Menù Capodanno
2017
Menù Capodanno
2017
al 2
8
Piazza Augusto Imperatore, 28 - Tel. +39 06.68134221 - www.gusto.it
Auguri di Buon Anno
‘GUSTO AL 28Cena con musica dal vivo
Cena menù classico al ristorante € 100
Cena menù vegetariano al ristorante € 80
Cena à la carte in pizzeria
Brindisi di mezzanotte, party concotechino, spumante e pandoro € 15
La serata sarà accompagnatadalla Hot Swing della Sweet Lucky Band
Flûte di Franciacorta Brut Azienda Agricola Gatta
Humus di ceci con cicoria e burrata
Piccolo fritto vegetale con maionese alla melanzana
Raviolo di zucca con tartufo nero e parmigiano stravecchio
Risotto con crema di carciofi, topinambur croccante e riduzione al porto e peperoni
Polpette di Quinoa, broccoli e zenzero con insalata di barbabietola all'aceto balsamico
Soufflé al camembert con porcini, spuma di ricotta e pomodori secchi
Semifreddo al panettone classico
Piccola pasticceria e frutta secca
Brindisi di mezzanotte
Lenticchie
Con live music
M E N U V E G E T A R I A N O € 8 0
Menù diCapodanno
2017
al 2
8
Piazza Augusto Imperatore, 28 - Tel. +39 06.68134221 - www.gusto.it
Flûte di Franciacorta Brut Azienda Agricola Gatta Ostrica e lamponi
Tartare di scampi con burrata e bottargaCarpaccio di spigola zenzero e cetriolo
Capesante lardo di colonnata e sedano rapaPacchero ripieno di scorfano e ricotta salata con chatney
di pomodoro e basilicoRisotto con crema di carciofi, topinambur croccante e
riduzione al porto e peperoniCernia al vapore con vellutata di carote,
asparagi croccanti e zucchine alla scapecePetto d'anatra con salsa al mandarino e tortino di patate,
pistacchi, mandorle e limeSemifreddo al panettone classicoPiccola pasticceria e frutta secca
Brindisi di mezzanotte Lenticchie e cotechino
M E N U C L A S S I C O € 1 0 0
Auguri di Buon Anno