ECONOMIA E ANALISI THE GRAND WINE TOUR: UN LOGO PER L’ENOTURISMO Pubblicato il 3 luglio 2018 The Grand Wine Tour sarà la prima certicaizone italiana dei servizi enoturistici. Un settore dell’industria turistica in grande fermento, dove si iniziano a registrare iniziative strutturate promosse da realtà innovative. Diciannove aziende vitivinicole si sono associate per creare il marchio, sostenuto da un Manifesto e una Carta della Qualità, con l’obiettivo di fornire ai visitatori stranieri elevati standard di accoglienza in cantina. Primo in Italia, un marchio di qualità destinato alle aziende vitivinicole che adottano standard di eccellenza nell’accoglienza enoturistica. Il suo nome – The Grand Wine Tour – è legato al Grand Tour, il viaggio formativo, artistico e culturale che i giovani nobili erano soliti intraprendere a partire dalla ne del XVII secolo in Europa, e in particolare in Italia. Le cantine che oggi aderiscono all’associazione e utilizzano il marchio sono, come detto, diciannove e il numero è in costante aumento. In Piemonte: Ceretto, Coppo, Tenuta Carretta, Michele Chiarlo, Cascina Chicco, Travaglini, Villa Sparina. Inserisci la ricerca e premi invia 08:56 | Gi… < > Emb / LA NOSTRA NEWSLETTER SEGUICI SU CERCA SU EATPIEMONTE SEGUICI SU FACEBOOK Be the first of your friends to like this Eat Piemonte - Storie … 5,953 likes Like Page Sign Up SEGUICI SU INSTAGRAM HOME CHI SIAMO MAESTRI DIGITAL ECONOMIA E ANALISI INTERVISTE RECENSIONI CONTATTI
Transcript
E C O N O M I A E A N A L I S I
THE GRAND WINE TOUR: UN LOGO PERL’ENOTURISMO
Pubblicato il 3 luglio 2018
The Grand Wine Tour sarà la prima certi�caizone italiana dei servizi enoturistici.
Un settore dell’industria turistica in grande fermento, dove si iniziano a registrare iniziative strutturatepromosse da realtà innovative.
Diciannove aziende vitivinicole si sono associate per creare il marchio, sostenuto da un Manifesto e unaCarta della Qualità, con l’obiettivo di fornire ai visitatori stranieri elevati standard di accoglienza incantina.
Primo in Italia, un marchio di qualità destinato alle aziende vitivinicole che adottano standard dieccellenza nell’accoglienza enoturistica.
Il suo nome – The Grand Wine Tour – è legato al Grand Tour, il viaggio formativo, artistico e culturale chei giovani nobili erano soliti intraprendere a partire dalla �ne del XVII secolo in Europa, e in particolare inItalia.
Le cantine che oggi aderiscono all’associazione e utilizzano il marchio sono, come detto, diciannove e ilnumero è in costante aumento. In Piemonte: Ceretto, Coppo, Tenuta Carretta, Michele Chiarlo, Cascina Chicco, Travaglini, Villa Sparina.
Inserisci la ricerca e premi invia
08:56 | Gi…<
>Emb
/
LA NOSTRA NEWSLETTER
SEGUICI SU
CERCA SU EATPIEMONTE
SEGUICI SU FACEBOOK
Be the first of your friends to like this
Eat Piemonte - Storie …5,953 likes
Like Page Sign Up
SEGUICI SU INSTAGRAM
HOME CHI SIAMO MAESTRI DIGITAL ECONOMIA E ANALISI INTERVISTE RECENSIONI CONTATTI
The Grand Wine Tour: Manifesto e Carta della Qualità
Il Manifesto di The Grand Wine Tour è il decalogo condiviso da tutte le aziende aderenti. Si tratta di undocumento in dieci punti che sancisce, in modo chiaro e inequivocabile, i presupposti per l’utilizzo delmarchio e l’unità di intenti che anima e lega ognuna delle realtà vinicole presenti.
La Carta della Qualità determina una serie di parametri che le aziende vinicole devono necessariamenterispettare per poter utilizzare il marchio di qualità.
La Carta è uno strumento che attraverso 50 criteri precisi divisi in tre sezioni di valutazione (tour etasting, ristorante e ospitalità, vino) sancisce l’idoneità di ciascuna realtà produttiva ad aderireall’associazione e, di conseguenza, a utilizzare il marchio.
È, questa, una novità assoluta nel panorama enoturistico italiano: una misura oggettiva della qualitàdell’accoglienza, de�nita con l’attribuzione di punteggi ponderati che, sommati, de�niscono una sogliaminima al di sotto della quale non è possibile l’accesso al progetto.
The Grand Wine Tour: altri servizi
L’associazione The Grand Wine Tour ha predisposto, a ulteriore conferma dell’importanza dei parametriqualitativi fondamentali, un Organo Tecnico per la veri�ca della conformità di ciascuna azienda alla Cartadella Qualità.
La valutazione dell’idoneità viene effettuata con la collaborazione di Roberta Garibaldi, ricercatrice,consulente e docente di turismo enogastronomico, membro del board dell’International Institute ofGastronomy, Culture, Arts and Tourism.
Tra i suoi compiti rientrano ispezioni in cantina, veri�che dei servizi offerti e valutazione dell’idoneitàdelle strutture ricettive; è prevista inoltre l’organizzazione di giornate di formazione dedicate aglihospitality manager sia delle cantine già presenti all’interno del progetto, sia dei nuovi ingressi.
CERETTO WINERY ENOTURISMO
ELENA BELLIARDI
Appassionata di nuove tecnologie, web e comunicazione.Web professional, contenteditor, translation team leader ma anche cultrice del cibo e del bere buono e ahimèsuper golosa!
