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Il Mattino sfoglia

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03/05/2011 Chiudi A cena con le stelle e con tre grandi banche internazionali. Questa sera a Villa D'Angelo Banca Generali ha organizzato una serata per sostenere il progetto di reinserimento di minori a rischio che frequentano i laboratori di cucina organizzata dalla onlus Nisida punto e a capo. L'incontro si aprir con un workshop sulla finanza internazionale che vedr la partecipazione di rappresentanti di grandi banche d'affari: la statunitense BlackRock, la francese Edmond de Rotschild, la svizzera Vontobel, oltre all'intervento di Giuseppe Pizzo, area manager per il Sud Italia di Banca Generali. Poi le pizze fritte di Enzo Coccia prepareranno gli ospiti alla cena. I piatti che compongono il menu sono stati realizzati ciascuno da un allievo dei corsi di cucina coordinati da Nicola Di Filippo, con l'aiuto di un famoso chef. Si alterneranno infatti ai fornelli Alfonso Caputo, Paolo Barrale, Giovanni Morra e Michele Succoia. In chiusura i dolci di Antonio Cafiero di Sorrento. Per il giovane vincitore uno stage di due mesi presso un ristorante stellato.

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Il Mattino sfoglia

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05/05/2011 Chiudi Serata di beneficenza, ieri, a Villa DAngelo: nel locale dei cugini Giugliano due gli eventi andati in scena: una cena di gala che ha visto la partecipazione di prestigiosi chef stellati (premiati cio con il riconoscimento dalla Guida Michelin), e il gemellaggio di altrettanti cuochi di rango con i ragazzi che fanno parte del progetto Onlus Nisida futuro ragazzi, cogestito dal Comune di Napoli, dal ministero della Giustizia e coordinato da Gabriella Lanzara. La serata stata sponsorizzata da Banca Generali, una delle principali realt nazionali dedite alla gestione degli investimenti, da sempre sensibile e vicina alle problematiche sociali. Star indiscusse della serata il maestro Enzo Coccia, pizzaiolo napoletano e proprietario de La Notizia, in via Caravaggio, che ha deliziato gli ospiti con le sue pizze fritte, accompagnate dalle birre artigianali del microbirrificio Maneba di Striano. Subito dopo, piatti dellalta cucina co-firmati dagli chef Alfonso Caputo, della Taverna del Capitano di Massalubrense, Paolo Barrale, del Marenn di Sorbo Serpico, Giovanni Morra di Villa DAngelo e Michele Succoia di Mim alla Ferrovia. Gran finale con i dolci del maestro Antonio Cafiero della Pasticceria Primavera di Sorrento accompagnati dai liquori dell'Antica Distilleria Petrone di Mondragone.

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UN PROGETTO CHE HA VISTO COOPERARE BANCHE INTERNAZIONALI, CHEF E RAGAZZI A RISCHIO DI NISIDA

Finanza e solidariet a Villa DAngeloLEVENTO

di Laura Caico

n connubio tra mercati fi-nanziari e solidariet. La par-

ticolare serata svoltasi a VillaDAngelo di Napoli con la parte-cipazione di un importante tritti-co di banche daffari internazio-nali, chef stellati e ragazzi a ri-schio di Nisida, ha posto lac-cento sulla necessit di sostene-re il reinserimento sociale di mi-nori a rischio: il progetto dei la-boratori di cucina organizzati dal-la onlus Nisida Punto e a capopresso le strutture del progettointeristituzionale Nisida Futuroragazzi, cogestito dal Comunedi Napoli e dal Ministero dellaGiustizia e coordinato dalla so-ciologa Gabriella Lanzara fraquelli che tentano di dotare i ra-gazzi di unabilit manuale perfavorirne linserimento nella so-ciet, al termine della detenzio-ne. Al di l del rifiuto di alcuni gran-di chef come Gualtiero Marche-si ed Ezio Santini protagonistidella grande stagione della risto-razione italiana, di farsi classifi-care dalle guide enogastronomi-che per sottrarsi alla pressionepsicologica e pratica che esseesercitano, i riconoscimenti at-tribuiti da tali vademecum delgourmet continuano a esseremolto ambiti e a fare la differen-za: lavorare tra i fornelli d gioia,suscita emozione e spalanca leporte oltre che allestro creativoanche a soddisfazioni pratiche edeconomiche, grazie alla mania-cale attenzione con cui siti web,libri di ricette, giornali specializ-zati, quotidiani e settimanali enumerose trasmissioni tv punta-no locchio sulle novit propostedagli chef stellati. La serata a Villa DAngelo - orga-

U

nizzata dal valente team costi-tuito da Michele e Ida Giuglianoe dalla giornalista Laura Gamba-corta - si aperta con un wor-kshop sulla finanza internaziona-le e ha poi offerto un prosieguo diserata in cui ha predominato lasolidariet, attraverso la creativi-t di cuochi di primo piano, tracui Alfonso Caputo, chef bistel-lato della Taverna del Capitano diMassalubrense Paolo Barrale,stellato del Marenn di Sorbo Ser-pico Giovanni Morra di VillaDAngelo e Michele Succoia diMim alla Ferrovia, bersagliati daiflash di Robert By Capri.Prece-duto da un aperitivo in terrazzacon le pizze fritte da Enzo Coc-

cia, pizzaiolo napoletano e pro-prietario de La Notizia in viaCaravaggio, accompagnate dal-le birre artigianali del microbirri-ficio Maneba di Striano, il mo-mento enogastronomico si con-cretizzato - sotto lattenta dire-zione del maitre Antonio Guar-nieri - in una fantastica cena abase di pesce e bollicine, basatasulla filosofia della ricerca di ma-terie prime di altissima qualitper fornire uno spaccato attualedella cucina regionale con la rivi-sitazione dei piatti del territorio,la grande ospitalit di Villa DAn-gelo e la politica del sorriso e del-l'accoglienza dei titolari EmilioGiuliano e Gennaro Vacchetta.

Nello staff di cucina, anche gli al-lievi dei corsi di cucina coordi-nati dal celebre chef Nicola Di Fi-lippo, tra cui Guglielmo Campa-gna, Ciro Morra, Salvatore Picci-rillo, Danilo Fabiano, giovani ap-prendisti desiderosi di imparare ipiccoli segreti da grandi maestridella cucina: larticolata cena, ac-compagnata dagli eccellenti vinidellazienda Villa Matilde di Cel-lole di Tani e Maria Ida Avallonesi conclusa in bellezza con i ba-b e le delizie al limone del mae-stro Antonio Cafiero della Pastic-ceria Primavera di Sorrento, ab-

binati ai liquoridellAntica Di-stilleria Petronedi Mondrago-ne. Prima delcommiato - allapresenza deimanager localitra cui il re-sponsabile areaCampania, Ca-labria e Sicilia,Giuseppe Piz-zo, i responsa-bili locali Vin-

cenzo Di Salerno, Rosario Sommae Sergio Sfaglione, i responsabi-li vendite per lItalia dei banchie-ri Edmond De Rotschild, Blac-krock e Vontobel e il responsabi-le Relazioni Esterne Banca Ge-nerali Michele Seghizzi - stataeffettuata la consegna delle tar-ghe onorifiche agli chef, nonchla consegna alla sociologa Ga-briella Lanzara - coordinatrice delprogetto dei laboratori gastrono-mici di Nisida Punto e a capo -di un contributo di mille euro of-ferto da Banca Generali come fi-nanziamento per uno dei giova-ni allievi di uno stage di 2 mesida effettuare presso uno dei ri-storanti stellati campani.

Alcuni momenti della serata organizzata a Villa DAngelo (Foto Robert by Capri)

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NEL FORMAT TELEVISIVO WE CAN DANCE

E Jovanotti si raccontain esclusiva a Dino Piacenti

rosegue a ritmo serratolattivit televisiva di Dino

Piacenti (nella foto conJovanotti) attraverso il suoformat vincente We candance. Piacenti, infatti, statocon le sue telecamere lunico apoter riprendere leventomusicale che ha visto Jovanottiprotagonista al Palamaggi diCaserta davanti a 6milaspettatori. stataunintervistamolto bella quellarealizzata aJovanotti -dichiara DinoPiacenti - che si rivelatodisponibile esimpatico. Unartista a 360 gradi.LorenzoCherubini, in arteJovanotti, haricordato le originidella sua carriera, da dj acantante impegnato nel socialee nei progetti ecologici. E nonsolo. Ha parlato del futuro dellamusica e dei suoi gusti musicali,che spaziano da uno stile rapparlato ad un cantato melodicoe romantico. Insomma a Casertaha stupito tutti i suoi fans per 2ore e mezzo di spettacolo,tirando fuori nel finale i suoipezzi da repertorio comeRagazzo fortunato, Ciaomamma, Per te, A te etanti altri. Ma non vogliosvelare tutta lintervista -continua Piacenti - e quindi

P ricordo lappuntamento inesclusiva su We can dance edi seguire attentamente tutto lospeciale su Jovanotti dal titoloOra tour live Lorenzo 2011 dalPalamaggi di Caserta.Lappuntamento televisivo daquesta sera su Telelibera alleore 23 (digitale terrestrenumero 72), domani su Tele A+(929 del bouquet di Sky alle ore

19), e domenica stesso orario suTelevomero (digitale terrestrenumero 11) e poi durante tuttala settimana sul circuito Wecan dance (per gli orariconsultare il sitowww.wecandance.com).Naturalmente levento lo sipotr seguire anche su Wcdtelevision tutti i giorni(digitale terrestre numero 627).Voglio ricordare - concludePiacenti - che Jovanotti tornerin Campania il 16 luglio allostadio Simonetta Lamberti diCava de Tirreni alle ore 21.30organizzato da Veragency.

NOTTE&GIORNO 21venerd 6 maggio 2011

Metropolis Domenica1 maggio 2011 RUBRICA

Gusto Marted 3 a Napoli con gli chef stellati Alfonso Caputo e Paolo Barrale, la pizza di Coccia ed i dolci di Antonio Cafi ero. Venerd 6 ad Ercolano festa di benefi -cenza dello Slow Food

SALVATORE TUCCILLO

Avviso ai Gastronauti

[email protected]

Doppio appuntamento con lenogastronomia solidale. A Napoli ed Ercolano due distinti eventi accender-anno i rifl ettori su due im-portanti iniziative sociali. Entrambi avranno come fi lo conduttore il cibo. Prodotti di qualit, rinomati chef e prelibati piatti saran-no gli ingredienti delle due cene che serviranno a rac-cogliere fondi e rafforzare lidea che la buona tavola pu essere un ottimo mezzo per promuovere iniziative di solidariet sociale. I l 3 maggio a Vi l l a DAngelo, via Aniello Falcone, Napoli, si terr la cena organizzata da Banca Generali nellambito del progetto di reinserimento sociale dei minori a rischio che frequentano i labora-tori di cucina organizzati da Nisida punto e a capo e Nisida futuro ragazzi. I ragazzi che frequentano i corsi di cucina affi ancher-anno gli chef stellati nella preparazione della cena che vedr schierati person-aggi del calibro di Alfonso Caputo chef bistellato della Taverna del Capitano di Nerano, Paolo Barrale chef stellato del ristorante

irpino Marenn, il mae-stro pizzaiolo Enzo Coccia della Notizia di Napoli, lo chef Michele Succoia del ristorante Mim alla Fer-rovia, lo chef Giovanni Morra di Villa DAngelo ed il pasticcere Antonio Cafi ero della Primave-ra di Sorrento. Le pizze del maestro Coc-cia, il Baccal al contrario con spuma di ceci e scarole del-lo chef Bar-rale, i Tu-bettoni con rag di scor-fano e zuc-chine dello chef Caputo, i l P e p e r -one mbut-t u n a t o dello chef Succoia e le Delizie al limone di Cafiero sono alcuni dei piatti in ab-binamento ai vini di Villa Matilde. Il 6 maggio, ore 21, a Villa Signorini, Ercolano, si terr la serata conclusiva del tour di benefi cenza or-ganizzato dallo Slow Food per raccogliere fondi in favore dei coltivatori mes-sicani di amaranto. L a c o l t i v a z i o n e d i amaranto,cereale adatto per i celiaci, sostenuta dal pro-getto internazionale Terra Madre ed i soldi (750euro pari a 12,500pesos) gi rac-colti durante le cene del tour, che ha visto impegnati 6 ristoranti della provincia

di Napoli, saranno inviati in Messico. La cena di Villa Signorini (35euro.Info/081.8700679) sar curata dai ristoranti del territorio vesuviano come E Curti di SantAnastasia con i dolci del maestro pas-

ticcere Pasquale Marigliano di San Gennarello e avr per protagonista il primo piatto preparato con il Panciotto (pasta ripiena di provolone del Monaco Dop) del pasti-fi cio Leonessa di Cercola.

REFOOD A SORRENTOLa ristorazi-one sorrenti-na si colora di una gustosa novit. Nel dedalo dei vicoletti del centro antico della citt, in via dellAccademia 10, nasce Re-food, il ristorante che dedica il proprio men alle bont tipiche della zona. Lo chef Ciro Palomba(foto) propone i sapori costieri rivisitati in invitanti piatti come il Bauletto di sfoglia di patate con farcia di dentice in rag di mare, i Paccheri zucchine, pro-volone del Monaco e basilico ed il Gambero in fumo di faggio su riso al salto. Dolci di produzione propria e carta dei vini curata dal maitre e som-melier Giuseppe Savarese. Servizio in sala diretto dal maitre Francesco Vanacore. Info/081.8781480

DOLCI LEZIONI A SEIANO Sabato 7 maggio, dalle ore 10, nel re-sort Le Axide della marina di Seiano, Vico Equense, lezione di pasticceria del maestro Salvatore De Riso. Torte da cerimonie e decorazioni il tema del corso aperto a professionisti e dilet-tanti. Info/081.8028562

TORTA PER LE MAMMEIl 3 maggio, ore 8, sul canale satellitare Alice il pasticcere Vincenzo Men-nella, della ri-nomata pasticceria Mennella di Torre del Greco, preparer una torta speciale Charlotte en rose (foto) per la festa della mamma.

SKYBAR AL ROMEOBeluga il nome del nuovo bar del Romeo Hotel di via Colombo, Napoli. Vista panoramica sulla citt e apertura dalle sette del mattino alle due di notte per la struttura che propone aperitivi, after dinner, light lunch e cene in stile urban design. Info/081.0175001

CUOCHI PER PASSIONE8 lezioni per imparare larte dei for-nelli a Citt del Gusto, via Coroglio, Napoli. Il corso Cuochi per Pas-sione curato dagli chef del Gambero Rosso inizia il 12 maggio. Mentre domenica 8 maggio lezione per i bambini con Mamma oggi cucino io. Info/081.19808900

PIZZA SALERNITANA La pizza con scarole, cap-peri e acciughe tra le pi rich-ieste allAntica Pizzeria Vicolo della Neve di Salerno, dove la tradizione pro-tagonista nei piatti del patron Matteo Bonavita. Info/089.225705

della Primave-rrento.e delCoc-

accalrio con ceci e

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Primitivodi Terra di Lavoro

VINO: FASTIGNANO 08 PRIMITIVO DOC UVE: PRIMITIVOAZIENDA: PAPA FALCIANO (CE)Lantico Ager Falernum copriva lareale di produzione vitivini-colo che oggi sidentifi ca con la zona a nord della Campania dove da anni prospera tra gli altri anche un vitigno non origi-nario: il Primitivo. Tra antiche rimembranze archeologiche, da una vigna vecchia di quasi un secolo, i grappoli surmaturi si trasformano in un calice rubino cupo, corposo in rotazione. Al naso profumi tipologici per il vitigno che richiamano frutta scu-ra ben matura come marasca, prugna California e altre variet quasi in confettura. Richiami vegetali di erbe aromatiche, fi ori scuri recisi e lievi accenni speziati lo rendono a tratti alquanto insolito. Bocca piena e di effetto tattile considerevole di enorme avvolgenza e morbidezza anche se non manca allappello una garbata presenza tannica. Gusto d interessante personalit si esaurisce con degna persistenza con fi nale di bocca che rielenca le note fruttate dolci del primo esame. Lattenta resa in vigna e laffi namento rispettoso ripagano con la qualit delle sensazioni che ci regala. Servizio a 16 in calice medio in compagnia di Formaggi semi stagionati o Salumi semi-piccanti.

A CURA DEL SOMMELIER GIANNANTONIO AIUOLO

Bianco Rosso & Bollicine

Giudizio:

Mediocre - Suffi ciente - Buono Ottimo - Eccellente

Solidariet a tavola

Foto centrale: il Panciotto con pomodorini vesuviani e mozzarella protagonista della serata di benefi cenza dello Slow FoodFoto sotto: il maestro piz-zaiolo Enzo Coccia e lo chef Paolo Barrale tra i cuochi della cena a Villa DAngeloFoto: Sara De Rosa

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03 maggio 2011 pagina 12 sezione: NAPOLI

INCONTRI SANNAZARIANI Da una sinergia tra l'Universit Federico II e l'Ordine dei Servi di Maria e la sezione napoletana dell'Unesco nascono gli "Incontri sannazariani". Il ciclo si apre oggi alle 9.30 con un incontro nella chiesa di Santa Maria del Parto a Mergellina, sul tema "Il Parto della Vergine.

Immagini di Napoli nel Rinascimento".

Sar presentato anche il volume a cura di Pasquale Sabbatino "Iacopo Sannazaro. La cultura napoletana nell'Europa del Rinascimento" (Olschki editore).

VILLA D'ANGELO Al ristorante Villa D'Angelo, via Aniello Falcone 203, gli chef Alfonso Caputo della "Taverna del capitano" di Massa Lubrense, Paolo Barrale del "Marenn" di Sorbo Serpico, Giovanni Morra di Villa D'Angelo e Michele Succoia di "Mim alla Ferrovia" cucinano per sostenere il progetto di reinserimento sociale di minori a rischio che frequentano i laboratori di cucina organizzato dalla onlus "Nisida punto e a capo". Dolci del maestro Antonio Cafiero e vini di Villa Matilde. La serata e il progetto sono promossi da Banca Generali. Info 349 288 6327 349 288 6327 .

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04 maggio 2011 pagina 19 sezione: NAPOLI la Repubblica Extra

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Napoli: la solidariet passa dalla cucina | Primo Piano

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Napoli: la solidariet passa dalla cucina

6 mag 2011 | Servizio di collaboratore | Categoria: Agenda, Ambiente e territorio, Interviste, Societ, Solidariet

Alta cucina e solidariet si sono incontrate a Napoli a Villa DAngelo, dove i pi importanti chef partenopei hanno

cucinato con i ragazzi del laboratorio Nisida punto e a capo. Levento, a scopo benefico, stato organizzato dal

gruppo finanziario Banca Generali in collaborazione con la Onlus dedicata ai minori a rischio. In palio per i ragazzi,

che hanno lavorato accanto ai migliori nomi della cucina napoletana, uno stage presso uno dei ristoranti campani

segnalati dalla Guida Michelin.

Servizio di Veronica Valli

Redazione Giornalistica

Telefono: 0814975637-

8 0814975637-8

Fax: 081415808

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A "Villa D'Angelo" serata di solidariet con i ragazzi di Nisida - Gusto - Napoli- MetropolisWeb

Aggiornato 03/05/2011 13:40:30

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A "Villa D'Angelo" serata di solidariet con i ragazzi di NisidaMarted 3 aNapoli con gli chef stellati Alfonso Caputo e Paolo Barrale, la pizza di Coccia ed i dolci di Antonio Cafiero.

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Napoli- 03/05/2011 -

Il 3 maggio a Villa DAngelo, via Aniello Falcone, Napoli, si terr la cena organizzata da Banca

Generali nellambito del progetto di reinserimento sociale dei minori a rischio che frequentano i laboratori di cucina organizzati da Nisida punto e a capo e Nisida futuro ragazzi. I ragazzi che frequentano i corsi di cucina affiancheranno gli chef stellati nella preparazione della cena che vedr schierati personaggi del calibro di Alfonso Caputo chef bistellato della Taverna del Capitano di Nerano, Paolo Barrale chef stellato del ristorante irpino Marenn, il maestro pizzaiolo Enzo Coccia della Notizia di Napoli, lo chef Michele Succoia del ristorante Mim alla Ferrovia, lo chef Giovanni Morra di Villa DAngelo ed il pasticcere Antonio Cafiero della Primavera di Sorrento.

Le pizze del maestro Coccia, il Baccal al contrario con spuma di ceci e scarole dello chef Barrale, i Tubettoni con rag di scorfano e zucchine dello chef Caputo, il Peperone mbuttunato dello chef Succoia e le Delizie al limone di Cafiero sono alcuni dei piatti in abbinamento ai vini di Villa Matilde. Nella foto il baccal dello chef Barrale

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Il 3 maggio a Villa DAngelo, in Via Aniello Falcone a Napoli, si cena con le stelle. E non saranno solo quelle visibili dalle sale e dalla terrazza che dalla collina del Vomero dominano lintero Golfo di Napoli, ma anche quelle che la Guida Michelin attribuisce ai ristoranti che si distinguono per lalta qualit, dalla preparazione delle portate alla maestria del servizio.

Banca Generali, una della principali realt nazionali dedite alla gestione degli investimenti e da sempre sensibile e vicina alle problematiche sociali, ha organizzato una serata dove investimenti, profumi e sapori eccezionali, si mescolano alla solidariet.

Napoli, 3 maggio. Mercati finanziari, piatti dautore e solidariet in scena con Banca Generali Luciano Pignataro Wineblog

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Lo scopo della serata infatti quello di sostenere un progetto di reinserimento sociale di minori a rischio che frequentano i laboratori di cucina organizzati dalla Onlus Nisida Punto e a capo presso le strutture del progetto interistituzionale Nisida Futuro ragazzi, cogestito dal Comune di Napoli e dal Ministero della Giustizia e coordinato dalla sociologa Gabriella Lanzara.

Lapertura della serata avverr con un workshop sulla finanza internazionale che vedr la partecipazione di tre illustri rappresentanti di grandi banche daffari estere, la statunitense BlackRock e la francese Edmond de Rothschild Banque e la svizzera Vontobel, oltre allintervento di Giuseppe Pizzo, area manager per il Sud Italia di Banca Generali, che illustrer le dinamiche e performance di unaccurata diversificazione del portafoglio con un prodotto innovativo come BG SELECTION. Si discuter, quindi, nelloccasione della situazione economica mondiale e delle opportunit di investimento, in un dibattito aperto con gli ospiti della serata, che avranno cos loccasione per confrontarsi direttamente con i pi autorevoli esperti del settore.

Laperitivo in terrazza dar inizio al momento gastronomico. Le luci del Golfo napoletano saranno la cornice suggestiva nella quale si muoveranno le abili mani del maestro Enzo Coccia, pizzaiolo napoletano e proprietario de La Notizia, a Via Caravaggio, che delizier gli ospiti con le sue pizze fritte, accompagnate dalle birre artigianali del microbirrificio Maneba di Striano (Na).

A seguire la cena nel salone. Ognuno dei quattro piatti che compongono il menu verr realizzato da un noto chef coadiuvato da un allievo dei corsi di cucina coordinati dallo chef Nicola Di Filippo. Le intense ore di preparazione che precedranno la cena offriranno loccasione ai giovani apprendisti di imparare i piccoli segreti da grandi maestri della cucina. Ai fornelli si avvicenderanno Alfonso Caputo, chef bistellato della Taverna del Capitano di Massalubrense (Na), Paolo Barrale, stellato del Marenn di Sorbo Serpico (Av), Giovanni Morra di Villa DAngelo e Michele Succoia di Mim alla Ferrovia. Laccattivante menu, impreziosito dagli apprezzati vini dellazienda Villa Matilde di Cellole (Ce), vedr alternarsi piatti della tradizione e piatti creativi. Chiusura dolce con i Bab e le delizie al limone del maestro Antonio Cafiero della Pasticceria Primavera di Sorrento accompagnati dai liquori dellAntica Distilleria Petrone di Mondragone (Ce).

La serata si concluder con la votazione del piatto che maggiormente avr deliziato, non solo il palato, ma anche la vista dei presenti. Banca Generali offrir al giovane vincitore il contributo per uno stage di 2 mesi da effettuare presso uno dei ristoranti stellati campani.

Responsabile Relazioni Esterne Banca Generali

Michele Seghizzi 02. 6076 5683 [email protected]

Ufficio stampa evento

Laura Gambacorta Mob. 349 2886327 349 2886327


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Menu cena 3 maggio

Pizze fritte del maestro Coccia

(Pizzeria La Notizia di Napoli)

In abbinamento:

Le birre artigianali del microbirrificio Maneba

Loro di Napoli e Clelia

Baccal al contrario con spuma di ceci e scarole

(Paolo Barrale del Marenn di Sorbo Serpico (Av) 1 stella Michelin)

Peperone mbuttunato e parmigiana di melanzane

(Michele Succoia di Mim alla Ferrovia di Napoli)

Tubettoni con rag di scorfano e zucchini

(Alfonso Caputo della Taverna del Capitano di Massalubrense (Na) 2 stelle Michelin)


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Scarpato

Verticali e orizzontali

Voglia di Birra

Tournedos di pescatrice con crostacei in mantello di zucchine e crema di melanzane

(Giovanni Morra di Villa DAngelo di Napoli)

In abbinamento:

i vini dellazienda Villa Matilde

Caracci Falerno del Massico Doc bianco

Terre Cerase Campania Igt

Bab e delizie al limone del maestro Cafiero

(Pasticceria Primavera di Sorrento)

In abbinamento:

i liquori dellAntica Distilleria Petrone

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Un Commento a Napoli, 3 maggio. Mercati finanziari, piatti dautore e solidariet in scena con Banca Generali

1.

Napoli, 3 maggio. Mercati finanziari, piatti dautore e solidariet in scena con Banca


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Generali | CookingPlanet scrive: 26 aprile 2011 alle 21:40

[...] Napoli, 3 maggio. Mercati finanziari, piatti dautore e solidariet in scena con Banca Generali [...]

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3 Maggio. Mercati finanziari, piatti dautore e solidariet in scena a Villa DAngeloPubblicato da aisnapoli il 26 - aprile - 2011 Versione PDF

Mercati finanziari, piatti dautore e solidariet in scena

con Banca Generali il 3 maggio a Villa DAngelo di Napoli

Gli eventi dell'AIS Napoli

dal 26 mar 2011 al 28 mag 2011 alle ore:08:00 1 Corso di aggiornamento per Sommelier, Degustatori e RelatoriMancano: 00:00 ore. Leggi maggiori dettagli

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Consegna dei Diplomi Ais al Marenn con Cena Gourmet

3 Maggio. Mercati finanziari, piatti dautore e solidariet in scena a Villa DAngelo | Associazione Italiana Sommeliers

1 Corso di aggiornamento per

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BANCA GENERALI firma una serata deccezione che vede la presenza di tre grandi banche

daffari internazionali, chef stellati e ragazzi a rischio che attraverso la cucina tentano

linserimento nella societ

Il 3 maggio a Villa DAngelo, in Via Aniello Falcone a Napoli, si cena con le stelle. E non saranno

solo quelle visibili dalle sale e dalla terrazza che dalla collina del Vomero dominano lintero Golfo

di Napoli, ma anche quelle che la Guida Michelin attribuisce ai ristoranti che si distinguono per

lalta qualit, dalla preparazione delle portate alla maestria del servizio.

Banca Generali, una della principali realt nazionali dedite alla gestione degli investimenti e da

sempre sensibile e vicina alle problematiche sociali, ha organizzato una serata dove

investimenti, profumi e sapori eccezionali, si mescolano alla solidariet.

Lo scopo della serata infatti quello di sostenere un progetto di reinserimento sociale di minori a

rischio che frequentano i laboratori di cucina organizzati dalla Onlus Nisida Punto e a capo

presso le strutture del progetto interistituzionale Nisida Futuro ragazzi, cogestito dal Comune di

Napoli e dal Ministero della Giustizia e coordinato dalla sociologa Gabriella Lanzara.

Lapertura della serata avverr con un workshop sulla finanza internazionale che vedr la

partecipazione di tre illustri rappresentanti di grandi banche daffari estere, la statunitense

BlackRock e la francese Edmond de Rothschild Banque e la svizzera Vontobel, oltre allintervento

di Giuseppe Pizzo, area manager per il Sud Italia di Banca Generali, che illustrer le dinamiche e

performance di unaccurata diversificazione del portafoglio con un prodotto innovativo come

BG SELECTION. Si discuter, quindi, nelloccasione della situazione economica mondiale e delle

opportunit di investimento, in un dibattito aperto con gli ospiti della serata, che avranno cos

loccasione per confrontarsi direttamente con i pi autorevoli esperti del settore.

Laperitivo in terrazza dar inizio al momento gastronomico. Le luci del Golfo napoletano

saranno la cornice suggestiva nella quale si muoveranno le abili mani del maestro Enzo Coccia,

pizzaiolo napoletano e proprietario de La Notizia, a Via Caravaggio, che delizier gli ospiti con

le sue pizze fritte, accompagnate dalle birre artigianali del microbirrificio Maneba di Striano (Na).

A seguire la cena nel salone. Ognuno dei quattro piatti che compongono il menu verr

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realizzato da un noto chef coadiuvato da un allievo dei corsi di cucina coordinati dallo chef

Nicola Di Filippo. Le intense ore di preparazione che precedranno la cena offriranno loccasione

ai giovani apprendisti di imparare i piccoli segreti da grandi maestri della cucina. Ai fornelli si

avvicenderanno Alfonso Caputo, chef bistellato della Taverna del Capitano di Massalubrense

(Na), Paolo Barrale, stellato del Marenn di Sorbo Serpico (Av), Giovanni Morra di Villa DAngelo

e Michele Succoia di Mim alla Ferrovia. Laccattivante menu, impreziosito dagli apprezzati vini

dellazienda Villa Matilde di Cellole (Ce), vedr alternarsi piatti della tradizione e piatti creativi.

Chiusura dolce con i Bab e le delizie al limone del maestro Antonio Cafiero della Pasticceria

Primavera di Sorrento accompagnati dai liquori dellAntica Distilleria Petrone di Mondragone

(Ce).

La serata si concluder con la votazione del piatto che maggiormente avr deliziato, non solo il

palato, ma anche la vista dei presenti. Banca Generali offrir al giovane vincitore il contributo

per uno stage di 2 mesi da effettuare presso uno dei ristoranti stellati campani.

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ARGA CAMPANIA

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Mercati finanziari, piatti dautore e solidariet in scena con Banca Generali il 3 maggio a Villa DAngelo di Napoli BANCA GENERALI firma una serata deccezione che vede la presenza di tre grandi banche daffari internazionali, chef stellati e ragazzi a rischio che attraverso la cucina tentano linserimento nella societ Il 3 maggio a Villa DAngelo, in Via Aniello Falcone a Napoli, si cena con le stelle. E non saranno solo quelle visibili dalle sale e dalla terrazza che dalla collina del Vomero dominano lintero Golfo di Napoli, ma anche quelle che la Guida Michelin attribuisce ai ristoranti che si distinguono per lalta qualit, dalla preparazione delle portate alla maestria del servizio. Banca Generali, una della principali realt nazionali dedite alla gestione degli investimenti e da sempre sensibile e vicina alle problematiche sociali, ha organizzato una serata dove investimenti, profumi e sapori eccezionali, si mescolano alla solidariet.

Lo scopo della serata infatti quello di sostenere un progetto di reinserimento sociale di minori a rischio che frequentano i laboratori di cucina organizzati dalla Onlus Nisida Punto e a capo presso le strutture del progetto interistituzionale Nisida Futuro ragazzi, cogestito dal Comune di Napoli e dal Ministero della Giustizia e coordinato dalla sociologa Gabriella Lanzara. Lapertura della serata avverr con un workshop sulla finanza internazionale che vedr la partecipazione di tre illustri rappresentanti di grandi banche daffari estere, la statunitense BlackRock e la francese Edmond de Rothschild Banque e la svizzera Vontobel, oltre allintervento di Giuseppe Pizzo, area manager per il Sud Italia di Banca Generali, che illustrer le dinamiche e performance di unaccurata diversificazione del portafoglio con un prodotto innovativo come BG SELECTION. Si discuter, quindi, nelloccasione della situazione economica mondiale e delle opportunit di investimento, in un dibattito aperto con gli ospiti della serata, che avranno cos loccasione per confrontarsi direttamente con i pi autorevoli esperti del settore. Laperitivo in terrazza dar inizio al momento gastronomico. Le luci del Golfo napoletano saranno la cornice suggestiva nella quale si muoveranno le abili mani del maestro Enzo Coccia, pizzaiolo napoletano e proprietario de La Notizia, a Via Caravaggio, che delizier gli ospiti con le sue pizze fritte, accompagnate dalle birre artigianali del microbirrificio Maneba di Striano (Na). A seguire la cena nel salone. Ognuno dei quattro piatti che compongono il menu verr realizzato da un noto chef coadiuvato da un allievo dei corsi di cucina coordinati dallo chef Nicola Di Filippo. Le intense ore di preparazione che precedranno la cena offriranno loccasione ai giovani apprendisti di imparare i piccoli segreti da grandi maestri della cucina. Ai fornelli si avvicenderanno Alfonso Caputo, chef bistellato della Taverna del Capitano di Massalubrense (Na), Paolo Barrale, stellato del Marenn di Sorbo Serpico (Av), Giovanni Morra di Villa DAngelo e Michele Succoia di Mim alla Ferrovia.

Gastronomia e RicetteNapoli. Il 3 maggio cena di solidariet per ragazzi a rischio con Banca Generali a Villa D'Angelo27/4/2011

di Laura Gambacorta

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ARGA CAMPANIA

http://www.argacampania.it/articolo.asp?id=8329 (2 of 2)29/04/2011 12.41.54

Laccattivante menu, impreziosito dagli apprezzati vini dellazienda Villa Matilde di Cellole (Ce), vedr alternarsi piatti della tradizione e piatti creativi. Chiusura dolce con i Bab e le delizie al limone del maestro Antonio Cafiero della Pasticceria Primavera di Sorrento accompagnati dai liquori dellAntica Distilleria Petrone di Mondragone (Ce). La serata si concluder con la votazione del piatto che maggiormente avr deliziato, non solo il palato, ma anche la vista dei presenti. Banca Generali offrir al giovane vincitore il contributo per uno stage di 2 mesi da effettuare presso uno dei ristoranti stellati campani. Responsabile Relazioni Esterne Banca Generali Michele Seghizzi 02. 6076 5683 [email protected] Ufficio stampa evento Laura Gambacorta Mob. 349 2886327 349 2886327 Email: [email protected] Ida Giugliano Mob. 388 1879458 388 1879458 Email: [email protected]

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3 maggio 2011 Stelle campane in cucina per i minori a rischio a Villa Sant'Angelo

Il 3 maggio a Villa DAngelo, in Via Aniello Falcone a Napoli, si cena con le stelle. E non saranno solo quelle visibili dalle sale e dalla terrazza che dalla collina del Vomero dominano lintero Golfo di Napoli, ma anche quelle che la Guida Michelin attribuisce ai ristoranti che si distinguono per lalta qualit, dalla preparazione delle portate alla maestria del servizio. Banca Generali, una della principali realt nazionali dedite alla gestione degli investimenti e da sempre sensibile e vicina alle problematiche sociali, ha organizzato una serata dove investimenti, profumi e sapori eccezionali, si mescolano alla solidariet. Lo scopo della serata infatti quello di sostenere un progetto di reinserimento sociale di minori a rischio che frequentano i laboratori di cucina organizzati dalla Onlus Nisida Punto e a capo presso le strutture del progetto

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CAMPANIA CHE VAI: 3 maggio 2011 Stelle campane in cucina per i minori a rischio a Villa Sant'Angelo

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Banca Generali firma una serata deccezione in scena mercati finanziari, piatti dautore e solidariet

di Yvette Montanaro 2 Maggio 2011 Categoria: Novit enogastronomiche Articolo letto: 16 volte

Il 3 maggio a Villa DAngelo, in Via Aniello Falcone a Napoli, si cena con le stelle.

E non saranno solo quelle visibili dalle sale e dalla terrazza che dalla collina del Vomero dominano lintero Golfo di Napoli, ma anche quelle che la Guida Michelin attribuisce ai ristoranti che si distinguono per lalta qualit, dalla preparazione delle portate alla maestria del servizio. Banca Generali, una della principali realt nazionali dedite alla gestione degli investimenti e da sempre sensibile e vicina alle problematiche sociali, ha organizzato una serata dove investimenti, profumi e sapori eccezionali, si mescolano alla solidariet.

Lo scopo della serata infatti quello di sostenere un progetto di reinserimento sociale di minori a rischio che frequentano i laboratori di cucina organizzati dalla Onlus Nisida Punto e a capo presso le strutture del progetto interistituzionale Nisida Futuro ragazzi, cogestito dal Comune di Napoli e dal Ministero della Giustizia e coordinato dalla sociologa Gabriella Lanzara.

Lapertura della serata avverr con un workshop sulla finanza internazionale che vedr la partecipazione di tre

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Campania Slow Novit enogastronomiche Banca Generali firma una serata deccezione in scena mercati finanziari, piatti dautore e solidariet

illustri rappresentanti di grandi banche daffari estere, la statunitense BlackRock, la francese Edmond de Rothschild Banque e la svizzera Vontobel, oltre allintervento di Giuseppe Pizzo, area manager per il Sud Italia di Banca Generali, che illustrer le dinamiche e performance di unaccurata diversificazione del portafoglio con un prodotto innovativo come BG SELECTION. Si discuter, quindi,

nelloccasione della situazione economica mondiale e delle opportunit di investimento, in un dibattito aperto con gli ospiti della serata, che avranno cos loccasione per confrontarsi direttamente con i pi autorevoli esperti del settore.

Laperitivo in terrazza dar inizio al momento gastronomico. Le luci del Golfo napoletano saranno la cornice suggestiva nella quale si muoveranno le abili mani del maestro Enzo Coccia, pizzaiolo napoletano e proprietario de La Notizia, a Via Caravaggio, che delizier gli ospiti con le sue pizze fritte, accompagnate dalle birre artigianali del microbirrificio Maneba di Striano (Na).

A seguire la cena nel salone. Ognuno dei quattro piatti che compongono il menu verr realizzato da un noto chef coadiuvato da un allievo dei corsi di cucina coordinati dallo chef Nicola Di Filippo. Le intense ore di preparazione che precedranno la cena offriranno loccasione ai giovani apprendisti di imparare i piccoli segreti da grandi maestri della cucina.

Ai fornelli si avvicenderanno Alfonso Caputo, chef bistellato della Taverna del Capitano di Massalubrense (Na), Paolo Barrale, stellato del Marenn di Sorbo Serpico (Av), Giovanni Morra di Villa DAngelo e Michele Succoia di Mim alla Ferrovia. Laccattivante menu, impreziosito dagli apprezzati vini dellazienda Villa Matilde di Cellole (Ce), vedr alternarsi piatti della tradizione e piatti creativi. Chiusura dolce con i Bab e le delizie al limone del maestro Antonio Cafiero della Pasticceria Primavera di Sorrento accompagnati dai liquori dellAntica Distilleria Petrone di Mondragone (Ce).

La serata si concluder con la votazione del piatto che maggiormente avr deliziato, non solo il palato, ma anche la vista dei presenti. Banca Generali offrir al giovane vincitore il contributo per uno stage di 2 mesi da effettuare presso uno dei ristoranti stellati campani.

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Tags: banca generali, Villa D'Angelo, villa matilde

Yvette Montanaro redattrice di Campania Slow | Contatto Facebook: http://www.facebook.com/people/Yvette-Montanaro/1330152038

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