RAPPORTO VEGAN ITALIA OSSERVATORIO VEGANOK

Gennaio2017

VEGANO

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IL CONTESTO

IL MERCATO VEGAN

I VEGAN

NON SOLO VEGAN

VEGANO

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CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN

NEI PRIMI 10 MESI DEL 2016 LA SPESA DELLEFAMIGLIE PER GLI ACQUISTI AGROALIMENTARIREGISTRAUNAULTERIORELIEVEFLESSIONE

-1,0% CONSUMIALIMENTARI

FONTEDATI:ISMEA,2016DATIAAVALOREPRIMI10MESI2016RISPETTORISPETTOAPARIPERIODO2015

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CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN

PESSIME PERFORMANCE PER I CONSUMI CARNEI,CONPARTICOLARIFLESSIONINELCOMPARTOCARNISUINEECARNIROSSE

-5,8% CONSUMICARNE

FONTEDATI:ISMEA,2016DATIAAVALOREPRIMI10MESI2016RISPETTORISPETTOAPARIPERIODO2015

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CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN

IPRIMI10MESIDEL2016HANNOSEGNONEGATIVOANCHEPERNELMERCATOAFFETTATIESALUMI,CHESPINGE LOSVILUPPODIREFERENZE LIGHTEABASEDICARNIBIANCHE

-5,3% CONSUMISALUMI

FONTEDATI:ISMEA,2016DATIAAVALOREPRIMI10MESI2016RISPETTORISPETTOAPARIPERIODO2015

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CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN

NEI PRIMI 10 MESI DEL 2016 SONO IN NEGATIVOANCHE SUI PRODOTTI CASEARI, AD ECCEZIONE DEIFORMAGGIDOP,ILCUIANDAMENTOSEGUEQUELLODELMERCATODOPEIGP

-3,2% CONSUMILATTEEDERIVATI

FONTEDATI:ISMEA,2016DATIAAVALOREPRIMI10MESI2016RISPETTORISPETTOAPARIPERIODO2015

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ALLARGAMENTO DELLED I M E N S I O N IASSORTIMENTALI

20.000 REFERENZECERTIFICATEVEGANINITALIA

1000 PRODOTTIAMARCHIOVEGANOKINGDO

266 AZIENDEALIMENTARICERTIFICATEVEGANOK

DATOMIASOLUTION2016

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NONOSTANTE LE PERFORMANCE NEGATIVEDELCOMPARTOINTESOINSENSOGENERALE,SOBRIETÀNEGLIACQUISTI,ATTENZIONEAGLISPRECHI E GENERALE CONTRAZIONE DELCARRELLO, IL MERCATO REGISTRA UNAFORTE CRESCITA DI ALCUNE CATEGORIE DIPRODOTTI, CAPACIDI SODDISFARE ESIGENZENONSOLORAZIONALI,MAANCHEEMOTIVE.INTERESSANTE SOTTOLINEARE CHE QUESTOFENOMENOSPESSONONRIGUARDAIBRANDLEADER,MAPRODUTTORIDINICCHIA.

CONTESTO MERCATO CONSUMATORI

CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN

FONTEDATI:ISMEAEIRI2016;ELABORAZIONEMIASOLUTIONDATIAAVALOREPRIMI10MESI2016RISPETTOPARIPERIODO2015

+33,0% CONSUMIALIMENTARISENZAGLUTINE

IL MERCATO REGISTRA UNA FORTE CRESCITA DI ALCUNECATEGORIE DI PRODOTTI, CON VARIAZIONI POSITIVE DOUBLEDIGIT PER I PRODOTTI FREE FROM, TRA CUI SPICCANO LEPERFORMANCEDEIPRODOTTISENZAGLUTINE

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CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN

FONTEDATI:ISMEAEIRI2016;ELABORAZIONEMIASOLUTIONDATIAAVALOREPRIMI10MESI2016RISPETTOPARIPERIODO2015

+20% CONSUMIDIALIMENTIBIO

PER IL QUINTO ANNO DI SEGUITO, CRESCITA ATTORNO AL 20%DELLE REFERENZE BIO CERTIFICATE. UNA PREFERENZA DELCONSUMATORE CHE SI ESTENDE, VELOCEMENTE, ANCHE ALCOMPARTONONFOOD.

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CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN

FONTEDATI:ISMEAEIRI2016;ELABORAZIONEMIASOLUTIONDATIAAVALOREPRIMI10MESI2016RISPETTOPARIPERIODO2015

+16,6 % CONSUMIPRODOTTIPREMIUM

CRESCONO SENSIBILMENTE ANCHE I PRODOTTI PREMIUM, DOVETALE DENOMINAZIONE VIENE ASSOCIATA ALLA FASCIA ALTADELL’ASSORTIMENTO, CON UN PREZZO SUPERIORE ALMENO DEL20%RISPETTOALLAMEDIADELLACATEGORIA

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CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN

FONTEDATI:ISMEAEIRI2016;ELABORAZIONEMIASOLUTIONDATIAAVALOREPRIMI10MESI2016RISPETTOPARIPERIODO2015

+14,3% CONSUMISENZALATTOSIO

GRANDECRESCITAANCHEDEIPRODOTTISENZALATTOSIO,ANCHEGRAZIE ALLO SVILUPPO SI EXTENTIONS LINES DI NOTEVOLEPROFONDITA’.

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ALLARGAMENTO DELLED I M E N S I O N IASSORTIMENTALI

20.000 REFERENZECERTIFICATEVEGANINITALIA

1000 PRODOTTIAMARCHIOVEGANOKINGDO

266 AZIENDEALIMENTARICERTIFICATEVEGANOK

DATOMIASOLUTION2016

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NEL CARRELLO PESANTE CHE NON SENTE LACRISI, CRESCONO A VOLUMI E A VALORI IPRODOTTI ADATTI ALL’ALIMENTAZIONEVEGANA. ASSORTIMENTO FINO A QUALCHEANNO FA CONCENTRATO SUI PRODOTTISOSTITUTIVIDELLA CARNE,OGGIHA SUBITOU N A N O T E V O L E E S P A N S I O N EASSORTIMENTALE, PER PROFONDITA’ EA M P I E Z Z A . P A R T I C O L A R M E N T EPERFORMANTI ALCUNE CATEGORIE TRA LEQUALI LATTI VEGETALI, ZUPPE, PIATTIPRONTI,CONDIMENTI,SALSEESOSTITUTIDEISECONDI PIATTI, OGGI PRESENTI ANCHE INGDO, PER QUANTO CANALE STORICAMENTEELETTIVORIMANGAQUELLOSPECIALIZZATO.

MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN CONTESTO

ALLARGAMENTO DELLED I M E N S I O N IASSORTIMENTALI

20.000 REFERENZECERTIFICATEVEGANINITALIA

1000 PRODOTTIAMARCHIOVEGANOKINGDO

266 AZIENDEALIMENTARICERTIFICATEVEGANOK

DATOMIASOLUTION2016

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MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN CONTESTO

353 AZIENDEALIMENTARICERTIFICATEVEGANOK

DIREZIONIDIESPANSIONEDELL’ASSORTIMENTO:BIOLOGICOSALUTISTICOSNACK

10.000 REFERENZECERTIFICATE

VEGANOK

FONTEDATI:OSSERVATORIOVEGANOK,2017

CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN

+37% ZUPPE

L’ESPANSIONEDEI CONSUMIDI PRODOTTIVEGANE’ GERALIZZATA. ALCUNE CATEGORIE HANNOAVUTOPERFORMANCEECCEZIONALI

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KFONTEDATI:MIASOLUTION2016

CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN

+27,1% SOSTITUTIDELLACARNE

AUMENTA CONSIDEREVOLMENTE IL SELL OUT DEIPRODOTTI SOSTITUTIVI DEI SECONDI PIATTI CARNEI,CON UN INCREMENTO NOTEVOLE DI REFERENZE SULMERCATO.

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KFONTEDATI:MIASOLUTION2016

CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN

+19% LATTIVEGETALII

LACRESCITACOINVOLGEANCHELACATEGORIADEI LATTI VEGETALI, CHE SI ARRICCHISCONODINUOVE REFERENZE ALTERNATIVE AI CLASSICILATTIDISOIAERISO

VEGANO

KFONTEDATI:MIASOLUTION2016

CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN

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IL2,6%DELLAPOPOLAZIONENAZIONALESIDICHIARAVEGANA

FONTEDATI:OSSERVATORIOVEGANOK,2017

CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN

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59%DONNE 41% UOMINI

FONTEDATI:OSSERVATORIOVEGANOK,2017

CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN

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N E L L ’ U L T I M O A N N O H AACQUISTATO PERIODICAMENTEP R O D O T T I V E G A N I

S E G U O NO U N R E G I M EALIMENTARE VEGETARIANO OM A C R O B I O T I C O

VEGANI

ONNIVORI

FONTEDATI:OSSERVATORIOVEGANOK,2017

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PERULTERIORIINFORMAZIONIERAPPORTOCOMPLETOOAGGIORNAMENTI:INFO@VEGANOK.COM

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