la cave
gluten free vegetariano senza lattosio piccante
Torchon di foie gras maison servito con crostini 16 €
Uovo al tartufo 16 €uovo pochè su fonduta di fontina e patate, tartufo nero, porcini e crostini di pane
Poached egg, fontina and potato fondue, black truffle, porcini and bread croutons
Vellutata di stagione 13 €zucca, rosmarino, blu di capra, funghi e peperone crusco Pumpkin soup, rosemary, blue goat cheese, mushrooms, crusco pepper
Marinara di baccalà 15 € baccalà, pomodoro, cipolla, olive, patate e peperoncino
Codfish with tomatoes, onion, olives, potatoes and chili pepper
Fettuccina al ragù di cinghiale 16 € Fettuccina pasta with boar meat ragù sauce
Agnello nero dei Nebrodi 18 € bocconcini di agnello con purea di patate, castagne e mele
Bite size lamb with potato, chestnuts and apples
Cervo brasato, radicchio, polenta taragna e salsa ai frutti di bosco 18 €Braised deer, radicchio, polenta taragna and berries sauce
Tiramisù 8 €
Pannacotta al miele e lavanda, cioccolato fondente e frutti di bosco 8 €Pannacotta with honey and lavender, dark chocolate and berries
Dolci da credenza 5 €Desserts from the buffet