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CHE TI FRULLA
PER LA
TESTA?DIVERTITI
A MIXAREI 5 COLORIDEL BENESSERECON ICENTRIFUGATIE I FRULLATI
DI FRUTTAE VERDURA
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UN MIXDI SALUTE E ALLEGRIA
Durante le normali attività di tutti i giorni come lo studio,
lo sport e il lavoro il nostro organismo consuma molte
energie e sostanze, che spesso non vengono recupe-
rate nel modo giusto. Bere molto è importante per rei-dratarsi, ma non sufficiente per fornirci tutti quei nutri-
menti di cui abbiamo bisogno; d’altronde un’alimenta-
zione non completa può pregiudicare la nostra forma
sia fisica che mentale. I centrifugati e i frullati di frutta e
verdura, freschi, ricchi di elementi essenziali per ilnostro benessere come vitamine, zuccheri, minerali e
phytochemicals (composti organici di origine vegetale),
oltre ad essere leggeri e facili da digerire, sono validi
pasti sostitutivi eccellenti anche per la linea. Queste
proprietà rendono i centrifugati e i frullati adatti a tutte le
stagioni, per tutti coloro che vogliano iniziare la giorna-
ta con sprint, recuperare rapidamente le energie, tene-
re sotto controllo il colesterolo e proteggersi dalle più
comuni patologie.È l’azione dei 5 colori del benessere di frutta e verdura
che potenzia le nostre difese e la nostra salute: infatti i
nutrizionisti di tutto il mondo raccomandano di consu-
mare ogni giorno almeno 5 porzioni di frutta e ortaggi,
scegliendo 5 prodotti di colore diverso: ROSSO, GIAL-LO/ARANCIO, VERDE, BLU/VIOLA e BIANCO.
Provate i benefici dei 5 colori del benessere, e scopri-
rete che mangiare in modo fresco, naturale e colorato
oltre che salutare è anche allegro.
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CONSIGLI PER TUTTI I GUSTI.
Prima di cimentarsi con la preparazione dei succhi, è
bene seguire alcuni accorgimenti.
Innanzitutto scegliere sempre frutta e verdura fre-
schissima e di stagione.Per quanto riguarda gli strumenti da utilizzare, va
benissimo la centrifuga, o in alternativa il frullatore.
Ricordarsi sempre, a miscelazione conclusa, di fil-
trare il ricavato eliminando in tal modo le parti solide
come i semi e la buccia.Servire a temperatura ambiente, o appena fresca.
Mai comunque eccessivamente fredda.
Infine sta a voi, e alla vostra fantasia, dare quel tocco
di originalità per rendere più accattivanti i vostri centri-
fugati, magari sperimentando accostamenti nuovi di
sapori, profumi e colori.
Ricordate poi che anche l’occhio vuole la sua parte,
per cui potete guarnire i preparati con la classica fetti-na di arancia o di limone sul bordo del bicchiere, altri-
menti con bastoncini di verdure, o erbe aromatiche.
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Ed ora qualche ricetta per gustarsi
in allegria i colori del benessere.
Centrifugati e frullati inROSSO
RUBINOIngredienti per 4 persone:
5 pomodori maturi1 mazzetto di asparagi1 manciata di foglie di sedano1 limonepepe
10 minuti scarsa
Dopo aver lavato accuratamente e sbucciato ipomodori, centrifugateli con il sedano e gli aspara-gi freschi. Alla fine aggiungete poche gocce di limo-ne e un pizzico di pepe, e servite con qualche
cubetto di ghiaccio. È un succo dalle notevoli pro-prietà dissetanti e depurative, ed una grande fontedi licopene, il phytochemical antiossidante di cui èricchissimo il pomodoro, che fa bene al sistemaimmunitario e ci protegge da numerose patologie.
ESTIVO
INVERNALE
TEMPO DI PREPARAZIONE
DIFFICOLTÀ
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GARIBALDIIngredienti per 4 persone:
4 barbabietole4 arance rosse2 cetrioli1 mazzetto di prezzemolo
15 minuti media
Centrifugate le barbabietole con i cetrioli e learance rosse, ed alla fine aggiungete qualche fogliadi prezzemolo. È un succo dal gusto delicato maanche originale, ricchissimo di sali minerali essen-
ziali per il nostro benessere come il potassio e ilmagnesio.
CUPÌDOIngredienti per 4 persone:
3 cestini di ciliege1 melone4 fette d’anguria1 limonequalche foglia di menta
10 minuti scarsa
Centrifugate il rosso dell’anguria assieme alle cilie-ge e alla polpa del melone tagliata a dadini. Alla fine
aggiungete qualche goccia di limone a piacimento, eservite il preparato abbastanza fresco, guarnito conqualche foglia di menta e, se volete, con ghiaccio acubetti.È una straordinaria fonte di energia, che apporta tuttii benefici degli alimenti del gruppo rosso, antiossidan-
ti ed efficaci nel prevenire l’invecchiamento cellulare.
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Centrifugati e frullati in
GIALLO/ARANCIO
GAZEBO
Ingredienti per 4 persone:1 melone3 fette di anguria3 carotequalche foglia di menta
10 minuti scarsa
Tagliate a pezzi le carote ben lavate ma nonsbucciate, altrimenti perdono le proprietà della buc-cia, e centrifugatele insieme all'anguria e al melone.
Guarnite poi con la menta.È molto dissetante, ideale per una merenda estivao a metà mattina.
ESTIVO
INVERNALE
TEMPO DI PREPARAZIONE
DIFFICOLTÀ
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LIMBOIngredienti per 4 persone:
10 albicocche1 limone2 pesche nociacqua minerale frizzante
5 minuti scarsaCentrifugate le albicocche e le pesche e aggiun-gete alla fine un bicchiere scarso di acqua mineralefrizzante; servite in bicchieri ghiacciati con uno spic-chio di limone.
Questo frullato contiene una grande quantità di beta-carotene, phytochemical tipico di frutta e verdura delgruppo giallo/arancio, efficace nel proteggere lenostre cellule dai radicali liberi, nel migliorare la funzio-ne visiva e quella immunitaria.
PLUTOIngredienti per 4 persone:
4 arance1 mela3 kiwi2 carote1 limone
10 minuti media
Centrifugate le arance con i kiwi, la mela e lecarote, e aggiungete poi il succo di un limone. Bentre colori del benessere fondono le loro eccellentiproprietà salutistiche in questo preparato, caratte-
rizzato dall’elevato contenuto di antiossidanti, inparticolare di vitamina C.
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Centrifugati e frullati in
VERDEMELAVERDE
Ingredienti per 4 persone:1 gambo di sedano3 mele verdi2 pere1 kiwi
20 minuti media
Tagliate a cubetti le mele e le pere togliendo loroi torsoli. Centrifugatele assieme al kiwi ed al gambodi sedano.
Provate i benefici di frutta e verdura del gruppoverde, ricchi di clorofilla e carotenoidi, due phyto-chemicals efficaci nel prevenire le patologie corona-riche e nel contrastare l’invecchiamento cellulare.
ESTIVO
INVERNALE
TEMPO DI PREPARAZIONE
DIFFICOLTÀ
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CASTADIVAIngredienti per 4 persone:
1 gambo di sedano2 manciate di spinaci novelli2 manciate di pinoli8 carote ben lavate1 pizzico di noce moscata.
15 minuti scarsa
Centrifugate il sedano con gli spinaci novelli, lecarote tritate e i pinoli. Versate il succo ottenuto inun bicchiere aggiungendo per ultimo un pizzico di
noce moscata. Un mix tra i benefici degli ortaggi delgruppo verde e del gruppo giallo/arancio, dal gustoparticolarmente accattivante.
TRICOLOREIngredienti per 4 persone:
200 gr di spinaci4 kiwi1 barbabietola
1 melaacqua, sale e pepe
15 minuti media
Lavate bene gli spinaci e centrifugateli con i kiwi,la barbabietola tagliata a dadini e la mela. Se ilsucco è troppo denso, diluitelo con un po’ d’acquafresca; aggiungete poi sale e pepe a piacere.Questo succo apporta notevoli quantità di vitaminaC, di cui sono ricchissimi i kiwi e gli spinaci, ed è un
mix impareggiabile dei benefici di frutta e verdura ditre colori: rosso, bianco e verde.
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Centrifugati e frullati in
BLU/VIOLASTAMBECCO
Ingredienti per 4 persone:
500 gr lamponi500 gr di more2 pesche1 limone
qualche foglia di mentaacqua frizzante
10 minuti scarsa
Centrifugate i lamponi con le more e le pesche. Aggiungete poi il limone e un bicchiere di acquafrizzante, e guarnite il tutto con qualche fogliolina dimenta. Servite fresco, se volete con l’aggiunta dighiaccio. Elevato il contenuto di vitamina C, e disostanze caratteristiche di frutta e verdura del
gruppo blu/viola, come le antocianine, phytoche-micals importanti per la vista, per la circolazione delsangue e per la prevenzione del colesterolo.
ESTIVO
INVERNALE
TEMPO DI PREPARAZIONE
DIFFICOLTÀ
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DOLCENERAIngredienti per 4 persone:
6 fichi2 grappoli di uva nera2 mele1 pizzico di cannella
10 minuti scarsa
Centrifugate i fichi con l’uva e le mele. Servitefresco, con una spolverata di cannella.Due elementi del gruppo blu/viola, fichi e uva nera,insieme ad uno del gruppo bianco, danno vita ad
un composto ricco di vitamina C e zuccheri, idealecome ricostituente in ogni momento della giornata.
BARBABLUIngredienti per 4 persone:
12 prugne4 pesche2 mele1 limone
15 minuti scarsa
Dopo averle lavate e sbucciate con cura, centri-fugate le prugne con le pesche e le mele. Servite il
preparato fresco, guarnito con una fettina di limone.È un preparato che fonde le virtù di ben tre coloridel benessere, il blu, il bianco e il giallo/arancio, edè un’ottima fonte di potassio e di zuccheri.
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Centrifugati e frullati in
BIANCO
BIANCANEVEIngredienti per 4 persone:
6 pere2 mele
2 arance1 bastoncino di cannella
10 minuti scarsa
Dopo averle lavate e sbucciate, mixate le pere,
le mele e le arance. È un succo che va servito fre-sco, con l’aggiunta di un pizzico di cannella chearricchisce il sapore di tonalità più forti.Le mele e le pere, come tutti gli alimenti del grup-po bianco, sono una vera miniera di fibra, di mine-rali come il potassio e di vitamina C, oltre che diisotiocianati, particolari phytochemicals molto effi-caci nella prevenzione dell’invecchiamento cellula-re e di varie forme di tumore.
ESTIVO
INVERNALE
TEMPO DI PREPARAZIONE
DIFFICOLTÀ
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ARCHIMEDEIngredienti per 4 persone:
4 finocchi4 arance2 cetrioli8 olive nere
15 minuti mediaCentrifugate i finocchi con le arance e i cetrioli.Servite poi il tutto guarnito con una o più olive neresnocciolate. Le proprietà impareggiabili degli ali-menti del gruppo bianco come i finocchi, ricchi di
fibra, sali minerali e vitamina C, si uniscono ad ele-menti di spicco della dieta mediterranea, come learance e le olive nere, dando vita ad un saporedeciso ma gentile.
SETTEMBRINOIngredienti per 4 persone:
2 mele
4 pere3 grappoli d’uva1 limone
10 minuti scarsa
Centrifugate le mele e le pere con l’uva, e allafine aggiungete qualche goccia di limone. In questopreparato altamente energetico le proprietà antios-sidanti dell’uva e dei frutti bianchi come le mele e lepere si sposano in un gusto fresco e dolce, stem-perato dall’acidità del limone.
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DI CHE COLORE SEI?
BLU VIOLA
VERDE
BIANCO
GIALLO ARANCIO
ROSSO
Melanzane Radicchio Frutti di bosco Uva nera Prugne Fichi
Asparagi Basilico Broccoli Cetrioli Insalata Prezzemolo Spinaci Zucchine Uva
Aglio Cavolfiore Cipolle Finocchi Funghi Mele Pere
Zucca Carote Peperoni Albicocche Arance Clementine Limoni Mandarini Melone
COLORI ORTAGGI E FRUTTA
Barbabietola rossa Pomodori Ravanelli Anguria Ciliegie Fragole Arance rosse
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• Effetti positivi sutratto urinario, invecchiamento e memoria
• Riduzione rischio tumorie malattie cardiovascolari
• Effetti positivi su occhi, ossa e denti• Riduzione rischio tumori
• Effetti positivi su livelli di colesterolo
• Riduzione rischio tumorie malattie cardiovascolari
• Effetti positivi su sistema immunitario,occhi, pelle• Riduzione rischio tumorie malattie cardiovascolari
• Effetti positivi su tratto urinario e memoria• Riduzione rischio tumorie malattie cardiovascolari
bianca Kiwi
Pesche Pompelmi
EFFETTI SULLA SALUTE
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CAMPAGNA FINANZIATA CONIL CONTRIBUTO DELLA COMUNITÀ
EUROPEA E DELLO STATO ITALIANO
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DEI PRODUTTORI ORTOFRUTTICOLI AGRUMARI E DI FRUTTA IN GUSCIO