| Date post: | 26-Mar-2016 |
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Mensile di informazione e annunci a diffusione gratuita :: Numero 8 Novembre 2010 :: 10.000 Copie
www.workmagazine.it
Professionedel mese
spa manager
newssTressATo?
rilassati con il Tai Chi
AziendABiotec italia
Beato Bartolomeo
Centri wellness, palestre, piscine termali, strutture per la cura del corpo: numeri e prospettive di un settore in continua crescita.
Trasforma il Benesserein BUSINESS
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WORK
Mensile di informazione e annunci a diffusione gratuita :: Numero 8 Novembre 2010 :: 10.000 Copie
PROFESSIONEDEL MESE
Spa manager
ATTUALITÀTiziano Marchetto,
organizzatore Benè Expo
NEWSSTRESSATO?
Rilassati con il Tai Chi
AZIENDABiotec Italia
BUSINESS
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Mensile gratuito di informazione e annunci.
Iscrizione registroTribunale di Vicenzan°1216 del 02.02.2010
MESE: Novembre 2010NUMERO: 08COPIE: 10.000
DIRETTORE RESPONSABILE:Nicola [email protected]
DIREZIONE E REDAZIONE:KreactivfarmS.S. Marosticana, 243/b36031 Dueville - VITel. 0444 [email protected]
GRAFICA: [email protected]
Ringraziamenti Speciali:Elisa Pellizzaro
Il materiale pubblicitario può essere riprodotto solo su espressa autorizzazione scritta dell’Editore.Qualsiasi riproduzione, totale o parziale, delle immagini e dei testi contenuti in questa rivista è vietata. Ogni violazione sarà perseguita a livello di legge in tutte le sedi civili e penali.Il contenuto pubblicitario viene stampato sotto la diretta responsabilità degli inserzionisti. L’editore è sollevato da qualsiasi responsabilità civile o penale nei confronti dei lettori o di terzi.
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Editoriale di Nicola Rossi
I nostrI prImI otto mesI
eccoci ad un’altra puntuale edizione del nostro magazine, il numero otto. otto mesi insieme;
ci stiamo gradualmente avvicinando al primo anno di vita, un traguardo importante e signi-
ficativo che avremmo modo di celebrare al meglio, a conferma che il nostro prodotto si sta
ricavando sempre maggiori spazi e consensi nel variegato universo dei free-press vicentini.
Otto mesi fa abbiamo iniziato infatti a raccontare Vicenza e la sua gente, le aziende che la
compongono, le personalità che la animano, il mondo del lavoro che ci circonda. Un percor-
so certamente appena tracciato ma chiamato a guardare già lontano. Questo mese spazio
al tema del benessere, con una inchiesta sui numeri e le prospettive di un intero comparto
che non sembra conoscere crisi, interpretato come la perfetta simbiosi tra fitness e wellness,
perché non esiste performance fisica che non sottenda prima una ritrovata armonia con se
stessi. Ad accompagnarci in questo viaggio l’autorevole testimonianza della spa manager
Paola Vallotto. Sempre in tema di benessere e pertanto di piacere, questa volta riservato al
palato, estendiamo quindi la nostra esperienza ad un esempio della nostra tradizione vitivi-
nicola nello spaccato dedicato all’azienda Beato Bartolomeo da Breganze che precede lo
spazio riservato ad un’altra realtà produttiva di assoluto rilievo con gli specialisti del benes-
sere targati Biotec Italia. nel momento in cui andiamo in stampa non possiamo esimerci tut-
tavia dal ricordare la drammaticità di questi ultimi giorni, di una città ancora ferita e stravolta
dall’alluvione. Un territorio che saprà ancora una volta trovare in se stesso, nello spirito della
sua gente, la forza per ripartire unita alla consapevolezza di non poter dimenticare.
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Sommario
6 NEWS »
Kranking, pedalare con le braccia.
tapster, auricolari tattili.
sostenere con successo il colloquio di lavoro.
Stressato? Rilassati con il Tai Chi.
Fotografo virtuale. Nasce il Party Shot.
Grotta di sale. Tutti i benefici del mare.
16 BUSINESS »
Trasforma il benessere in BUSINESS.
20 LAVORO » Spa Manager
Tra sensibilità e coccole.
22 SCUOLE & CORSI »
Corsi di alta formazione
26 AZIENDE »
Biotec Italia. Benessere e bellezza al naturale.
Beato Bartolomeo Breganze.
32 AFTER WORK »
Luoghi, suoni, colori, profumi,
momenti, sensazioni.
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TAPSTER, auricolari tattili
Sostenere con successo il colloquio di lavoro
Pensate per l’ascolto della musica ma adatte anche come auricolare
bluetooth per le conversazioni telefoniche, le Philips Tapster sono
cuffie compatte e dal particolare design futuristico e hi-tech, con
comandi a sfioramento. Non un semplice touch, ma una tecnologia
che riconosce intensità del tocco permettendoci di avere comandi
diversi in uno spazio ridotto. ottima qualità audio.
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Il colloquio è una tappa centrale del
percorso che porta a trovare un lavoro:
è il momento decisivo del processo
di selezione dei candidati, la prima
occasione di verifica e di confronto
con l'azienda. spesso viene vissuto
con emotività e apprensione, e per
arrivare più sereni a questo importante
momento è indispensabile prepararsi. Le
domande, le risposte, i trucchi per essere
convincenti e i tranelli da evitare durante
il colloquio.
Il Kranking è una nuova disciplina del fitness che consiste nell'utilizzo
di una bici particolare chiamata "Krankcycle" che permette di allenare
braccia, busto e addominali tramite un intenso lavoro cardiovascolare.
Questa disciplina è stata importa dalla California da Johnny Goldberg,
guru del fitness e ideatore della famosa bicicletta da spinning, e
presentata nel 2009 al rimini Wellness. Il kranking unisce l’attività
aerobica al consumo di calorie, insieme al rafforzamento della stabilità
fisica e posturale, con innumerevoli effetti positivi sull’intero organismo.
E' un'ottima preparazione atletica anche per gli sportivi professionisti, in
discipline come il nuoto o il ciclismo. Sotto il profilo estetico, riequilibra
la muscolatura del corpo creando una figura più armonica ed elegante.
La moda del kranking ha già conquistato mezzo mondo: l’attrezzo
modella spalle è utilizzato anche da numerosi vip, tra i quali Madonna,
i cui invidiabili bicipiti parlano da soli dell’efficacia di questa innovativa
bicicletta. Da praticare in gruppo all'insegna del divertimento.
di Vito Gioia e Attilio De Pascalis
News
Kranking, pedalare con le braccia.
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“Se l’Ipod ® e la musica digitale
hanno cambiato il modo
di ascoltare la musica,
allora il Kranking ® cambierà
il modo di allenarsi
negli anni a venire”
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Fotografo virtuale.Nasce il "Party-shot"
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Grotta di Sale: tutti i benefici del mare
Se non volete restare sempre dietro la vostra macchina fotografica a
inquadrare per ore parenti e amici, la Party-shot lo farà per voi!
Su di una base rotante, riconosce i sorrisi, inquadra, mette a fuoco e
scatta! Insomma, decide per voi! Un gadget sorprendente, ideale per le
feste e in famiglia, compatibile con fotocamere Cyber-shot di Sony .
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Ancora poco conosciuta in Italia, la Grotta
di sale è una delle più recenti scoperte per
quanto riguarda la medicina alternativa e la cura
naturale di numerose patologie e sta diventando
uno strumento sempre più indispensabile al
completamento dei servizi offerti da centri
benessere, termali ed estetici. Utile nella cura
di malattie broncopolmonari, asma, sinusite,
rinite, tonsillite, faringite, laringite, malattie da
raffreddamento, tosse, raffreddori allergici,
eczemi, dermatiti, psoriasi, dolori artritici,
insonnia. Un luogo caldo ed accogliente nel quale passare piacevoli
momenti di relax godendo di tutti gli elementi favorevoli del mare.
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Il Tai Chi o Taiji Quan è un’ antica arte marziale cinese che si è
trasformata nel corso dei secoli in una raffinata forma di esercizio
per la salute ed il benessere. Consiste nell’ esecuzione di una serie
di movimenti lenti e circolari che aiutano ad acquietare la mente,
a muovere il corpo in modo rilassato e consapevole, a calmare il
respiro. Praticarlo rende il corpo più agile e armonioso, favorisce la
concentrazione e migliora la postura. Altri benefici consistono nell’
eliminazione dello stress, aumento della profondità della respirazione
con una conseguente ottimale ossigenazione del corpo, prevenzione
dell’osteoporosi, aiuto ad alleviare i dolori alla schiena e alle spalle.
Inoltre è un forte aiuto psicologico per persone fortemente introverse
producendo una graduale apertura ed estroversione verso il mondo
circostante e gli altri. Scopo ultimo di questa arte è stimolare il libero
fluire dell’ energia vitale e ristabilire armonia ed equilibrio tra corpo,
mente e spirito. può essere praticato a tutte le età e per tutta la vita.
Per info: www.chanwubassano.com
News
Stressato? Rilassarsi con il Tai Chi.
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NOME Alina-LuciaCOGNOME V.RESIDENTE A MarosticaNATO/A IL -
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Estero
ISTRUZIONE E FORMAZIONE• 2004: master interprete di conferenza con la direzione per l’interpretariato della commissione europea, bruxelles• 2003: laureata con il massimo dei voti in lingue moderne, specializzazione: affari, commercio e economia internazionale• 2008: certificato di formatore professionale• 2003: interprete/traduttrice giurata per le lingue francese-inglese-romeno
ESPERIENZE PROFESSIONALI• 2007-2009: addetta pr/eventi, pubblicità, media, comunicazione• 2006: addetta comunicazione e logistica d'affari, azienda francese ingegneria e consulenza tecnica, • 2004-2005: training administrator, azienda americana edilizia,• 2002: responsabile pr in Francia • dal 2001: interprete/traduttrice indipendente
LINGUE CONOSCIUTE• francese e inglese (eccellente) • italiano e spagnolo (buono) • giapponese e tedesco (base) • romeno (lingua madre)
CONOSCENZE INFORMATICHE• sistema operativo: ms windows (ottimo), mac os-apple (base) • office pack (word, excel, power point, visio, outlook, access); editor testo e dati; internet browsing;• nozioni di base: web design e editor immagini (adobe, corel); base di dati; pagine web con html, networking
INTERESSI EXTRAPROFESSIONALI• teatro, mitologia, disegno e pittura, lettura; spiccata motivazione al lavoro tecnico-com-merciale, buone doti relazionali e di negoziazione, capacità di analisi e problem-solving.
NOME FrancescaCOGNOME P.RESIDENTE A Bassano del GrappaNATO/A IL 08/10/1983 TEL: - CELL: -MAIL: [email protected]
Studentessa
ISTRUZIONE E FORMAZIONE• 2003 perito e corrispondente in lingua estera, istituti filippin 94/100 • 2010 (in corso di conseguimento) laurea in in scienze della mediazione linguistica indirizzo traduzione/interpretazione scuola superiore per mediatori linguistici (univeristà) corso Santi Felice e Fortunato, Vicenza (Italia)
ESPERIENZE PROFESSIONALI• Estate 2002 - segretaria presso primario studio legale in Bassano del Grappa• 01/07/2003 - 2010 hostess e promoter in vari eventi e fiere • 26/07/2009 - 20/01/2010 commessa di prodotti alimentari e prodotti tipici.
LINGUE CONOSCIUTE• inglese, francese, spagnolo (ottimo)• tedesco e portoghese (scolastico)
CONOSCENZE INFORMATICHE• word, office, cat tools, internet.
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NOME ArianaCOGNOME S.RESIDENTE A SchioNATO/A IL 23/06/1986 TEL: 0445.513589 CELL: 340.3039933MAIL: [email protected]
Cerco Lavoro
ISTRUZIONE E FORMAZIONESono venuta in italia nel 2000 ed ho acquisito la licenza media presso la scuola media “Arnaldo Fusinato” di Schio; ho frequentato un corso di “addetto alle vendite” presso il cfp dell’Istituto Salesiano di Schio ed ho conseguito la qualifica.
ESPERIENZE PROFESSIONALI• ho lavorato per tre mesi come apprendista parrucchiera presso un salone di bellezza; • ho fatto uno stage di un mese presso un negozio di schio nell' ambito della programmazione scolastica; • ho lavorato temporaneamente come barista e cameriera
LINGUE CONOSCIUTE• Italiano, Portoghese-Brasiliano.
CONOSCENZE INFORMATICHE• patente ecdl 1° livello
INTERESSI EXTRAPROFESSIONALImi piace la musica e mi piace viaggiare; navigo molto in internet.
NOME LauraCOGNOME T.RESIDENTE A VicenzaNATO/A IL 17/07/1982
TEL: - CELL: 328.2753941MAIL: [email protected]
Data Entry
ISTRUZIONE E FORMAZIONE• laurea all'accademia di belle arti ad indirizzo decorazione (anno 2008, votazione 100/110); • istituto statale d'arte ad indirizzo arte del tessuto (anno 2003, votazione 74/100);• segretaria d'azienda più stage aziendali (votazione buono).
ESPERIENZE PROFESSIONALI• agosto 2010 ad oggi: assistenza clienti;• da giugno a luglio 2010: data entry;• da novembre 2009 a giugno 2010: promoter di vari prodotti; • da marzo a maggio 2010: trasporto frutta per il progetto dell'Unione Europea.
LINGUE CONOSCIUTE• Francese, buon livello. Inglese, buon livello.
CONOSCENZE INFORMATICHE• conoscenza di molti pacchetti informatici, ottima conoscenza dei browser, eccellente velocità di battitura testi.
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la nostra inchiesta© Riproduzione Vietata
In una società che sempre più investe nel benessere della persona, si vanno delineando, soprattutto all’interno di strutture quali beauty farm, centri estetici, erboristerie, palestre, piscine, centri di riabilitazione e studi polispecialistici di medicina alternativa, nuove professioni e opportunità lavorative, dai massaggiatori e fisioterapisti sino ai naturopati, musico terapeuti anche se il più delle volte questi due profili non sono ancora stati riconosciuti a livello nazionale.Il naturopata ad esempio non è un medico ma un esperto che si occupa di aiutare le persone a correggere i propri stili di vita attraverso delle tecniche naturali come l’oligoterapia, la floriterapia, l’aromaterapia e l’utilizzo di particolari tecniche di rilassamento. Per operare con questa qualifica occorre frequentare un corso di formazione di durata triennale a cui si accede con un diploma di scuola superiore.Il musico terapeuta invece cerca di stabilire dei punti di contatto, delle interazioni tra paziente e terapeuta attraverso l’utilizzo della musica che espande le possibili risorse interne del soggetto in cura e i suoi stati sensoriali. Le opportunità di lavoro nel settore non riguardano pertanto solo gli istruttori, in gran parte liberi professionisti, ma anche esperti del benessere, massaggiatori e addetti ai servizi, dal bar al bagno turco.
Un settore sicuramente interessante per chi desidera investire.
Fitness e wellness sono due universi in simbiosi. Non esiste oramai palestra che non abbia superato la mera concezione del fitness estendendola anche al vasto comparto del wellness, per un business che muove quasi dieci milioni di praticanti consumatori. Non ci si dedica pertanto solo a palestra e piscina, ma il cliente tende ad allargare il suo percorso con ulteriori trattamenti aderendo a discipline e momenti per il benessere psico-fisico.Investire in questo settore necessita di uno sforzo economico decisamente elevato anche se nel lungo termine i ricavi possono certamente essere di grande spessore. Grande attenzione deve essere riservata al preciso obiettivo che si intende raggiungere e sopratutto ad una accurata scelta dello staff. Naturalmente nella fase di progettazione e ideazione dovranno essere concepite delle caratteristiche che fungano da peculiarità vincenti rispetto alla concorrenza in termini di posizionamento, architettura ed arredamento, utilizzo degli spazi, trattamenti proposti senza dimenticare la comunicazione e la promozione.Per diventare pertanto imprenditori in questo settore è necessaria una precisa professionalità e l’acquisizione di una profonda managerialità che contempli gli aspetti economico-gestionali e strategici.
Per quanto gli italiani stiano vivendo in questi mesi la fase più acuta della crisi globale, il settore del wellness non sembra scontare più di tanto le difficoltà del momento.Negli ultimi anni il mercato del benessere italiano è stato interessato da un notevole sviluppo e caratterizzato da importanti trasformazioni.Benessere, bellezza, ricerca dell’equilibrio psico-fisico, del relax, dell’armonia tra la mente e il corpo, sono aspetti che caratterizzano e delineano un nuovo stile di vita e che creano per le aziende nuove aree di business.
Le imprese legate al benessere sono in Italia oltre 30 mila, di cui il 78% nelle regioni del Nord Italia. Il Veneto è la seconda regione dopo la Lombardia ad avere il maggior numero di strutture legate al benessere (221 centri benessere, 325 palestre, 2.464 centri estetici per un totale 3.010 strutture).Un giro di affari attorno ai 21 miliardi di euro, che produce non solo pelli lisce e facce rilassate ma anche un buon numero di posti di lavoro con più di 70 mila addetti: queste le cifre dell’”arcipelago del benessere”, vale a dire le attività che si occupano di centri benessere, trattamenti estetici e palestre.Ma ci sono anche alberghi e agriturismi che dispongono, all’interno delle proprie strutture ricettive, di spa, piscine, stabilimenti balneari e termali. Tra il 2004 e il 2008 il settore ha conosciuto una notevole espansione: seimila imprese in più, pari ad un incremento del 24%. Nel 2009, anno assai difficile a causa della crisi, si è registrata una sostanziale tenuta delle imprese legate al settore più generale del benessere, grazie ad una buona capacità di destagionalizzazione che permette di garantire una continuità delle presenze nel corso dell’anno. Ma il settore ha potenzialità di ulteriore crescita.Dinamicità e capacità di tenuta, ampi margini di espansione e di miglioramenti qualitativi sono i punti di forza di un segmento che offre molteplici possibilità d’impiego.
Un settore interessante per chi cerca lavoro.
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la nostra inchiesta© Riproduzione Vietata
In una società che sempre più investe nel benessere della persona, si vanno delineando, soprattutto all’interno di strutture quali beauty farm, centri estetici, erboristerie, palestre, piscine, centri di riabilitazione e studi polispecialistici di medicina alternativa, nuove professioni e opportunità lavorative, dai massaggiatori e fisioterapisti sino ai naturopati, musico terapeuti anche se il più delle volte questi due profili non sono ancora stati riconosciuti a livello nazionale.Il naturopata ad esempio non è un medico ma un esperto che si occupa di aiutare le persone a correggere i propri stili di vita attraverso delle tecniche naturali come l’oligoterapia, la floriterapia, l’aromaterapia e l’utilizzo di particolari tecniche di rilassamento. Per operare con questa qualifica occorre frequentare un corso di formazione di durata triennale a cui si accede con un diploma di scuola superiore.Il musico terapeuta invece cerca di stabilire dei punti di contatto, delle interazioni tra paziente e terapeuta attraverso l’utilizzo della musica che espande le possibili risorse interne del soggetto in cura e i suoi stati sensoriali. Le opportunità di lavoro nel settore non riguardano pertanto solo gli istruttori, in gran parte liberi professionisti, ma anche esperti del benessere, massaggiatori e addetti ai servizi, dal bar al bagno turco.
Un settore sicuramente interessante per chi desidera investire.
Fitness e wellness sono due universi in simbiosi. Non esiste oramai palestra che non abbia superato la mera concezione del fitness estendendola anche al vasto comparto del wellness, per un business che muove quasi dieci milioni di praticanti consumatori. Non ci si dedica pertanto solo a palestra e piscina, ma il cliente tende ad allargare il suo percorso con ulteriori trattamenti aderendo a discipline e momenti per il benessere psico-fisico.Investire in questo settore necessita di uno sforzo economico decisamente elevato anche se nel lungo termine i ricavi possono certamente essere di grande spessore. Grande attenzione deve essere riservata al preciso obiettivo che si intende raggiungere e sopratutto ad una accurata scelta dello staff. Naturalmente nella fase di progettazione e ideazione dovranno essere concepite delle caratteristiche che fungano da peculiarità vincenti rispetto alla concorrenza in termini di posizionamento, architettura ed arredamento, utilizzo degli spazi, trattamenti proposti senza dimenticare la comunicazione e la promozione.Per diventare pertanto imprenditori in questo settore è necessaria una precisa professionalità e l’acquisizione di una profonda managerialità che contempli gli aspetti economico-gestionali e strategici.
Per quanto gli italiani stiano vivendo in questi mesi la fase più acuta della crisi globale, il settore del wellness non sembra scontare più di tanto le difficoltà del momento.Negli ultimi anni il mercato del benessere italiano è stato interessato da un notevole sviluppo e caratterizzato da importanti trasformazioni.Benessere, bellezza, ricerca dell’equilibrio psico-fisico, del relax, dell’armonia tra la mente e il corpo, sono aspetti che caratterizzano e delineano un nuovo stile di vita e che creano per le aziende nuove aree di business.
Le imprese legate al benessere sono in Italia oltre 30 mila, di cui il 78% nelle regioni del Nord Italia. Il Veneto è la seconda regione dopo la Lombardia ad avere il maggior numero di strutture legate al benessere (221 centri benessere, 325 palestre, 2.464 centri estetici per un totale 3.010 strutture).Un giro di affari attorno ai 21 miliardi di euro, che produce non solo pelli lisce e facce rilassate ma anche un buon numero di posti di lavoro con più di 70 mila addetti: queste le cifre dell’”arcipelago del benessere”, vale a dire le attività che si occupano di centri benessere, trattamenti estetici e palestre.Ma ci sono anche alberghi e agriturismi che dispongono, all’interno delle proprie strutture ricettive, di spa, piscine, stabilimenti balneari e termali. Tra il 2004 e il 2008 il settore ha conosciuto una notevole espansione: seimila imprese in più, pari ad un incremento del 24%. Nel 2009, anno assai difficile a causa della crisi, si è registrata una sostanziale tenuta delle imprese legate al settore più generale del benessere, grazie ad una buona capacità di destagionalizzazione che permette di garantire una continuità delle presenze nel corso dell’anno. Ma il settore ha potenzialità di ulteriore crescita.Dinamicità e capacità di tenuta, ampi margini di espansione e di miglioramenti qualitativi sono i punti di forza di un segmento che offre molteplici possibilità d’impiego.
Un settore interessante per chi cerca lavoro.
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Grafico
ISTRUZIONE E FORMAZIONEho frequentato l'ente di formazione professionale i.ri.gem a Rosà per 3 anni dove ho eseguito lo studio nel settore grafico multimediale. Adesso ho la qualifica come operatore della comunicazione multimediale audiovisiva. Ho un buon uso di Adobe Suite, il sistema operativo windows e microsoft office.
ESPERIENZE PROFESSIONALILa scuola mi ha fatto eseguire 2 stage uno al secondo anno e l'altro nel terzo. Il primo consisteva nel creare dei layout per siti web con l'uso di Adobe Photoshop. Nel secondo stage mi era richiesto di creare degli spot pubblicitari usando Adobe Photoshope Flash per creare animazioni.
LINGUE CONOSCIUTE• madre lingua inglese, italiano.
CONOSCENZE INFORMATICHE• buone capacità con il sistema operativo windows
INTERESSI EXTRAPROFESSIONALI• pratico lo skateboarding
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Sabato 27 NovembreOre 17:00
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Idee originaliper ogni occasione
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Spa
SOPRAPaola Vallotto,
SPA manager
di Elisa Pellizzaro
© Riproduzione Vietata
Oggi il benessere è un valore ampiamente diffuso,
un settore in continua espansione, capace di attrarre
un vasto pubblico, attento e sensibile. Proporzionalmente
al bisogno di evadere dalla routine e dallo stress della
vita quotidiana per concedersi un momento di coccole, è cresciuta la domanda di strutture in grado di
soddisfare queste nuove esigenze.
In Italia il settore del benessere genera un giro d’affari stimato in oltre venti miliardi di euro, una cifra che ha stimolato la nascita di nuove figure professionali specializzate, prima fra tutti quella dello spa manager, colui il quale deve gestire ogni situazione all’interno di una spa. Deve quindi saper unire teorie manageriali a metodiche pratiche. Paola Vallotto, spa manager di Fiore di loto, descrive così la sua professione: “ci sono compiti diversi a seconda della grandezza della struttura, le spa infatti possono essere completamente diverse tra di loro distinguendole tra hotel, terme e day spa in città”.Lo spa manager si deve occupare letteralmente di far funzionare la struttura: a livello del personale, assegnando ad ognuno compiti ben definiti, deve occuparsi di amministrazione, dell’organizzazione di eventi, del controllo della produttività, dell’inserimento di nuovi trattamenti. Proprio i trattamenti sono spesso il fattore critico che determina il successo di una spa: “un nuovo trattamento nasce talvolta dall’interpretazione di un trattamento proposto da un’azienda, modificato ad hoc per la propria clientela o per pura ispirazione quando si vuole dare qualcosa di diverso ed unico alla propria clientela” spiega Paola Vallotto.
A livello formativo fino a qualche anno fa l’esperienza era fatta esclusivamente sul campo perché le spa si sono sviluppate negli ultimi dieci anni, attualmente invece vengono organizzati dei corsi.Chi aspira alla professione di spa manager
deve seguire una formazione dedicata che fornisca le necessarie abilità organizzative e che sviluppi le doti di leader di un gruppo, allo stesso tempo deve avere anche una buona conoscenza ed una esperienza consolidata del mondo del benessere. Questa figura professionale ha completato i suoi studi sulle tecniche del benessere occupandosi di organizzazione aziendale, marketing, gestione delle risorse, amministrazione.
È indispensabile conoscere i trattamenti e i servizi che caratterizzano l’offerta della propria azienda in modo da poterli promuovere in modo mirato e proficuo per soddisfare ogni singola esigenza della clientela. Ad oggi lo spa manager è una figura difficile da trovare sul mercato, purtroppo scarseggiano ancora strutture in grado di garantire una formazione completa
e di alto livello, come conferma Paola Vallotto: “il reclutamento del personale è una delle cose più difficili da fare, soprattutto per il tipo di servizio che noi vogliamo dare. Per avere una persona operativa, in grado di seguire i servizi e suggerire correttamente i prodotti ed eseguire make up, ci vuole almeno un anno e mezzo”.Skills fondamentali per questa professione sono l’empatia nei confronti delle persone, ottime doti comunicative e relazionali, sensibilità per saper comprendere ed esaurire le richieste dei clienti.
La spa deve essere considerata come un’azienda, per un buon successo bisogna essere unici e altamente individualizzati.Il successo si racchiude quindi nella qualità delle risorse umane, perché anche la spa più bella del mondo senza personale adatto non funziona.
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Spa
SOPRAPaola Vallotto,
SPA manager
di Elisa Pellizzaro
© Riproduzione Vietata
Oggi il benessere è un valore ampiamente diffuso,
un settore in continua espansione, capace di attrarre
un vasto pubblico, attento e sensibile. Proporzionalmente
al bisogno di evadere dalla routine e dallo stress della
vita quotidiana per concedersi un momento di coccole, è cresciuta la domanda di strutture in grado di
soddisfare queste nuove esigenze.
In Italia il settore del benessere genera un giro d’affari stimato in oltre venti miliardi di euro, una cifra che ha stimolato la nascita di nuove figure professionali specializzate, prima fra tutti quella dello spa manager, colui il quale deve gestire ogni situazione all’interno di una spa. Deve quindi saper unire teorie manageriali a metodiche pratiche. Paola Vallotto, spa manager di Fiore di loto, descrive così la sua professione: “ci sono compiti diversi a seconda della grandezza della struttura, le spa infatti possono essere completamente diverse tra di loro distinguendole tra hotel, terme e day spa in città”.Lo spa manager si deve occupare letteralmente di far funzionare la struttura: a livello del personale, assegnando ad ognuno compiti ben definiti, deve occuparsi di amministrazione, dell’organizzazione di eventi, del controllo della produttività, dell’inserimento di nuovi trattamenti. Proprio i trattamenti sono spesso il fattore critico che determina il successo di una spa: “un nuovo trattamento nasce talvolta dall’interpretazione di un trattamento proposto da un’azienda, modificato ad hoc per la propria clientela o per pura ispirazione quando si vuole dare qualcosa di diverso ed unico alla propria clientela” spiega Paola Vallotto.
A livello formativo fino a qualche anno fa l’esperienza era fatta esclusivamente sul campo perché le spa si sono sviluppate negli ultimi dieci anni, attualmente invece vengono organizzati dei corsi.Chi aspira alla professione di spa manager
deve seguire una formazione dedicata che fornisca le necessarie abilità organizzative e che sviluppi le doti di leader di un gruppo, allo stesso tempo deve avere anche una buona conoscenza ed una esperienza consolidata del mondo del benessere. Questa figura professionale ha completato i suoi studi sulle tecniche del benessere occupandosi di organizzazione aziendale, marketing, gestione delle risorse, amministrazione.
È indispensabile conoscere i trattamenti e i servizi che caratterizzano l’offerta della propria azienda in modo da poterli promuovere in modo mirato e proficuo per soddisfare ogni singola esigenza della clientela. Ad oggi lo spa manager è una figura difficile da trovare sul mercato, purtroppo scarseggiano ancora strutture in grado di garantire una formazione completa
e di alto livello, come conferma Paola Vallotto: “il reclutamento del personale è una delle cose più difficili da fare, soprattutto per il tipo di servizio che noi vogliamo dare. Per avere una persona operativa, in grado di seguire i servizi e suggerire correttamente i prodotti ed eseguire make up, ci vuole almeno un anno e mezzo”.Skills fondamentali per questa professione sono l’empatia nei confronti delle persone, ottime doti comunicative e relazionali, sensibilità per saper comprendere ed esaurire le richieste dei clienti.
La spa deve essere considerata come un’azienda, per un buon successo bisogna essere unici e altamente individualizzati.Il successo si racchiude quindi nella qualità delle risorse umane, perché anche la spa più bella del mondo senza personale adatto non funziona.
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L'Istituto Victory opera da oltre un ventennio nel campo della formazione professionale nei settori dell'estetica e
dell'acconciatura. L'obiettivo della scuola è quello di fornire agli allievi una buona
cultura, imprescindibile nell'odierna società, e un'elevata professionalità nello specifico
settore prescelto, in modo da creare un collegamento diretto tra scuola e mondo del
lavoro.
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MANAGER DEL BENESSERE è un marchio di alta qualità, nato per aiutare nel difficile processo di gestione del benessere, per
collocarsi sul mercato con strategie innovative e vincenti, “cucendo l'abito” su misura
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l'integrazione delle figure professionali che operano nel settore del benessere. Aiutare
nell'avvio, start up di attività collegate al wellness offrendo e richiedendo nelle aziende
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L'Istituto di Estetica Atena organizza anche per l'anno accademico 2004/2005 l'unico corso
di formazione che, in soli 6 mesi, permette alle allieve di acquisire le tecniche e le conoscenze necessarie per un rapido e sicuro inserimento
nel settore. L'Istituto di estetica Atena non rilascia qualifica professionale, ma attraverso i propri insegnamenti, conferisce alle allieve la
capacità di lavorare autonomamente, requisito indispensabile per poter essere assunti e
successivamente avviare un'attività in proprio. Corsi diurni o serali.
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indirizzo artistico e con qualifica di tecnico della grafica cerca lavoro come apprendista nel settore della grafica pubblicitaria. Cell. 3391980243Signora con esperienza, cerca lavoro come lavapiatti, aiuto cucina, pulizia, con patente, zona Bassano, Citadella, marostica. tel. 328.032971427enne serio e motivato con esperienza di lavoro in tutti i settori della cucina. Di ritorno dalla stagione estiva in cui ho lavorato come capo partita ai primi cerco lavoro in zona Thiene-Schio per l’inverno. tel. 346.2395676Ragazza apprendista, molto responsabile, con esperienza come cameriera e impiegata, conoscenza discreta di inglese, tedesco e spagnolo valuta proposte di lavoro serie. tel. 340.931218425enne cerca lavoro qualsiasi lavoro in zona Bassano e limitrofi, automunito. Tel. 340.1444120Responsabile acquisti, ventennale esperienza nel settore meccanico industrie costruzione impianti; gestione ordini, trattative con fornitori e ricerche di mercato; per aziende operanti zone Bassano del Grappa, Cittadella, Castelfranco Veneto, Asolo, Montebelluna e limitrofi, valuta serie proposte. tel. 339.1569274Pizzaiolo giovane cerca lavoro. tel. 328.4733195Signora a esperta ufficio amministrativo e commerciale, discreta conoscenza inglese e francese, gestione clienti-fornitori, banche,logistica, recupero crediti, iter ordine- fatturazione e gestione reclami, home banking, capacità organizzattiva indipendente valuta proposte di lavoro in ufficio, orario part time pomeridiano e anche serale.tel. 331.2104299Signora rumena referenziata cerca lavoro come sarta, stiro, oppure colf da subito.tel. 348.3940472Impiegata amministrativa e commerciale con esperienza decennale cerca lavoro part time o orario continuato. tel. 349.3793352 -0424.514226 sera.
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Impiegata con esperienza ventennale in ambito amministrativo, contabile, commerciale e ufficio acquisti con diploma di analista contabile e qualifica di addetta alla gestione paghe, cerca impiego part time zona Bassano e limitrofi. Tel. 349.4338856Amministrativa italiana 37 anni, esperienza in centralino, corrispondenza, bolle, fatture, ordini materiale, contabilità clientifornitori, prima nota banche, home banking, seria e disponibile da subito, cerca qualsiasi lavoro part time mattino. Zona Bassano, Marostica, Rosà e limitrofi.tel. 339.1450912Artigiano 30enne elettricista italiano cerca lavoro come anche non inerente al settore specifico, zona Bassano del Grappa e paesi limitrofi. tel. 338.5616360Ragazza 25 anni seria motivata cerca lavoro.tel. 333.6723761Impiegato contabile, 35 anni, cerca attività fuori dell’orario di lavoro consueto, anche saltuario: preparazione documenti, archiviazione, contabilità ordinaria o collaborazioni varie.Tel.. h.p. 349.4948027Agente di commercio con trentennale esperienza cerca e valuta proposte serie per zone triveneto, Emilia Romagna e Lombardia. Tel. 347.0107288Disegnatore Cad 2D 3D, perito meccanico, in mobilità (L. 236/93), serio e volenteroso, pluriennale esperienza in campo carpenteria meccanica, sviluppo gestione layout per definizione impianto commesse, trasporto macchine esistenti in 3D, sviluppo progetto dallo studio di fattibilità ai disegni di officina, distinte basi, figure laser, ecc… utilizzo programmi Autocad Mechanical 2008 2D 3D,Solid Edge V20, Solid Works 2010, valuta
con disponibilità di alcuni pomeriggi. Zona Bassano e limitrofi. Tel. 331.2785582Impiegata con esperienza, conoscenza tedescocerca lavoro. tel. 347.2852745Ragazza 21enne seria, volenterosa, dinamica e responsabile, diplomata in Tecnico della Gestione Aziendale nell’anno 2008, cerca lavoro come impiegata preferibilmente amministrativa o segretaria. esperienza lavorativa di un’anno nell’ambito amministrativo. Posso valutare anche altre proposte di lavoro purchè siano serie, disponibilità dal lunedì al venerdì, ma anche il sabato mattina. Zona Marostica, Bassano e dintorni.tel 349.3884374Ragazza 28enne bella presenza spigliata e motivata cerca impiego come commessa o impegata buona conoscenza spagnolo e inglese, anni di esperienza in entrambe i casi. Zona Thiene Marostica Bassano e limitrofi. Tel. 348.6053788Ragazza di 32 anni cerca lavoro come assistente alla poltrona part-time al mattino.tel. 338.2727859Addetto alla sicurezza con esperienza cerca lavoro serale zona Bassano – Montebelluna.tel. 340.1840201 ore pastiInsegnante con esperienza, specializzata nei disturbi dell’apprendimento,disponibile come aiuto compiti e ripetizioni per bambini della scuola primaria e ragazzi della secondaria.tel. 349.0094367Saldatore 31enne con pluriennale esperienza come saldatore a filo cerca lavoro in zona Bassano – Montebelluna. Tel. 340.1840201 ore pastiRagazzo 19enne frequentante la facoltà di scienze della comunicazione, libero il weekend e il lunedì, cerca un lavoro, possibilmente durante la giornata e non la sera per i suddetti giorni. tel. 346.2392271Impiegata italiana 26enne seria e motivata con esperienza come impiegata amministrativa, inserimento dati, commerciale e nozioni di paghe, cerca lavoro simile. tel. 340.1564477
Cercolavoro
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di Elisa Pellizzaro© Riproduzione Vietata
nel bilancio aziendale, spiega Calderara: “siamo fermamente convinti che solo un’azienda votata all’investimento continuo in persone e progetti possa rimanere al passo con i tempi, ovvero crescere e diventare un punto fermo nel proprio settore. In tempi di crisi come quelli odierni, Biotec Italia inverte la tendenza realizzando risultati di tutto rispetto e creando anche nuovi posti di lavoro”.Biotec Italia analizza le reali esigenze di mercato e ogni anno riesce a sviluppare prodotti in grado di rispondere concretamente alle aspettative dei clienti. Fabrizio Calderara testimonia questo orientamento alla customer satisfaction: “Lavoriamo sodo con un solo pensiero costante in testa: “cosa ricerca il cliente da Biotec Italia?” ed è per questo che ci avvaliamo di un team di progettisti, ricercatori ed ingegneri che si dedicano completamente allo sviluppo di nuove tecnologie e prodotti”.L’azienda offre un’ampia gamma di prodotti, distinti prima di tutto in base all’utilizzo, domestico o in istituto. Entrambe le linee prevedono soluzioni altamente efficaci e sicure nell’utilizzo.Biotec Italia è leader anche nella produzione di macchinari e in questo segmento conferma ancora una volta una precisa attenzione al cliente, come illustrato dal Responsabile Vendite: “Con l’acquirente poniamo enfasi ai tipi di inestetismo che la tecnologia può trattare e presentiamo i risultati ottenibili tramite foto di casi clinici che abbiamo trattato in questi anni.Utilizziamo una lista di domande generali
femminile, proponendo prodotti e trattamenti accessibili alla maggior parte delle persone; l’obiettivo è quello di diffondere la cultura del benessere e del “volersi bene”, ovvero valorizzare quell’ora di tempo che ci dedichiamo quotidianamente per sentirci meglio con noi stessi e con gli altri.Molteplici sono gli obiettivi che l’azienda persegue per il futuro, sia a breve che a lungo termine: verranno lanciati nuovi prodotti ed apparecchiature per l’anno 2011, saranno organizzati seminari ed incontri a tema per i professionisti del settore e l’azienda parteciperà ad importanti fiere dedicate a livello internazionale in modo da abbracciare nuovi mercati di riferimento.“Quello che ci interessa maggiormente è fidelizzare sempre più i clienti e rafforzare il rapporto di collaborazione con quelli già acquisiti, in modo da programmare il futuro senza perdere di vista il presente”, sostiene Fabrizio Calderara. “Per noi benessere significa sentirsi in armonia con se stessi e con chi ci circonda; benessere è un massaggio che ci rilassa, è un trattamento che ci regala un viso radioso o un corpo più snello, è dedicare del tempo a noi stessi in mezzo alla frenesia di tutti i giorni. Tutto ciò che ci fa sentire meglio, sia a livello fisico che mentale, è benessere”.Non si può che essere d’accordo.
questo significa anticipare e seguire i trend del mercato, tenendo ben presenti le reali richieste della propria clientela. Manteniamo un feedback costante con i nostri clienti e ci confrontiamo con loro in merito a idee ed approcci innovativi”.L’azienda, che ha come obiettivo prioritario un rapporto di fiducia duraturo con i suoi consumatori, rappresenta un eccellente esempio di realtà improntata al lungo termine: gli investimenti in Ricerca e Sviluppo costituiscono da sempre una voce ingente
che vengono poste abitualmente ai soggetti, rispondendo punto su punto nella maniera più chiara possibile. Oggi esistono tantissime apparecchiature nel settore medico-estetico.É fondamentale, quindi, avvicinarsi alla persona parlando un linguaggio chiaro e accessibile a tutti; solo così si fa veramente informazione in maniera corretta”.Numeri alla mano, attualmente solo il 15% delle donne accede ai servizi di estetica. Biotec Italia cerca di sensibilizzare il target
SOPRAfoto 01:
Interno Biotec Italia
foto 02:Biotec Italia
reparto produzione
foto 03:Fabrizio Calderara
Responsabile Ufficio Vendite
Forte del successo ottenuto dalle tecnologie, l’azienda ha deciso di affiancare a queste una innovativa linea di prodotti cosmetici, realizzata con altissimi standard qualitativi e di sicurezza per il cliente finale. “Il nostro approccio è sempre stato quello di sviluppare prodotti e tecnologie che diano un reale beneficio ai clienti, in totale sicurezza e senza invasività”, spiega Fabrizio Calderara, Responsabile Ufficio Vendite di Biotec Italia. “Per noi
Biotec Italia nasce nel 1993 dalla sinergia di un pool di professionisti e ricercatori nel settore estetico - medico con l’obiettivo di progettare e realizzare apparecchiature innovative e tecnologicamente avanzate, in grado di dare risultati certi e duraturi, e garantire la piena soddisfazione dei propri clienti.
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di Elisa Pellizzaro© Riproduzione Vietata
nel bilancio aziendale, spiega Calderara: “siamo fermamente convinti che solo un’azienda votata all’investimento continuo in persone e progetti possa rimanere al passo con i tempi, ovvero crescere e diventare un punto fermo nel proprio settore. In tempi di crisi come quelli odierni, Biotec Italia inverte la tendenza realizzando risultati di tutto rispetto e creando anche nuovi posti di lavoro”.Biotec Italia analizza le reali esigenze di mercato e ogni anno riesce a sviluppare prodotti in grado di rispondere concretamente alle aspettative dei clienti. Fabrizio Calderara testimonia questo orientamento alla customer satisfaction: “Lavoriamo sodo con un solo pensiero costante in testa: “cosa ricerca il cliente da Biotec Italia?” ed è per questo che ci avvaliamo di un team di progettisti, ricercatori ed ingegneri che si dedicano completamente allo sviluppo di nuove tecnologie e prodotti”.L’azienda offre un’ampia gamma di prodotti, distinti prima di tutto in base all’utilizzo, domestico o in istituto. Entrambe le linee prevedono soluzioni altamente efficaci e sicure nell’utilizzo.Biotec Italia è leader anche nella produzione di macchinari e in questo segmento conferma ancora una volta una precisa attenzione al cliente, come illustrato dal Responsabile Vendite: “Con l’acquirente poniamo enfasi ai tipi di inestetismo che la tecnologia può trattare e presentiamo i risultati ottenibili tramite foto di casi clinici che abbiamo trattato in questi anni.Utilizziamo una lista di domande generali
femminile, proponendo prodotti e trattamenti accessibili alla maggior parte delle persone; l’obiettivo è quello di diffondere la cultura del benessere e del “volersi bene”, ovvero valorizzare quell’ora di tempo che ci dedichiamo quotidianamente per sentirci meglio con noi stessi e con gli altri.Molteplici sono gli obiettivi che l’azienda persegue per il futuro, sia a breve che a lungo termine: verranno lanciati nuovi prodotti ed apparecchiature per l’anno 2011, saranno organizzati seminari ed incontri a tema per i professionisti del settore e l’azienda parteciperà ad importanti fiere dedicate a livello internazionale in modo da abbracciare nuovi mercati di riferimento.“Quello che ci interessa maggiormente è fidelizzare sempre più i clienti e rafforzare il rapporto di collaborazione con quelli già acquisiti, in modo da programmare il futuro senza perdere di vista il presente”, sostiene Fabrizio Calderara. “Per noi benessere significa sentirsi in armonia con se stessi e con chi ci circonda; benessere è un massaggio che ci rilassa, è un trattamento che ci regala un viso radioso o un corpo più snello, è dedicare del tempo a noi stessi in mezzo alla frenesia di tutti i giorni. Tutto ciò che ci fa sentire meglio, sia a livello fisico che mentale, è benessere”.Non si può che essere d’accordo.
questo significa anticipare e seguire i trend del mercato, tenendo ben presenti le reali richieste della propria clientela. Manteniamo un feedback costante con i nostri clienti e ci confrontiamo con loro in merito a idee ed approcci innovativi”.L’azienda, che ha come obiettivo prioritario un rapporto di fiducia duraturo con i suoi consumatori, rappresenta un eccellente esempio di realtà improntata al lungo termine: gli investimenti in Ricerca e Sviluppo costituiscono da sempre una voce ingente
che vengono poste abitualmente ai soggetti, rispondendo punto su punto nella maniera più chiara possibile. Oggi esistono tantissime apparecchiature nel settore medico-estetico.É fondamentale, quindi, avvicinarsi alla persona parlando un linguaggio chiaro e accessibile a tutti; solo così si fa veramente informazione in maniera corretta”.Numeri alla mano, attualmente solo il 15% delle donne accede ai servizi di estetica. Biotec Italia cerca di sensibilizzare il target
SOPRAfoto 01:
Interno Biotec Italia
foto 02:Biotec Italia
reparto produzione
foto 03:Fabrizio Calderara
Responsabile Ufficio Vendite
Forte del successo ottenuto dalle tecnologie, l’azienda ha deciso di affiancare a queste una innovativa linea di prodotti cosmetici, realizzata con altissimi standard qualitativi e di sicurezza per il cliente finale. “Il nostro approccio è sempre stato quello di sviluppare prodotti e tecnologie che diano un reale beneficio ai clienti, in totale sicurezza e senza invasività”, spiega Fabrizio Calderara, Responsabile Ufficio Vendite di Biotec Italia. “Per noi
Biotec Italia nasce nel 1993 dalla sinergia di un pool di professionisti e ricercatori nel settore estetico - medico con l’obiettivo di progettare e realizzare apparecchiature innovative e tecnologicamente avanzate, in grado di dare risultati certi e duraturi, e garantire la piena soddisfazione dei propri clienti.
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di Nicola Rossi© Riproduzione Vietata
acidità, tannino, mineralità.Se si è lavorato bene in vigna, in cantina non ci sarà altro da fare che preservare queste caratteristiche” sostiene il coordinatore commerciale.La cantina Beato Bartolomeo da Breganze è impegnata in un’importante iniziativa, la conservazione di un patrimonio culturale prima ancora che genetico, costituito dalle varietà autoctone, “il nostro impegno, ormai da molti anni, è quello di promuoverne la diffusione, per difendere la nostra identità e i sapori che la rappresentano”.Lo facciamo con l’uva Vespaiola, per la quale ad esempio abbiamo trovato nuove vie di vinificazione con il Vespaiolo frizzante e spumante.Più recentemente abbiamo avviato la reintroduzione del Groppello, con cui produciamo il nostro Ezzelino Passito Rosso. Il consumatore troverà in questi vini un gusto unico, inimitabile: sapori del nostro territorio” esplica Giuseppe Sartori.La Cantina è molto sensibile nei confronti del consumatore: l’obiettivo è quello di offrire prezzi concorrenziali per vini ad alto valore percepito; contemporaneamente collabora con enti ed associazioni per promuovere il territorio e far conoscere i sapori e le tradizioni, portando ad esempio in piazza la spremitura del Torcolato.Negli ultimi anni tra gli appassionati del vino ha preso piede una visione che potremmo definire “poetico-bucolica” della vitivinicoltura, e anche dei luoghi comuni quali la tendenza a privilegiare acriticamente il passato, il “piccolo è bello”, ma, sostiene Sartori, “la tecnologia è entrata nelle cantine ed è una buona cosa nella misura in cui è a servizio dell’uomo”.Fermo restando il principio che il buon vino
er essere ammessi come soci ci si deve impegnare a rispettare un protocollo interno, teso a garantire la qualità e la
salubrità delle uve”.Il vino è un prodotto di elevato pregio, estremamente delicato, che può essere influenzato da numerose variabili: il maltempo non ha favorito le ultime due annate, mentre quest’anno, con un andamento climatico più tipico, la produzione è abbondante e assolutamente sana, spiega inoltre Sartori: “Il vino non è un prodotto industriale, non è uguale nemmeno a distanza di qualche mese da quando è stato messo in bottiglia, quando intervengono fattori come l’irradiazione solare, l’escursione termica tra il giorno e la notte, la ventilazione. Ma questo è il bello del vino”.
Per questo non esiste una formula magica per ottenere un grande vino, “È anzitutto una questione di equilibrio tra la vite e il territorio.Il vignaiolo deve essere in grado di capire quale varietà meglio si adatta al terreno, per esposizione, composizione minerale, piovosità. Quindi allevare e curare la vite perché possa dare il massimo di sé, nell’equilibrio delle sue componenti che si tradurranno nel vino in alcol, morbidezza,
si fa con la buona uva , la nostra vinificazione si avvale di processi tecnologicamente avanzati, che cantine di minori dimensioni difficilmente possono permettersi. Processi che aiutano a preservare le sostanze aromatiche contenute naturalmente nell’acino e conservarle nel vino. L’equilibrio sta nel rispetto di un territorio e di ciò che può esprimere attraverso il suo linguaggio, ossia attraverso il vino”. Perché in vino veritas.
SOPRAfoto 01:Carri di uva (1952)foto 02:Arrivo delle uve (1956)foto 03:Sagra del vino (1952)foto 04:Mappa (1700)
A SINISTRAfoto 01:Elvio Forato DirettoreBeato Bartolomeofoto 02:PiergiorgioLaverda Presidentefoto 03:Cantina beato Bartolomeo
“Il vino è poesia della terra” diceva Mario Soldati.I 900 soci conferitori che compongono la cantina Beato Bartolomeo da Breganze sono pertanto dei poeti che con passione e dedizione traducono, per far assaporare, questo pregiato frutto. “Per la maggior parte sono aziende agricole di piccole dimensioni con una media di poco più di un ettaro di vigneto”, spiega Giuseppe Sartori, “che il nostro personale tecnico assiste per minimizzare l’utilizzo
dei trattamenti ed ottenere i migliori risultati”.
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di Nicola Rossi© Riproduzione Vietata
acidità, tannino, mineralità.Se si è lavorato bene in vigna, in cantina non ci sarà altro da fare che preservare queste caratteristiche” sostiene il coordinatore commerciale.La cantina Beato Bartolomeo da Breganze è impegnata in un’importante iniziativa, la conservazione di un patrimonio culturale prima ancora che genetico, costituito dalle varietà autoctone, “il nostro impegno, ormai da molti anni, è quello di promuoverne la diffusione, per difendere la nostra identità e i sapori che la rappresentano”.Lo facciamo con l’uva Vespaiola, per la quale ad esempio abbiamo trovato nuove vie di vinificazione con il Vespaiolo frizzante e spumante.Più recentemente abbiamo avviato la reintroduzione del Groppello, con cui produciamo il nostro Ezzelino Passito Rosso. Il consumatore troverà in questi vini un gusto unico, inimitabile: sapori del nostro territorio” esplica Giuseppe Sartori.La Cantina è molto sensibile nei confronti del consumatore: l’obiettivo è quello di offrire prezzi concorrenziali per vini ad alto valore percepito; contemporaneamente collabora con enti ed associazioni per promuovere il territorio e far conoscere i sapori e le tradizioni, portando ad esempio in piazza la spremitura del Torcolato.Negli ultimi anni tra gli appassionati del vino ha preso piede una visione che potremmo definire “poetico-bucolica” della vitivinicoltura, e anche dei luoghi comuni quali la tendenza a privilegiare acriticamente il passato, il “piccolo è bello”, ma, sostiene Sartori, “la tecnologia è entrata nelle cantine ed è una buona cosa nella misura in cui è a servizio dell’uomo”.Fermo restando il principio che il buon vino
er essere ammessi come soci ci si deve impegnare a rispettare un protocollo interno, teso a garantire la qualità e la
salubrità delle uve”.Il vino è un prodotto di elevato pregio, estremamente delicato, che può essere influenzato da numerose variabili: il maltempo non ha favorito le ultime due annate, mentre quest’anno, con un andamento climatico più tipico, la produzione è abbondante e assolutamente sana, spiega inoltre Sartori: “Il vino non è un prodotto industriale, non è uguale nemmeno a distanza di qualche mese da quando è stato messo in bottiglia, quando intervengono fattori come l’irradiazione solare, l’escursione termica tra il giorno e la notte, la ventilazione. Ma questo è il bello del vino”.
Per questo non esiste una formula magica per ottenere un grande vino, “È anzitutto una questione di equilibrio tra la vite e il territorio.Il vignaiolo deve essere in grado di capire quale varietà meglio si adatta al terreno, per esposizione, composizione minerale, piovosità. Quindi allevare e curare la vite perché possa dare il massimo di sé, nell’equilibrio delle sue componenti che si tradurranno nel vino in alcol, morbidezza,
si fa con la buona uva , la nostra vinificazione si avvale di processi tecnologicamente avanzati, che cantine di minori dimensioni difficilmente possono permettersi. Processi che aiutano a preservare le sostanze aromatiche contenute naturalmente nell’acino e conservarle nel vino. L’equilibrio sta nel rispetto di un territorio e di ciò che può esprimere attraverso il suo linguaggio, ossia attraverso il vino”. Perché in vino veritas.
SOPRAfoto 01:Carri di uva (1952)foto 02:Arrivo delle uve (1956)foto 03:Sagra del vino (1952)foto 04:Mappa (1700)
A SINISTRAfoto 01:Elvio Forato DirettoreBeato Bartolomeofoto 02:PiergiorgioLaverda Presidentefoto 03:Cantina beato Bartolomeo
“Il vino è poesia della terra” diceva Mario Soldati.I 900 soci conferitori che compongono la cantina Beato Bartolomeo da Breganze sono pertanto dei poeti che con passione e dedizione traducono, per far assaporare, questo pregiato frutto. “Per la maggior parte sono aziende agricole di piccole dimensioni con una media di poco più di un ettaro di vigneto”, spiega Giuseppe Sartori, “che il nostro personale tecnico assiste per minimizzare l’utilizzo
dei trattamenti ed ottenere i migliori risultati”.
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AfterworkOsteria
I MONELLI
Contrada Ponte San Paolo, 13Vicenza
Ristorante
AL CARDELLINO
Via Bellavitis, 17Bassano del Grappa
Cocktail Bar
AMERICAN BAR
Via Panica, 37 Marostica VI
Pub Ristorante
CRAZy BULL
Via Brescia, 11Torri di Quartesolo
Hotel
HOTEL SCHIO
Via Campagnola, 21/ASchio (VI)
Hotel elegante e raffinato di nuova concezione che sorge a pochi passi dal centro, dotato di 83 camere e 3 suites e in grado di rispondere a qualsiasi esigenza della sua numerosa clientela. Il punto di forza è certamente il servizio, altamente professionale adatto per meeting e incontri di lavoro. Da segnalare i numerosi eventi che ogni fine settimana accendono la struttura arricchendo le proposte culinarie del raffinato ristorante con un’ottima selezione musicale, anche Internazionale, sempre rigorosamente dal vivo.
Locale ufficiale della prestigiosa Confraternità del Baccalà. Da solo questo riconoscimento basterebbe nell’evidenziare le peculiarità di un ambiente unico per assaporare i piatti più gustosi e prelibati della nostra terra. Oltre al piatto più rappresentativo della cucina vicentina trovano spazio i bolliti, i menù stagionali a base di asparagi e funghi, la delizosa pasta e dolci fatti in casa, il tutto accompagnato da una vasta collezione delle migliori grappe, distillati e vini.
Pizzeria Ristorante
LUCIGNOLO
Strada Sant'Antonino 78Vicenza
Poco distante dal centro una affermata realtà di pub-ristorante-pizzeria ideale per trascorrere delle allegre serate in compagnia sorseggiando una ottima birra catapultati in una atmosfera che richiama gli interni di un vero e proprio castello. Molteplici le proposte sia come cucina che per quanto concerne il beverage. Da provare.
A dieci anni dalla sua fondazione il Cafè Crazy Bull rimane un locale di riferimento, dove unire il piacere di mangiare, in stile rigorosamente on the road, con il puro divertimento che scaturisce dalle sue innumerevoli serate a tema, sempre con la collaudata formula che l’ha reso celebre cena+spettacolo. Gli eventi e le serate a tema abbracciano tutti gli aspetti dell’intrattenimento: musica, ballo, cabaret. La novità di quest’anno è la Noche Brasileira mentre tutti i martedì il Tango con le splendide esibizioni dei più famosi ballerini.
A Marostica una autentica istituzione, il locale perfetto dove sorseggiare gustosi cocktail e bevande miscelate. Una situazione in continuo mutamento, mattina caffetteria ed elegante luogo di incontri per poi passare al clou nell’ora dell’aperitivo. Americano, Negroni, Bellini e Rossini, Martini cocktail e bollicine in abbinamento con i deliziosi apetizer. La serata è dedicata al cocktail, alla musica ricercata. Ogni weekend diventa punto di ritrovo pre-discoteca con dj set e musica dal vivo.
Nel cuore del centro storico di Vicenza, poco distanze da Piazza delle Erbe, sorge questo locale ricco di fascino e tradizione dove poter assaporare i migliori piatti della cucina veneta in un ambiente particolare che richiama nell’arredamento e nell’illuminazione la tipica atmosfera della taverna di un tempo, caratterizzata da numerosi utensili della civiltà contadina esposti alle pareti. La cucina insegue gli ingredienti tipici di stagione rivisitando sapientemente i migliori piatti della tradizione, accompagnati dalle più prestigiose etichette della cantina.
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SAPORI DI BACCOVendita Vini Sfusi in Bottiglia e Grappe
THIENE - Viale Europa, 95 - Tel. 0445 367145 - chiuso il lunedì
Piaceri da condividere.
è arrivato il Novello
Rosso Riserva di Vignalta
All’aspetto è limpido, di colore rosso rubino intenso. All’olfatto si presenta delicato ma persistente e fine, con sentori di piccoli frutti rossi boschivi maturi, e lievi di vaniglia e tabacco. Al sapore è secco, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno, discretamente continuo.
Negozio convenzionato.
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DovetrovarciUna l i s ta de i p r inc ipa l i punt i d i V icenza e p rov inc ia dove puo i t rova re l a tua cop ia .
VICENZAITALIAN BAR CIRCUSRISTORANTE IL PICCHIO D’OROGeLAterIA rICCIrIstorAnte AGLI sCHIoppIFAsHIon CAFFÉBAr Le CAFÈCAFFÉ PALLADIOLIBrerIA GALLA 2000BAR DUOMORISTORANTE LA PIAZZETTArIstorAnte rIGHettIBAr IL torrIoneRISTORANTE SELF PAUSELIBrerIA GALLAoreGonArtHesìen pLAIn AIrCAFFÉ VICENZAPIERA MURAR ABBIGLIAMENTOPAPA JOE’SCHArmeHenrIetteURBAN SCOUTConBIpeLFIORERIA PASQUALINLUISA SPAGNOLICAFFÉ TAZZA D’OROGrAn CAFFÉLIBRERIA TRAVERSOCArtoLerIA GALLAPIZZERIA VESUVIOBAtAFUSODOROBRUSCHIDIFFUSIONE DEL LIBROCrIstInA s.mAX mArAorIGInAL mArInesPROFUMERIA DOUGLASPROFUMERIA PALLADIOMAGAZZINI AL MONTEANTICA CASA DELLA MALVASIAPASTICCERIA RUDATISBAR VICOLO S. BARBARAIL MAGAZZINO DEL CAFFÉERBAVOGLIORISTORANTE DAI NODARIZANELLATO CRAFTERSCAFFÉ GreCoBAR OVOSODOCHImentoBRUSCHI CINEMA ITALIABOULEVARDBRUSCHIGELATERIA TENTAZIONI DI GOLABAR DA RENZOCAFFÉ GARIBALDIEMO BOUTIQUEBAr ALLe CoLonneTESSUTI MAMPRESOsoprAnA GIoIeLLerIApAstICCerIA sorArÙLA FormICACAFFE’ PICCADILLYRISTORANTE TIRATARDIBAR PEGASUSCAFFe’ operAJULIEN RISTORANTECAFFÉ ABBONDANZAOSTERIA DEL TEMPO PERSOCAFFÉ CARRARO LIOY 10DANIELA VETTORI OREFICEosterIA I moneLLIVIOLETPASTICCERIA VENEZIARIVE GAUCHEBAr pIGAFettACAFFÉ CommerCIorIstorAnte AmICI mIeICAFFÉ mopLenEL GELATARO DE MAGRÉBIBLIOTECHE CIVICHErIstorAnte Corte sContAPANINOTECA DA RENATOJUST CAFFÈANTICO CAFFE NAZIONALEPATRIZIA FONTANAArt CAFÉLA proseCCHerIANIKI PROFUMERIA
PROSECCHERIA CUCINA VENETABEDIN LADYCALZATURE RIALTOPAOLA PRATA BOUTIQUECAFFETTERIA S. LORENZOPASTICCERIA FOGAZZAROBAR FOGAZZAROpAstICCerIA ALIAnIABBIGLIAMENTO PAPÀ ALDORIST. ANTICO GUELFOBAr AL pontICeLLotrAttorIA AL tromBonrIo 40°DAMA CAFFÉOSTERIA DAL CONTEpIsCInA Leone XIIIBAr sAn mArCoROBERTO USINABIABAr s. CroCeBIBLIOTECA LA VIGNApALestrA oLImpIALA PARENTESI SELF SERVICE BAR DOLCE & CAFÉBAR VERDIMESSINA BURGERBAR DEGLI ANGELIPASTICCERIA BOLZANIpAstICCerIA sCorteGAGnARISTORANTE PAN DI ZUCCHERO BAr Beppe’s snACKBAr AL BoCCALettoGeLAterIA sCACCo mAttoPIZZERIA BELLA NAPOLIBAR QUADRI 99TENNIS CLUB PALLADIO 98mAGArAGGIA sportrIstorAnte rosso ArAGostApAstICCerIA GAmBArAtoPASTICCERIA BOLZANIRISTORANTE ENZO E VALENTINAPIZZERIA BELVEDERERISTORANTE DA REMOPISCINA COMUNALEPIZZERIA AL VECIO PORTEGO BAR VERONABAr sArteAPIZZERIA DA PEPPONEBAR IL CANTUCCIOHOLLYWOOD CAFÉBAR TIFFANYBIER STUBE TREFFPASTICCERIA VERONARISTORANTE ALLE VOLTEpAstICCerIA GIArettAtHe FInest storeTIFFANY LOUNGE CAFFÈCAFFÈ BELLAVISTARISTORANTE LA PAUSArIstorAnte Lo storIonePIZZERIA 2 FOGHERRISTORANTE DA BIASIOrIstorAnte AI sette sAntIARMONIA ISTITUTO DI ESTETICAMAX MEDICALGrottInoBASSANOBAR BIANCO LATTE DI’PIZZERIA DA GUIDOBAr AnGArAnoTAVERNA AL PONTELIBRERIA GIUNTIenoteCA BAssAnInABIrrerIA AL portonBRUSCHETTERIA SAISOIDEAL BARBAr spACCAFAmeIL GoLosoneGeLAterIA eXCeLsIorRISTORANTE BELVEDERECAFFÉ FontAnA rIstorAnte CA setteBAR AURORACAFFÉ CADORNAorIentALe GeLAtICAFFÉ DANIELIBIBLIOTECA CIVICABAr Le CoLonneBAr GIALLoBAR NAZIONALERISTORANTE PULIERINBAr toFFAno
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La redaz ione s i r i se rva i l d i r i t to d i mod i f i ca re in qua ls ias i momento la p resente l i s ta
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