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Istituto Tecnico Internazionale Economico “E. Tosi” Busto Arsizio
Amministrazione Finanza e Marketing – Relazioni internazionali Sistemi informativi aziendali – Turismo
Internazionale Quadriennale
Indirizzo Turismo
Classe: 3
Disciplina:
Discipline turistiche e aziendali
prof.
Secondo biennio
Competenze disciplinari:
3. Riconoscere ed interpretare: le tendenze dei mercati locali, nazionali e globali anche per coglierne le ripercussioni in un dato contesto; i macrofenomeni socio-economici globali in termini generali e specifiche dell’impresa turistica (in comune con competenza 2 di Geografia turistica, competenza 2 di Arte e territorio e competenza 1 di Diritto e legislazione turistica)
4. Gestire il sistema delle rilevazioni aziendali con l'ausilio di programmi di contabilità integrata specifiche per le aziende turistiche
5. Riconoscere le peculiarità organizzative delle imprese turistiche e contribuire a cercare soluzioni funzionali alle diverse tipologie
Esplicitazione delle competenze di base disciplinari:
4. Gestire il sistema delle rilevazioni aziendali con l'ausilio di programmi di contabilità integrata specifici per le aziende del settore turistico
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Piano di lavoro classe 3
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UNITÀ TEMATICA N. 1
TITOLO: Turismo: aspetti generali
TEMPI (ore): 14 TEMPI (mesi): settembre /ottobre
COMPETENZE DISCIPLINARI: N. 3
ABILITÀ/CAPACITÀ CONOSCENZE
E. riconoscere le
componenti storiche,
sociali e culturali che
concorrono allo
sviluppo integrato del
turismo
Il turismo moderno
La domanda e offerta turistica
Il mercato
Le fonti: d’informazione, statistiche, indici turistici
Organizzazione pubblica del turismo e associazioni
EVENTUALI NOTE ILLUSTRATIVE DEL PERCORSO DIDATTICO
Verrà svolta un'ora di recupero in itinere settimanale o nella tempistica decisa dal dicente in base alle
esigenze della classe
METODOLOGIE UTILIZZATE
lezione frontale
team working
debate
public speaking
modalità flipped
challenge based learning
STRUMENTI UTILIZZATI
libri o riviste
computer d’aula
laboratorio
I pad o tablet
computer
portatile
MODALITA’ DI VERIFICA
interrogazione
testing
produzione scritta
public speaking
prodotto multimediale
valutazione di gruppo
valutazione singola
valutazione calibrata tra lavoro di
gruppo e singola prestazione
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UNITÀ TEMATICA N. 2
TITOLO: L’organizzazione aziendale , le imprese di viaggi e le strutture ricettive
TEMPI (ore): 19 TEMPI (mesi): ottobre/novembre
COMPETENZE DISCIPLINARI: N. 5
ABILITÀ/CAPACITÀ CONOSCENZE
G . distinguere le strutture organizzative e
riconoscere le problematiche
significative e ricorrenti del settore
le principali teorie organizzative del lavoro e
modelli organizzativi (Unità 2 lezione 12 e 13)
l’attività delle imprese di viaggi; portali
turistici; organizzazione T.O. e ADV (Unità 3)
le imprese ricettive; il servizio di ospitalità e la
loro organizzazione (Unità 3)
EVENTUALI NOTE ILLUSTRATIVE DEL PERCORSO DIDATTICO
Verrà svolta un'ora di recupero in itinere settimanale o nella tempistica decisa dal dicente in base alle
esigenze della classe
METODOLOGIE UTILIZZATE
lezione frontale
team working
debate
public speaking
modalità flipped
challenge based
learning
STRUMENTI UTILIZZATI
libri o riviste
computer d’aula
laboratorio
ipad o tablet
computer
portatile
MODALITA’ DI VERIFICA
interrogazione
testing
produzione scritta
public speaking
prodotto multimediale
valutazione di gruppo
valutazione singola
valutazione calibrata tra lavoro di
gruppo e singola prestazione
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UNITÀ TEMATICA N. 3
TITOLO: La programmazione e la vendita dei servizi turistici
TEMPI (ore): 36 TEMPI (mesi):
novembre/dicembre/gennaio/febbraio/marzo
COMPETENZE DISCIPLINARI: N. 3
ABILITÀ/CAPACITÀ CONOSCENZE
E. riconoscere le componenti storiche ,
sociali e culturali che concorrono allo
sviluppo integrato del turismo
I trasporti: ferroviario, aereo, marittimo e su
strada (unità 5) Preparazione e costruzione d’ itinerari (Unità 6:
lezioni 32, 33, 34, 35, 36) ( vedi U. trasversale)
EVENTUALI NOTE ILLUSTRATIVE DEL PERCORSO DIDATTICO
Verrà svolta un'ora di recupero in itinere settimanale o nella tempistica decisa dal dicente in base alle
esigenze della classe
METODOLOGIE UTILIZZATE
lezione frontale
team working
debate
public speaking
modalità flipped
challenge based
learning
STRUMENTI UTILIZZATI
libri o riviste
computer d’aula
laboratorio
I pad o tablet
computer
portatile
MODALITA’ DI VERIFICA
interrogazione
testing
produzione scritta
public speaking
prodotto multimediale
valutazione di gruppo
valutazione singola
valutazione calibrata tra lavoro
di gruppo e singola prestazione
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UNITÀ TEMATICA N. 4
TITOLO: Gestione e contabilità delle imprese turistiche
TEMPI (ore): 36 TEMPI (mesi): marzo/aprile/maggio
COMPETENZE DISCIPLINARI: N. 4
ABILITÀ/CAPACITÀ CONOSCENZE
F. gestire le rilevazioni aziendali I servizi di accoglienza e di accesso; tariffe
confidenziali e programma di viaggio; (Unità 6
lezioni: 37, 38, 39)
Il contratto e i documenti di viaggio: il
Voucher; e l’attività di vendita di viaggi (Unità
6; lezioni: 40, 41)
Le operazioni di front e back office nelle
strutture ricettive: (Unità 8 lezioni: 48; 49; 50;
51; 52)
l’Iva: aspetti generali ed adempimenti (Unità 7;
lezioni 42,43)
vendita servizi singoli al lordo e netto di
commissioni adempimenti (Unità 7; lezioni
44,45)
liquidazione Iva (Unità 7) (detrazione imposta
da imposta)
EVENTUALI NOTE ILLUSTRATIVE DEL PERCORSO DIDATTICO
Verrà svolta un'ora di recupero in itinere settimanale o nella tempistica decisa dal dicente in base alle
esigenze della classe
METODOLOGIE UTILIZZATE
lezione frontale
team working
debate
public speaking
modalità flipped
challenge based
learning
STRUMENTI UTILIZZATI
libri o
riviste
computer
d’aula
laboratorio
I pad o
tablet
computer
portatile
MODALITA’ DI VERIFICA
interrogazione
testing
produzione scritta
public speaking
prodotto multimediale
valutazione di gruppo
valutazione singola
valutazione calibrata tra lavoro
di gruppo e singola prestazione
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UNITA’ TEMATICA TRASVERSALE
TITOLO: L'itinerario e valorizzazione del territorio (progetto Morandi Tour SrL)
TEMPI (ore): 10 MATERIE COINVOLTE: : geografia turistica, arte e
territorio e diritto e legislazione turistica
COMPETENZE TESTATE: Riconoscere ed interpretare: le tendenze dei mercati locali, nazionali e globali anche per coglierne le ripercussioni in un dato contesto; i macrofenomeni socio-economici globali in termini generali e specifiche dell’impresa turistica
( competenza 3 in comune con competenza 2 di geografia turistica e competenza 2 di arte e
territorio e competenza 1 di diritto e legislazione turistica )
ABILITÀ/CAPACITÀ CONOSCENZE
E . riconoscere le componenti storiche,
sociali e culturali che concorrono allo
sviluppo integrato del turismo
(Abilità E in comune con competenza 2
abilità E di geografia turistica e competenza
2 abilità C di arte e territorio e competenza 1
abilità A di diritto e legislazione turistica)
Preparazione e costruzione : d’itinerari
(liberty, siti UNESCO, ecc)
METODOLOGIE UTILIZZATE
lezione frontale
team working
debate
public speaking
modalità flipped
challenge based
learning
STRUMENTI UTILIZZATI
libri o
riviste
computer
d’aula
laboratorio
I pad o
tablet
computer
portatile
MODALITA’ DI VERIFICA
interrogazione
testing
produzione scritta
public speaking
prodotto multimediale
valutazione di gruppo
valutazione singola
valutazione calibrata tra
lavoro di gruppo e singola
prestazione
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C. COMPETENZE CHIAVE DI CITTADINANZA DA SVILUPPARE NEL CORSO DELL’ANNO SCOLASTICO (che
saranno periodicamente oggetto di valutazione)
COMPETENZE DI
CITTADINANZA
LIVELLI DI PRESTAZIONE
1. COLLABORARE E
PARTECIPARE
livello 6
interagisce in gruppo comprendendo i diversi punti di vista, valorizzando le
proprie e le altrui capacità
livello 5
interagisce in gruppo comprendendo i diversi punti di vista, valorizzando le
proprie capacità
livello 4
interagisce in gruppo comprendendo i diversi punti di vista
livello 3
non sempre interagisce nel gruppo in maniera funzionale alle attività proposte
livello 2
non interagisce nel gruppo in maniera funzionale e corretta
livello 1
si rifiuta di interagire nel gruppo e non collabora affatto alle attività
2. IMPARARE A IMPARARE livello 6
organizza in modo pienamente adeguato alle situazioni proposte il proprio
apprendimento e attua un metodo di studio corretto e funzionale
livello 5
organizza in modo adeguato il proprio apprendimento nella maggior parte delle
situazioni proposte e attua un metodo di studio corretto
livello 4
organizza in modo sufficientemente adeguato il proprio apprendimento e attua
un metodo di studio nel complesso accettabile
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livello 3
non è pienamente autonomo nell’organizzazione del proprio apprendimento e
attua un metodo di studio discontinuo
livello 2
non sa organizzare i propri apprendimenti in molte situazioni e attua un metodo
di studio complessivamente inefficace
livello 1
non sa organizzare i propri apprendimenti e attua un metodo di studio del tutto
inefficace e improduttivo
3. AGIRE IN MODO
AUTONOMO E RESPONSABILE
livello 6
sa inserirsi in modo attivo e consapevole nella vita sociale e far valere i propri
diritti riconoscendo al contempo quelli altrui, nel rispetto delle regole
livello 5
sa inserirsi in modo consapevole nella vita sociale e rispetta le regole
livello 4
sa agire nella dimensione sociale in modo sufficientemente responsabile e
rispetta le regole fondamentali
livello 3
non sempre sa inserirsi in modo responsabile e talora non rispetta le regole
livello 2
non agisce con adeguata consapevolezza della dimensione sociale e spesso non
rispetta le regole
livello 1
adotta atteggiamenti eccessivamente individualistici e non rispetta le regole
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D. METODO DI INSEGNAMENTO
(Si riportano le indicazioni generali elaborate dal gruppo disciplinare con opportuni adeguamenti riferiti alla
fisionomia della classe e alle scelte del docente nel quadro della libertà di insegnamento)
Ci si propone di fare acquisire allo studente le competenze relative all'ambito turistico per
consentirgli di adottare stili e comportamenti funzionali alle richieste provenienti dai diversi
contesti, con particolare attenzione alla tutela della persona, dell'ambiente e del territorio.
Si favorirà la discussione in aula di situazioni aziendali e si svolgeranno esercitazioni in piccoli
gruppi per abituare gli studenti all'analisi e al confronto in quanto la pratica operativa è una
componente importante della materia.
E. ARTICOLAZIONE DELLE UNITA’ TEMATICHE
ORE
1. Turismo: aspetti generali 14
2. L’organizzazione aziendale , le imprese di viaggi e le strutture ricettive 19
3. La programmazione e la vendita dei servizi turistici 36
4. Gestione e contabilità delle imprese turistiche 36
TOTALE 105
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F. SCALA DI VALUTAZIONE
Per ciascun descrittore di abilità testato nelle diverse prove si attribuirà una valutazione articolata in 6
livelli.
I livelli sono fasce di prestazione: l’indicazione della corrispondenza con il voto, dunque, non è da intendersi
in modo meccanico, ma come risultato di un attento e più articolato processo di valutazione.
Il voto viene attribuito in decimi e senza il mezzo punto.
Il voto finale viene attribuito alla fine di un periodo di osservazioni e di prove eterogenee.
LIVELLO VOTO %
1 1-3 0 - 34 2 4 35 - 49 3 5 50 - 59 4 6 60 - 69 5 7-8 70 - 84 6 9-10 85 - 100
Data di approvazione _________ 2018 firma del docente
