2 3

N atale Giunta, a soli 30 anni, è già uno degli chef più noti della

cucina italiana grazie alle sue ricette, che rinnovano ed interpretano

in chiave moderna la grande tradizione siciliana. Complice della sua

notorietà è certamente la partecipazione, dal 2005, al più antico ed autorevole programma di cu-

cina italiano, trasmesso dalla rete televisiva Rai Uno, la principale tv di Stato, chiamato “La Prova

del cuoco” che, ogni giorno, entra all’ora di pranzo nelle case di milioni di italiani.

Lo chef e l’azienda

La simpatia ed il carisma dello chef Giunta, originario di Termini Imerese in provincia di Paler-

mo, insieme alla riconosciuta abilità nel trasformare i prodotti della natura in pezzi d’arte culina-

ria, hanno costituito la base di un’azienda florida ed in espansione che conta decine di collaboratori

e due principali rami d’attività, la conduzione di ristoranti e la gestione di catering per eventi

pubblici e privati. Dopo i traguardi raggiunti in cucina, infatti, lo chef Giunta, ha deciso di creare

un’azienda specializzata in eventi e progetti d’eccellenza, curando non solo la selezione ed esecuzione

delle ricette ma tutti i servizi collegati. È stato promotore, inoltre, in Sicilia, della diffusione della

cultura del “Wedding planner”, nel Sud ancora a totale appannaggio della famiglia, come indice

4 5

di qualità del ervizio e, perché no, come status symbol. La “N.G. Services”, questo il nome della

sua impresa, è impegnata nella ricerca di nuove soluzioni di servizio e di soddisfazione del cliente,

nonché di comunicazione del gusto, attraverso un percorso di ricerca che ha consentito di affinare

progressivamente il know-how, tanto da riuscire a individuare quegli elementi che predispongono

i sensi a una migliore percezione dei sapori, degli odori, dello spazio e del tempo. L’azienda è, oggi,

specializzata nell’erogazione di servizi di catering, di preparazione, trasporto e somministrazione di

pasti per ristorazione collettiva, forniti a privati, aziende pubbliche e società. Fa parte di Confin-

dustria, e vanta il riconoscimento di tre premi “Qualità e Ospitalità Italiana” e tanti altri attestati.

Natale Giunta, giovane siciliano, non si è mostrato “moderno” solo in cucina ma anche nella perce-

zione della legalità, non accettando passivamente i soprusi e le regole non scritte della criminalità,

operando scelte non facili ma unanimemente riconosciute come coraggiose, con attestati di stima

dalla gente e dalle massime autorità pubbliche.

Ambasciatore del gusto nel mondo. La scelta dei luoghi e delle location più belle

Preparare pietanze non è solo mettere insieme alcuni ingredienti, ma creare sapori unici, regalare

sensazioni, assaporare la natura attraverso il connubio dei vari prodotti naturali e, Natale Giun-

ta, per questa sua filosofia viene già definito “un messaggero del gusto, un sostenitore e divulgatore

della cucina italiana e siciliana nel mondo”. Nelle attività di “ambasciatore” della cucina nostrana

all’estero si inseriscono le esperienze e gli eventi realizzati in Russia, Francia,Germania,Svizzera,

Brasile,Giappone,Stati uniti D’america,Lussemburgo,Thailandia e negli Emirati Arabi.

Lo scambio culturale con le realtà internazionali è molto importante nello stile di Natale Giun-

ta, come la ricerca della location più bella nel contesto geografico più particolare. La bellezza della

natura circostante e la ricchezza storico architettonica dei luoghi d’ospitalità, completano i “menu”

6 7

approvati dallo Chef. Per il primo locale importante della sua carriera, il Mood, ha scelto un punto

scenico della natia Termini Imerese, una promenade, da dove si domina tutto il territorio circostan-

te, perdendosi con lo sguardo sino al mare. Ha costruito, per la sua prima vetrina importante, una

struttura di cristallo, incastonata nella roccia, con studiati giochi di luce, un vero pezzo di architet-

tura moderna. L’attuale gioiello dell’azienda di Giunta è il ristorante Sailem, un cottage all’interno

del sito archeologico “Castello a Mare” di Palermo, sul golfo della Cala, tra il mare azzurro e le vele

bianche degli yacht che si può ammirare da una terrazza, elegantemente arredata, con al centro un

vero banco del pesce dove, ogni giorno, vengono preparati piatti della tradizione gastronomica sici-

liana rivisitati dallo Chef. È circondato da 1000 mq di prato che ospitano cene dal fascino speciale.

La presenza di figure professionali all’interno dell’azienda, in possesso delle più diverse ed alte

qualifiche, consente di lavorare agevolmente in tutto il territorio nazionale ed anche all’estero. Pro-

porzionalmente alla crescita della domanda, infatti, N.G. Service di Natale Giunta risponde con

un’espansione di spazi e aree per le nuove esigenze. Nel cuore della città di Palermo ci sono gli uffici

amministrativi e di relazioni con il pubblico,con annesso lo show-room espositivo di tutti i servizi

che l’azienda riesce a garantire. Da più di cinque anni, invece, la preparazione delle vivande di

pasticceria e gelateria per gli eventi viene svolta nei laboratori, in un’area di 1000 mq adibiti a

cucina, all’interno del Porto di Palermo. 2000 sono infine i metri quadri di superficie, siti nell’Area

di sviluppo industriale di Termini Imerese, dove si trovano lavanderia industriale e le attrezzature

per i catering.

9

Cucinare al top presso luoghi impensabili dove le

cucine non ci sono, soddisfare i sogni delle spose

più esigenti, realizzare convention aziendali con la

certezza di avere la migliore cucina al seguito?

Oggi questo è possibile con il Tir 14 metri di cucina

su ruote, perfettamente attrezzata, pronta per

eseguire le creazioni dei nostri grandi grandi chef,

in qualsiasi luogo. Catering quindi ad alto livello per

eventi e manifestazioni, per promuovere in modo

itinerante prodotti enogastronomici, per sopperire

alla mancanza di cucine in alberghi, ville e castelli,

garantendo la perfetta riuscita di ogni evento.

Tecnologia che Viaggia

14 15ArteArte

Arte

Dove l’arte e la cucina vivono insieme.

17Arte

18 19Arte

20 21Arte Arte

22 23ArteArte

25Arte

27Arte

26Arte

28 29ArteArte

32 33Arte

34Arte

36 37ArteArte

Luoghi Unici

La magia dei Nostri luoghi... per farti vivere una favola

39Luoghi Unici

40 41Luoghi Unici

42 43Luoghi Unici

45Luoghi Unici

46 47Luoghi Unici

4948Luoghi Unici

50 51Luoghi Unici

52 53Luoghi Unici

54 55Luoghi Unici

56 57Luoghi UniciLuoghi Unici

58 59ArteArte

Allestimenti

L’esclusività dei nostri servizi per rendere il tuo eventoUnico e Indimenticbile

61Allestimenti

62 63Allestimenti

64 65AllestimentiAllestimenti

66 67Allestimenti

68Allestimenti

70 71Allestimenti

73Allestimenti

74 75AllestimentiAllestimenti

76 77AllestimentiAllestimenti

80 81Allestimenti

83Allestimenti

85Allestimenti

84Allestimenti

86 87AllestimentiAllestimenti

8988Allestimenti

91Allestimenti

90Allestimenti

92Allestimenti

94 95AllestimentiAllestimenti

96 97Allestimenti

99Allestimenti

98Allestimenti

101Allestimenti

102 103AllestimentiAllestimenti

104 105Allestimenti

106 107AllestimentiAllestimenti

108 109Allestimenti

110 111AllestimentiAllestimenti

112 113Allestimenti

114 115AllestimentiAllestimenti

116 117ArteArte

Eventi

Esportiamo in qualsiasi location il tuo evento.

119Eventi

121Eventi

120

122 123Eventi

124 125EventiEventi

126Eventi

129Eventi

128Eventi

130 131Eventi

133Eventi

135Eventi

134

136 137EventiEventi

138 139Eventi

138

140 141EventiEventi

142 143ArteArte

Inaugurazioni

professionalità e competenza, sono le nostre migliori qualità per rendere unico li tuo giorno

145Inaugurazioni

146Inaugurazioni

149Inaugurazioni

148Inaugurazioni

150 151InaugurazioniInaugurazioni

152 153InaugurazioniInaugurazioni

156 157InaugurazioniInaugurazioni

158 159InaugurazioniInaugurazioni

160Inaugurazioni

162 163InaugurazioniInaugurazioni

164Inaugurazioni

167Arte

Il Ristorante

169Il ristorante

Quando la ristorazione diventa stile ed esclusivitàin una delle location più belle

della città di Palermo.

171Il ristorante

172 173Il ristorante Il ristorante

174Il ristorante

176 177Il ristorante

178 179Il ristoranteIl ristorante

180Il ristorante

181Il ristorante

182 183Il ristorante

184Il ristorante

185

186 187Il ristorante Il ristorante

188Il ristorante

190Il ristorante Il ristorante

191

192Il ristorante

193

194 195Il ristoranteIl ristorante

196Il ristorante

198Il ristorante

199Il ristorante

200 201Il ristorante

202Il ristorante Il ristorante

203

204 205Il ristorante

207Il ristorante

208Il ristoranteIl ristorante

Credits

FotografiePucci Scafidi

Dario Scorsone Antonio Chinnici

PiattiChef Natale Giunta

Chef Gianluca Costanzo

Grafica & StampaGrafiche Salerno

www.grafichesalerno.com

FranchisingM I A M I

Uffici - Piazzetta Umberto Giordano, 4 - Milano - Via Mazzini, 8 - Roma - Via Enrico Albanese, 29 - PalermoRistorante Castello a Mare - Via Filippo Patti - Palermo

Laboratorio Catering - Banchina Puntone - Porto PalermoLogistica Catering e Lavanderia - Termini Imerese - Zona Industriale Fase 3

+39 091 8885171 - 800 197318info@natalegiunta.it - www.natalegiunta.it