A tavola conIl Fiore d’Inverno18 novembre - 12 gennaio 2014
MOGLIANO VENETO21 -22 dicembre 2013
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PRO-LOCO Città di Mogliano Veneto
T R E V I S O BACCHINGalleria Avogardo, 4 - Mogliano Veneto (TV)
P.zza Ferretto, 74 Mestre (VE) - Tel. 041 974575
Programma della manifestazione
Dal 18 novembre 2013 al 12 gennaio 2014
Rassegna : “ A tavola con il FIORE D’INVERNO ” Per-corso enogastronomico, con i ristoratori di Mogliano che per l’occasione, presenteranno i loro menu’ a base di Radicchio Rosso di Treviso a prezzi promozionali.
Venerdì 20 dicembre 2013 ore 18,00
Presso la biblioteca Comunale Chiara Spadaro giorna-lista di “Altraeconomia” presenta il libro: “Vademecum per la Biodiversità Quotidiana” manuale per SEED SAVERSAl termine della presentazione Buffet Bio Equo presso la bottega Altromercato di via Pio X
Sabato 21 dicembre 2013
MattinoOre 09.30 Apertura Manifestazione Mercato Radicchio Rosso e Prodotti tipici
Ore 10,00 Presso l’atrio del Municipio Dalla collezione del sig. Mestriner Massimiliano. A ricordo del pittore Piero Giovecchi nel centenario della sua nascita. “Mostra di acquerelli” (scorci di Mogliano, Venezia) Ore 10,30 Presso la sala Consigliare del Municipio Conferenza workshop
Ore 10,30 Zampognari itineranti di Natale
Ore 11,00 Presso gli Stand della Mostra “Rassegna del gusto” Degustazione di formaggi in abbinamento ai vini
Ore 13,00 Stuzzichini per gli espositori e per gli ospiti occasionali a base di specialità della marca Trevigiana, realizzate con il Radicchio Rosso.
PomeriggioOre 15.00 Insieme in allegria Spettacoloin compagnia dei “Natalanti” Animatori di strada Ore 17.00 In Piazza Caduti Cicchetti Hour Stuzzichini al radicchio offerti, ed in compagnia dei bar di Mogliano Ore 19.00 Chiusura Manifestazione
Domenica 22 dicembre 2013
MattinoOre 09.00 In collaborazione con A.P.O.V.F. Apertura “29a Mostra Mercato del Radicchio Rosso di Treviso IGP”
Ore 09.00 Apertura visita esposizione del “Radicchio della Mostra IGP”
Ore 09.30 Atrio del Comune riapertura Mostra acquerelli del pittore “Piero Giovecchi”
Ore 10.30 Intervento delle Autorità presenti e Premiazione dei “Produttori di Radicchio Rosso”
Ore 11.00 Premiazione “Artigiano dell’Anno”
Ore 11.30 Radicchio in musica Cncerto del “Gruppo Musicale Città di Mogliano”
Ore 12.00 Tradizionale risotto al Radicchio Rosso preparato dalla Pro-Loco (ad esaurimento)
Ore 12.30 Rassegna “Il Fiore nel piatto” (degustazione specialità a base di Radicchio Rosso per gli espositori e per gli occasionali passanti)
Ore 12.30 “Il Fiore Freddo” la gelateria Le Creme presenta e offre gelato a base di Radicchio
Ore 12.30 Via Matteotti fronte Enoteca la Fenice concerto “Gruppo Musicale città di Mogliano”
PomeriggioOre 15.00 Adesso Musica con il gruppo di percussionisti “BATUQUE BRANCO” OLO DUM
Ore 17.30 Tradizionale Frittatona al Radicchio Rosso, preparata dalla Pro-Loco (ad esaurimento)
Ore 19.00 Chiusura della 29a Mostra Mercato e della Manifestazione
Durante la manifestazione:Sotto la tenda della mostra Ingegno in Piazza: Laboratori di Cucina e oggettistica NataliziaIn collaborazione con il miniaturista: Bruno Mattiello Mostra Esposizione Presepi e MiniatureIn collaborazione con la famiglia Scattolin Giovanni Mostra dei Trattori Landini d’epocaIn collaborazione con un noto concessionario di zona : Mostra Attrezzature agricoleIn collaborazione con i concessionari di zona : Auto in Piazza
Per tutta la durata della manifestazione funzionerà un servizio di Buffet gestito dalla Pro-Loco con vin brule vini DOC e cicchetti vari Il programma potrebbe subire delle variazioni per motivi non previsti al momento della sua stesura
Esiste un legame con la terra e con il ter-ritorio che non possiamo e non dobbia-mo scordare. Un sentito ringraziamento è dovuto ai nostri agricoltori che con il loro lavoro e la loro presenza (e qui permette-temi di ricordare non solo questa manife-stazione che oramai vanta una lunga tra-dizione, ma anche il mercato del venerdì,
animato dagli agricoltori del nostro Comune e di quelli vicini) ci permettono di riscoprire questo prezioso legame che, nel-la frenesia della vita quotidiana, avevamo un po’ dimenticato. Mogliano è in una posizione felice, al centro della zona di pro-duzione del radicchio di Treviso IGP, ma al contempo crocevia di commercio e cultura.Questa 29a Festa del Radicchio vuole celebrare i produttori di questo “fiore da mangiare”, donne e uomini silenziosi e ope-rosi che con tenacia e fatica ci offrono prodotti di qualità, nel rispetto delle tradizioni, ma con uno sguardo sempre attento all’attualità, alla difesa e alla tutela di questo (come di altri) prodotto di eccellenza, che va difeso da speculatori e furberie che rischiano di fargli perdere il patrimonio di gusto e tradi-zione che lo ha reso famoso nel mondo.Nel segno del radicchio, un grazie e un evviva alla nostra Pro Loco, che ci fornisce una bella occasione di festa e di spen-sieratezza, in un momento difficile che deve, però, essere af-frontato con l’ottimismo e la grinta che il mondo contadino ci tramanda.Auguri perciò a tutti per un Natale e un futuro sereno e pro-duttivo.
L’Assessore alle Attività ProduttiveGiorgio Copparoni
IL RADICCHIO NELLACUCINA MOGLIANESE
PARTECIPANO con la preparazione di piatti tipici e fantasiose ricette:
ENOTECA CASETTA ROSSA Tel. 041.5906466ENOTECA LA FENICE Tel. 041.5902174RISTORANTE AI PORTICI Tel. 041.453938TRATTORIA AI VENEZIANI Tel. 041.455426
“IL FIORE D’INVERNO”radicchio di Treviso
Ricette all’insegna della semplicità come ai vecchi tempi
Risotto al radicchioPrendere le foglie esterne, tagliarle a pezzettini e farle saltare in un soffritto di cipolla, salsiccia, vino rosso, poco aglio, olio e burro. Aggiungere il riso e poi, poco per volta, del brodo bollente, preparato con gallina ruspante, un pezzo di car-ne bovina di tasto e un bell’osso. A tre quarti di cottura, legare con delle sottilette per maggiorgusto e una spruzzatina di grana. A fine cottura aggiungere una macinata di pepe bianco.
“Fortaiada” al radicchioPrendere le foglie esterne, tagliarle a pezzettini e farle saltare in un soffritto di cipolle, vino rosso, poco aglio, olio e burro. Aggiungere le uova già mescolate e verso la fine della cottura aggiunge-re, quanto basta, del formaggio dolce
A tavola con il Fiore d’Inverno 18 novembre - 12 gennaio 2014
Percorso Enogastronomico con i Ristoratori Moglianesi
Menu del Fiore d’Inverno
Antipasto Radicchio in fonduta di Castelmagno e Tartufo
Primo piatto
Casunziei di Radicchio al Papavero
Secondo piatto Polpettine di vitello al Radicchio
Radicchio marinato al clintocuori di radicchio in saor
BevandeAcqua, vino
caffè Menu richiedibile :
cena venerdì - sabato e domenica a pranzo Solo su prenotazione
Chiuso il martedìCosto Menu € 25.00
Tel. 041 457040
RistoranteAl Vecio MuinVia del Molino 74
Campocroce31021 Mogliano Veneto (Tv)
Tel. 041.5938033
E-mail: [email protected]
A tavola con il Fiore d’Inverno 18 novembre - 12 gennaio 2014
Percorso Enogastronomico con i Ristoratori Moglianesi
Menu del Fiore d’Inverno
Antipasto Crostone con Radicchio e Asiago Dolce
Primi piatti
Lasagne Caserecce con Radicchio e Pancetta
Gnocchi di Patate con Radicchio e Noci
Secondo piattoScaloppine di Vitello con Salsa al Radicchio
con Radicchio Gratinato
BevandeAcqua, vino
caffè Menu richiedibile :
solo lunedì e venerdì - pranzo e cena è gradita la prenotazione
Chiuso il mercoledì seraCosto Menu € 25.00
A tavola con il Fiore d’Inverno 18 novembre - 12 gennaio 2014
Percorso Enogastronomico con i Ristoratori Moglianesi
Menu del Fiore d’Inverno
Primo piatto Risotto con Radicchio e Speck
Secondo piatto Tagliata di Manzo al Radicchio
BevandeAcqua, vino
caffè
Menu richiedibile tutti i giorni della durata della rassegna
tranne la domenica a pranzoè gradita la prenotazione
Costo Menu € 25.00
A tavola con il Fiore d’Inverno 18 novembre - 12 gennaio 2014
Percorso Enogastronomico con i Ristoratori Moglianesi
Menu del Fiore d’Inverno
AntipastoSarde con Radicchio in Saor
Primo piatto
Pasta e Fagioli al Radicchio
Secondo piatto Baccalà ai Veneziani conRadicchio fritto o ai Ferri
BevandeAcqua, vino
caffè
Menu richiedibile tutti i giorni della durata della rassegna
è gradita la prenotazione
Chiuso il venerdìCosto Menu € 25.00
A tavola con il Fiore d’Inverno 18 novembre - 12 gennaio 2014
Percorso Enogastronomico con i Ristoratori Moglianesi
Menu del Fiore d’Inverno
AntipastoInvoltino di Radicchio con
Pancetta stufata e Formaggio di Dobbiaco
Primo piatto
Risotto con Radicchio e Gorgonzola
Secondo piatto Salsiccia rustica al Radicchio
BevandeAcqua, vino
caffè Menu richiedibile tutti i giorni della durata
della Rassegna è gradita la prenotazione
Chiuso venerdì e domenica seraCosto Menu € 25.00
Via Matteotti, 13 - Mogliano V.to - Tel. 041 5902174
