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Il Progetto Uve Apirene di Apofruit
Il Progetto Uve Apirene di
ApofruitApofruit
• La disponibilità di nuove varietà è stata piuttostoscarsa sino a pochi anni fa ed era rappresentatasoprattutto da uve con semi e pochissime apirene.
• Negli ultimi anni sono state registrate almeno 50diverse varietà di uve apirene, molte delle quali giàin diffusione in Italia e all’estero.diverse varietà di uve apirene, molte delle quali giàin diffusione in Italia e all’estero.
• Il numero delle varietà in prova supera il centinaio.
• Che cosa è successo?
10/15 anni per ottenere una varietà commerciale, circa 15-20000
embrioni scartati
Selezione
parentaliincrocio EMBRYO
RECOVERY
MIGLIORAMENTO GENETICO E SVILUPPO DELLA VARIETA’
Fasi successive di
preselezione (5-6
anni)
Selezione o siglataVarietà commerciale
Protocolli tecnici
Sperimentazione e
Sviluppo
(5-10 anni)
La proprietà intellettuale
• Lo sviluppo di una nuova varietà comporta notevoli costi e richiede notevoli investimenti in personale, tecnologie edattrezzature
• – La ricerca e lo sviluppo avvengono in un lungo periodo di diversi anni e senza alcuna garanzia di successo.
• E’ simile al sistema dei copyrights per libri, CDs & DVDs
Se il lavoro del breeder non venisse tutelato, difficilmente un progetto di
miglioramento genetico, soprattutto privato, potrebbe sostenersi nel tempo.
• E’ simile al sistema dei copyrights per libri, CDs & DVDs
• La proprietà intellettuale oltre a coprire i diritti sulla pianta e sul materiale vegetale copre anche i frutti ottenuti, estendendosi a tutta la filiera
TramiteTramite ii rapportirapporti concon ii costitutoricostitutori ee lele
esperienzeesperienze pressopresso ii nostrinostri campicampi sperimentalisperimentali
siamosiamo inin gradogrado didi conoscereconoscere lele caratteristichecaratteristiche didi
ogniogni varietàvarietà propostaproposta..ogniogni varietàvarietà propostaproposta..
CiòCiò consenteconsente didi limitarelimitare gligli errorierrori nellenelle fasifasi didi
impiantoimpianto ee coltivazionecoltivazione delladella varietàvarietà..
• Allestimento di campetti sperimentali nelle
principali zone produttive per valutare le varietà
nelle condizioni di coltivazione tipiche della zona
Prima della diffusione, tutte le varietà vengono valutate per alcuni anni
nelle condizioni di coltivazione tipiche della zona
– Abbiamo in prova circa 60 varietà
– 1 o max 2 portinnesti tra i più diffusi in zona (1103P
o 140Ru)
– Prove di sovrainnesto su Italia o altre cvs
•Validazione e adattamento dei protocolli tecnici già
sviluppati
•Fitoregolatori: quali, quantità, epoca
•Prove di sgrappolamento
•Risposta all’ incisione anulare
• Effetti delle cimature, delle sfogliature e di • Effetti delle cimature, delle sfogliature e di
altre pra<che culturali
•Irrigazioni e concimazioni
• Rilievi in fase di sviluppo della bacca e a maturazione
(dimensioni, colore, zuccheri, acidità, compatezza del
grappolo, presenza di acininini;
• Valutazione della sensibilità a particolari stress (es.
eccessi di caldo, piogge, umidità)
• Determinazione della miglior epoca di raccolta
(quando si raggiunge il giusto grado di maturazione e (quando si raggiunge il giusto grado di maturazione e
sino a quando resiste sulla pianta)
• Tenuta sulla pianta e insorgenza di difetti
• Prove di conservazione (+30/60/90gg)
Quale varietà?!!!
Il calendario di Apofruit
Melanie
� Matura una settimana dopo di Superior Seedless. Buona tenuta sulla pianta
� Grappoli grandi e spargoli, con � Grappoli grandi e spargoli, con bacche grosse di calibro uniforme
� Sapore dolce, neutro, ottimo a 19°Brix
� Post Raccolta buono� Ha bisogno di carichi equilibrati
Timpson
Media
Raccolta: Precoce - media. Incomincia 1-2 settimanedopo Superior.Grappolo: Grappoli grandi e uniformi (650g), ben sgrappolati. Non hanno bisogno di sgrappolamentomanuale.manuale.Bacca: Tonda –allungata, 20-22mm, soda e con ottimo attacco.Sapore: Dolce, succoso con una punta di moscato. 18-19 brix con bassa acidità.Post Harvest: Bacche sode con limitato sgrappolamento. Si conserva benePianta: Discretamente vigorosa, può essere potata a speroni o unga, fertilità ottimaGiudizio: Varietà Grower Friendly
Timpson
� Matura una settimana prima diThompson Seedless
� Sapore moscato molto piacevole
� Grappoli naturalmente spargoli, grandi
Media
� Grappoli naturalmente spargoli, grandicon bacche di calibro uniforme
� Bacche grandi, allungate e croccanti
� Post Raccolta ottimo
� Produttività adeguata
� Molto vigorosa
Sugrathirteen
Raccolta: Precoce. Incomincia 3-5 gg dopo Superior.Grappolo: Grappoli molto grandi e uniformi (650g), ben sgrappolati con 85-95 bacche.Bacca: Allungata 21-22mm, nera, molto soda e con ottimo attacco.Sapore: Dolce, succoso con sapore neutro. 16-18 brixcon bassa acidità.Post Harvest: Bacche sode con limitato sgrappolamento.Post Harvest: Bacche sode con limitato sgrappolamento.Si conserva molto benePianta: Molto vigorosa, potatura ricca e lunga, fertilità ottimaGiudizio: Varietà Grower Friendly ma da gestire con molta attenzione!
Sugraeitheen
Raccolta: Media epoca. Superior +21 gg. Grappolo: Grappoli grandi e uniformi del peso di 700g con circa 100 baccheBacca: Tonda 22-23mm, con buona consistenza.Sapore: Ottimo sapore di mosato, polpa dolce e croccante. 17-18 brix con acidità media bassa.Post Harvest: Non sgrappola e ha una bacca soda. Ha Post Harvest: Non sgrappola e ha una bacca soda. Ha una limitata vita utile a causa di una rapida disidratazione del rachide ed una tendenza a manifestare macchie sulla buccia.Pianta: Medio vigore, molto fertile, produttiva sugli speroni
Sugranineteen
Raccolta: Tardiva. Crimson +14gg. Grappolo: Grappoli grandi e uniformi del peso di 1000g con circa 100 bacche. Può diventare compatto se non gestito..Bacca: Ovale 23-24mm, rosso uniforme con buona consistenza e attacco al grappolo. Colora naturalmenteSapore: Neutro, dolce e succoso, 18 brix con acidità Sapore: Neutro, dolce e succoso, 18 brix con acidità bassa.Post Harvest: Non sgrappola e ha una bacca soda. Si presta molto bene alla frigoconservazione.Pianta: Vigore medio alto, estremamente fertile, produttiva sugli speroni
ALLISON
Raccolta: Tardiva. Crimson + 7/14 gg. Grappolo: Grappoli grandi e uniformi del peso di 500-800 g. Può diventare compatto se non opportunamente gestito.Bacca: Leggermente allungata 22-23mm,
Tardive
Bacca: Leggermente allungata 22-23mm, rosso uniforme con ottima consistenza. Disceto l’attacco al grappolo. Colora naturalmenteSapore: Neutro, dolce e succoso, 19 brixcon acidità bassa.Post Harvest: Non sgrappola e ha una bacca soda. Pianta: Vigore moderato, estremamente fertile, produttiva sugli speroni
