PRODUTTORI &PRODOTTI Aperture Anche Crai testa la vendita automatica Il supermercato automatico Euroshop, l’esperienza tori- nese di automazione di Crai ... Il difficile rapporto con la bottiglia di Pam ... Incontro Luca Busi ad Sibeg Per capire di che li- vello di autonomia operativa godono gli imbottigliatori di Coca Cola, GDOWEEK m@il ha incontrato ... Saturn sbarca a Genova con soluzioni per l’ambiente RETAILER &SPAZI TECNOLOGIE &SERVIZI Grande Distribuzione Disorganizzata Rfid e privacy La Commissione Euro- pea ha preparato una Raccomandazione cir- ca l’utilizzo dell’identifi- cazione in radiofre- quenza in relazione a privacy ... Vino Lok Il tappo in vetro che piace ai vignaioli italiani ... Euroshop 2008 Spigolature dalla fiera internazionale delle at- trezzature per il com- mercio ... Barilla, gestione acquisti come leva competitiva Intervista a Luigi Ganazzoli direttore acquisti Barilla Ba- kery ... Granarolo Lo yogurt di latte fresco di Alta Qualità e cereali interi Prêt à Porter Il cous cous arricchito di tonno, pomodori, olive Gocce di sale Il primo sale liquido iposodico in un flaconcino con dosatore a goccia Le chat Il petfood senza grassi idrogenati, coloranti e conservanti che si occupa del benessere di cani e gatti I prodotti n.424 - 3 marzo 2008 LE AZIENDE DI QUESTO NUMERO m @ il www.gdoweek.it clicca Intervista a Osvaldo Peccini sulle strategie di Euronics per l’insegna Compy clicca Mondadori in Campania libreria da primato clicca Incendio Bonduelle, le dichiarazioni del direttore generale Umberto Galassini clicca clicca clicca clicca 15 clicca 15 clicca 16 clicca 16 20 clicca 13 clicca 4 clicca 18 clicca 14 clicca 2 clicca 2 clicca GUARDA L’ULTIMO SPOT www.eridania.it Di rosa vestita, è a rri v at a P r i m a v e r a www.guardini.com Quanto vale l’e-commerce B2C secondo Assinform Ncr, soluzione self-service per i resi
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PRODUTTORI&PRODOTTI
Aperture
Anche Crai testa la vendita automatica
Il supermercato automaticoEuroshop, l’esperienza tori-nese di automazione diCrai ...
Il difficile rapporto con la bottiglia di Pam ...
Incontro
Luca Busiad SibegPer capire di che li-vello di autonomiaoperativa godono gliimbottigliatori di CocaCola, GDOWEEKm@il ha incontrato ...
Saturn sbarcaa Genova consoluzioni perl’ambiente
RETAILER&SPAZI
TECNOLOGIE&SERVIZI
Grande DistribuzioneDisorganizzata
Rfid e privacyLa Commissione Euro-pea ha preparato unaRaccomandazione cir-ca l’utilizzo dell’identifi-cazione in radiofre-quenza in relazione aprivacy ...
Vino Lok Il tappo in vetro chepiace ai vignaioli italiani...
Euroshop 2008Spigolature dalla fierainternazionale delle at-trezzature per il com-mercio ...
Barilla, gestione acquisti come levacompetitivaIntervista a Luigi Ganazzolidirettore acquisti Barilla Ba-kery ...
GranaroloLo yogurt di latte fresco di Alta Qualità e cereali interi
Prêt à PorterIl cous cous arricchitodi tonno, pomodori, olive
Gocce di saleIl primo sale liquidoiposodico in un flaconcino con dosatore a goccia
Le chatIl petfood senza grassi idrogenati, coloranti e conservanti che si occupadel benessere di cani e gatti
I prodotti
n.424 - 3 marzo 2008
LE AZIENDE DIQUESTO NUMERO
m@il www.gdoweek.it
clicca
Intervista a OsvaldoPeccini sulle strategiedi Euronics per l’insegnaCompy
I vini al Pam di viale Sabotino, a Milano, la-sciano perplessi. Il reparto di bottiglie da 75 clpropone un’esposizione confusa, dove la di-stinzione è genericamente tra rossi e bianchie la disposizione geografica un optional (adesempio Barolo vicino a Franciacorta), e conscelte discutibili (Barolo chinato posizionatotra i vini rossi). Non è un caso che nella rile-
vazione, effettuata il 27 febbraio tra le 16,30 ele 18, sulla conformità tra prodotti in offerta sulvolantino promozionale e disponibilità a scaf-fale, delle 11 referenze food mancanti -sulle100 controllate- 6 fossero di vini. Uno solo ilprodotto in offerta venduto a prezzo pieno: labirra Peroni da 66 cl. Un rapporto con l’alcolproblematico... Gino Pagliuca
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Il difficile rapporto con la bottiglia di Pam
EuroShop 2008 croceviadell’innovazione per il pdv
Grande Distribuzione Disorganizzata
I nuovi punti di vendita? Sono progettati in modo da eser-citare una sempre maggiore attrazione nei confronti deiclienti e, allo stesso tempo, ridurre i costi di gestione attra-verso sistemi di riscaldamento e refrigerazione più effi-cienti e innovativi sistemi di illuminazione.
I panni sempre più scomodi dell’IstatL’Istat ha calcolato nel 4,8% l’inflazione a gennaio dei beni beni di consumo quotidiani. Va però precisatoche l’inflazione ufficiale resta al 2,9%, magari presupponendo che le famiglie mangino poco, ma comprinoogni mese molti telefonini e qualche PlayStation. Battute a parte, il lavoro dell’Istat è davvero ingrato:i dati che diffonde sono palesemente sottostimati, ma non può fare diversamente. Immaginiamo che effetto avrebbe sui prezzi l’ufficializzazione di un aumento del costo della vita più alto. GP
+17-24% +10-18% +19-26%Yogurt
+20%Latte +45%Pasta +10-15%Biscotti +14-24%
Riso Burro Cereali alcioccolato
Consumatori francesi messi sotto torchio dall’incremento dei prezzi. Si attiva il Primo Ministro FilllonSessanta milioni di consumatori francesi fanno i conti con prezzi dell’alimentare aumentati tra il 5 e il 48% (una referenza di yogurt), da novem-bre 2007 a gennaio 2008. La stima, dell’associazione dei consumatori, è su 1.055 prodotti food venduti in gdo; analizzati, tra gli altri, Carrefour, Au-chan, Leclerc, Systeme U e Intermarché. In particolare, gli aumenti superiori del 10% riguardano almeno 200 prodotti del paniere considerato. In-fine, il rialzo è “democraticamente” distribuito tra prodotti di marca e private label. In tabella, le categorie che hanno subito i maggiori aumenti.CL
I retailer tedeschi investono ogni anno 5miliardi di euro nello sviluppo di nuovi puntidi vendita o nella loro modernizzazione.Bernd Hallier, managing direttor EHI Retail Institute
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Supermercatoautomatico Euroshopintegrato in un pdv Crai
Via Racconigi 184Torino
mq 399casse 4
Orari pdv tradizionale:lun-sab 8,30-19,30merc 8,30-13,30Automatico: 24/24 h.
Servizi: vendita assistita per macelleria,salumi e formaggi, ortofrutta e gastronomia; consegna a domicilio; accettazione buoni pasto
Aperture
Anche Crai testala vendita automaticaOltre al DìperDì di Corso Adriatico, sempre a Torino,anche Crai, di proprietà di Supereuromarket srl, ha inse-rito, in due vetrine, 4 distributori automatici climatizzati(foto 1), con diverse modalità di erogazione e temperatu-ra visibile sul cursore (foto 2). L’assortimento, food e nonfood, comprende circa 300 referenze: snack (foto 5) ebibite (foto 4) gli item alto vendenti, ai quali sono statededicate macchine specifiche; in previsione l’inserimentodi take-away. Rispetto al pdv, i prezzi, visibili sul display(foto 3), sono maggiorati di una percentuale tra il 5 e il10% per compensare l’aggravio di lavoro in fase di rifor-nimento. Le apparecchiature sono progettate dalla socie-tà specializzata Daint. Marina Bassi
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di Self Service 24 Concept vending di DìperDì
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Fonti: dati forniti dal produttore sull’etichetta o desunti da “Acque Minerali Bibite e Succhi 2007/2008”Beverfood Edizioni s.r.l. N.D.: dati non dichiarati. Levissima N.D. *Miscela di diverse sorgenti ricomprese tra1.150 e 1.850 metri s.l.m. - Provvedimento di rinnovo della concessione pubblicato sul B.U.R. Lombardia del25.5.2005 e Rapporto sullo stato dell’ambiente - Provincia di Sondrio, Anno 2003, ARPA Lombardia, p. 47.
Indicataper l’alimentazione
dei neonati e/oDurezza per la preparazione
Residuo fisso Sodio Altezza in gradi Nitrati degli alimentiMarca mg/l mg/l della sorgente francesi mg/l dei neonati
Sant'Anna 23,1 1,8 1660 0,6 1,0 Sì
Levissima 78,2 1,8 N.D.* 5,9 1,6 No
Vera 159 1,9 N.D. N.D. 3,6 No
Santa Croce 170,4 1,23 800 14 1,0 No
Rocchetta 177,07 4,66 536 N.D. 1,41 No
San Benedetto 274,8 6,9 15 N.D. 8,2 No
Vitasnella 382 3 220 N.D. 3 No
Lilia 383 N.D. 505 N.D. 6 No
Uliveto 752 74,4 12 N.D. 6,9 No
San Pellegrino 960 36,1 370 N.D. 2,2 No
Ferrarelle 1283 49 111 N.D. 5 No
Azienda vincitrice
Indicata per le dietepovere di sodio
SODIO‹0,0002%
Residuofisso
mg/l 23,1Minimamente mineralizzata,
eccezionalmente leggeraPuò essere utilizzata per la preparazione
degli alimenti dei neonati**L’allattamento al seno è da preferire,
nei casi ove ciò non sia possibile,questa acqua minerale è indicata
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Orari: lun-sab 9,00-22,00dom 10,00-22,00
Servizi: punto Apple interno;organizzazione eventi e presentazione libri
All’interno del c.c.i. Campania (con una GLA di 220.000mq, 180 pdv in galleria, un ipermercato Carrefour comelocomotiva e una multisala con 11 schermi e 2.500 posti),Mondadori Retail ha aperto la più grande libreria della regio-ne (foto 5). L’obiettivo è la realizzazione di uno spazio aperto-con scaffalature a parete (foto 2) ed espositori bassi dedica-ti all’impulso- che punta alla multifunzionalità: infatti, l’offertaspazia dai libri (65.000 titoli), ai prodotti tecnologici e allamusica che si può ascoltare nel pdv (foto 4), per estendersialla cartoleria, ai gadget e al giocattolo in un ambiente seg-mentato per reparti (foto 3), contraddistinto dal rosso comecodice colore per attrezzature, pareti e onda sul soffitto (foto1). La polifunzionalità dello store è rafforzata, oltre che dallapossibilità di organizzare eventi e presentazioni, anche dallapresenza di due shop in shop: l’area specializzata di Apple,che ha una dimensione di 200 mq circa, e un centro venditaautorizzato Tim, all’interno del reparto telefonia. Marina Bassi
Mediamarket proseguelo sviluppo anche di Sa-turn che, a Genova, invia Dino Col 2, apre l’11°pdv. Questo stand alone,caratterizzato da una lo-cation cittadina vicino alpiazzale della Camiona-le, si sviluppa su un uni-co livello con un layoutsuddiviso in cinque areetematiche (portabilità,domestica, connettibili-tà, contenuti e storage)che si incrociano conaspetti emozionali (defi-niti Watch, Feel, Touch eBuy). Il pdv si caratteriz-
za all’esterno per unamaggiore riconoscibilità,grazie a una comunica-zione verticale tipica delformat a livello europeointrodotto in Italia per laprima volta; all’interno,invece, l’assortimento,fortemente orientato al-l’innovazione tecnologi-ca, prevede una comuni-cazione più d’impatto alivello di prodotti e di ca-tegoria, oltre all’accentosu Eco Tecno, il marchiodestinato a sottolineareprodotti eco-compatibili.
Marina Bassi
Nel cuore del quartiere Bicocca diMilano, disegnato da Vittorio Gre-
gotti, mette la bandierina il Gruppo Rewe con dueaperture limitrofe: il supermercato Standa e la profu-meria Biba. Interessante notare l’assortimento che, al-l’usuale offerta food, affianca una nutrita selezione dinon food, dai più classici utensili da cucina ai televiso-ri portatili, pigiami, asciugamani e lenzuola. La metra-tura è da supermercato, ma l’offerta è più orientata aquella del superstore. Cristina Lazzati
Bata progetta nuove strategieUlteriore sviluppo, diretto e in franchising, e collezioni sempre più personalizzate e caratterizzate da contenuti tecnologici: le strategie 2008 di Bata (450 mio € l’incassato 2007)si snodano lungo queste direttrici, che nel pdv si espliciteranno in criteri espositividestinati a privilegiare la visibilità di diversi segmenti di vendita (fashion,teenager, wellbeing). Entro l’estate saràmesso a punto un nuovo concept.
Apre a Molfetta il Gran Shopping Mongolfiera di Forum InvestDall’1 marzo, Forum Invest, società di investimento immobiliare, apre in Puglia, a Molfetta (Ba), il c.c.i. Gran Shopping Mongolfiera (42.000 mq di GLA, 2.700 postiauto, 110 pdv in galleria e un Ipercoop di 7.000 mq come locomotiva). In particolare,l’Ipercoop si caratterizza per un’incidenza del self service rispetto alla vendita assistita all’interno di una struttura tradizionale dell’ipermercato. Innovativa, invece,
l’organizzazione del lavoro, studiato da Coop Estense,che rappresenta un test ad hoc per la regione Puglia,per realizzare riduzione nei costi. MBa
Fnac: nuovo Ad in Italia e nuovaoganizzazione internazionale per lo sviluppo
Si chiama Christophe Deshayes il nuovo Ad e direttoregenerale di Fnac Italia, che assume anche l’incarico diresponsabile dell’area Europa del Sud, comprendente Italia,Svizzera e Grecia, a cui si aggiungono, sotto la responsabilità di altri manager, quella della penisola Iberica (Spagna e Portogallo) e dell’Europa del Nord (Benelux). Questa nuovaorganizzazione risponde alla logica di accelerare lo sviluppo
internazionale del Gruppo Fnac, che ha un’incidenza sul fatturato di circa il 30%. Per quanto riguardal’Italia, Deshayes intende rafforzarel’insegna incrementando la rete,oggi composta da 7 pdv:l’obiettivo è quello di arrivare, entrotre-cinque anni, a un totale di quindici pdv. MBa
Saturn sbarca a Genovacon soluzioni per l’ambiente
EuroShop Düsseldorf, 23 febbraio 2008
I NUOVI MATERIALI CAMBIANO IL PDVI nuovi materiali per l’allestimento del punto di vendita dovranno coniugare sempre più economicità, attrattività per i clienti, sicurezza, rispetto per l’ambiente, facilità di spedizione.
George Beylerian, Ceo di Material Connexion“
Le immagini di Biba, primopdv a Milano per l’insegnacosmetica di Rewe
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Attese pienamente soddisfatte. Alti risultati di gradimento e d’intenzioneall’acquisto rilevati dai test di prodotto sui consumatori.
Piano integrato di comunicazione. Pubblicità, materiale punto vendita,attività promozionali.
Creare un’unica centra-le decisionale sui pro-dotti locali, che nonrientrano nelle contrat-tazioni delle centrali na-zionali: questo il pre-supposto che ha spintoCedi Sisa Sardegna eCS&D (Sigma) a fon-dare Centrale Sarde-gna, società divisa al50% il cui primo obietti-vo è la realizzazione dimassa critica per ridurrei prezzi di acquisto. “Èprevista una loro ridu-zione di almeno 3 puntipercentuali entro l’anno,sia per la contrattazionesia grazie a sinergie nel-la logistica”, spiega a
GDOWEEKm@ail Ri-naldo Carta, Ad di CediSisa e vicepresidente diSisa. Per questo, saran-no creati cedi multinse-gna, riducendo l’impattodei costi di trasporto,che dovranno avvenirea pieno carico. “Esseredistinti e contenti dellenostre appartenenzenon significa essere di-stanti nella ricerca di so-luzioni che possano ga-rantire vantagg”, sottoli-nea Carta, che aggiun-ge: “Per questo siamoanche disponibili a nuo-vi partner sardi”. Altrenovità a breve in vista.
Marina Bassi
Acquistare insiemesui prodotti locali
Smartbox confezionaesperienze Da inizio 2008, in 150 pdv a diversainsegna -Media World, Iper,Librerie.Coop, LaRinascente, My Chef sulla Milano-Roma,Buffetti, Coronel Tapioca e Jam- il gruppo Smartbox vende pacchetticontenenti voucher per esperienzesportive, gastronomiche e turistiche.Per attivare il servizio, è sufficienteacquistare i mini-cataloghi presentisugli espositori in store e telefonareal numero contenuto all’interno.Obbiettivo del gruppo è arrivare alla copertura di 500 pdv italianientro la fine dell’anno. MOV
Vodafone below the line Incentivare la portabilità dei numeri di rete fissa sui cellulari,incrementare l’adesione agli abbonamenti e acquisire clientiprospect: sono questi gli obiettivi della campagna “Vodafone ti incontra”. Per realizzarli, 3 isole promozionali stazioneranno2 (o 3 settimane o week-end) nei principali c.c.i.italiani per tutto il 2008.Durante le circa 100tappe pianificate, le insegne ospitantisconteranno i telefoninicon il logo del gestoretelefonico. Sonoprevisti 300.000 contattione-to-one. MOV
Solo Stiro offre la stiratura dei capi anche a domicilioRitiro dei capi lavati al domicilio e riconsegna dei capi in giornata a fronte di una spesa di 15 €: questo il servizio nuovo di Solo Stiro,in aggiunta alla classica tintoria. L’insegna, nata a Milano zonaLambrate, intende arrivare, entro l’anno, a una rete di 100 pdv in Lombardia per svilupparsi nel 2009, fino a Roma. Previste anche alcune località turistiche balneari di prestigio.
Castorama preparaun nuovo format divicinato a MilanoCastorama sta preparando un nuovo format dedicato alla prossimità, che verrà sperimentato a Milano, entro l’estate.Il nuovo pdv avrà l’insegna Deco City -della quale sono allo studiodiverse soluzioni grafiche- e si caratterizzerà per un forte accentosulla decorazione e su un’offerta al femminile. Il gruppo sta anche lavorando al remodelling del formato top,inserito nei pdv di Muggia, (TS), Genova e Carugate (Mi).
Conad firma l’italian food per Coopernic
Nel corso di un incontro con 450 aziende, tra i principalifornitori di Pl, Conad ha presentato il marchio Creazionid’Italia, la linea a marchio con la quale il gruppo intenderappresentare il patrimonio enogastronomico italianoall’estero, proponendosi come garante del made and tested in Italy. La linea, composta da oltre 100 prodotti, vienedistribuita negli oltre 17.000 pdv delle sei catene cheaderiscono a Coopernic (Coop Suisse, Colruyt, Conad,E.Leclerc, Rewe e Palink). La decisione di firmare una lineaexport nasce dai risultati positivi di questi anni con operazionipromozionali con i partner, che hanno portato a realizzare un fatturato dell’export pari a circa 30 mio €. MBa
MerchandisingVodafoneda Carrefour
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Intervista all’Ad di MediamarketPierluigi Bernasconi
Sul prossimo GDOWEEK
MerchandisingSmartboxda Media World
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Acquisita l’insegna Compy Super-store nel febbraio 2007 da Unico-op Firenze e da CDC (che a di-cembre 2005 avevano creato unajoint venture per meglio gestire losviluppo dell’insegna) Butali, so-cio Euronics che opera nel centroItalia, sta lavorando per dare all’in-segna una nuova personalità conl’obiettivo di sviluppare un formatindipendente da affiancare alla re-te Euronics (24 pdv con una su-perficie media di 1300 mq).Osvaldo Peccini, responsabile
marketing e sviluppo di Butali,spiega a GDOWEEKm@il i pro-grammi di sviluppo che sono statidelineati per l’insegna.
Quali motivazioni vi hannospinto a questa acquisizione?Abbiamo colto quest’opportunitàperchè abbiamo sentito l’esigen-za di avere in portafoglio una se-conda insegna che, soprattutto inalcune zone dove siamo già pre-senti e deteniamo una quota dimercato importante, ci permettadi diversificare la nostra propostacommerciale. Inoltre, in questomodo, possiamo occupare posi-zioni che, altrimenti, sarebberoappannaggio di altri competitor.
Quali i programmi di sviluppoper Compy Superstore?Ad oggi, la rete Compy Store ècomposta da due pdv: lo storicopdv di Pontedera (Pi) e quello diFoligno (Pg), inaugurato lo scorsonovembre. L’obiettivo è aprire, en-tro l’anno, altri due pdv diretti e al-meno 3-4 in affiliazione per riusci-
re a sviluppare nel 2009 una mas-sa critica di 7-8 pdv, che diventeràa tutti gli effetti un canale a sè.
Quali le caratteristiche diCompy dal punto di vista com-merciale?Compy si contraddistingue comeun pdv di circa 1.000 mq, per untarget giovane grazie a un’offertapiù specifica sul mondo digitale diultima generazione -Mp3, cellula-ri, videocamere, computer, musi-ca e relativi accessori- con unmaggiore contenuto di tecnolo-gia, che richiede un’assistenzapiù profonda nel pdv. Per questo,a Foligno sono presenti due inge-gneri informatici.
Quale la location ideale?Vie cittadine a elevata visibilità,con disponibilità di parcheggio ela vicinanza con altre insegne ingrado di generare traffico, men-tre i centri commerciali rimango-no una leva di sviluppo specificadell’insegna Euronics.
Marina Bassi
Conad Centro Nord, Coop Nordest e Realco (Sigma) hanno sottoscritto conla Provincia di Reggio Emilia un protocollo d’intesa per incrementare l’utilizzodei detersivi alla spina. Il test durerà fino a dicembre, con un primo bilancio agiugno. Per il momento i macchinari specifici sono stati inseriti in 4 superfici(Ipercoop del c.c. Ariosto, Coop del c.c. Il Correggio, Ipersì del c.c. Meridiana eConad del c.c. Le Vele). MBa
A Reggio Emilia parte un progetto per sviluppare i detersivi alla spina
Offerta tecnologicaL’assortimento di CompyStore si concentra su iteminformatici e tecnologici.Strategica l’assistenza nel pdv e la presenza dipersonale specializzato.
Incontro A colloquio con Osvaldo Peccini sulle strategie di sviluppo di Butali (Euronics)
Butali gioca la carta della diversificazionecon l’aggiunta di Compy alla propria rete
Realizzazione e allestimento di ordini di impianto
Gestione di campagne promozionali e relative raccolte d’ordini
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La struttura di Coca-Colaprevede due livelli: Co-ca-Cola Italia, che si oc-cupa di valorizzazionedel marchio, strategieglobali, piani di vendita, etre imbottigliatori che ac-quistano il concentratodalla casa madre e gesti-scono l’esecuzione dellelinee guida corporatenelle zone geografiche dicompetenza. Per capiredi che livello di autono-mia operativa godono gliimbottigliatori rispetto aun marca così forte,GDOWEEKm@il ha in-
contrato Luca Busi ad diSibeg, l’imbottigliatoreper la Sicilia, distintasi peruna serie di iniziative spe-ciali di comunicazione.
In che misura Sibeg èautonoma?Anche nella categoriamatura delle soft drink,l’imprenditorialità svolgeun ruolo determinantenel successo della mar-ca. Nel nostro caso mol-to dipende da quantosiamo bravi a intuire lepotenzialità del mercatoe nel proporre alla casamadre progetti in gradodi sviluppare la doman-da. Sibeg è la più picco-la fra i tre imbottigliatoricon 160 milioni di fattura-to pari al 9%. Però pro-prio per questo è flessibi-le nell’attuare persona-lizzazioni per la Sicilia.
Allude alla grafica slee-verata da voi introdottanell’estate 2007?Non solo. Quella iniziati-va, che forse ripeteremo,è stata un grosso suc-cesso, però il vero punto
chiave è la nostra orga-nizzazione capillare, ba-sata su un software digeomarketing in grado didirci, anche strada perstrada, numero di visitee risultati dei nostri pro-moter l’elemento di rac-cordo fra i 120 grossisti ela totalità dei pdv situati iSicilia. Un livello di detta-glio che ci fa capire dovee come agire.
E come risultati in checosa si traduce?Nel 2006, abbiamo re-gistrato una crescitadell’8,3% in volume e11% in valore: un risulta-to che parla da sé.
Numeri che indicanoanche un aumento delvalore medio...È l’effetto della nostrastrategia a favore dei for-mati più piccoli, in parti-colare del mezzo litro,dove siamo cresciuti del30-40%. Un formato cheè indice della qualità del-la forza vendita. Il suc-cesso, infatti, arriva solose si è in grado di far tro-
vare la bibita nelle loca-tion giuste e con il coolernel posto giusto. Una co-sa valida sia per l’horecasia la gdo.
In quale prodotto visiete distinti di più?Il risultato più importanteè negli sport drink. In dueanni abbiamo superato illeader di mercato, pas-sando dal 22 al 38% diquota di mercato. Que-sto grazie alle sponsoriz-zazioni sportive di entitàcome Rugby Catania,nonché Palermo e Cata-nia Calcio con le relativerealizzazioni di gadget,polsini e magliette.
La malavita organizza-ta vi ha dato problemi? Sono di Bologna e sonoqui solo dal 2001. Finoradevo dire che non abbia-mo avuto problemi, maforse ciò dipende dal fat-to che, come indotto,portiamo lavoro a più di2mila persone in un set-tore legato al turismo chedà lustro alla Sicilia.
Ugo Stella
Sibeg imbottiglia Coca-Cola in Sicilia valorizzando la propria imprenditorialità
14 Sono ormai 70 le aziende vini-cole italiane che, almeno perparte della produzione, stannoutilizzando il sistema Vino Lok,il tappo in vetro brevettato dal-la tedesca Alcoa CSI. I van-taggi? Distintività, possibilità diaprire e richiudere la bottigliasenza dover utilizzare il cava-tappi, ma soprattutto nessunrischio di trasmettere difetti alvino, il che significa miglior ser-
vizio alla clientela, quindi elimi-nare i resi alla cantina. “A poco più di tre anni dal lan-cio -dichiara Maico Zanco, re-sponsabile commerciale Italia-a livello mondiale abbiamoraggiunto i 20 mio/tappi. E l’Ita-lia è il secondo mercato utiliz-zatore, dopo la Germania”. In-dicato per tutti i vini fermi, il si-stema di tappatura Vino Lok ri-chiede l’impiego di bottigliecon un’imboccatura specifica,prodotte in vari tipi e colori dalpartner italiano Saint GobainVetri. Utilizzato molto per l’ex-port -in particolare verso gliStates dove è molto apprezza-to-, il tappo in vetro viene a co-stare ai vignaioli come unbuon tappo in sughero.
Fiorenza De Vincenzi
Vino Lok: il tappo in vetropiace ai vignaioli italiani
PaginaPubb Casereccia 30-01-2008 14:24 Pagina 1
Riceviamo e pubblichiamo: incendio Bonduelle, parla il Dg Umberto GalassiniAncora in via d'accertamento le cause dell’incendio all’interno dello stabilimento Bonduelledi San Paolo d’Argon (Bg) dedicato alle insalate di IV Gamma, Umberto Galassini, Dg diBonduelle Italia, precisa: “Il rogo di questa notte ha provocato ingenti danni strutturali ealle linee di produzione del fresco confezionato. Tuttavia, il personale del turno di notteaddetto alle lavorazioni ha potuto abbandonare le aree interessate dall'incendio con calmae senza correre rischi. Per quanto riguarda la fornitura del prodotto, siamo in grado disopperire alla quota di produzione dello stabilimento di San Paolo d'Argon, pari circa al20% del totale del nostro fresco confezionato, ricorrendo alle capacità produttive degli altrisiti dedicati alla IV gamma dislocati nel territorio nazionale, senza alcuna ripercussione suinostri standard qualitativi. Inoltre, sul fronte occupazionale, la società sta affrontando laquestione con la collaborazione delle rappresentanze sindacali e dei lavoratori. Quantoavvenuto non ha alcun riflesso sulle produzioni delle conserve e dei surgelati”.
Intervista a UnileverPaolo Radi, direttore mktg category & customer
Sul prossimo GDOWEEKH
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SCHENA ALLA DIREZIONE MKTINGDEL BRAND DEBORAHCecilia Schena -milanese, 34 anni- è il nuovo direttoremarketing Deborah, principale brand di Deborah Group.
poltrone in movimento
ORIANI ALLA DIREZIONEMARKETING DI AMADORIMassimo Oriani è il nuovo direttore marketing del Gruppo Amadori. Milanese, 39 anni, ha maturatoun'esperienza di oltre 10 anni in Unilever.
Fanno leva sul gusto e il servizio, trend sempre più in ascesae rispondenti agli stili di vita attuali, le insalate della linea Prêtà Porter di Nostromo (Gruppo Calvo). Oltre a Mediterranea,Messicana e Insalata Russa, la linea presenta anche CousCous arricchito con tonno, pomodoro, olive, aromi e spezie.Nella pratica confezione da 230g -in vaschetta richiudibile conapertura facilitata- si trova anche una forchettina, per consen-tire un consumo del prodotto anche fuori casa.
Tiziana C. Aquilani
ProdottoTipologia prodotto
AziendaMarca/Linea
FormatiPackaging
Shelf lifeMese di lancio
Prêt à Porter Cous CousPiatti ittici conservatiNostromo - Gruppo CalvoNostromo/Pret à Porter230 gVaschetta con easy peel e chiusura salvafreschezza; contiene forchetta 30 mesiDicembre 2007
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Safari Balloons è il nuovo blister di Inpag con cuivengono proposti i classici palloncini tondi adattiper ricorrenze e festicciole. Un punto di forza èl’espositore Nice in cartone (altezza 140 cm) con 15ganci in metallo preconfezionato e in grado di con-tenere 120 blister: grazie alla grafica di impatto usa-ta sulla scatola e sulla confezione termosaldata Sa-fari offre una presentazione distintiva e di facile in-dividuazione nello scaffale della gdo.
Safari di Inpag propone un blister con 20 palloncini
ProdottoTipologia prodotto
AziendaMarca/Linea
Mese di lancioImballo secondario
Safari BalloonsBlister con palloncini tondi assortitiInpagSafariGennaio 2008Espositore 140x55x32 cm con 120 blister
PER SAPERNEDI PIÙ
Con lo stoccafisso Monti si risparmiano 15 giorni Il brand Monti di Foods Import,specializzato in stoccafisso e baccalà, accanto alle 5 referenzecon ricette a base baccalà surgelato,ne propone altre 4. Fra queste, la piùinteressante, come livello di servizio,
sono i Tranci di Stoccafisso reidratato e surgelato: di solitoci vogliono 15 giorni per reidratarlo. Il prezzo consigliato è di circa 22 €/Kg, che è metà del prezzo di pescheria.
n. 424 - 3 marzo 2008m@il www.gdoweek.it
Barbàs, le Barbabietolerosse a bastoncinoGià pronte per essere gustate-sono cotte al vapore e pastorizzate- l’azienda Bianchi(Portanova-AL) propone le barbabietole rosse confezionatesottovuoto: oltre alla praticità di essere già tagliate a forma di bastoncino, sulla confezionesono riportate anche alcune ricette.
Solo 82 calorie nellebarrette Hero Diet MueslyGiovani attenti alla linea, al benessere generale o chehanno ragioni di salute (obesi odiabetici): è questo il focus targetdelle barrette Diet Muesly di Hero,
che, a basso contenuto calorico (-30%l’apporto rispetto ai tradizionali prodotti), si propongono in quattro gusti: ciliegia,cioccolato, cioccolato bianco, nocciole.
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ProdottoReferenze
FormatiPrezzo suggerito
Comunicazione
Yogurt Alta Qualità Cereali - GranaroloCereali e riso; Cereali e frutta; Cereali,miele, noci; Cereali e fave di cacao; 5 Cereali Cluster 2x125g (5 cereali anche 500g)1,10 €/confezioneCampagna in aprile-maggio
Granarolo firma lo Yogurt Cereali
PER SAPERNEDI PIÙ
Granarolo Alta Qualità Ce-reali è una extension linedello yogurt Granarolo fat-to con latte fresco di AltaQualità. Le originali ricettee l’utilizzo di cereali ancheinteri offrono un modo in-novativo e semplice di con-sumare Yogurt e Cereali in-sieme: sono già in un uni-co vasetto.
Patè Life Therapy SalusPetfood umido in lattina: patè di carnifresche italiane arricchiti con ingredientifunzionali naturaliMongeLechat (gatti)/Special Dog (cani)7: 2 Kitten/1 Junior, 2 Adult e 2 Senior400g (per cuccioli anche 200g)Settembre 2007da 0,64 a 0,98 € (in base al formato)
Nuova Terra punta sui i semi Ben noti ai vegetariani per le proprietànutritive, i semi oleaginosi -indicati per insaporire vari piatti, dalle insalate al pane- possonoattrarre un pubblico ben più ampio.Nuova Terra punta su ampiezza di gamma (8 ref: zucca, girasole,
sesamo, lino, anice, cumino, papavero e finocchio), packattrattivo, formati (da 60 a 100g) e prezzi (1,25 a 1,65 €)ridotti per invitare alla prova.
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Nuovo pack e nuovigusti per gli yogurt da bere MukkiPer garantirsi unamigliore visibilitàsull’affollato scaffale degli yogurt da bere, la Centrale del latte di Firenze, Pistoia e Livorno-proprietaria del brand Mukki- ha affidato a Lumen il restyling del pack e ampliato la gamma con 4 nuovi gusti -agrumi, ananas, frutti di bosco e pesca- che si affiancano ai 4 preesistenti.
Cheasy è un formaggio spalmabile moderno,che si ispira a un life-style votato al benessere, al dinamismo e alla socialità. Per questo si rivolge a un targetprincipalmente giovane, per il quale è stata ideato il sitowww.cheasy.it. Ottenuto dallamicrofiltrazione della cagliata di lattebovino proveniente da allevamenti piemontesi,è un prodotto sano, piacevole al gusto, con una punta d’acidità finale.
n. 424 - 3 marzo 2008m@il www.gdoweek.it
Prodotti con carni fresche italiane di qua-lità, senza grassi idrogenati, coloranti econservanti, vengono cotti a vapore permigliorarne la cremosità. Ma soprattutto -è questa la particolarità dei nuovi patèdella linea Life Therapy Salus di Monge-sono arricchiti con erbe officinali edestratti di frutta capaci di garantire bene-fici effetti all’organismo di cani e gatti. Inparticolare, la gamma per gatti si compo-ne di Lechat patè Kitten, con vitello etaurina (aiuta formazione tessuto musco-lare); Lechat patè Adult, con manzo, aloevera (depurativa) e timo (antisettico); Le-chat patè Senior, con tonno e salmoneed echinacea (immunostimolante).
Fiorenza De Vincenzi
Petfood a tutto benessere con Life Therapy Salus Monge
ProdottoTipologia prodotto
AziendaReferenzePackaging
Mese di lancioPrezzo suggerito
Canali
Linea CasallegraAttrezzi pulizia casaBBS4: 1 spazzolone e 3 scopeCluster in cartoncino per comunicazione on-packFebbraio 2008da 4,60 € (Perla senza manico) a 8,50 €
(Topazio, Nuova Zaffiro e Nuova Giada con manico)Gdo e negozi specializzati
La linea Casallegra di BBS si è completamente rinnovata nel seg-mento scope, spazzole ed accessori adottando un design innova-tivo. I prodotti, realizzati con materiali di qualità, sono fortementecaratterizzati da colori freschi e moderni che esprimono un nuovoconcetto di pulizia, trasmettendo al pubblico nuove motivazionid’acquisto. In particolare, la linea degli attrezzi per la pulizia si com-pone di 4 referenze: lo spazzolone Topazio, con bordo in gomma
paracolpi e manico allungabile, fibre ad alta resistenza, fermapresa sul panno; la scopa Nuova Zaffiro, con
bordo in gomma paracolpi e manico allunga-bile, fibre lunghe e resistenti, ideale per pavi-
menti in gres e cotto; la scopa Nuova Gia-da, con bordo in gomma paracolpi,fibre morbide e resistenti, adatta atutti i tipi di pavimento; la scopa
Perla, con fibre morbide e resi-stenti, ideale per pavimenti inceramica e marmo.
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È a tutto colore la nuova linea di accessori pulizia casa di BBS
Analisi di mercatoPetfood, anche nel 2007 è in ottima salute
Sul prossimo GDOWEEKH
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Per ipertesi, ma non soloin farmacia c’è Gocce di saleInnovativa la formulazione liquidaproposta da Thematica per Gocce di Sale, il primo sale liquido iposodicoe iodato. Il flaconcino con dosatore a goccia garantisce un dosaggiopreciso e uniformità nella salatura.Distribuito nel canale farmacia al prezzo consigliato al pubblico di 4 €.
Rfid EcosystemLa nuova frontiera del social networking
Sul prossimo GDOWEEKH
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Rfid e privacy, il tema conti-nua ad essere caldo. LaCommissione Europea ha,infatti, preparato una Rac-comandazione circa l’utiliz-zo dell’identificazione in ra-diofrequenza in relazione aprivacy, protezione dei datie sicurezza delle informa-zioni. La Commissione haavviato una consultazionepubblica sugli articoli conte-nuti nel testo della Racco-mandazione, la cui conclu-sione è prevista per il pros-simo 25 aprile. Il capitolo 7
della bozza, dedicato alleapplicazioni retail, contieneuna serie di indicazioni ri-volte agli operatori. In primoluogo, un invito alla traspa-renza: operatori Rfid e re-tailer devono concordareuna modalità per segnalarela presenza del tag sul pro-dotto, in modo da informareil consumatore. Il clientedeve essere messo al cor-rente della presenza del tage di un suo eventuale,esplicito e legittimo utilizzodopo la vendita. Inoltre, ilretailer è tenuto a garantirela disattivazione o la rimo-zione del chip Rfid all’attodella vendita, in modo sem-plice e senza alcun costoaggiunto per il cliente, ilquale deve essere in gradodi verificare l’avvenuta di-sattivazione. Enrico Sacchi
Hilfiger lancia la vetrina interattivaTommy Hilfiger Denim ha lanciato una campagna di marketing utilizzandouna nuova vetrina interattiva, in funzione 24/24 h, nei pdv di Londra,Amsterdam, Colonia, Dublino e Antwerp (Belgio). La vetrina digitale, sullaquale è applicata una pellicola per retroproiezione, esorta i clienti a interagirecon il brand Hilfiger e ad iscriversi alla newsletter dell’azienda; grazie ad unapposito interfaccia, la vetrina può inoltre catturare e stilizzare le loro
immagini, inserendole in un collage. Al termine della campagna, i consumatorivengono invitati a tornare al negozio e ritirare una t-shirt sulla quale è statastampata la loro immagine. Il software per l’interazione con il display è statosviluppato da Pixel Inspiration. ES
Risparmi più elevati per chi gestisce al meglio il procurementIl procurement è ormai diventata una funzione strategica, che contribuiscealla redditività e competitività aziendale quanto le altre funzioni di business. Le aziende eccellenti in questo campo possono raggiungererisparmi pari a 10 volte il costo di gestione delle attività di procurementrispetto a coloro che dimostrano scarsa padronanza dello strumento. Lo rivela un’indagine condotta da Accenture sulle attività di procurementdi 225 aziende in Usa e in Europa. Fra i top performer a livellointernazionale figura anche il gruppo Barilla (vedi a pag. 20).
In occasione della convention del-la National Retail Federation, Ncrha presentato, in anteprima, unasoluzione self-service per la ge-stione dei resi. FastLane Self-Re-turn consente ai clienti di gestirein modo autonomo la restituzionee il rimborso dei propri acquisti, ef-fettuando la lettura ottica degli ar-ticoli e inserendo le informazionirichieste sul prodotto. La merceviene quindi controllata da un ad-
detto del pdv e, dopo l’approva-zione del reso, l’importo viene rim-borsato secondo la medesimamodalità di pagamento dell’acqui-sto iniziale: bancomat, carta dicredito, contanti o buono regalo.Questa soluzione risponde aduna specifica esigenza dei consu-matori: secondo una ricerca Ncr, il64% dei clienti considera fonda-mentale la presenza del self-re-turn nel pdv. Enrico Sacchi
Marionnaud, protezione Eas firmata AdtLa catena di profumerie Marionnaudha adottato le soluzioni Eas di Adtper la protezione di cosmetici e profumi nei pdv di Francia e Spagna. La piattaforma di connettività Sensormatic® SmartEAS® funge da punto di raccolta delle informazioniprovenienti dai sistemi Eas, dai sistemi
di gestione degli allarmi e dai dispositivi di monitoraggio dei flussi di persone nei negozi. Permetterà a Marionnaud di convertire i sistemi antitaccheggiotradizionali in un sistema di intelligence in tempo reale, in grado di potenziare i programmi di prevenzione delle perdite e il monitoraggio delle attività. ES
Il valore del commercioelettronico Business to consumerin Italia, secondo Assinform-PolitecnicoMilano, ha superato nel 2007 i 5,3 miliardi di euro (+30% sul 2006) ed ha portato il peso dell’e-commerceB2c all’1% del totale retail. La maggiorparte delle vendite riguarda il mercatointerno, mentre la quota verso l’esteroammonta a 900 milioni di euro, con l’Unione Europea, gli Usa e il Giappone come principali destinatari.
Ncr, soluzione self-serviceper la gestione dei resi
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Nordiconadconnetività e sicurezzacon Wi-Fi Cisco
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TechnologyShopLo spettacolo è appena cominciato.
www.technologyshop.it
Da oggi TechnologyShop è anche Home Entertainment, una linea di prodotti che uniscedesign e alta tecnologia.
Con Global One SolutionTagliavini reinterpreta la panetteria
Sul prossimo GDOWEEKH
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Barilla è una fra le aziende chemeglio gestiscono il procurementa livello mondiale. Considerandola correlazione tra risultati e bestpractice, il gruppo si posiziona alprimo posto in Italia e al settimonel mondo, secondo un recentestudio di Accenture (vedipag.18). La gestione della rela-zione con i fornitori e della forzalavoro/organizzazione sono le
due maggiori aree di eccellenza.A Luigi Ganazzoli, responsabileacquisti di Barilla Bakery, abbia-mo rivolto alcune domande sullestrategie di acquisto del gruppo.
Quale organizzazione aveteadottato nel procurement?Il 99% degli acquisti viene effet-tuato da strutture centrali, guidateda persone dotate di competenzetecnologiche specifiche: agrono-mi specializzati nei cereali, tecno-logi e sviluppatori nelle materieprime, esperti di packaging ecc.Siamo organizzati per categoriemerceologiche e ogni team ha laresponsabilità strategica comple-ta degli acquisti.
Quale percorso si apre al buyerin azienda?Abbiamo disegnato percorsi spe-cifici per ogni ruolo: negli acquisti
il piano di carriera ha una coper-tura di 15 anni, da junior buyer adirettore acquisti. Non è, tuttavia,una carriera verticale, chi si occu-pa di acquisti opera, a rotazione,anche in altri ambiti -dallo stabili-mento alla logistica, al finance-per ottenere una formazione a360°.
Come valutate la qualità delleforniture?Abbiamo adottato un sistema dirating per valutare la qualità del-la materia prima consegnata edei servizi. Grazie a sistemi moltosofisticati di vendor rating effet-tuiamo analisi granulari sui mate-riali e scopriamo anche le aree dipossibile miglioramento.
La collaborazione con i fornito-ri si estende anche allo svilup-po dei nuovi prodotti?Con i fornitori strategici collabo-riamo per fare innovazione di pro-dotto. In Barilla esistono diversiteam fornitori-clienti che operanoin modo strutturato per svilupparel’innovazione. Enrico Sacchi
Incontro Luigi Ganazzoli, direttore acquisti Barilla Bakery
Abbonamenti:Italia singolo (annuale) € 100,00Estero singolo (annuale) € 200,00Per l’invio della versione elettronica indicare l’indirizzo e-mail nella causale. Per acquisti cumulativi contattare l’Ufficio abbonamenti. I versamenti possono essere effettuati sul c/c 28308203 intestato a Il Sole 24 Ore Business Media S.r.l.
