Date post: | 01-May-2015 |
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Digestione ed assorbimento dei carboidratiDigestione ed assorbimento dei carboidrati
Nella maggior parte delle cellule di mammifero,Nella maggior parte delle cellule di mammifero,
la concentrazione di glucosio è controllata dala concentrazione di glucosio è controllata da
TRASPORTATORI DI MEMBRANATRASPORTATORI DI MEMBRANA
soggetti a regolazione (soggetti a regolazione (IInsulina per nsulina per MMiociti, iociti, AAdipociti e dipociti e NNeuroni)euroni)
ed è inferiore alla sua concentrazione ematica ed è inferiore alla sua concentrazione ematica 5mM (80-130 mg/100ml) 5mM (80-130 mg/100ml)
Al contrario Al contrario
il glucosio entra liberamente nelle cellule del il glucosio entra liberamente nelle cellule del
Fegato e PancreasFegato e Pancreas
ed in esse la sua concentrazione è simile a quella ematica.ed in esse la sua concentrazione è simile a quella ematica.
Struttura della Gliceraldeide 3-fosfato deidrogenasiStruttura della Gliceraldeide 3-fosfato deidrogenasi
Il secondo dominio lega Il secondo dominio lega la la
gliceraldeide 3Pgliceraldeide 3P
Il primo dominio lega Il primo dominio lega il NADil NAD++
Il polipeptide si ripiega in due domini distinti:Il polipeptide si ripiega in due domini distinti:
Subunità dell’enzima Gliceraldeide - 3 - fosfato deidrogenasiSubunità dell’enzima Gliceraldeide - 3 - fosfato deidrogenasi
Dominio a cui si lega Dominio a cui si lega
la Gliceraldeide - 3 - fosfatola Gliceraldeide - 3 - fosfato
Muscolo e reneMuscolo e rene
F-1PF-1P GAGA
Negli epatocitiNegli epatociti
CONTROLLO DELLA GLICOLISI EPATICACONTROLLO DELLA GLICOLISI EPATICA
F6PF6PPFK1PFK1
ATP
ADPADP
ADP
F1,6PF1,6P PEPPEP PIRPIRPKPK
ADPADPATPATP
F2,6PF2,6P
PiPi
HH22OO
PFK2PFK2F2,6PasiF2,6PasiCITRATOCITRATO
GLUCAGONEGLUCAGONE PancreasPancreas
IPOGLICEMIAIPOGLICEMIA
Patologia Ereditaria da carenza di GlucochinasiPatologia Ereditaria da carenza di Glucochinasi
È responsabile della È responsabile della diminuzione della concentrazione di 2,3 bisfosfogliceratodiminuzione della concentrazione di 2,3 bisfosfoglicerato ,,
di conseguenza,di conseguenza,
determina un determina un aumento di affinità della emoglobina per l’ossigenoaumento di affinità della emoglobina per l’ossigeno e, quindi, e, quindi,
causa causa
IPOSSIA TISSUTALEIPOSSIA TISSUTALE
Molti adulti sono intolleranti al latte poiché hanno una carenza di lattasi.Molti adulti sono intolleranti al latte poiché hanno una carenza di lattasi.
In questi individui In questi individui il lattosio è una buona fonte di energia per i microrganismi del colonil lattosio è una buona fonte di energia per i microrganismi del colon ,,
ii quali lo fermentano ad acido lattico quali lo fermentano ad acido lattico
con la concomitante produzione di metano (CHcon la concomitante produzione di metano (CH44) ed idrogeno (H) ed idrogeno (H22), ),
che creano la sgradevole sensazione di distensione dell’intestino ed che creano la sgradevole sensazione di distensione dell’intestino ed
il fastidioso problema della flatulenza.il fastidioso problema della flatulenza.
L’acido lattico prodotto dai microrganismi è osmoticamente attivo L’acido lattico prodotto dai microrganismi è osmoticamente attivo
e fa affluire acqua nell’intestinoe fa affluire acqua nell’intestino , ,
così come fa il lattosio non digerito, con conseguente diarrea.così come fa il lattosio non digerito, con conseguente diarrea.
Se di grado abbastanza elevato, Se di grado abbastanza elevato,
il gas e la diarrea ostacolano l’assorbimento di altri nutrienti come i grassi e le proteine.il gas e la diarrea ostacolano l’assorbimento di altri nutrienti come i grassi e le proteine.
Il Il TRATTAMENTO più sempliceTRATTAMENTO più semplice consiste consiste
- nell’evitare di consumare prodotti contenenti molto lattosio oppurenell’evitare di consumare prodotti contenenti molto lattosio oppure
- ingerire l’enzima lattasi insieme ai prodotti lattiero-caseari.- ingerire l’enzima lattasi insieme ai prodotti lattiero-caseari.