Cibi con Vitamina K

Introduzione

Nell’uomo la vitamina K è un cofattore di una carbossilasi che catalizza la carbossilazione di specifici residui di acido glutammico presenti in alcune proteine. Tra le proteine che subiscono questa reazione le principali sono coinvolte nel processo di coagulazione del sangue (protrombina, fattore VII, fattore IX, fattore X ed altre 4 proteine recentemente scoperte).

La vitamina K viene assorbita rapidamente a livello dell’ileo prossimale e passa con i chilomicroni nella circolazione linfatica. Come per le altre vitamine liposolubili, l’assorbimento necessita di normali funzioni pancreatiche e biliari, ed è quindi favorito dalla presenza concomitante dei grassi. Di conseguenza, tutte le condizioni che determinano malassorbimento dei lipidi compromettono anche l’utilizzo della vitamina presente nella dieta. La vitamina K viene immagazzinata solo in piccole quantità nell’organismo, poiché ha un turnover elevato.

La sintesi di Vitamina K avviene anche ad operare della flora microbica presente nel colon, ma l’entità dell’assorbimento a questo livello, e quindi il contributo della forma sintetizzata all’apporto di vitamina all’organismo non è ancora del tutto noto. Studi effettuati su animali indicano che tale contributo sia sufficiente a prevenire le malattie da carenza.

Carenza: la deficienza di vitamina K determina una sindrome emorragica, a causa dell’inadeguata sintesi dei fattori della coagulazione del sangue. I segni clinici vanno da lievi ecchimosi ad emorragie anche fatali. I primi sintomi riguardano l’allungamento dei tempi di coagulazione e l’abbassamento del livello plasmatico di protrombina. Particolarmente a rischio di carenza sono i neonati, poiché hanno scorte ridotte di vitamina e non hanno ancora sviluppato la microflora intestinale.

Fabbisogno: un apporto di 1 µg per Kg di peso corporeo al giorno appare adeguato ed è fornito da una normale dieta mista.

2

Alimenti Quantità di Fillochinone (Vit. K)

Salvia, fresca 1714.5 mcg

Timo essiccato 1714.5 mcg

Basilico essiccato 1714.5 mcg

Prezzemolo 1640 mcg

Foglie di coriandolo secche 1359.5 mcg

Prezzemolo secco 1359.5 mcg

Bieta secca 830 mcg

Maggiorana, essiccata 621.7 mcg

Origano 621.7 mcg

Crescione 541.9 mcg

Spinaci, surgelati, lessi 540.7 mcg

Foglie di rapa, surgelate, lesse senza sale 518.9 mcg

Spinaci, lessi 493.6 mcg

Barbabietole rosse, lesse 484 mcg

Foglie di barbabietola, lesse e salate 484 mcg

Spinaci 482.9 mcg

Basilico 414.8 mcg

Bieta, cruda 400 mcg

Crescione, lesso 383.4 mcg

Spinaci, surgelati 377.1 mcg

Foglie di rapa, lesse 367.6 mcg

Bieta, lessa 327.3 mcg

Coriandolo, foglie 310 mcg

Cicoria da taglio 297.6 mcg

Broccoletti di rapa, cotti 256 mcg

Radicchio rosso 255.2 mcg

Foglie di rapa 251 mcg

Indivia 231 mcg

Broccoletti di rapa 224 mcg

Erba cipollina 212.7 mcg

Olio di soia 197.6 mcg

3

Cavoletti di bruxelles, surgelati, lessi 193.5 mcg

Cavoletti di bruxelles 177 mcg

Lattuga a cappuccio 173.6 mcg

Pepe 163.7 mcg

Chiodi di garofano 141.8 mcg

Broccoli, lessi 141.1 mcg

Broccoli, lessi e salati 141.1 mcg

Lattuga rossa 140.3 mcg

Cavoletti di bruxelles, lessi e salati 140.3 mcg

Cavoletti di bruxelles, cotti 140.3 mcg

Cavolo cappuccio verde, lesso 108.7 mcg

Foglie di vite 108.6 mcg

Rucola 108.6 mcg

Peperoncini secchi 108.2 mcg

Peperoncino in polvere 105.7 mcg

Carote disidratate 105.6 mcg

Lattuga 102.5 mcg

Radicchio verde 102.3 mcg

Broccoli 101.6 mcg

Curry in polvere 99.8 mcg

Margarina 93 mcg

Paprika 80.3 mcg

Pepe cayenne 80.3 mcg

Asparagi, surgelati, lessi e salati 80 mcg

Cavolo cappuccio verde 76 mcg

Margarina, grassi animali e vegetali 70.9 mcg

Farina di soja 70 mcg

Cavolo verza 68.8 mcg

Olio di oliva 60.2 mcg

Prugne secche 59.5 mcg

Maionese di tofu 55.9 mcg

Pinoli secchi 53.9 mcg

4

Gombo 53 mcg

Asparagi, lessi, salati 50.6 mcg

Asparagi lessi 50.6 mcg

Gombo, surgelato 49.4 mcg

Cavolo cappuccio rosso, lesso 47.6 mcg

Porri 47 mcg

Tonno sott'olio (sgocciolato) 44 mcg

Pomodori secchi 43 mcg

Asparagi di campo 41.6 mcg

Asparagi di bosco 41.3 mcg

Rabarbaro 41 mcg

Sedano rapa 41 mcg

Kiwi 40.3 mcg

Gombo, lesso 40 mcg

Cavolo cappuccio rosso 38.2 mcg

Sedano, lesso 37.8 mcg

Snack di mais al formaggio 36.1 mcg

Edamame, fagioli verdi di soia, surgelati 31.4 mcg

Sedano 29.3 mcg

Biscotti al cacao farciti con crema 29.1 mcg

Fagioli occhio nero, lessi 26.6 mcg

Capperi 26.1 mcg

Alga spirulina, essiccata 25.5 mcg

Piselli, senza baccello 25 mcg

Piselli, lessi 25 mcg

Piselli 24.8 mcg

Maionese 24.7 mcg

Burro di cacao 24.7 mcg

Olio germe di grano 24.7 mcg

Capperi 24.6 mcg

Alga agar, essiccata 24.4 mcg

Lattuga iceberg 24.1 mcg

5

Aliotide 23 mcg

Chicken whopper, burger king 22.7 mcg

Cipolline 22.7 mcg

Patatine chips 22.1 mcg

Stick di patate 22.1 mcg

Olio di semi vari 21 mcg

Avocado 21 mcg

Avocado della california 21 mcg

More, congelate 19.8 mcg

More 19.8 mcg

Whopper senza formaggio, burger king 19.5 mcg

Mirtilli 19.3 mcg

Whopper con formaggio, burger king 19.1 mcg

Mirtilli blu, congelati, zuccherati 17.7 mcg

Carote, surgelate 17.6 mcg

Eclairs con glassa al cioccolato 17.5 mcg

Mirtilli blu, congelati 16.4 mcg

Cetrioli 16.4 mcg

Pasta sfoglia 16.3 mcg

Minestrone, surgelato, cotto in acqua senza sale 16 mcg

Cavolfiore 16 mcg

Fagiolini bolliti 16 mcg

Fichi secchi 15.6 mcg

Succo di more 15.2 mcg

Olio di noce 15 mcg

Cavolfiore, surgelato 14.8 mcg

Carciofi 14.8 mcg

Carciofi, lessi, salati 14.8 mcg

Uva 14.6 mcg

Fagiolini 14.4 mcg

Nocciole 14.2 mcg

Double whopper senza formaggio, burger king 14.1 mcg

6

Peperoncini piccanti 14 mcg

Cavolfiore, lesso e salato 13.8 mcg

Cavolfiore, lesso 13.8 mcg

Carote, lesse 13.7 mcg

Olio di mais 13.6 mcg

Carote, surgelate, lesse 13.6 mcg

Curcuma 13.4 mcg

Carote 13.2 mcg

Popcorn caramellato 12.5 mcg

Carciofi, surgelati, lessi e salati 12.5 mcg

Alici sott'olio 12.1 mcg

Cavolfiore, surgelato, lesso 11.9 mcg

Double whopper con formaggio, burger king 11.5 mcg

Patatine fritte, burger king 11.1 mcg

Uva passa, bianca e rossa 11 mcg

Cookies 10.6 mcg

Ciambelle 10.4 mcg

Pomodori da insalata 10.1 mcg

Cioccolato fondente amaro 9.7 mcg

Peperoni, lessi 9.5 mcg

Mais tostato 9.3 mcg

Cioccolato bianco 9.1 mcg

Ceci 9 mcg

Tacos 8.6 mcg

Olio di palma 8 mcg

Biscotti d'avena 8 mcg

Pomodori maturi 7.9 mcg

More 7.8 mcg

Castagne, arrosto 7.8 mcg

Lamponi 7.8 mcg

Peperoni verdi 7.4 mcg

Cetrioli, senza buccia 7.2 mcg

7

Patatine light 7.2 mcg

Farina di grano saraceno 7 mcg

Scamone di vitello, cotto 7 mcg

Burro senza sale 7 mcg

Burro 7 mcg

Olio di mandorle 7 mcg

Chicken mcnuggets 7 mcg

Noodles, chow mein 6.7 mcg

Pangrattato 6.6 mcg

Lamponi rossi, congelati, zuccherati 6.5 mcg

Biscotti prima colazione 6.5 mcg

Brownie 6.5 mcg

Prugne 6.4 mcg

Cioccolato fondente 6.3 mcg

Chips di mais 6.3 mcg

Crackers salati 6.3 mcg

Fagioli secchi 6 mcg

Tartufi dolci 6 mcg

Fagioli neri 6 mcg

Spalla di vitello, cotta 5.9 mcg

Segale 5.9 mcg

Farina di segale 5.9 mcg

Twix 5.8 mcg

Cioccolato al latte, con cereali 5.7 mcg

Cheeseburger, burger king 5.7 mcg

Cioccolato al latte 5.7 mcg

Uovo, fritto 5.6 mcg

Hamburger, burger king 5.5 mcg

Fesa di vitello, cotta 5.5 mcg

Scamone di vitello 5.5 mcg

Semi di cumino 5.4 mcg

Olio di semi di girasole 5.4 mcg

8

Semi di senape 5.4 mcg

Costolette di agnello, cotte 5.3 mcg

Cereali, kellog's all-bran 5.2 mcg

Kit kat 5.2 mcg

Cioccolato al latte, con mandorle 5.1 mcg

Mirtilli rossi 5.1 mcg

Sgombro o maccarello 5 mcg

Lenticchie 5 mcg

Biscotti farciti con crema 5 mcg

Peperoni rossi, dolci 4.9 mcg

Lombo di agnello, cotto 4.8 mcg

Fichi 4.7 mcg

Spalla di vitello 4.6 mcg

Vitellone (macell. 12 mesi) - grass 4.6 mcg

Melograno 4.6 mcg

Spalla di agnello, arrosto 4.6 mcg

Chayote 4.6 mcg

Omelet 4.5 mcg

Pere 4.5 mcg

Coscia di agnello, cotta 4.3 mcg

Mango 4.2 mcg

Popcorn, cotti con olio 4.1 mcg

M&m's, con cioccolato al latte 4.1 mcg

Cipolla in polvere 4.1 mcg

Uovo strapazzato 4 mcg

Ceci secchi bolliti 4 mcg

Fesa di vitello 3.9 mcg

Fagioli freschi 3.8 mcg

Mirtilli rossi, secchi, zuccherati 3.8 mcg

Milky way 3.6 mcg

Coscio di pollo arrosto 3.6 mcg

Noci pecan 3.5 mcg

9

Fagioli secchi bolliti 3.5 mcg

Melanzane 3.5 mcg

Uva secca 3.5 mcg

Olive nere 3.4 mcg

Spalla di agnello 3.4 mcg

Succo di prugna 3.4 mcg

Albicocche 3.3 mcg

Cereali cheerios 3.2 mcg

Crusca 3.2 mcg

Conserva pomodoro 3.2 mcg

Tacchino 3.1 mcg

Caciocavallo 3 mcg

M&m's, con arachidi 3 mcg

Muesli 2.9 mcg

Strudel di mele 2.9 mcg

Melanzane, lesse 2.9 mcg

Patate rosse 2.9 mcg

Fagioli cannellini, in scatola 2.9 mcg

Muesli con frutta e frutta secca 2.9 mcg

Pomodori maturi, cotti e salati 2.8 mcg

Pomodori pelati in scatola 2.8 mcg

Toffee 2.8 mcg

Anatra domestica 2.8 mcg

Tamarindo 2.8 mcg

Salsa di pomodoro, senza sale 2.8 mcg

Cheddar 2.8 mcg

Pomodori maturi, cotti 2.8 mcg

Patate rosse, arrosto 2.8 mcg

Formaggino (meno grasso) 2.7 mcg

Datteri secchi 2.7 mcg

Groviera 2.7 mcg

Noci secche 2.7 mcg

10

Noci fresche 2.7 mcg

Datteri 2.7 mcg

Patate, arrosto 2.7 mcg

Sardine sottolio 2.6 mcg

Cachi 2.6 mcg

Papaya 2.6 mcg

Igname 2.6 mcg

Pesche 2.6 mcg

Fontina 2.6 mcg

Cacao amaro 2.5 mcg

Formaggio svizzero 2.5 mcg

Melone d'estate 2.5 mcg

Bel paese 2.5 mcg

Caciotta di pecora 2.5 mcg

Melone d'inverno 2.5 mcg

Pasta phyllo 2.5 mcg

Caciotta toscana 2.5 mcg

Fagioli cannellini 2.5 mcg

Wafer al cioccolato 2.4 mcg

Gallina 2.4 mcg

Formaggio gouda 2.3 mcg

Patate fritte, surgelate, cotte 2.3 mcg

Succo di pomodoro 2.3 mcg

Patata dolce americana, cotta con la buccia 2.3 mcg

Gorgonzola 2.3 mcg

Emmenthal 2.3 mcg

Pecorino 2.2 mcg

Fragole 2.2 mcg

Albicocche sciroppate 2.2 mcg

Fragole, congelate, non zuccherate 2.2 mcg

Pesche noci 2.2 mcg

Mele, con la buccia 2.2 mcg

11

Farina di orzo 2.2 mcg

Orzo decorticato 2.2 mcg

Provolone 2.2 mcg

Orzo perlato 2.2 mcg

Grissini 2.2 mcg

Patate fritte, surgelate 2.1 mcg

Patate, lesse, cotte con la buccia e sbucciate 2.1 mcg

Patate, lesse, cotte senza buccia 2.1 mcg

Patata dolce americana, lessa, senza buccia 2.1 mcg

Petto di manzo, brasato 2.1 mcg

Amarene 2.1 mcg

Ciliege 2.1 mcg

Pretzelts 2.1 mcg

Pure di patate 2 mcg

Patate arrosto, con la buccia 2 mcg

Chili con carne 2 mcg

Banane, disidratate 2 mcg

Grano tenero 1.9 mcg

Crusca di grano 1.9 mcg

Bulgur 1.9 mcg

Farina di frumento tipo 00 1.9 mcg

Caffe istantaneo in polvere 1.9 mcg

Patate 1.9 mcg

Parmigiano grattugiato 1.9 mcg

Caffe istantaneo in polvere, decaffeinato 1.9 mcg

Manioca 1.9 mcg

Snickers 1.9 mcg

Riso integrale, chicchi lunghi 1.9 mcg

Grano duro 1.9 mcg

Crema di nocciole e cacao 1.9 mcg

Grano saraceno, chicchi, cotti 1.9 mcg

Nettare di pera 1.8 mcg

12

Cono gelato, cialda 1.8 mcg

Patata dolce americana 1.8 mcg

Formaggio morbido di capra 1.8 mcg

Latte - in polvere intero 1.8 mcg

Patate russet 1.8 mcg

Caramelle dure 1.8 mcg

Formaggio greco, feta 1.8 mcg

Mozzarella per pizza 1.8 mcg

Croissant, al burro 1.8 mcg

Biscotti al burro 1.7 mcg

Pane con uva passa 1.7 mcg

Parmigiano 1.7 mcg

Lenticchie, lesse 1.7 mcg

Corned-beef 1.6 mcg

Litchi, secchi 1.6 mcg

Salsicce viennesi (wurstel) 1.6 mcg

Mozzarella light 1.6 mcg

Mousse al cioccolato 1.6 mcg

Salsicce kielbasa 1.6 mcg

Knockwurst, knackwurst 1.6 mcg

Fior di latte 1.6 mcg

Mortadella di bovino e suino 1.6 mcg

Coniglio grassa 1.6 mcg

Patate novelle 1.6 mcg

Fianchetto di manzo, cotto 1.6 mcg

Salsiccia fresca di bovino e suino, cotta 1.6 mcg

Frullato al cioccolato, fast-food 1.5 mcg

Bovino adulto semigrassa 1.5 mcg

Salsiccia di tacchino, cotta 1.5 mcg

Pane d'avena 1.5 mcg

Tuorlo essiccato 1.5 mcg

Maraschino 1.5 mcg

13

Fesa di manzo, cotta 1.5 mcg

Pita 1.4 mcg

Acerola, succo 1.4 mcg

Olive verdi 1.4 mcg

Salsa di mirtilli rossi, zuccherata 1.4 mcg

Aglio 1.4 mcg

Praline 1.3 mcg

Banana chips 1.3 mcg

Fianchetto di manzo 1.3 mcg

Ravanelli 1.3 mcg

Cappuccino istantaneo in polvere, zuccherato 1.3 mcg

Liquore alla crema di caff 1.3 mcg

Pane di crusca 1.2 mcg

Pop corn 1.2 mcg

Polvere di uovo 1.2 mcg

Nettare di albicocca, in scatola, senza vitamina c aggiunta

1.2 mcg

Pane di segale 1.2 mcg

Pane di tipo 0 1.2 mcg

Cervo 1.1 mcg

Biscotti della fortuna 1.1 mcg

Zucca gialla 1.1 mcg

Yogurt greco da latte intero 1.1 mcg

Ricotta di pecora 1.1 mcg

Mozzarella 1 mcg

Pane di crusca di riso 1 mcg

Bagel 1 mcg

Nettare di pesca 1 mcg

Gelato fior di latte 0.9 mcg

Tacchino arrosto 0.9 mcg

Miglio 0.9 mcg

Fegato di bovino 0.9 mcg

Ovomaltina 0.9 mcg

14

Nettare di guava 0.8 mcg

Pumpernickel 0.8 mcg

Nettare di mango 0.8 mcg

Nettare di papaya 0.8 mcg

Zenzero macinato 0.8 mcg

Fegato di tacchino 0.8 mcg

Zucca, lessa 0.8 mcg

Orzo perlato, cotto 0.8 mcg

Sostituto del uovo, liquido 0.8 mcg

Ananas 0.7 mcg

Topping alla fragola 0.7 mcg

Frutto della passione, viola 0.7 mcg

Caviale 0.7 mcg

Olio di arachidi 0.7 mcg

Ananas sciroppato 0.7 mcg

Mela, senza buccia, cotta al microonde 0.7 mcg

Uova di gallina - tuorlo 0.7 mcg

Ricotta 0.7 mcg

Polpa di mela, inscatolata, non zuccherata, senza aggiunta di vitamina c

0.6 mcg

Kellogg's special k, frutti rossi 0.6 mcg

Biscotti per l'infanzia 0.6 mcg

Mele, senza sbuccia 0.6 mcg

Lime 0.6 mcg

Mela, senza buccia, bollita 0.6 mcg

Succo di lime 0.6 mcg

Latte - condensato zuccherato 0.6 mcg

Fagioli cannellini, lessi 0.6 mcg

Pane francese 0.6 mcg

Mele, in scatola, zuccherate, affettate 0.6 mcg

Riso integrale, chicchi lunghi, cotto 0.6 mcg

Burro d'arachidi 0.5 mcg

Bulgur, cotto 0.5 mcg

15

Cipolle, lesse 0.5 mcg

Banane 0.5 mcg

Cereali, kellogg's special k 0.5 mcg

Succo di lime, confezionato 0.5 mcg

Latte di vacca evaporato non zuccherato 0.5 mcg

Olio di cocco 0.5 mcg

Sostituto del uovo, in polvere 0.4 mcg

Succo di uva, senza zucchero 0.4 mcg

Mais dolce, lesso 0.4 mcg

Frullato alla vaniglia, fast- food 0.4 mcg

Anona 0.4 mcg

Mais bianco dolce, lesso 0.4 mcg

Cipolle 0.4 mcg

Mais bianco dolce, lesso e salato 0.4 mcg

Uova di anatra 0.4 mcg

Succo del frutto della passione, viola 0.4 mcg

Cipolle, surgelate 0.4 mcg

Salsiccia fresca di maiale, cotta 0.4 mcg

Uovo di oca 0.4 mcg

Mais dolce, lesso e salato 0.4 mcg

Merluzzo sotto sale 0.4 mcg

Litchi 0.4 mcg

Latte umano 0.3 mcg

Uova gallina intero sodo o alla coque 0.3 mcg

Ali di pollo arrosto 0.3 mcg

Latte di soia 0.3 mcg

Uovo in camicia 0.3 mcg

Succo di ananas 0.3 mcg

Mais, giallo 0.3 mcg

Gelato al cioccolato 0.3 mcg

Mais bianco dolce 0.3 mcg

Gelato alla vaniglia 0.3 mcg

16

Farina di frumento tipo o 0.3 mcg

Cereali, corn flakes a basso contenuto di sodio 0.3 mcg

Farina di mais bianco 0.3 mcg

Uova di gallina - intero 0.3 mcg

Miglio, cotto 0.3 mcg

Farina di cocco 0.3 mcg

Ali di tacchino arrosto 0.3 mcg

Uova di quaglia 0.3 mcg

Cipolle dolci 0.3 mcg

Petto di pollo arrosto 0.3 mcg

Latte - di capra 0.3 mcg

Canditi 0.3 mcg

Brodo di pesce 0.2 mcg

Vongola 0.2 mcg

Tonno in salamoia (sgocciolato) 0.2 mcg

Eggnog 0.2 mcg

Aringa marinata 0.2 mcg

Barbabietole rosse, lesse e salate 0.2 mcg

Creme caramele 0.2 mcg

Latte - di vacca intero 0.2 mcg

Cereali, kellogg's disney winnie the pooh hunny bzzz 0.2 mcg

Yoghurt (intero) 0.2 mcg

Cocco 0.2 mcg

Barbabietole rosse 0.2 mcg

Eglefino 0.1 mcg

Aringa 0.1 mcg

Riso, chicchi lunghi 0.1 mcg

Zenzero 0.1 mcg

Crema di frumento, cotta in acqua e salata 0.1 mcg

Eglefino, affumicato 0.1 mcg

Aringa, cotta 0.1 mcg

Cozze 0.1 mcg

17

Cernia 0.1 mcg

Cosce di rana 0.1 mcg

Tonno pinna gialla 0.1 mcg

Halibut 0.1 mcg

Polpo 0.1 mcg

Squalo 0.1 mcg

Lumaca 0.1 mcg

Acciuga o alice 0.1 mcg

Astice 0.1 mcg

Caffe moka in tazza 0.1 mcg

Aringa affumicata 0.1 mcg

Ostrica 0.1 mcg

Sperlano 0.1 mcg

Barbabietole rosse, in scatola 0.1 mcg

Daiquiri 0.1 mcg

Biscotti al cocco 0.1 mcg

Tartaruga 0.1 mcg

Astice, cotto 0.1 mcg

Latte di vacca uht parzialmente scremato 0.1 mcg

Siero di latte, dolce, evaporato 0.1 mcg

Caffe, espresso 0.1 mcg

Cereali, kellogg's coco cops 0.1 mcg

Capasanta 0.1 mcg

Nettare di tamarindo 0.1 mcg

Storione 0.1 mcg

Pancetta di maiale, cotta 0.1 mcg

Pina colada, preparata 0.1 mcg

Carpa 0.1 mcg

Aragosta 0.1 mcg

Latte - di vacca parzialmente screm 0.1 mcg

Couscous cotto 0.1 mcg

Cefalo muggine 0.1 mcg

18

Storione, cotto 0.1 mcg

Aragosta, cotta 0.1 mcg

Sgombro sott'olio 0.1 mcg

Yoghurt aromatizzato con frutta 0.1 mcg

Cocomero 0.1 mcg

Pesce persico 0.1 mcg

Storione, affumicato 0.1 mcg

Merluzzo - nasello 0.1 mcg

Latte - in polvere scremato 0.1 mcg

Luccio 0.1 mcg

Surimi 0.1 mcg

Pasta di semola 0.1 mcg

Merluzzo, cotto 0.1 mcg

Latte di cocco 0.1 mcg

Succo di arancia 0.1 mcg

Pollack 0.1 mcg

Pesce spada 0.1 mcg

Rape 0.1 mcg

Succo di arancia, senza zucchero 0.1 mcg

Tinca 0.1 mcg

Crema di riso, in povere 0.1 mcg

Sogliola 0.1 mcg

Rape, lesse 0.1 mcg

Succo di arancia e pompelmo, non zuccherato 0.1 mcg

Salmone affumicato 0.1 mcg

Aceto di mele 0 mcg

Funghi porcini 0 mcg

Spumante secco 0 mcg

Lombo di maiale senza osso 0 mcg

Zucchero a velo 0 mcg

Succo di mela, non zuccherato, senza aggiunta di vitamina c

0 mcg

Ciccioli 0 mcg

19

Coca cola senza caffeina 0 mcg

Salsiccia di tacchino, fresca 0 mcg

Lombo di maiale, senza osso, brasato 0 mcg

Mandarini, senza buccia 0 mcg

Ali di pollo 0 mcg

Pastorella 0 mcg

Zampa di maiale 0 mcg

Vaniglia, estratto 0 mcg

Funghi secchi 0 mcg

Infuso di camomilla 0 mcg

Lombo di maiale cotto 0 mcg

Aspartame 0 mcg

Succo di mela, concentrato, congelato, senza vitamina c aggiunta

0 mcg

Strutto o sugna 0 mcg

Red bull 0 mcg

Lombo di maiale, senza osso, alla griglia 0 mcg

Siero di latte, acido, fluido 0 mcg

Riso, chicchi lunghi, cotto 0 mcg

Succo di mandarini 0 mcg

Nettare di guanabana 0 mcg

Stomaco di maiale 0 mcg

Kumquats, mandarini cinesi 0 mcg

Birra 0 mcg

Aceto distillato 0 mcg

Acqua, in bottiglia 0 mcg

Lombo di maiale magro 0 mcg

Salsiccia di suino secca 0 mcg

Sesamo 0 mcg

Acqua tonica 0 mcg

Lombo di maiale, senza osso, magro 0 mcg

Siero di latte, acido, evaporato 0 mcg

Riso, chicchi lunghi, parboiled, cotto 0 mcg

20

Succo di mandarini, zuccherato 0 mcg

The deteinato 0 mcg

Lombo di maiale, magro, impanato e fritto 0 mcg

Noodles, con uova, cotti 0 mcg

Limoni, senza buccia 0 mcg

Birra, light 0 mcg

Lombo di maiale magro cotto 0 mcg

Mandorle 0 mcg

Lombo di maiale, senza osso, magro, brasato 0 mcg

Siero di latte, dolce, fluido 0 mcg

Farina di carrube 0 mcg

Riso, chicchi lunghi, precotto o istantaneo, preparato 0 mcg

Chewing gum senza zucchero 0 mcg

The istantaneo, in polvere, deteinato 0 mcg

Pancetta di maiale 0 mcg

Succo di limone 0 mcg

Lombo di maiale, brasato 0 mcg

Amido di mais 0 mcg

Mandorle secche 0 mcg

Aglio in polvere 0 mcg

Lombo di maiale, senza osso, magro, alla griglia 0 mcg

Riso, glutinato, cotto 0 mcg

Pompelmo 0 mcg

Semi di papavero 0 mcg

Hamburger di soia 0 mcg

The 0 mcg

Fecola di patate 0 mcg

Miele 0 mcg

Succo di limone, confezionato 0 mcg

Sego di bue 0 mcg

Sorbetto all'arancia 0 mcg

Lombo di maiale, magro, brasato 0 mcg

21

Carambola 0 mcg

Pasta di mandorle 0 mcg

Cereali, kellogg's corn flakes 0 mcg

Spalla di maiale 0 mcg

Calamaro 0 mcg

Farina di riso 0 mcg

Pompelmo, rosa e rosso 0 mcg

Fruttosio 0 mcg

The istantaneo in polvere 0 mcg

Cuore di tacchino 0 mcg

Pancia di maiale 0 mcg

Fiori di zucca, lessi 0 mcg

Marmellate 0 mcg

Salame (tipo milano) 0 mcg

Polvere di albume 0 mcg

Buccia di limone 0 mcg

Gin 0 mcg

Lardo 0 mcg

Caramelle di gelatina con zucchero 0 mcg

Pate di pollo inscatolato 0 mcg

Costolette di maiale magre 0 mcg

Confetti 0 mcg

Caffe istantaneo in polvere, preparato con acqua 0 mcg

Tortillas 0 mcg

Spalla di maiale, arrosto 0 mcg

Pompelmo, bianco 0 mcg

The istantaneo in polvere, preparato 0 mcg

Grasso di maiale 0 mcg

Marmallata di arance 0 mcg

Prosciutto cotto 0 mcg

Bambu 0 mcg

Yogurt da latte parzialmente scremato 0 mcg

22

Rhum 0 mcg

Caramelle dure 0 mcg

Lombata di maiale magra 0 mcg

Gambero 0 mcg

Arance 0 mcg

Bicarbonato di sodio 0 mcg

Croccante di arachidi 0 mcg

Cereali, kellogg's rice krispies 0 mcg

Spalla di maiale, magra, arrosto 0 mcg

Succo di pompelmo, senza zucchero 0 mcg

Funghi coltivati 0 mcg

The istantaneo in polvere, al limone, non zuccherato 0 mcg

Grasso di maiale cotto 0 mcg

Melassa 0 mcg

Cotechino 0 mcg

Spumante dolce 0 mcg

Filetto di maiale 0 mcg

Gambero, cotto 0 mcg

Uova di gallina - tuorlo 0 mcg

Noce moscata 0 mcg

Pectina liquida 0 mcg

Caffe istantaneo in polvere, decaffeinato, preparato con acqua

0 mcg

Acido tartarico (cremor tartaro) 0 mcg

Fegatini di pollo 0 mcg

Costine di maiale 0 mcg

Arachidi 0 mcg

Tapioca 0 mcg

Succo di pompelmo 0 mcg

Sake 0 mcg

Funghi coltivati, cotti 0 mcg

Coca cola 0 mcg

Coscio di maiale, arrosto 0 mcg

23

Zucchero di canna 0 mcg

Prosciutto crudo 0 mcg

Semi di sedano 0 mcg

Vino da tavola comune 0 mcg

Salsiccia di tacchino, suino e bovino, affumicata 0 mcg

Filetto di maiale cotto 0 mcg

Gamberetti 0 mcg

Acqua di cocco 0 mcg

Lievito di birra fresco 0 mcg

Costine di maiale, brasate 0 mcg

Arachidi tostate 0 mcg

Trippa di bovino 0 mcg

Sale 0 mcg

Funghi ovuli 0 mcg

Coscio di maiale, magro 0 mcg

Tonno 0 mcg

Zucchero (saccarosio) 0 mcg

Prosciutto crudo magro 0 mcg

Lemon soda (o lime soda), con caffeina 0 mcg

Pollo - petto 0 mcg

Lombo di maiale, senza osso 0 mcg

Lievito di birra secco 0 mcg

Gomme da masticare 0 mcg

Crema di riso, cotta in acqua e salata 0 mcg

Frattaglie di maiale 0 mcg

24

AlimentiQuantità di Fillochinone (Vit. K)

Acciuga o alice 0.1 mcg

Acerola, succo 1.4 mcg

Aceto di mele 0 mcg

Aceto distillato 0 mcg

Acido tartarico (cremor tartaro) 0 mcg

Acqua di cocco 0 mcg

Acqua tonica 0 mcg

Acqua, in bottiglia 0 mcg

Aglio 1.4 mcg

Aglio in polvere 0 mcg

Albicocche 3.3 mcg

Albicocche sciroppate 2.2 mcg

Alga agar, essiccata 24.4 mcg

Alga spirulina, essiccata 25.5 mcg

Ali di pollo 0 mcg

Ali di pollo arrosto 0.3 mcg

Ali di tacchino arrosto 0.3 mcg

Alici sott'olio 12.1 mcg

Aliotide 23 mcg

Amarene 2.1 mcg

Amido di mais 0 mcg

Ananas 0.7 mcg

Ananas sciroppato 0.7 mcg

Anatra domestica 2.8 mcg

Anona 0.4 mcg

Arachidi 0 mcg

Arachidi tostate 0 mcg

Aragosta 0.1 mcg

25

Aragosta, cotta 0.1 mcg

Arance 0 mcg

Aringa 0.1 mcg

Aringa affumicata 0.1 mcg

Aringa marinata 0.2 mcg

Aringa, cotta 0.1 mcg

Asparagi di bosco 41.3 mcg

Asparagi di campo 41.6 mcg

Asparagi lessi 50.6 mcg

Asparagi, lessi, salati 50.6 mcg

Asparagi, surgelati, lessi e salati 80 mcg

Aspartame 0 mcg

Astice 0.1 mcg

Astice, cotto 0.1 mcg

Avocado 21 mcg

Avocado della california 21 mcg

Bagel 1 mcg

Bambu 0 mcg

Banana chips 1.3 mcg

Banane 0.5 mcg

Banane, disidratate 2 mcg

Barbabietole rosse 0.2 mcg

Barbabietole rosse, in scatola 0.1 mcg

Barbabietole rosse, lesse 484 mcg

Barbabietole rosse, lesse e salate 0.2 mcg

Basilico 414.8 mcg

Basilico essiccato 1714.5 mcg

Bel paese 2.5 mcg

Bicarbonato di sodio 0 mcg

Bieta secca 830 mcg

Bieta, cruda 400 mcg

26

Bieta, lessa 327.3 mcg

Birra 0 mcg

Birra, light 0 mcg

Biscotti al burro 1.7 mcg

Biscotti al cacao farciti con crema 29.1 mcg

Biscotti al cocco 0.1 mcg

Biscotti d'avena 8 mcg

Biscotti della fortuna 1.1 mcg

Biscotti farciti con crema 5 mcg

Biscotti per l'infanzia 0.6 mcg

Biscotti prima colazione 6.5 mcg

Bovino adulto semigrassa 1.5 mcg

Broccoletti di rapa 224 mcg

Broccoletti di rapa, cotti 256 mcg

Broccoli 101.6 mcg

Broccoli, lessi 141.1 mcg

Broccoli, lessi e salati 141.1 mcg

Brodo di pesce 0.2 mcg

Brownie 6.5 mcg

Buccia di limone 0 mcg

Bulgur 1.9 mcg

Bulgur, cotto 0.5 mcg

Burro 7 mcg

Burro d'arachidi 0.5 mcg

Burro di cacao 24.7 mcg

Burro senza sale 7 mcg

Cacao amaro 2.5 mcg

Cachi 2.6 mcg

Caciocavallo 3 mcg

Caciotta di pecora 2.5 mcg

Caciotta toscana 2.5 mcg

27

Caffe istantaneo in polvere 1.9 mcg

Caffe istantaneo in polvere, decaffeinato 1.9 mcg

Caffe istantaneo in polvere, decaffeinato, preparato con acqua

0 mcg

Caffe istantaneo in polvere, preparato con acqua 0 mcg

Caffe moka in tazza 0.1 mcg

Caffe, espresso 0.1 mcg

Calamaro 0 mcg

Canditi 0.3 mcg

Capasanta 0.1 mcg

Capperi 26.1 mcg

Capperi 24.6 mcg

Cappuccino istantaneo in polvere, zuccherato 1.3 mcg

Carambola 0 mcg

Caramelle di gelatina con zucchero 0 mcg

Caramelle dure 1.8 mcg

Caramelle dure 0 mcg

Carciofi 14.8 mcg

Carciofi, lessi, salati 14.8 mcg

Carciofi, surgelati, lessi e salati 12.5 mcg

Carote 13.2 mcg

Carote disidratate 105.6 mcg

Carote, lesse 13.7 mcg

Carote, surgelate 17.6 mcg

Carote, surgelate, lesse 13.6 mcg

Carpa 0.1 mcg

Castagne, arrosto 7.8 mcg

Caviale 0.7 mcg

Cavoletti di bruxelles 177 mcg

Cavoletti di bruxelles, cotti 140.3 mcg

Cavoletti di bruxelles, lessi e salati 140.3 mcg

28

Cavoletti di bruxelles, surgelati, lessi 193.5 mcg

Cavolfiore 16 mcg

Cavolfiore, lesso 13.8 mcg

Cavolfiore, lesso e salato 13.8 mcg

Cavolfiore, surgelato 14.8 mcg

Cavolfiore, surgelato, lesso 11.9 mcg

Cavolo cappuccio rosso 38.2 mcg

Cavolo cappuccio rosso, lesso 47.6 mcg

Cavolo cappuccio verde 76 mcg

Cavolo cappuccio verde, lesso 108.7 mcg

Cavolo verza 68.8 mcg

Ceci 9 mcg

Ceci secchi bolliti 4 mcg

Cefalo muggine 0.1 mcg

Cereali cheerios 3.2 mcg

Cereali, corn flakes a basso contenuto di sodio 0.3 mcg

Cereali, kellogg's coco cops 0.1 mcg

Cereali, kellogg's corn flakes 0 mcg

Cereali, kellogg's disney winnie the pooh hunny bzzz 0.2 mcg

Cereali, kellogg's rice krispies 0 mcg

Cereali, kellogg's special k 0.5 mcg

Cereali, kellog's all-bran 5.2 mcg

Cernia 0.1 mcg

Cervo 1.1 mcg

Cetrioli 16.4 mcg

Cetrioli, senza buccia 7.2 mcg

Chayote 4.6 mcg

Cheddar 2.8 mcg

Cheeseburger, burger king 5.7 mcg

Chewing gum senza zucchero 0 mcg

Chicken mcnuggets 7 mcg

29

Chicken whopper, burger king 22.7 mcg

Chili con carne 2 mcg

Chiodi di garofano 141.8 mcg

Chips di mais 6.3 mcg

Ciambelle 10.4 mcg

Ciccioli 0 mcg

Cicoria da taglio 297.6 mcg

Ciliege 2.1 mcg

Cioccolato al latte 5.7 mcg

Cioccolato al latte, con cereali 5.7 mcg

Cioccolato al latte, con mandorle 5.1 mcg

Cioccolato bianco 9.1 mcg

Cioccolato fondente 6.3 mcg

Cioccolato fondente amaro 9.7 mcg

Cipolla in polvere 4.1 mcg

Cipolle 0.4 mcg

Cipolle dolci 0.3 mcg

Cipolle, lesse 0.5 mcg

Cipolle, surgelate 0.4 mcg

Cipolline 22.7 mcg

Coca cola 0 mcg

Coca cola senza caffeina 0 mcg

Cocco 0.2 mcg

Cocomero 0.1 mcg

Confetti 0 mcg

Coniglio grassa 1.6 mcg

Cono gelato, cialda 1.8 mcg

Conserva pomodoro 3.2 mcg

Cookies 10.6 mcg

Coriandolo, foglie 310 mcg

Corned-beef 1.6 mcg

30

Cosce di rana 0.1 mcg

Coscia di agnello, cotta 4.3 mcg

Coscio di maiale, arrosto 0 mcg

Coscio di maiale, magro 0 mcg

Coscio di pollo arrosto 3.6 mcg

Costine di maiale 0 mcg

Costine di maiale, brasate 0 mcg

Costolette di agnello, cotte 5.3 mcg

Costolette di maiale magre 0 mcg

Cotechino 0 mcg

Couscous cotto 0.1 mcg

Cozze 0.1 mcg

Crackers salati 6.3 mcg

Crema di frumento, cotta in acqua e salata 0.1 mcg

Crema di nocciole e cacao 1.9 mcg

Crema di riso, cotta in acqua e salata 0 mcg

Crema di riso, in povere 0.1 mcg

Creme caramele 0.2 mcg

Crescione 541.9 mcg

Crescione, lesso 383.4 mcg

Croccante di arachidi 0 mcg

Croissant, al burro 1.8 mcg

Crusca 3.2 mcg

Crusca di grano 1.9 mcg

Cuore di tacchino 0 mcg

Curcuma 13.4 mcg

Curry in polvere 99.8 mcg

Daiquiri 0.1 mcg

Datteri 2.7 mcg

Datteri secchi 2.7 mcg

Double whopper con formaggio, burger king 11.5 mcg

31

Double whopper senza formaggio, burger king 14.1 mcg

Eclairs con glassa al cioccolato 17.5 mcg

Edamame, fagioli verdi di soia, surgelati 31.4 mcg

Eggnog 0.2 mcg

Eglefino 0.1 mcg

Eglefino, affumicato 0.1 mcg

Emmenthal 2.3 mcg

Erba cipollina 212.7 mcg

Fagioli cannellini 2.5 mcg

Fagioli cannellini, in scatola 2.9 mcg

Fagioli cannellini, lessi 0.6 mcg

Fagioli freschi 3.8 mcg

Fagioli neri 6 mcg

Fagioli occhio nero, lessi 26.6 mcg

Fagioli secchi 6 mcg

Fagioli secchi bolliti 3.5 mcg

Fagiolini 14.4 mcg

Fagiolini bolliti 16 mcg

Farina di carrube 0 mcg

Farina di cocco 0.3 mcg

Farina di frumento tipo 00 1.9 mcg

Farina di frumento tipo o 0.3 mcg

Farina di grano saraceno 7 mcg

Farina di mais bianco 0.3 mcg

Farina di orzo 2.2 mcg

Farina di riso 0 mcg

Farina di segale 5.9 mcg

Farina di soja 70 mcg

Fecola di patate 0 mcg

Fegatini di pollo 0 mcg

Fegato di bovino 0.9 mcg

32

Fegato di tacchino 0.8 mcg

Fesa di manzo, cotta 1.5 mcg

Fesa di vitello 3.9 mcg

Fesa di vitello, cotta 5.5 mcg

Fianchetto di manzo 1.3 mcg

Fianchetto di manzo, cotto 1.6 mcg

Fichi 4.7 mcg

Fichi secchi 15.6 mcg

Filetto di maiale 0 mcg

Filetto di maiale cotto 0 mcg

Fior di latte 1.6 mcg

Fiori di zucca, lessi 0 mcg

Foglie di barbabietola, lesse e salate 484 mcg

Foglie di coriandolo secche 1359.5 mcg

Foglie di rapa 251 mcg

Foglie di rapa, lesse 367.6 mcg

Foglie di rapa, surgelate, lesse senza sale 518.9 mcg

Foglie di vite 108.6 mcg

Fontina 2.6 mcg

Formaggino (meno grasso) 2.7 mcg

Formaggio gouda 2.3 mcg

Formaggio greco, feta 1.8 mcg

Formaggio morbido di capra 1.8 mcg

Formaggio svizzero 2.5 mcg

Fragole 2.2 mcg

Fragole, congelate, non zuccherate 2.2 mcg

Frattaglie di maiale 0 mcg

Frullato al cioccolato, fast-food 1.5 mcg

Frullato alla vaniglia, fast- food 0.4 mcg

Frutto della passione, viola 0.7 mcg

Fruttosio 0 mcg

33

Funghi coltivati 0 mcg

Funghi coltivati, cotti 0 mcg

Funghi ovuli 0 mcg

Funghi porcini 0 mcg

Funghi secchi 0 mcg

Gallina 2.4 mcg

Gamberetti 0 mcg

Gambero 0 mcg

Gambero, cotto 0 mcg

Gelato al cioccolato 0.3 mcg

Gelato alla vaniglia 0.3 mcg

Gelato fior di latte 0.9 mcg

Gin 0 mcg

Gombo 53 mcg

Gombo, lesso 40 mcg

Gombo, surgelato 49.4 mcg

Gomme da masticare 0 mcg

Gorgonzola 2.3 mcg

Grano duro 1.9 mcg

Grano saraceno, chicchi, cotti 1.9 mcg

Grano tenero 1.9 mcg

Grasso di maiale 0 mcg

Grasso di maiale cotto 0 mcg

Grissini 2.2 mcg

Groviera 2.7 mcg

Halibut 0.1 mcg

Hamburger di soia 0 mcg

Hamburger, burger king 5.5 mcg

Igname 2.6 mcg

Indivia 231 mcg

Infuso di camomilla 0 mcg

34

Kellogg's special k, frutti rossi 0.6 mcg

Kit kat 5.2 mcg

Kiwi 40.3 mcg

Knockwurst, knackwurst 1.6 mcg

Kumquats, mandarini cinesi 0 mcg

Lamponi 7.8 mcg

Lamponi rossi, congelati, zuccherati 6.5 mcg

Lardo 0 mcg

Latte - condensato zuccherato 0.6 mcg

Latte - di capra 0.3 mcg

Latte - di vacca intero 0.2 mcg

Latte - di vacca parzialmente screm 0.1 mcg

Latte - in polvere intero 1.8 mcg

Latte - in polvere scremato 0.1 mcg

Latte di cocco 0.1 mcg

Latte di soia 0.3 mcg

Latte di vacca evaporato non zuccherato 0.5 mcg

Latte di vacca uht parzialmente scremato 0.1 mcg

Latte umano 0.3 mcg

Lattuga 102.5 mcg

Lattuga a cappuccio 173.6 mcg

Lattuga iceberg 24.1 mcg

Lattuga rossa 140.3 mcg

Lemon soda (o lime soda), con caffeina 0 mcg

Lenticchie 5 mcg

Lenticchie, lesse 1.7 mcg

Lievito di birra fresco 0 mcg

Lievito di birra secco 0 mcg

Lime 0.6 mcg

Limoni, senza buccia 0 mcg

Liquore alla crema di caff 1.3 mcg

35

Litchi 0.4 mcg

Litchi, secchi 1.6 mcg

Lombata di maiale magra 0 mcg

Lombo di agnello, cotto 4.8 mcg

Lombo di maiale cotto 0 mcg

Lombo di maiale magro 0 mcg

Lombo di maiale magro cotto 0 mcg

Lombo di maiale senza osso 0 mcg

Lombo di maiale, brasato 0 mcg

Lombo di maiale, magro, brasato 0 mcg

Lombo di maiale, magro, impanato e fritto 0 mcg

Lombo di maiale, senza osso 0 mcg

Lombo di maiale, senza osso, alla griglia 0 mcg

Lombo di maiale, senza osso, brasato 0 mcg

Lombo di maiale, senza osso, magro 0 mcg

Lombo di maiale, senza osso, magro, alla griglia 0 mcg

Lombo di maiale, senza osso, magro, brasato 0 mcg

Luccio 0.1 mcg

Lumaca 0.1 mcg

M&m's, con arachidi 3 mcg

M&m's, con cioccolato al latte 4.1 mcg

Maggiorana, essiccata 621.7 mcg

Maionese 24.7 mcg

Maionese di tofu 55.9 mcg

Mais bianco dolce 0.3 mcg

Mais bianco dolce, lesso 0.4 mcg

Mais bianco dolce, lesso e salato 0.4 mcg

Mais dolce, lesso 0.4 mcg

Mais dolce, lesso e salato 0.4 mcg

Mais tostato 9.3 mcg

Mais, giallo 0.3 mcg

36

Mandarini, senza buccia 0 mcg

Mandorle 0 mcg

Mandorle secche 0 mcg

Mango 4.2 mcg

Manioca 1.9 mcg

Maraschino 1.5 mcg

Margarina 93 mcg

Margarina, grassi animali e vegetali 70.9 mcg

Marmallata di arance 0 mcg

Marmellate 0 mcg

Mela, senza buccia, bollita 0.6 mcg

Mela, senza buccia, cotta al microonde 0.7 mcg

Melanzane 3.5 mcg

Melanzane, lesse 2.9 mcg

Melassa 0 mcg

Mele, con la buccia 2.2 mcg

Mele, in scatola, zuccherate, affettate 0.6 mcg

Mele, senza sbuccia 0.6 mcg

Melograno 4.6 mcg

Melone d'estate 2.5 mcg

Melone d'inverno 2.5 mcg

Merluzzo - nasello 0.1 mcg

Merluzzo sotto sale 0.4 mcg

Merluzzo, cotto 0.1 mcg

Miele 0 mcg

Miglio 0.9 mcg

Miglio, cotto 0.3 mcg

Milky way 3.6 mcg

Minestrone, surgelato, cotto in acqua senza sale 16 mcg

Mirtilli 19.3 mcg

Mirtilli blu, congelati 16.4 mcg

37

Mirtilli blu, congelati, zuccherati 17.7 mcg

Mirtilli rossi 5.1 mcg

Mirtilli rossi, secchi, zuccherati 3.8 mcg

More 19.8 mcg

More 7.8 mcg

More, congelate 19.8 mcg

Mortadella di bovino e suino 1.6 mcg

Mousse al cioccolato 1.6 mcg

Mozzarella 1 mcg

Mozzarella light 1.6 mcg

Mozzarella per pizza 1.8 mcg

Muesli 2.9 mcg

Muesli con frutta e frutta secca 2.9 mcg

Nettare di albicocca, in scatola, senza vitamina c aggiunta 1.2 mcg

Nettare di guanabana 0 mcg

Nettare di guava 0.8 mcg

Nettare di mango 0.8 mcg

Nettare di papaya 0.8 mcg

Nettare di pera 1.8 mcg

Nettare di pesca 1 mcg

Nettare di tamarindo 0.1 mcg

Nocciole 14.2 mcg

Noce moscata 0 mcg

Noci fresche 2.7 mcg

Noci pecan 3.5 mcg

Noci secche 2.7 mcg

Noodles, chow mein 6.7 mcg

Noodles, con uova, cotti 0 mcg

Olio di arachidi 0.7 mcg

Olio di cocco 0.5 mcg

Olio di mais 13.6 mcg

38

Olio di mandorle 7 mcg

Olio di noce 15 mcg

Olio di oliva 60.2 mcg

Olio di palma 8 mcg

Olio di semi di girasole 5.4 mcg

Olio di semi vari 21 mcg

Olio di soia 197.6 mcg

Olio germe di grano 24.7 mcg

Olive nere 3.4 mcg

Olive verdi 1.4 mcg

Omelet 4.5 mcg

Origano 621.7 mcg

Orzo decorticato 2.2 mcg

Orzo perlato 2.2 mcg

Orzo perlato, cotto 0.8 mcg

Ostrica 0.1 mcg

Ovomaltina 0.9 mcg

Pancetta di maiale 0 mcg

Pancetta di maiale, cotta 0.1 mcg

Pancia di maiale 0 mcg

Pane con uva passa 1.7 mcg

Pane d'avena 1.5 mcg

Pane di crusca 1.2 mcg

Pane di crusca di riso 1 mcg

Pane di segale 1.2 mcg

Pane di tipo 0 1.2 mcg

Pane francese 0.6 mcg

Pangrattato 6.6 mcg

Papaya 2.6 mcg

Paprika 80.3 mcg

Parmigiano 1.7 mcg

39

Parmigiano grattugiato 1.9 mcg

Pasta di mandorle 0 mcg

Pasta di semola 0.1 mcg

Pasta phyllo 2.5 mcg

Pasta sfoglia 16.3 mcg

Pastorella 0 mcg

Patata dolce americana 1.8 mcg

Patata dolce americana, cotta con la buccia 2.3 mcg

Patata dolce americana, lessa, senza buccia 2.1 mcg

Patate 1.9 mcg

Patate arrosto, con la buccia 2 mcg

Patate fritte, surgelate 2.1 mcg

Patate fritte, surgelate, cotte 2.3 mcg

Patate novelle 1.6 mcg

Patate rosse 2.9 mcg

Patate rosse, arrosto 2.8 mcg

Patate russet 1.8 mcg

Patate, arrosto 2.7 mcg

Patate, lesse, cotte con la buccia e sbucciate 2.1 mcg

Patate, lesse, cotte senza buccia 2.1 mcg

Patatine chips 22.1 mcg

Patatine fritte, burger king 11.1 mcg

Patatine light 7.2 mcg

Pate di pollo inscatolato 0 mcg

Pecorino 2.2 mcg

Pectina liquida 0 mcg

Pepe 163.7 mcg

Pepe cayenne 80.3 mcg

Peperoncini piccanti 14 mcg

Peperoncini secchi 108.2 mcg

Peperoncino in polvere 105.7 mcg

40

Peperoni rossi, dolci 4.9 mcg

Peperoni verdi 7.4 mcg

Peperoni, lessi 9.5 mcg

Pere 4.5 mcg

Pesce persico 0.1 mcg

Pesce spada 0.1 mcg

Pesche 2.6 mcg

Pesche noci 2.2 mcg

Petto di manzo, brasato 2.1 mcg

Petto di pollo arrosto 0.3 mcg

Pina colada, preparata 0.1 mcg

Pinoli secchi 53.9 mcg

Piselli 24.8 mcg

Piselli, lessi 25 mcg

Piselli, senza baccello 25 mcg

Pita 1.4 mcg

Pollack 0.1 mcg

Pollo - petto 0 mcg

Polpa di mela, inscatolata, non zuccherata, senza aggiunta di vitamina c

0.6 mcg

Polpo 0.1 mcg

Polvere di albume 0 mcg

Polvere di uovo 1.2 mcg

Pomodori da insalata 10.1 mcg

Pomodori maturi 7.9 mcg

Pomodori maturi, cotti 2.8 mcg

Pomodori maturi, cotti e salati 2.8 mcg

Pomodori pelati in scatola 2.8 mcg

Pomodori secchi 43 mcg

Pompelmo 0 mcg

Pompelmo, bianco 0 mcg

Pompelmo, rosa e rosso 0 mcg

41

Pop corn 1.2 mcg

Popcorn caramellato 12.5 mcg

Popcorn, cotti con olio 4.1 mcg

Porri 47 mcg

Praline 1.3 mcg

Pretzelts 2.1 mcg

Prezzemolo 1640 mcg

Prezzemolo secco 1359.5 mcg

Prosciutto cotto 0 mcg

Prosciutto crudo 0 mcg

Prosciutto crudo magro 0 mcg

Provolone 2.2 mcg

Prugne 6.4 mcg

Prugne secche 59.5 mcg

Pumpernickel 0.8 mcg

Pure di patate 2 mcg

Rabarbaro 41 mcg

Radicchio rosso 255.2 mcg

Radicchio verde 102.3 mcg

Rape 0.1 mcg

Rape, lesse 0.1 mcg

Ravanelli 1.3 mcg

Red bull 0 mcg

Rhum 0 mcg

Ricotta 0.7 mcg

Ricotta di pecora 1.1 mcg

Riso integrale, chicchi lunghi 1.9 mcg

Riso integrale, chicchi lunghi, cotto 0.6 mcg

Riso, chicchi lunghi 0.1 mcg

Riso, chicchi lunghi, cotto 0 mcg

Riso, chicchi lunghi, parboiled, cotto 0 mcg

42

Riso, chicchi lunghi, precotto o istantaneo, preparato 0 mcg

Riso, glutinato, cotto 0 mcg

Rucola 108.6 mcg

Sake 0 mcg

Salame (tipo milano) 0 mcg

Sale 0 mcg

Salmone affumicato 0.1 mcg

Salsa di mirtilli rossi, zuccherata 1.4 mcg

Salsa di pomodoro, senza sale 2.8 mcg

Salsicce kielbasa 1.6 mcg

Salsicce viennesi (wurstel) 1.6 mcg

Salsiccia di suino secca 0 mcg

Salsiccia di tacchino, cotta 1.5 mcg

Salsiccia di tacchino, fresca 0 mcg

Salsiccia di tacchino, suino e bovino, affumicata 0 mcg

Salsiccia fresca di bovino e suino, cotta 1.6 mcg

Salsiccia fresca di maiale, cotta 0.4 mcg

Salvia, fresca 1714.5 mcg

Sardine sottolio 2.6 mcg

Scamone di vitello 5.5 mcg

Scamone di vitello, cotto 7 mcg

Sedano 29.3 mcg

Sedano rapa 41 mcg

Sedano, lesso 37.8 mcg

Segale 5.9 mcg

Sego di bue 0 mcg

Semi di cumino 5.4 mcg

Semi di papavero 0 mcg

Semi di sedano 0 mcg

Semi di senape 5.4 mcg

Sesamo 0 mcg

43

Sgombro o maccarello 5 mcg

Sgombro sott'olio 0.1 mcg

Siero di latte, acido, evaporato 0 mcg

Siero di latte, acido, fluido 0 mcg

Siero di latte, dolce, evaporato 0.1 mcg

Siero di latte, dolce, fluido 0 mcg

Snack di mais al formaggio 36.1 mcg

Snickers 1.9 mcg

Sogliola 0.1 mcg

Sorbetto all'arancia 0 mcg

Sostituto del uovo, in polvere 0.4 mcg

Sostituto del uovo, liquido 0.8 mcg

Spalla di agnello 3.4 mcg

Spalla di agnello, arrosto 4.6 mcg

Spalla di maiale 0 mcg

Spalla di maiale, arrosto 0 mcg

Spalla di maiale, magra, arrosto 0 mcg

Spalla di vitello 4.6 mcg

Spalla di vitello, cotta 5.9 mcg

Sperlano 0.1 mcg

Spinaci 482.9 mcg

Spinaci, lessi 493.6 mcg

Spinaci, surgelati 377.1 mcg

Spinaci, surgelati, lessi 540.7 mcg

Spumante dolce 0 mcg

Spumante secco 0 mcg

Squalo 0.1 mcg

Stick di patate 22.1 mcg

Stomaco di maiale 0 mcg

Storione 0.1 mcg

Storione, affumicato 0.1 mcg

44

Storione, cotto 0.1 mcg

Strudel di mele 2.9 mcg

Strutto o sugna 0 mcg

Succo del frutto della passione, viola 0.4 mcg

Succo di ananas 0.3 mcg

Succo di arancia 0.1 mcg

Succo di arancia e pompelmo, non zuccherato 0.1 mcg

Succo di arancia, senza zucchero 0.1 mcg

Succo di lime 0.6 mcg

Succo di lime, confezionato 0.5 mcg

Succo di limone 0 mcg

Succo di limone, confezionato 0 mcg

Succo di mandarini 0 mcg

Succo di mandarini, zuccherato 0 mcg

Succo di mela, concentrato, congelato, senza vitamina c aggiunta

0 mcg

Succo di mela, non zuccherato, senza aggiunta di vitamina c

0 mcg

Succo di more 15.2 mcg

Succo di pomodoro 2.3 mcg

Succo di pompelmo 0 mcg

Succo di pompelmo, senza zucchero 0 mcg

Succo di prugna 3.4 mcg

Succo di uva, senza zucchero 0.4 mcg

Surimi 0.1 mcg

Tacchino 3.1 mcg

Tacchino arrosto 0.9 mcg

Tacos 8.6 mcg

Tamarindo 2.8 mcg

Tapioca 0 mcg

Tartaruga 0.1 mcg

Tartufi dolci 6 mcg

45

The 0 mcg

The deteinato 0 mcg

The istantaneo in polvere 0 mcg

The istantaneo in polvere, al limone, non zuccherato 0 mcg

The istantaneo in polvere, preparato 0 mcg

The istantaneo, in polvere, deteinato 0 mcg

Timo essiccato 1714.5 mcg

Tinca 0.1 mcg

Toffee 2.8 mcg

Tonno 0 mcg

Tonno in salamoia (sgocciolato) 0.2 mcg

Tonno pinna gialla 0.1 mcg

Tonno sott'olio (sgocciolato) 44 mcg

Topping alla fragola 0.7 mcg

Tortillas 0 mcg

Trippa di bovino 0 mcg

Tuorlo essiccato 1.5 mcg

Twix 5.8 mcg

Uova di anatra 0.4 mcg

Uova di gallina - intero 0.3 mcg

Uova di gallina - tuorlo 0.7 mcg

Uova di gallina - tuorlo 0 mcg

Uova di quaglia 0.3 mcg

Uova gallina intero sodo o alla coque 0.3 mcg

Uovo di oca 0.4 mcg

Uovo in camicia 0.3 mcg

Uovo strapazzato 4 mcg

Uovo, fritto 5.6 mcg

Uva 14.6 mcg

Uva passa, bianca e rossa 11 mcg

Uva secca 3.5 mcg

46

Vaniglia, estratto 0 mcg

Vino da tavola comune 0 mcg

Vitellone (macell. 12 mesi) - grass 4.6 mcg

Vongola 0.2 mcg

Wafer al cioccolato 2.4 mcg

Whopper con formaggio, burger king 19.1 mcg

Whopper senza formaggio, burger king 19.5 mcg

Yoghurt (intero) 0.2 mcg

Yoghurt aromatizzato con frutta 0.1 mcg

Yogurt da latte parzialmente scremato 0 mcg

Yogurt greco da latte intero 1.1 mcg

Zampa di maiale 0 mcg

Zenzero 0.1 mcg

Zenzero macinato 0.8 mcg

Zucca gialla 1.1 mcg

Zucca, lessa 0.8 mcg

Zucchero (saccarosio) 0 mcg

Zucchero a velo 0 mcg

Zucchero di canna 0 mcg

47