Il Miele

prodotto dall’insetto Apis Mellifera

Per la legge…

“…per miele si intende il prodotto alimentare che le api domestiche

producono dal nettare dei fiori o dalle secrezioni provenienti da parti di

piante o che si trovano sulle stesse, che esse bottinano, trasformano,

cambiano con sostanze specifiche proprie, immagazzinano e lasciano

maturare nei favi dell’alveare” (Direttiva CEE del 22 Luglio 1974).

La bontà del miele dipende da due fattori:

dal lavoro delleapi per produrlo

e dall'intervento dell'uomo per estrarlo e metterlo a disposizione del consumatore.

il miele è immagazzinato dalle apinelle cellette dei favi

estratto mediante centrifugazione

lasciato decantare in appositi contenitori

riportato invasetti

composizione

zuccheri semplici (carboidrati):

Tipi di miele

L’

INTERVISTA

TORTA AL MIELE