvere, sale, farina di cereali maltati. aromi:vanillina.confettura albicocca (40% sul totale degli ingredienti): purea di albicocca, saccarosio, sciroppo di glucosio, fruttosio, gelatificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico.
057
Crostata di Confettura AlbicoccaTrancio 850gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, burro fresco, zucchero, uova fresche intere pastorizzate cat. a, latte fresco intero pastorizzato, lievito in polvere, sale, farina di cereali maltati. aromi:vanillina.confettura albicocca (40% sul totale degli ingredienti): purea di albicocca, saccarosio, sciroppo di glucosio, fruttosio, gelatificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico.
056
TRANCIO CROSTATA ALBICOCCA850g • 1.700g
TRANCIO CROSTATA ALBICOCCA850g • 1.700g
CODICE PRODOTTO SCO1378 EAN 13 : 8.014.913.004.972
PEsO/PEZZI 1,7 Kg 1
TMc MIN 45 gg
MIsURE vassOIO Base 40,0 cm altezza 3,5 cm Profondità 30,0 cm
MIsURE caRTONE Base 41,1 cm altzza 4,0 cm Profondità 31,1 cm
TRaNcIO PER caRTONE 1 ITf 14: 58.014.913.004.977
caRTONI PER sTRaTO 8 sTRaTI PEDaNa 26
caRTONI PER PEDaNa 208 altezza 119 cm Inclusa 1 base EPaL
CODICE PRODOTTO SCO1379 EAN 13 : 8.014.913.004.965
PEsO/PEZZI 850g 1
TMc MIN 45 gg
MIsURE vassOIO Base 30,0 cm altezza 3,5 cm Profondità 20,0 cm
MIsURE caRTONE Base 31,1 cm altzza 4,0 cm Profondità 21,1 cm
TRaNcIO PER caRTONE 1 ITf 14: 58.014.913.004.960
caRTONI PER sTRaTO 16 sTRaTI PEDaNa 26
caRTONI PER PEDaNa 416 altezza 119 cm Inclusa 1 base EPaL
• avaNa PacKMaterie prime Selezionate ...
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Crostata di Confettura CiliegiaTrancio 1,7 kgIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, burro fresco, zucchero, uova fresche intere pastorizzate cat. a, latte fresco intero pastorizzato, lievito in polvere, sale, farina di cereali maltati. aromi:vanillina.confettura ciliegia (40% sul totale degli ingredienti): ciliegia nera in pezzi, saccarosio, sciroppo di glucosio, fruttosio, gelatificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico.
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Crostata di Confettura CiliegiaTrancio 850gIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, burro fresco, zucchero, uova fresche intere pastorizzate cat. a, latte fresco intero pastorizzato, lievito in polvere, sale, farina di cereali maltati. aromi:vanillina.confettura ciliegia (40% sul totale degli ingredienti): ciliegia nera in pezzi, saccarosio, sciroppo di glucosio, fruttosio, gelatificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico.
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TRANCIO CROSTATA CILIEGIA850g • 1.700g
TRANCIO CROSTATA CILIEGIA850g • 1.700g
CODICE PRODOTTO SCO1382 EAN 13 : 8.014.913.004.996
PEsO/PEZZI 850g 1
TMc MIN 45 gg
MIsURE vassOIO Base 30,0 cm altezza 3,5 cm Profondità 20,0 cm
MIsURE caRTONE Base 31,1 cm altzza 4,0 cm Profondità 21,1 cm
TRaNcIO PER caRTONE 1 ITf 14: 58.014.913.004.991
caRTONI PER sTRaTO 16 sTRaTI PEDaNa 26
caRTONI PER PEDaNa 416 altezza 119 cm Inclusa 1 base EPaL
CODICE PRODOTTO SCO1381 EAN 13 : 8.014.913.005.009
PEsO/PEZZI 1,7 Kg 1
TMc MIN 45 gg
MIsURE vassOIO Base 40,0 cm altezza 3,5 cm Profondità 30,0 cm
MIsURE caRTONE Base 41,1 cm altzza 4,0 cm Profondità 31,1 cm
TRaNcIO PER caRTONE 1 ITf 14: 58.014.913.005.004
caRTONI PER sTRaTO 8 sTRaTI PEDaNa 26
caRTONI PER PEDaNa 208 altezza 119 cm Inclusa 1 base EPaL
avaNa PacK •...Prodotti 100% Naturali
• DOLCIARIA ORSOBIANCO S.r.l. •
Via Cuneo, 90 • 12011 Borgo S. Dalmazzo • CN • ITALY
T. +39 0171 90 23 04 • F. +39 0171 91 00 56
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info@orsobiancodolciaria.com
Catalogo prodotti 2010La Pasticceria Orsobianco
Stampa > Maggio 2010