n.109gennaio2014

MICHE

LE BRA

VI

PAG. 9

PAG. 8

PAG. 11GIULIO BERRUTI ON FICTION

GRAZIE A CRISTINA TUTTI POSSONO CUCINARE!

PAG. 3LE GRANDI FIRME ITALIANE DISEGNANO EVA KANT

PAG. 5TUTTA LA CITTÀ IN FESTA PER MICHELE BRAVI!

PAG. 6MICHELE: CI VUOLE CORAGGIO PER SOGNARE...

PAG. 4DA OGGI PIZ STOP: TUTTI I SAPORI DELLA PIZZA!

SOMMARIO L’OROSCOPO di StefaniaARIETEChe fatica iniziare l’anno con i pianeti di traverso! Familiari sul sentiero di guerra… non perdere la calma! Presto novità piacevoli!

TORODolce e affettuoso, ma pronto a sfoderare l’ascia di guerra: quest’anno sarà meglio non accarezzarti contro pelo! Bene il lavoro e gli hobby.

GEMELLIInizierai l’anno con il botto! Sarai deciso a portare a termine i tuoi progetti. Favorita la professione: il salto di qualità è dietro l’angolo!

CANCROIl 2014 inizia bene per la sfera professionale, meno per gli affetti. Servirà tanta pazienza... questi fastidi sono passeggeri.

LEONEI problemi? Se ci saranno, te li mangerai in un sol boccone! Affronterai il nuovo anno ruggente e grintoso, pronto a farti valere sempre!

VERGINESpira aria di cambiamento nel tuo cielo, di novità favorevoli e di situazioni positive. Anche in amore otterrai molte gratificazioni.

BILANCIAL’anno inizia tra qualche contraddizione, ma le stelle ti anticipano che le difficoltà hanno le ore contate. Munisciti di pazienza fino a luglio!

SCORPIONE2014 da urlo! Non c’è impresa che non possa riuscirti, equipaggiato come sei per il successo e la vittoria! Non potrebbe andarti meglio!

SAGITTARIOQuest’anno avrai un sorriso che conquista! Sarà per merito delle buone notizie che arriveranno, o perché realizzerai un vecchio sogno?

CAPRICORNOSei perfezionista, ma ricordati che non sempre tutto fila dritto come vorresti. Realizzerai i tuoi progetti, ma metti in conto dei ritardi!

ACQUARIOQuest’anno sarà generoso, più generoso del 2013. Che ne dici di guardare il bicchiere mezzo pieno? Sarà un anno molto positivo!

PESCILe stelle incoraggiano i progetti più spericolati e Madama Fortuna guarderà proprio dalla tua parte. Meglio di così! Bene anche in amore.

REDAZIONEVia Cerboni, 9/B _ Città di Castello (PG)Tel. 075.3722093 _ Cell. 393.9284293www.conceptmagazine.itredazione@conceptmagazine.it

DIRETTORE RESPONSABILEStefano Rossi

EDITOREGraffio snc Città di Castello (PG)

STAMPALitograf Editor srlCerbara _ Città di Castello (PG)

GRAFICA, MARKETING E PUBBLICITÀGraffio sncVia Cerboni, 9/BCittà di Castello (PG)

RESPONSABILETamara Falaschi Cell. 339.2737187 _ 347.5779550www.graffioadv.com

CITÀ

Concept Magazine _ Mensile d’informazione e cultura. Iscr. Trib. di Perugia del 07/10/2008 n. 30/2008.

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NELLE PROSSIME USCITE!

È NATO L’AUTOSALONE TIFERNATE GP AUTOMOBILI

Andrea Poderini, organizzatore dell’evento, assieme ad Eva.

INCONTRO CON CONCEPT MAGAZINE --- 3

È nata casualmente 24 anni fa. All’epoca avevo cambiato casa e la mia nuova vicina era una grande appassionata di Diabolik. Ne possedeva una ricca collezione e me l’ha regalata! Da lì in poi, da quel gennaio del 1990, anche io sono divenuto amante di questi eroi del fumetto italiano ed oggi eccomi qua a dedicargli una mostra!

Come mai hai deciso di curare una mostra proprio su Eva Kant?Nel 2013 Eva Kant ha compiuto 50 anni e dunque, quale periodo migliore?

Come si articola la mostra?All’interno della mostra si possono ammi-rare alcuni disegni originali creati ad hoc per questo evento da fumettisti scelti da me i cui disegni, fra l’altro, sono stati riprodotti in serie limitata per divenire omaggio ai visitatori della mostra. Poi ci sono disegni di fumettisti che lavorano quotidianamente per la casa editrice “Astorina” (editrice di Diabolik), quali Montorio e Facciolo e di altri grandi fumettisti che hanno voluto omaggiare la fascinosa ladra, un esempio su tutti Milo Manara. Proseguendo nel percorso troviamo una teca interamente dedicata ad una Eva Kant… sexy! Varie illustrazioni

che ritraggono la nostra eroina in pose ammiccanti e audaci… da vedere sicura-mente! Infine l’ultima parte della mostra ospita il materiale del primo e più grande collezionista italiano di Diabolik, Andrea Agati, che gentilmente mi ha concesso di mostrare i suoi preziosi disegni tra i quali spiccano degli “studi” sul volto di Eva Kant. Ad incorniciare il tutto, infine, ci sono tre quadri del bravissimo illustrato-re Stefano Babini.

La Tela Umbra è uno dei luoghi più affascinanti di Città di Castello, come mai questa location?A dire la verità anche questa scelta è avvenuta per caso. Il Presidente della Tela Umbra, Luciano Neri, mi ha proposto questa meravigliosa location e come avrei potuto rifiutare? In realtà inizialmente c’era l’idea di poter sfruttare tutto il museo anziché una parte, ma i costi gestionali che ne sarebbero derivati, mi avrebbero costretto a mettere un biglietto d’ingresso e io invece ho sempre voluto che la mostra fosse ad ingresso libero.

Hai dedicato anche una collaterale con Enzo Facciolo!Esatto. Presso il bar “Arte e Caffè” di Via Scipione Lapi, a Città di Castello, si potrà visitare, sempre gratuitamente, la collate-rale dal titolo “Eva Kant & Diabolik: nel bene e nel male, colpo su colpo…”. Una raccolta di 33 illustrazioni create dal primo, grande, disegnatore di Diabolik: Enzo Facciolo.Immagini provenienti da raccolte varie, opportunamente sistemate per creare un percorso che possa omaggiare sì i due personaggi, ma soprattutto che riesca a mettere in luce la bravura di questo grande illustratore.

Nei prossimi week-end saranno presenti alcune personalità del fumetto?Lo scorso fine settimana è venuto l’illustratore Daniele Statella il quale ha creato per noi un set di 5 cartoline ambientate in città, che tutt’ora vengono date in omaggio ai visitatori. Nel week-end dell’11-12 gennaio sarà invece presente Belinda Bertolo, bravissi-ma disegnatrice che farà delle parodie in stile manga su Eva Kant, trasformandola in Eva-Chan. Infine per l’ultimo fine settimana della mostra sono previste delle grandi soprese! Prima di tutto, grazie alla gentile collaborazione della “Astorina”, sarà presente la sosia ufficiale di Eva Kant. In contemporanea, ho deciso infine di organizzare, sempre per gli stessi giorni, un evento particolare: “Sentiti per un giorno Eva Kant”. In un set allestito per l’occasione e con la presenza di make-up artist, parrucchiere e fotografo professionista, ad ogni ragaz-za che sente di assomigliare alla nostra eroina o che vorrebbe solamente calarsi nei sui panni per un po’, verranno fatti degli scatti d’autore… basta presentarsi nel luogo del set!

Fino a quando sarà visitabile la mostra “Eva Kant – la black lady vista dalle firme del fumetto italiano”?La mostra presso il Museo della Tela Umbra e la collaterale al bar “Arte e Caffè”, resteranno aperte fino al 19 genna-io prossimo, sia la mattina che il pomerig-gio. Vi aspetto!

Tamara Falaschi

ndrea, so che sei un grande appassionato di fumetti. Da dove nasce questa tua passione?

LE GRANDI FIRME ITALIANE DISEGNANO EVA KANTANDREA PODERINI, GRANDE ESTIMATORE DI DIABOLIK, CI PARLA DELLA MOSTRA DA LUI DEDICATA ALLA MITICA E SENSUALE LADRA DEI FUMETTI. BELLISSIMA ANCHE LA COLLATERALE CON I DISEGNI DI FACCIOLO.

La teca interamente dedicata al lato sensuale di Eva Kant.

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La collaterale con i disegni di Enzo Facciolo.

INCONTRO CON4 --- CONCEPT MAGAZINE

nuova avventura.La nostra avventura è iniziata nel dicem-bre 2011 quando abbiamo aperto la nostra prima pizzeria a San Secondo. Io e Stefano venivamo da esperienze lavorative diverse, ma lui aveva già lavora-to in una pizzeria come dipendente. Un giorno abbiamo deciso di metterci in proprio anche se non è stata una scelta facile dato il periodo economico italiano. Poi, dopo due anni passati nella frazione tifernate, durante i quali abbiamo trascor-so bei periodi con gli abitanti e dove abbiamo creato tante nuove amicizie, è capitata l’occasione di trovare a Città di Castello, in una posizione che ci è piaciu-ta molto, un locale nuovo e già pronto “all’uso”. Ci siamo guardati e abbiamo deciso di provare a fare il passo e venire in città. È stato un trasferimento assolutamente positivo, anche se portiamo nel cuore gli amici di San Secondo.

Stefano, cosa possiamo gustare in pizzeria?Tanti gusti di pizza al taglio e una vasta gamma di pizze al piatto, il tutto anche da asporto. Molto buona è anche la nostra ciaccia farcita e non: entrambe sono stese

a mano e cotte direttamente su pietra per sfruttare ed esaltare il potenziale di un impasto molto leggero e digeribile. Tutti gli ingredienti sono accuratamente selezionati tra i migliori produttori italia-ni... sono una garanzia!E poi abbiamo hamburger, hot dog, piadi-ne, tutti i tipi di fritti come patatine, anellini di cipolla, crocchette, mozzarelli-ne, chele di granchio, olive ascolane e supplì di riso.

In questo periodo state proponendo delle buonissime offerte, ce ne vuoi parlare?In questo periodo abbiamo fatto degli abbinamenti per chi ha il desiderio di fare merenda o per coloro che decidono di fare l’asporto a casa: uno spicchio di margheri-ta più un Estathè a € 2,00; una margherita al piatto più una lattina a € 4,50; una pizza maxi margherita formata da 8 spicchi, ideale per 2/3 persone, a € 10,00; una pizza maxi farcita a € 13,00 e pizza maxi farcita più due lattine a € 14,50. Insomma ce n’è davvero per tutti i gusti!

Lorenza, il locale è piccolo ma molto carino e accogliente.Abbiamo cercato di creare un luogo confortevole per accogliere anche persone che hanno voglia di fermarsi a mangiare e

orenza, la pizzeria “Piz Stop” si è trasferita da pochi mesi a Città di Castello. Raccontaci questa

DA OGGI PIZ STOP: TUTTI I SAPORI DELLA PIZZA!LORENZA PAOLI E STEFANO LUPETTI CI PARLANO DELLA LORO NUOVA ATTIVITÀ. UNA PIZZERIA CON PRODOTTI AL TAGLIO E DA ASPORTO CHE OFFRE TANTE SPECIALITÀ IN UN LOCALE CALDO ED ACCOGLIENTE.

fare quattro chiacchiere. Nel bancone c’è posto per tante tipologie di pizze e di gusti sempre calde e sfornate al momento, poi abbiamo alcuni tavolini con sedie e sgabelli per sedersi in compagnia. Siamo posizionati nella zona della Polizia Stradale di Città di Castello vicino al negozio Buffetti.

Come possiamo contattarvi?Ci trovate in Via Pier della Francesca, 11 a Città di Castello nella zona della Polizia Stradale. Siamo aperti tutti i giorni con orario continuato dalle 16:00 alle 21:30. Per prenotazioni chiamateci al 324.7776055. Vi aspettiamo!

Informazione Pubblicitaria Arianna Tacchini

Lorenza e Stefano vi aspettano a Piz Stop, in Via Pier della Francesca, 11 a Città di Castello, zona Polizia Stradale.

Da Piz Stop si può mangiare comodamente seduti nella sala.

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Ogni giorno tante varietà di pizza al taglio e da asporto.

CONCEPT MAGAZINE --- 5VIBRAZIONITUTTA LA CITTÀ IN FESTA PER MICHELE BRAVI!LO SCORSO 8 DICEMBRE IL NEO VINCITORE DI X FACTOR È STATO ACCOLTO DALLA SUA CITTÀ DI CASTELLO COME UNA STAR. GRANDE AFFLUENZA PER IL SUO PRIMO CONCERTO AL TEATRO DEGLI ILLUMINATI.

d’assalto la sua abitazione, tappezzando-la di cartelloni. Da qui la nostra star è partita dando a tutti appuntamento al suo primo vero concerto presso il Teatro degli Illuminati. Alle 18:00, in un chiasso assordante di cori, la “X-Factor-mobile” si è fermata davanti alle porte del teatro dove c’erano circa 700 persone ad attenderlo. Michele è sceso salutando il suo pubblico e si è avviato all’interno del teatro. Il concerto ha avuto inizio poco dopo con il brano “Reality” affidato da Morgan, dirà lui poi, “quasi per scherzo”. Ringraziando il pubblico intervenuto, il “poeta” ha conti-nuato il concerto con “Cieli Neri” dei Bluvertigo, “la canzone che ha iniziato la mia svolta e con cui Morgan mi ha fatto capire di dover credere in quel che si canta”. Il terzo brano è stato “Carte da decifrare” di Ivano Fossati proseguendo poi con “See Emily play” dei Pink Floyd, “Mad World” dei Tears of Fears (“la mia performance migliore secondo la stampa”), “Ritornerai” di Bruno Lauzi e, infine, “La vita e la felicità”, il suo primo bellissimo singolo. Poi, cosa è successo il 14 dicembre alla

finale al Forum di Assago, lo sappiamo tutti… tutto l’Altotevere è rimasto incolla-to alla tv per seguire le sorti del “poeta”.Ormai è scoppiata la “Michele-mania”! Mentre una città ancora in festa attende il suo ritorno, il vincitore dell'edizione 2013 di “X Factor” è in giro su e giù per l’Italia, per foto, interviste, promozione e realiz-zazione del suo primo videoclip. Le sue pagine Facebook sono state prese d'assal-to: “Michele Bravi Official” conta già 44mila adesioni mentre “Michele Bravi Artista” ha sfondato le 20mila amicizie. Grazie Michele per le emozioni che ci hai donato in questi mesi! In bocca al lupo da Concept Magazine!

Stefano Rossi

Michele durante il suo concerto al Teatro degli Illuminati.

un’accoglienza già da star! Il “Michele Bravi Day” è iniziato fin dalle prime ore del mattino con le varie intervi-ste e riprese, fatte dalla troupe di Sky, nei luoghi più cari del cantante tifernate. Entrando in città Michele si è accorto del mega cartellone pubblicitario che lo ritraeva, nei pressi della rotonda dell’E45 (realizzato dal Comune di Città di Castello e da Concept Magazine): la macchina di “X Factor” si è quindi ferma-ta e Michele, evidentemente emozionato, è corso verso di esso abbracciandolo a braccia aperte. I fan poi hanno preso

8 dicembre l’esito del televoto del talent “X Factor” era ancora ignoto, ma lui è tornato a casa con L’L’

Il mega cartellone realizzato in suo onore da Concept.

VIBRAZIONI6 --- CONCEPT MAGAZINE

vittoria al talent musicale “X Factor”. È sicuramente un ragazzo che sa cosa vuole, è determinato e serio, ma ha anche quell’aria un po’ tormentata che si addice agli artisti. Ciò che colpisce di questo diciannovenne è sicuramente il modo di parlare e di porsi, sempre educato e mai fuori luogo, probabilmente trasmesso dal nonno. Nel suo mood mai banale e sconta-

to, è piaciuto subito al grande pubblico, in un momento come questo, un ragazzo dall’immagine fresca e pulita era quello di cui l’Italia intera aveva bisogno, anche in un talent show. Michele si è presentato ai provini di “X Factor” con la canzone di Cat Stevens “Father and son”, con la sua eleganza ha affascinato Morgan, a cui poi è stato assegnato come allievo, “I like him” sussur-ra entusiasta a Mika. Il brano, però, che gli ha permesso di accedere al desiderato loft è stato “Feeling good” di Michael Bublè, brano che ha cantato agli Home Visit di Berlino. Passa la prima puntata con “Carte da decifrare” di Ivano Fossati, la seconda con “See Emily play” dei Pink Floyd ed è questa canzone che gli vale l’appellativo di “Tesorino”, assegnatogli da Simona Ventura. Morgan sempre più convinto del suo talento, gli assegna un brano dei suoi Bluvertigo “Cieli neri”, che Michele commenta dicendo: “la svolta in cui ho capito che non si stava più scherzando!”. Canta “Reality” la colonna sonora de “Il tempo delle mele”, che sarebbe dovuto essere quasi trash, ma l’eleganza dell’artista prevale e attraverso una perso-nale rivisitazione, gli permette di cantare ancora una soundtrack, quella di Donnie Darko che lo porta ad accedere al live show a tema dance. Con “Red roses for a blue lady” non riesce a convincere i giudi-ci, ma non entra comunque in ballottag-gio e può ancora andare avanti. È durante il settimo live show che Miche-le conquista davvero tutti con il suo primo inedito “La vita e la felicità” il cui testo è stato scritto da Tiziano Ferro. Michele per la finale duetta con Giorgia in

a vittoria la dedico a me stesso” ha dichiarato Michele Bravi il giorno dopo i festeggiamenti per la sua

MICHELE: CI VUOLE CORAGGIO PER SOGNARE...IN ATTESA DEL SUO PRIMO ALBUM, ABBIAMO RIPERCORSO LA VITA ARTISTICA ALL’INTERNO DI X FACTOR DEL DICIANNOVENNE TIFERNATE, INCORONATO DAL GRANDE PUBBLICO COME NUOVA STAR DEL POP ITALIANO.

Alberto Barelli mentre ci mostra la singolare biblioteca.

“Gocce di memoria”; sono gli unici a dimostrare complicità mentre si esibisco-no, si guardano e si studiano, il suo giudi-ce non può che compiacersene mentre il pubblico li ammira. Michele canta ancora l’inedito, poi “Anima fragile” di Vasco Rossi e rimasto in gara con gli Ape Escape, prima del verdetto si cimenta in un brano a cappella, “Time” di Tom Waits.Nelle classifiche del web era il favorito, ma si sa che nel mondo dei media, fino all’ultimo non si può proferire parola. “La musica significa verità e questa è la verità che io ho raccontato sul palco di X Factor, è la mia verità”, commenta Michele e con questa sua splendida verità ci ha emozionato, ci sono venuti i brividi e con il suo inedito, forse, ci ha fatto anche riflettere. E finalmente possiamo dire che Michele ce l’ha fatta, è stato incoronato nuova star del Pop italiano, il coraggio ha vinto ed ora può sognare con la sua musica!

Arianna Tacchini

“LMichele mostra al suo pubblico l’ambito trofeo di XF7.

Michele durante una delle sue emozionanti performance.

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(Ex Bersaglio)

8 --- CONCEPT MAGAZINE

Io e Marco venivamo da un periodo di stop lavorativo, ma con tanti anni di esperienza nel mondo della vendita auto. Il mio percorso è stato incentrato per circa venti anni nella collaborazione con una nota concessionaria, ma sono oltre 40 anni che faccio questo lavoro. Il mio nuovo collega veniva anch’egli dalle dipendenze di un altro noto autosalone cittadino che ha chiuso con oltre 30 anni di esperienza nel settore. Alcuni mesi fa ci siamo incontrati e abbia-mo deciso di unire le nostre forze e creare quello che oggi è “GP Automobili”, sigla che indica l’iniziale dei nostri cognomi.

Un bellissimo autosalone, con ampio parcheggio e in una posizione strategica al centro della vallata.Forse può sembrare un progetto ambizio-so, ma sin dal primo minuto abbiamo creduto fortemente nel nostro progetto creando un’esposizione moderna e confortevole, dove poter accogliere i clienti in un’atmosfera elegante. Un sogno nel cassetto che si è realizzato per entrambi. Molta attenzione è stata data per l’esposizione ottimale delle auto, una buona illuminazione e una serie di servizi e garanzie che partono dalla nostra rinomata professionalità nel campo dell’automobile. Il salone si trova sulla statale tra Città di Castello e Cerbara.

Marco, quali marchi possiamo trovare?La molla che ci ha spinto a fare il grande passo è stata la possibilità di poter commercializzare nella nostra zona un importante marchio dell’automobile italiana, ovvero FIAT e tutti i marchi che ruotano intorno a questo storico nome come Lancia e Alfa Romeo. In un mese appena dall’apertura però abbiamo venduto anche altri marchi importanti perché il nostro salone offre la possibilità di accontentare tutte le esigenze del cliente con auto nuove e usate di tutte le marche. Abbiamo molti contatti con concessionarie di tutte le case automobi-listiche e quindi possiamo rigirare ottimi prezzi ai nostri clienti. Soprattutto nel mercato dell’usato dispo-niamo di un pacchetto auto molto vasto e vantaggioso, davvero per ogni esigenza e per tutte le tasche e necessità. Oggi sono molto ricercate le auto a km

laudio, come è nata l’idea di aprire l’autosalone “GP Automobili”?

È NATO L’AUTOSALONE TIFERNATE GP AUTOMOBILICLAUDIO E MARCO, TITOLARI DELLA NUOVA ATTIVITÀ DI CITTÀ DI CASTELLO, CI RACCONTANO LA LORO PLURIDECENNALE ESPERIENZA NEL MONDO DELLE QUATTRORUOTE E CI APRONO LE PORTE DEL SALONE.

L’autosalone “GP Automobili” si trova a Regnano di Città di Castello lungo la statale, in Via Biturgense, 54.

Disponibilità di auto nuove e usate di tutte le marche a prezzi convenienti, con possibilità di rateizzazione.

zero, oppure le cosiddette semestrali o auto di rappresentanza: entrambe sono un ottimo compromesso qualità-prezzo, tutte garantite dalla casa madre.

Quali altri servizi offrite ai vostri clienti?Oltre alla nostra esperienza e professio-nalità, i nostri clienti sanno che possono contare su di noi per la gestione dell’auto e anche per consigli sull’assicurazione da stipulare, sulle gomme da montare, fino a poter rateizzare il costo dell’automobile, attraverso note finanziarie. Molto vantaggiosa è la nostra convenzio-ne con due autofficine locali, una situata proprio dietro il nostro stabile che, tra i vari servizi, ha anche il montaggio di impianti gpl e metano, oggi valida alternativa al caro benzina, sia per auto nuove che usate.

Dove possiamo trovare “GP Automobili”?Ci trovate lungo la statale in Via Bitur-gense, 54 a Regnano di Città di Castello. Siamo aperti tutti i giorni tranne la dome-nica. Potete contattarci allo 075.8511257. Venite a scegliere la vostra nuova auto da noi… vi aspettiamo!

Informazione Pubblicitaria Massimo Meozzi

INCONTRO CON

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Il salone ospita le migliori auto multimarca.

INCONTRO CON CONCEPT MAGAZINE --- 9

La giovane Cristina Scateni, sangiustinese di nascita, ma milanese di adozione, ha scritto il libro “Slow cooking per tutti” acquistabile in tutte le librerie.

GRAZIE A CRISTINA TUTTI POSSONO CUCINARE!“SLOW COOKING PER TUTTI”, LIBRO SCRITTO DALLA GIOVANE SCATENI, È DISPONIBILE IN TUTTE LE LIBRERIE. NON UN SEMPLICE MANUALE DI CUCINA, MA UN LIBRO CHE DÀ VALORE AL TEMPO E ALLE ORIGINI DEL CIBO.

vive da qualche anno a Milano, ricorda la sua terra in ogni momento nelle pagine del suo libro “Slow Cooking per tutti” (editore Ponte alle Grazie). Non un semplice libro di cucina, ma pensieri profondi sul cibo, tecniche antiche e moderne di cottura lenta che ci raccontano il valore del tempo e delle proprie origini.

Che cosa dice tua madre adesso che hai scritto un libro e che i giornali parlano di te? Dice che nella ricetta dei carciofi ho dimenticato il sale e che così rischiano di venire sciapi, ma fondamentalmente è contenta.

Torni spesso a casa? Meno di quanto vorrei, soprattutto da quando c’è il mio meraviglioso nipotino Daniele.

Perché questo libro dal tema in apparente controten-denza? Hai detto bene: apparente. In effetti, ho scoperto che le persone lo comprano e lo leggono come qualcosa che restituisce il giusto valore del tempo. Le ricette vengo-no dopo e questo mi fa molto piacere.

Il libro contiene oltre 100 ricette divise per tecniche di cottura: dalla pentola di ghisa alla terracotta, dalla cottura sotto la cenere per fare arrosti tradizionali, barbe-cue all'americana e ribollite ma, soprat-tutto, a cotture più moderne come il sottovuoto e lo slowcooker. Il libro presenta anche tecniche all’apparenza misteriose come la pentola norvegese e il forno solare, un apparecchio che si può facilmente costruire in giardino per cucinare con il calore dei raggi del sole.

Leggendo il tuo libro sembra che il tempo sia l’ingrediente principale delle tue ricette. Il resto conta di meno? Tutto conta. Contano sicuramente le materie prime e le giuste quantità, ma la cottura lenta, insieme alla bassa tempera-tura, garantisce risultati eccellenti: carne tenera e delicata anche nei tagli meno pregiati, pesci e baccalà sublimi, zuppe e legumi perfetti, pomodori e uova dalla consistenza nuova e inaspettata.

Cucinare slow è una tecnica o uno stile di vita? Per me è nato come una tecnica ma è diventato uno stile di vita, in questo momento più desiderato che vissuto. Corro tutto il giorno per lavoro e in cucina riprendo il mio tempo. Non ho mai pensato che il tempo fosse

Umbria è sempre con lei, nel cuore e in cucina, a Milano o in giro per il mondo. Cristina Scateni, Sangiustinese DOC che

solo un dettaglio in cucina. Da bambina sono stata sottoposta più volte alla prepa-razione coatta della passata di pomodoro e alla chiusura forzata dei cappelletti. Sono pratiche lente che ho imparato ad amare da adulta.

Il tuo piatto preferito? Amo molto la carne e la pasta fatta in casa, ma anche una fetta di pane con l’olio nuovo mi dà una grande soddisfazione.Nel libro non potevano mancare i miei piatti preferiti: le tagliatelle con il ragù, le costine di maiale e i carciofi di mia madre. Ho voluto anche rendere omaggio alla grande cucina partenopea: la ricetta della pastiera napoletana è dedicata a un’appassionata cuoca novantenne che ho il piacere di conoscere e della quale conservo gelosamente e con orgoglio i quaderni di ricette.

Che cosa porti ogni volta a casa, quando torni da San Giustino a Milano? Non dimentico mai l’olio, i pomodori dell’orto di mia nonna e le salsicce. Qualche volta porto il cinghiale fatto dalla mia amica Luisa che, per non farmi sentire troppo la mancanza di casa, mi ha portato a Milano una spianatoia e un mattarello per stendere la pasta.

di Tamara Falaschi

L ’

GENNAIO SEMPRE APERTO!

5 - 6 12 - 19 - 20

GENNAIO

2 9 - 16

FEBBRAIO

2 - 16MARZO

13APRILE

11MAGGIO

6LUGLIO

21SETTEMBRE

12 - 26OTTOBRE

2 - 9 16 - 23 - 30NOVEMBRE

7 - 14 21 - 28

DICEMBRE

CONCEPT MAGAZINE --- 11INCONTRO CON

EVENTI IN VALTIBERINA16 GENNAIO // CITTÀ DI CASTELLOLA SOLITUDINE DEL RE

Di e con M. MonniTeatro degli Illuminati

17 GENNAIO // CITTÀ DI CASTELLOFESTA DI S. ANTONIO ABATEBenedizione animali domestici

Sagrato del Duomo

18 GENNAIO // CITTÀ DI CASTELLOIL RELIQUIARIO GHIBERTIANO

Incontri d’arte - Rel. Gabriella BaruccaPinacoteca Comunale

19 GENNAIO // CITTÀ DI CASTELLOTARANTELLA DI PULCINELLA,

BALLATA IN MASCHERA E DANZA CONTRO LA GUERRA E LA PANZA

Di F. Facciolli, Eso Teatro e Accademia CreativaTeatro degli Illuminati

19 GENNAIO // CITTÀ DI CASTELLORETRÒ - MERCATINO

Centro Storico

25 GENNAIO // MONTONEGRATTA E VINCI

Di e con Roberto Scappin e Paola VannoniTeatro San Fedele

26 GENNAIO // CITTÀ DI CASTELLORIEVOCAZIONE STORICA

Compagnia storica dei balestrieriSantuario Madonna delle Grazie

29 GENNAIO // CITTÀ DI CASTELLOPASIONES - Tango e Musical

Con Erica Boaglio e Adriano AragonTeatro degli Illuminati

GIULIO BERRUTI ON FICTIONABBIAMO DI NUOVO INCONTRATO IL NOTO ATTORE ROMANO, OSPITE DEL CENTRO COMM.LE VALTIBERINO.

merita. In questo caso è stata una sperimentazione anche nel voler scegliere un periodo narrativo poco raccontato, quello degli anni Venti, un periodo di assestamento tra la Prima Guerra Mondiale ed il fascismo, in cui storicamente succedono poche cose, ma che in realtà è il preludio di un periodo che tutti noi conosciamo, appunto il fascismo e la Seconda Guerra Mondiale. La volontà è quella di far nascere una family-saga così come lo sono le serie inglesi o americane, che partono da un periodo storico per poi raccontare un grande pezzo del nostro passato. Per questo c’è la speranza di partire dagli anni Venti e giungere fino ad oggi.

Di cosa parla “I segreti di Borgo Larici”?Borgo Larici sembra un tranquillo villaggio operaio alle porte di Torino, ma niente è come sembra! Il ritorno in paese di Francesco (io), rampollo della famiglia Sormani, prorietaria della fabbrica tessile del borgo, è destinato a scoperchiare tutti i terribili segreti custoditi da anni tra le mura della sfarzosa villa di famiglia: amori, rivalità, lotte di potere, di classe e delitti. A lui e alla giovane maestra del paese spetta il compito di risolvere i misteri prima che il fragile equilibrio si rompa del tutto!

Ti sei ispirato a un personaggio particolare di quegli anni, dato che è un’epoca né troppo vicina, né troppo lontana?In effetti, è un’epoca un po’ strana perché non ci sono molti film, io mi sono ispirato a quei pochi che hanno fatto su quegli anni, anche se cerco sempre di non copiare. Quindi è stato più un giro esplorativo, partendo sempre dal presupposto che volevo raccontare qualcosa di Francesco, il mio personaggio, che appartenesse a me.

La fiction è piena di colpi di scena e di intrighi, ti piacciono anche nella vita reale?Molto, infatti mi sono divertito molto in questa produzione! Lettori di Concept Magazine, seguitemi da gennaio su Canale 5!

Arianna Tacchini

iulio, dopo “Elisa di Rivombrosa”, un’esperienza sempre in altri tempi, ce la racconti?Dopo Elisa ho recitato in altre fiction, ma questo ritorna ad essere un prodotto in costume fatto con la passione e la cura che questo genere

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A sinistra la locandina dell’evento al Centro Comm.le Valtiberino. A destra Arianna durante l’intervista.