A n t i pa s t i A p p e t i z e r s
MONTANARINA DI PANZANELLA CON GAMBERI
Deep fried dough “panzanella” with prawns
ASPARAGI DI BASSANO ALLA BRACE, CAVIALE E SALSA BERNESE
Grilled white asparagus from Bassano with caviar and Béarnaise sauce
FIORE DI ZUCCA RIPIENO DI BACCALÀ MANTECATO
E LAMPASCIONE IN SAOR
Fried squash blossoms filled with whipped codfish
and “lampascione” wild onions in saor
TARTARE DI MANZO, ORIGANO FRESCO, SENAPE,
TARTUFO NERO
Beef tartare, fresh oregano, mustard, black truffle
LA SEPPIA IN ZIMINO
Cuttlefish in zimino with cuttlefish ink and chard
ZUCCHINA TONDA AL VAPORE, FUNGHI TRIFOLATI
Round courgette stuffed with mushrooms
€ 24
€ 29
€ 26
€ 29
€ 28
€ 22
P r i m i P i at t i F i r s t C o u r s e s
RAVIOLI DI ERBE SELVATICHE E PARMIGIANO,
POMODORO VERDE
Ravioli filled with wild herbs and parmesan, sage and green tomatoes
SPAGHETTI ALLA BURANELLA
“Buranella” Spaghetti with mussels, clams, razor clams, cockles, sea truffles
GNOCCHI AGLI SCAMPI
Gnocchi with langoustines
RISOTTO AL POMODORO
Risotto with tomatoes juice with cherry tomato and fresh basil
ORECCHIETTE CON RICOTTA, MARINATA DI POMODORO
E BASILICO
Orecchiette with ricotta cheese, marinated tomato and basil cream
TAGLIATELLE AL RAGÙ DI VITELLO
Tagliatelle with veal ragù
€ 27
€ 36
€ 36
€ 27
€ 27
€ 27
S e c o n d i M a i n C o u r s e s
BRANZINO SELVAGGIO ALLA GRIGLIA,
CAPONATINA DI VERDURE
Grilled wild sea bass with vegetables “caponatina”
ROMBO CON VERDURE E ALGHE AL VAPORE,
MAIONESE ALLE OLIVE, SALSA DI ROMBO
Steamed turbot with steamed vegetables and black olives mayonnaise
ASTICE GRIGLIATO SU LETTO DI FAGIOLI LAMON
Grilled lobster with Lamon beans
FRITTURA MISTA DEL MERCATO DI RIALTO
Mix fried fish from Rialto market
SCALOPPINA DI VITELLO AL LIMONE
CON VERDURE DI STAGIONE
Veal lemon escalope with seasonal vegetables
FILETTO DI MANZO MIGNON BONE-IN, PATATE FRITTE
ALLA TOSCANA, SALSA BARBECUE
Bone-In prime filet Mignon with fried potatoes Tuscany style
and barbecue sauce
MELANZANA BRUCIATA CON POMODORO E MOZZARELLA
Eggplant au gratin with tomato, Parmesan and mozzarella
€ 45
€ 39
€ 52
€ 42
€ 35
€ 49
€ 25
D o l c i D e s s e r t s
INSALATA DI FRAGOLE AL PROFUMO DI BASILICO ED ELICRISO, GELATO ALLO ZABAIONE, PANETTONE ALLE OLIVE E CIOCCOLATO BIANCOStrawberries salad, basil and helichrysum with zabaglione ice cream,
panettone with olives and white chocolate
TARTELLETTA CON LEMON CURD, FRUTTI DI BOSCO E GELATO FIORDILATTE ALL’ABETELemon curd tartlet, forest berries with fior di latte ice cream
aromatized with fir
ZUPPA DI CILIEGIE ALLA BIRRA E CUBI DI PANNA COTTACherries in sweet dark beer infusion with panna cotta cubes
TIRAMISÙTiramisù
TORTA DI PERE E CIOCCOLATO CON GELATO ALLE PEREPears and chocolate cake with pear ice cream
CREME CARAMEL VENEZIANOVenetian créme caramel
€ 15
€ 15
€ 15
€ 15
€ 15
€ 15
In caso di intolleranze o allergie vi preghiamo di rivolgervi al responsabile di sala.Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica
preventiva conforme alle prescrizioni del Reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.
For any food allergy or particular intolerance please advise our restaurant manager.Fish intended for consumption of raw or practically raw, have been subjected to a preventive remediation treatment
in accordance with the requirements of Reg. CE 853/2004, Annex III, section VIII, chapter 3, part D, point 3.
Prezzi in euro. Servizio, coperto e IVA inclusi.Prices with service and VAT included.