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Carta dei Vini B - Baccanodel Lazio che negli ultimi anni ci regala vini in grande crescita...

Date post: 12-Aug-2020
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B ENVENUTI. Ecco la nuova edizione della mia carta dei vini, arrichhita dai recenti assaggi. Ci sono nuovi vini che mi hanno proprio entusiasmato, spero piacciano anche a Voi, perché è questa la più grande gioia del mio mestiere. Ma, la vera “sfida” è quella di proporre tante etichette importanti a prezzi davvero in- trovabili. Perchè anche i grandi vini si devono poter bere. Credetemi, ne vale proprio la pena. Amo i vini in grado di esprimere il territorio di provenienza, vini schietti, veri e, comunque, vini buoni. E vi auguro di passare, con noi e con questi miei buoni amici, una bella serata. Sempre alla salute Vostra FABIO CASAMASSIMA SALVATORE VELLUCCI Carta dei Vini Baccano, la Maison di Grandi Firme Ambroise Laurent “Luer des sous Bois” Brut COURTERON, AUBE // Pinot Noir, Chardonnay 45,00 Ambroise Laurent Brut Rosè COURTERON, AUBE // Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc 50,00 Lhuillier Brut Prestige FONTETTE, AUBE // Chardonnay, Pinot Noir 45,00 Noel Leblond Lenoir Rosè Prestige Brut BUXEUIL, AUBE // Pinot Noir 50,00 Pommery Brut Apanage REIMS, VALLE DELLA MARNA // Pinot Noir, Chardonnay 50,00 Gerard Dubois Millésime 2007 Grand Cru Brut AVIZE, COTE DES BLANCS // Chardonnay 50,00 Dhondt-Grellet Rosé 1er Cru Brut AVIZE, COTE DES BLANCS // Chardonnay, Pinot Noir 50,00 Gaspard-Crepaux Blanc de Blanc Grand Cru Brut CRAMANT, COTE DES BLANCS // Chardonnay 45,00 Michelle Decotte Rosè Grand Cru Brut MAILLY, MONTAGNE DE REIMS // Pinot Noir, Chardonnay 50,00 Thiénot Millésimé 2009 REIMS, VALLE DELLA MARNA // Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 60,00 SALON CUVÈE “S” 2007 Chardonnay 620,00 € R D 2004 Pinot Noir , Chardonnay 190,00 € BRUT Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 50,00 € BRUT MAGNUM Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 100,00 € BLANC DE BLANCS Chardonnay 80,00 € BLANC DE BLANCS 2007/2012 Chardonnay 90,00 € BRUT COLLECTION 1999/2002 Chardonnay 150,00 € BRUT ROSÈ Pinot Noir , Chardonnay 90,00 € BRUT / BRUT MAGNUM Chardonnay, Pinot Noir , Pinot Meunier 60,00 / 120,00 VINTAGE 2012 Pinot Noir, Chardonnay 100,00 € SPECIAL CUVÈE Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 60,00 € SPECIAL CUVÈE MAGNUM Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 120,00 € LA GRANDE ANNÉE 2007 Pinot Noir, Chardonnay 140,00 € BOLLINGER ROSÈ Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 90,00 € LA GRANDE ANNÉE ROSÈ 2005 Pinot Noir, Chardonnay 160,00 € SIR WINSTON CHURCHILL 2008 Pinot Noir, Chardonnay 220,00 € PREMIÈRE CUVÉE Pinot Noir , Chardonnay, Pinot Meunier 50,00 ROSÉ PREMIÈRE CUVÉE Pinot Noir, Chardonnay 70,00 € CUVÉE 72 BLANC DE BLANCS Chardonnay 90,00 € Louis Roederer Cristal 2008 Pinot Noir, Chardonnay 260,00 € Jacquesson 740 – 741 – 742Extra Brut Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 70,00 € Dom Perignon Vintage 2008 Pinot Noir, Chardonnay 220,00 € Dom Perignon Vintage 2009 MagnumPinot Noir, Chardonnay 540,00 € Dom Perignon Rosé 2005Pinot Noir, Chardonnay 380,00 € Krug Gran Cuvée Brut Pinot Noir, Chardonnay 220,00 € Egly Ouriet Brut Grand Cru Pinot Noir, Chardonnay 80,00 €
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Page 1: Carta dei Vini B - Baccanodel Lazio che negli ultimi anni ci regala vini in grande crescita qualitativa. Colore rosso rubino intenso. Al naso eleganti aromi floreali e di frutta rossa

BENVENUTI. Ecco la nuova edizione dellamia carta dei vini, arrichhita dai recentiassaggi. Ci sono nuovi vini che mi hanno

proprio entusiasmato, spero piacciano anche aVoi, perché è questa la più grande gioia del miomestiere. Ma, la vera “sfida” è quella di proporretante etichette importanti a prezzi davvero in-

trovabili. Perchè anche i grandi vini si devonopoter bere. Credetemi, ne vale proprio la pena.Amo i vini in grado di esprimere il territorio di

provenienza, vini schietti, veri e, comunque, vinibuoni. E vi auguro di passare, con noi e con questimiei buoni amici, una bella serata.

Sempre alla salute VostraFABIO CASAMASSIMA

SALVATORE VELLUCCI

Carta dei Vini

Baccano, la Maison di Grandi Firme

✦ Ambroise Laurent “Luer des sous Bois” Brut✦COURTERON, AUBE //Pinot Noir, Chardonnay

— 45,00 € —

✦ Ambroise Laurent Brut Rosè✦COURTERON, AUBE //Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc

— 50,00 € —

✦ Lhuillier Brut Prestige✦FONTETTE, AUBE // Chardonnay, Pinot Noir

— 45,00 € —

✦ Noel Leblond Lenoir Rosè Prestige Brut ✦BUXEUIL, AUBE // Pinot Noir

— 50,00 € —

✦ Pommery Brut Apanage✦REIMS, VALLE DELLAMARNA // Pinot Noir, Chardonnay

— 50,00 € —

✦ Gerard Dubois Millésime 2007 Grand Cru Brut✦AVIZE, COTE DES BLANCS // Chardonnay

— 50,00 € —

✦ Dhondt-Grellet Rosé 1er Cru Brut✦AVIZE, COTE DES BLANCS // Chardonnay, Pinot Noir

— 50,00 € —

✦ Gaspard-Crepaux Blanc de Blanc Grand Cru Brut ✦CRAMANT, COTE DES BLANCS // Chardonnay

— 45,00 € —

✦ Michelle Decotte Rosè Grand Cru Brut ✦MAILLY, MONTAGNE DE REIMS // Pinot Noir, Chardonnay

— 50,00 € —

✦ Thiénot Millésimé 2009✦REIMS, VALLE DELLAMARNA // Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

— 60,00 € —

✦ SALON CUVÈE “S” 2007✦Chardonnay

— 620,00 € —

✦ R D 2004✦Pinot Noir , Chardonnay

— 190,00 € —

BRUTChardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

— 50,00 € —

BRUT MAGNUMChardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

— 100,00 € —

BLANC DE BLANCSChardonnay

— 80,00 € —

BLANC DE BLANCS 2007/2012Chardonnay

— 90,00 € —

BRUT COLLECTION 1999/2002Chardonnay

— 150,00 € —

BRUT ROSÈ Pinot Noir , Chardonnay

— 90,00 € —

BRUT / BRUT MAGNUMChardonnay, Pinot Noir , Pinot Meunier

— 60,00 / 120,00 € —

VINTAGE 2012Pinot Noir, Chardonnay— 100,00 € —

SPECIAL CUVÈEPinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

— 60,00 € —

SPECIAL CUVÈE MAGNUMPinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

— 120,00 € —

LA GRANDE ANNÉE 2007Pinot Noir, Chardonnay— 140,00 € —

BOLLINGER ROSÈ Pinot Noir, Chardonnay,

Pinot Meunier— 90,00 € —

LA GRANDEANNÉE ROSÈ 2005

Pinot Noir, Chardonnay— 160,00 € —

✦ SIR WINSTON CHURCHILL 2008 ✦Pinot Noir, Chardonnay— 220,00 € —

PREMIÈRE CUVÉEPinot Noir , Chardonnay, Pinot Meunier

— 50,00 —

ROSÉ PREMIÈRE CUVÉEPinot Noir, Chardonnay

— 70,00 € —

✦ CUVÉE 72 BLANC DE BLANCS ✦Chardonnay

— 90,00 € —

✦ Louis Roederer Cristal 2008✦Pinot Noir, Chardonnay

— 260,00 € —

✦ Jacquesson 740 – 741 – 742✦Extra Brut

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier— 70,00 € —

✦ Dom Perignon Vintage 2008✦Pinot Noir, Chardonnay

— 220,00 € —

✦ Dom Perignon Vintage 2009 Magnum✦Pinot Noir, Chardonnay

— 540,00 € —

✦ Dom Perignon Rosé 2005✦Pinot Noir, Chardonnay

— 380,00 € —

✦ Krug Gran Cuvée Brut✦Pinot Noir, Chardonnay

— 220,00 € —

✦ Egly Ouriet ✦Brut Grand Cru

Pinot Noir, Chardonnay— 80,00 € —

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LAZIO • I VINI DEL NOSTRO TERRITORIO •~ BIANCHI ~

PRINCIPE PALLAVICINI FRASCATI SUPERIORE POGGIO VERDE • 2018Malvasia del Lazio, Greco, Grechetto // COLONNA, ROMA // Ottimo Frascati dal coloregiallo paglierino brillante con riflessi oro-verde. Bouquet di grande ampiezza eintensità con spiccate note floreali e di frutta esotica. Gusto pieno, caldo, morbidoe di lunga persistenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €

PRINCIPE PALLAVICINI ROMA DOC • 2018Malvasia Puntinata // COLONNA, ROMA // Colore paglierino, con vivaci sfumaturedorate. Al naso elegante, fruttato, con dolci sentori di albicocca e pesca matura.Al palato è di ottima bevibilità, fresco e morbido, avvolgente con un finale in cuispiccano gli aromi dolci dei suoi frutti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €

MARCO CARPINETI MORO • 2017Greco Bianco, Moro Giallo // CORI, LATINA // Marco Carpineti ha il merito diaver puntato su vitigni locali, oggi rari. Aromi intensi e puliti con note di susinae pesca, poi ginestra e mandorla. Buon corpo; sapori intensi... Davvero i mieicomplimenti! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €

LE LASE SATRES • 2018Pinot Grigio // ORTE, VITERBO // Quattro sorelle qualche anno fa si sonoavventurate in una grande impresa. Pinot Grigio che non ti aspetti, naso consentori di frutta e spezie, bocca elegantissima. Avete mai provato un pinotgrigio laziale? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €

MARCELLA GIULIANI PASSERINA DEL FRUSINATE • 2018Passerina // ANAGNI, FROSINONE // Nel 2002 l’azienda viene ristrutturata con degliottimi risultati. Grande freschezza e fragranza con note di fiori bianchi mela eananas. Bocca gradevole, fresca e chiusura ammandorlata . . . . . . . . . . 24,00 €

MOTTURA POGGIO DELLA COSTA • 2018Grechetto // CIVITELLA D’AGLIANO, VITERBO // Prodotto sulle colline argillose diCivitella d'Agliano e la pianura umbra bagnata dal Tevere ecco un gran bel vinodal colore giallo paglierino con intensi riflessi dorati. Al naso, fiori gialli e fruttatropicale, ananas e nocciola tostata. Bocca ampia e ricca con una gradevole freschezzaagrumata. Ottima la persistenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €

FATTORIA DI FIORANO FIORANELLO BIANCO • 2018Sémillon, Malvasia // ROMA // Fioranello Bianco è prodotto dal vigneto storiconella Fattoria di Fiorano, nel Parco dell’Appia Antica, proprio a due passi da Roma.Vino bianco di carattere, al naso molto intenso, dalle note di frutta esotica e florealicome ginestra e zagara. Al palato è pieno, fresco e sapido, un connubio tra eleganzae struttura. Finale di ottima fattura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €

ANTICHE CANTINE MIGLIACCIO BIANCOLELLA • 2018Biancolella // PONZA, LATINA // Arriva da Punta Fieno che è una delle poche localitàancora incontaminate di Ponza ed i vigneti antichissimi e terrazzati sono unospettacolo di rara bellezza. Grandi profumi di agrumi e frutta bianca ed una boccadi grande equlibrio con una spiccata nota sapida che evidenza senza fronzoli lavicinanza con il mare. Ottimo finale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €

SANTA APOLLARIA CHICCHIU MATTU • 2018Malvasia del Lazio Puntinata, Trebbiano Giallo // ZAGAROLO, ROMA // Da unapiccola azienda gestita da tre fratelli nati e cresciuti tra le vigne. Bianco dalcolore giallo paglierino più o meno carico al naso è molto intenso, fruttato, consentori di pera e pesca, fiori di acacia e note ricche e delicate di miele. La boccaè elegante, di ottima freschezza ed equilibrio. Finale con chiusura agile consentore ammandorlato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €

CASALE CINQUE SCUDI “02” • 2018Chardonnay, Malvasia, Sauvignon Blanc // APRILIA, LATINA // Dall’Agro Pontinoun bianco elegante e davvero ben fatto. Naso ricco e nitido con sentori agrumatie frutta a polpa gialla, la bocca e una bella conferma con una spiccata nota acidama di grande piacevolezza. Finale elegante e persistente . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €

STEFANONI COLLE DÉ POGGERI • 2018Roscetto, // MONTEFIASCONE, VITERBO // Giallo paglierino, naso elegante connote di frutta gialla. La bocca stupisce per ottimo ingresso ed equilibrio. Ottimaacidità con note sapide. Finale convincente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €

~ ROSSI ~

PRINCIPE PALLAVICINI AMARASCO • 2017Cesanese clone “da selezione aziendale Amarasco” // COLONNA, ROMA // Storica aziendadel Lazio che negli ultimi anni ci regala vini in grande crescita qualitativa. Colorerosso rubino intenso. Al naso eleganti aromi floreali e di frutta rossa matura, confini note balsamiche speziate. Gusto ampio e vellutato, di grande piacevolezza, cheesprime il carattere del miglior Cesanese di Principe Pallavicini . . . . . . . 25,00 €

PRINCIPE PALLAVICINI CASA ROMANA • 2017Petit Verdot, Cabernet Sauvignon // FCOLONNA, ROMA // Vino di punta dell’aziendaprodotto solo nelle migliori annate. Profondo rubino con lievi riflessi violacei.Ricca intensità olfattiva, con note speziate e di confettura, cacao, spezie finissime.Gusto di grande potenza ed equilibrio con tannino setoso e ricco di sapidità.Complimenti! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €

MARCELLA GIULIANI CESANESE DEL PIGLIO • 2018Cesanese d’Affile // ANAGNI, FROSINONE // Ed ecco un cesanese davvero ben fattoallevato a 350 metri s.l.m., che affina in acciaio. Il naso è netto pulito con noteeleganti e vinose, frutti rossi e spezie fini. Grande bevibilità con eleganza incompagnia di ottima materia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €

LE LASE THESAN • 2015Canaiolo Nero // ORTE, VITERBO // Profumo di grande complessità, che esprimeun bel ventaglio di frutti rossi, mirtillo e visciola; eleganti note boisé di cacao,spezie dolci e china. Bocca di grande armonia e struttura . . . . . . . . . . . 25,00 €

CANTINA DI VEROLI RUBENS • 2018Merlot, Syrah // ROMA // Dai vigneti della costa del sud un rosso davvero buono.Naso netto e molto tipico, note di cioccolato pepe e cannella. La bocca è di grandearmonia con tannini setosi e di ottima fattura. Finale persistente . . . . . . . 22,00 €

SANTA APOLLARIA LU DIAULU CESANESE DEL PIGLIO BIO • 2017Cesanese // ANAGNI, FROSINONE // Da terreni di origine vulcanica a circa 500 metris.l.m. ecco un cesanese con uno stile tipico. Naso elegante e intenso con note difrutti di bosco lamponi, mirtilli e spezie dolci. La bocca è avvolgente e setosa conun frutto ben presente per un finale da incorniciare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €

MONTIANO FALESCO • 2014Merlot // MONTEFIASCONE, VITERBO // Profumi a larghissimo spettro aromatico,note di vaniglia, piccoli frutti rossi. Al palato appare di completa rotondità emorbidezza, tipica del Merlot. Elegante e godibile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00 €

HABEMUS BIANCO ETICHETTA ORO • 2015Roussanne, Marsanne // BLERA, VITERBO // E si, è davvero nata una grandestella. Un grande bianco che fa la sua prima uscita e che è davvero spettacolare.Naso impressionante e ricco, bocca di grande impatto come per un grandefrancese. Pochissime le bottigie prodotte. E noi le abbiamo! Prosit . . 90,00 €

HABEMUS ETICHETTA BIANCA • 2010 / 2011 / 2012 . 60,00 €

2013 / 2014 / 2015 / 2016 / 2017 . . . . . . . . . . . . . . . 50,00 €

HABEMUS ETICHETTA BIANCA MAGNUM • 2017 . . . . 100,00 €

Grenache, Syrah, Carignan // BLERA, VITERBO // Scelta di vitigni da Rodanodel Sud. Al naso macchia mediterranea e spezie, tannini di rara finezza, bellaacidità e beva sontuosa con finale gradevolissimo dinamico e coerente. InsommaHabemus Papam!

HABEMUS ETICHETTA ROSSA • 2016Cabernet Franc // BLERA, VITERBO // E qui siamo davanti ad un vero capolavoro.Note di mora china grafite e frutti neri in abbondanza. Bocca potente, elegantee piena, sorretta da una freschezza che dona equlibrio. Finale lunghissimoda fuoriclasse vero! Capolavoro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,00 €

HABEMUS VINUM. IL LAZIO HA IL SUO CAMPIONE

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Chardonnay //TRENTO (TN), TRENTINO— 25,00 € —

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CASTELNUOVO BERARDENGA (SI), TOSCANA— 28,00 € —

LINI 910 LAMBRUSCO SCUROSalamino, Ancelotta, GrasparossaCORREGGIO (PR), EMILIA ROMAGNA

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ChardonnayERBUSCO (BS), LOMBARDIA

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GIULIO FERRARI RISERVA DEL FONDATORE • 2007Chardonnay // TRENTINO — 70,00 € —

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~ VINI BIANCHI LEGGERI ~ELENA WALCH KASTELLAZ⎪2017 . . . . . . . . . . . 40,00 €GewürztraminerTERMENO (BZ), ALTO ADIGE

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CANTINA LAVIS SAUVIGNON⎪2018 . . . . . . . . . . 24,00 €Sauvignon BlancLAVIS (TN), TRENTINO

CANTINA LAVIS PINOT GRIGIO⎪2018 . . . . . . . . 26,00 €Pinot GrigioLAVIS (TN), TRENTINO

MONCHIERO CARBONE CECU D'LA BIUNDA2018. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €MONCHIERO CARBONE CECU D'LA BIUNDA MAGNUM2018. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,00 €ArneisCANALE (CN), PIEMONTE

CONFINIS RIBOLLA GIALLA⎪2018 . . . . . . . . . . 25,00 €Ribolla GiallaCAPRIVA DEL FRIULI (GO), FRIULI

MARIO SCHIOPETTO RIBOLLA GIALLA⎪2017 . 28,00 €Ribolla Gialla CAPRIVA DEL FRIULI (GO), FRIULI

RONCO DEL GELSO SCHULZ⎪2016 . . . . . . . . . . . 25,00 €RieslingCORMONS (GO), FRIULI

RONCO DEL GELSO SOTTOMONTE⎪2016 . . . . 26,00 €Sauvignon Blanc CORMONS (GO), FRIULI

RONCO DEL GELSO SIET VIGNIS⎪2016 . . . . . . . 24,00 €Chardonnay CORMONS (GO), FRIULI

RONCO DEL GELSO LATIMIS⎪2016. . . . . . . . . . . 26,00 €Riesling,Friulano, Pinot Bianco, TraminerCORMONS (GO), FRIULI

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SUAVIA MONTE CARBONARESOAVE CLASSICO SUPERIORE⎪2017 . . . . . . . 26,00 €GarganegaSOAVE (VR), VENETO

VILLA CAPEZZANA TREBBIANO⎪2017 . . . . . . . 25,00 €TrebbianoCARMIGNANO (PO), TOSCANA

Bollicine Italiane

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LE CANIETTE LUCREZIA⎪2017 . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €PasserinaRIPATRANSONE (AP), MARCHE

TENUTE SAN SISTO MASSACCIO⎪2017 . . . . . . 24,00 €Verdicchio dei Castelli di JesiANCONA (AN), MARCHE

UMANI RONCHI CASAL DI SERRA⎪2016 . . . . . 24,00 €VerdicchioOSIMO (AN), MARCHE

CANTINA NINNIPOGGIO DEL VESCOVO⎪2018 . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €Trebbiano SpoletinoSPOLETO (PG), UMBRIA

DI MEO FIANO DI AVELLINO⎪2017 . . . . . . . . . 25,00 €Fiano di AvellinoSALZA IRPINA (AV), CAMPANIA

FIRRIATO LE SABBIE DELL’ETNA - ETNA BIANCO2018. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €Carricante, CatarrattoASTIGLIONE DI SICILIA (CT), SICILIA

TASCA D’ALMERITA DIDYME⎪2018 . . . . . . . . . . 28,00 €MalvasiaCAPOFARO SALINA (ME), SICILIA

TASCA D’ALMERITA NOZZE D’ORO⎪2016 . . . . 30,00 €Inzolia, Sauvignon varietà TascaSCLAFANI BAGNI (PA), SICILIA

CANTINA DI CANICATTÌ FILENO⎪2018 . . . . . . . 24,00 €GrilloCANICATTÌ (AG), SICILIA

AUDARYA VERMENTINO DI SARDEGNA2018 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €VermentinoSERDIANA (CA), SARDEGNA

MARJAN SIMčIč PINOT GRIGIO⎪2018. . . . . . 28,00 €Pinot GrigioGORIŠKA BRDA, SLOVENIA

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CANTINA PRODUTTORI DI BOLZANOSAUVIGNON RISERVA⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Sauvignon BlancBOLZANO (BZ), ALTO ADIGE

TIEFENBRUNNER FELDMARSCHALL⎪2017 . . 45,00 €Müller Thurgau CORTACCIA SULLA STRADA DEL VINO (BZ), ALTO ADIGE

GIRLANPINOT BIANCO FLORA⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €Pinot BiancoCORNAIANO (BZ), ALTO ADIGE

CANTINA PRODUTTORI DI BOLZANOCHARDONNAY RISERVA⎪2016 . . . . . . . . . . . . . 28,00 €ChardonnayBOLZANO (BZ), ALTO ADIGE

MARKUS PRACKWIESER GUMP HOFSAUVIGNON PRAESULIS⎪2018 . . . . . . . . . . . . . 30,00 €Sauvignon BlancNOVALE DI PRESULE (BZ), ALTO ADIGE

MARKUS PRACKWIESER GUMP HOFPINOT BIANCO PRAESULIS⎪2018 . . . . . . . . . . 30,00 €Pinot BiancoNOVALE DI PRESULE (BZ), ALTO ADIGE

LES CRETES VALLE D’AOSTA CHARDONNAY2014 / 2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €LES CRETES VALLE D’AOSTA CHARDONNAY MAGNUM2014. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,00 €ChardonnayAYMAVILLES (AO), VALLE D’AOSTA

ETTORE GERMANO HERZU⎪2012 / 2017. . . 35,00 €ETTORE GERMANO HERZU MAGNUM2010 / 2011 / 2012 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70,00 €RieslingSERRALUNGA D’ALBA (CN), PIEMONTE

LA TOLEDANATOLEDANA GAVI⎪2018 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €CorteseGAVI (AL), PIEMONTE

SILVIO JERMANNVISVIK⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,00 €Ribolla Gialla (dalla Slovenia)DOLEGNA DEL COLLIO (GO), FRIULI

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TIARE SAUVIGNON⎪2018 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €Sauvignon BlancDOLEGNA DEL COLLIO (GO), FRIULI

CONFINIS FRIULANO⎪2018 . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €FriulanoCAPRIVA DEL FRIULI (GO), FRIULI

CONFINIS PINOT GRIGIO⎪2018 . . . . . . . . . . . . . 26,00 €Pinot GrigioCAPRIVA DEL FRIULI (GO), FRIULI

I CLIVIGALEA⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €FriulanoCORNO DI ROSAZZO (UD), FRIULI

RONCO DEL GELSO SOT LIS RIVIS⎪2016. . . . . . 24,00 €Pinot Grigio CORMONS (GO), FRIULI

RONCO DEL GELSO VIGNA DELLA PERMUTA2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €Malvasia Istriana CORMONS (GO), FRIULI

RONCO DEL GELSO TOC BAS⎪2016. . . . . . . . . . . 24,00 €Friulano CORMONS (GO), FRIULI

LE CANIETTE IO SONO GAIA, NON SONO LUCREZIA2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €PecorinoRIPATRANSONE (AP), MARCHE

VALTER MATTONI (IL “ROCCIA”) TREBBIEN2015 / 2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €TrebbianoCASTORANO (AP), MARCHE

LA STAFFA VERDICCHIO DEI CASTELLIDI JESI SUPERIORE⎪2017. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €VerdicchioSTAFFOLO (AN), MARCHE

UMANI RONCHI PLENIO⎪Riserva 2014 . . . . 28,00 €VerdicchioOSIMO (AN), MARCHE

DI MEO GRECO DI TUFO⎪2017 . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €Greco di TufoSANTA PAOLINA (AV), CAMPANIA

GRACI ETNA BIANCO⎪2018 . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €CarricanteCASTIGLIONE DI SICILIA (CT), SICILIA

CASTELLUCCI MIANO SHIARÀ2008. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €2017. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €CatarrattoVALLEDOLMO (PA), SICILIA

TORNATORE ETNA PIETRARIZZO⎪2016 . . . . 30,00 €CarricanteCASTIGLIONE DI SICILIA (CT), SICILIA

FEUDO DISISA LU BANCU⎪2017 . . . . . . . . . . . . . 26,00 €CatarrattoMONREALE (PA), SICILIA

TASCA D’ALMERITAVIGNA SAN FRANCESCO⎪2016 . . . . . . . . . . . . . 35,00 €ChardonnaySCLAFANI BAGNI (PA), SICILIA

JANKARA VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE2018. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €VermentinoLOCALITÀ SAN LEONARDO - CALANGIANUS (OT), SARDEGNA

AUDARYA NURAGUS⎪2018 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €NuragusUSSANA (CA), SARDEGNA

MARJAN SIMčIč RIBOLLA⎪2018 . . . . . . . . . . . 28,00 €Ribolla GiallaGORIŠKA BRDA, SLOVENIA

~ VINI BIANCHI STRUTTURATI ~MARIA PIA CASTELLISTELLA FLORA⎪2014. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €PasserinaMONTE URANO (FM), MARCHE

MACONDO BIANKO⎪2017. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,00 €Trebbiano, PecorinoASCOLI PICENO (AP), MARCHE

PIETRACUPA CUPO⎪2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00 €Fiano di AvellinoMONTEFREDANE (AV), CAMPANIA

DI MEO SELEZIONE ERMINIA DI MEO2000 / 2003 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €DI MEO SELEZIONE ERMINIA DI MEO MAGNUM2000 / 2003 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,00 €Fiano di AvellinoSALZA IRPINA (AV), CAMPANIA

QUINTODECIMOGIALLO D’ARLES⎪2016. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Greco di TufoMIRABELLA ECLANO (AV), CAMPANIA

QUINTODECIMO EXULTET⎪2016 . . . . . . . . . . . . 40,00 €FianoMIRABELLA ECLANO (AV), CAMPANIA

CANTELETERESA MANARA 6 SETTEMBRE2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €ChardonnayGUAGNANO (LE), PUGLIA

CAPICHERA CAPICHERA⎪2017 . . . . . . . . . . . . . . 45,00 €VermentinoARZACHENA (OT), SARDEGNA

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VINI ROSATILA PANDOLFA GINEVRA⎪2017. . . . . . . . . . . . . . 24,00 €SangioveseFIUMANA DI PREDAPPIO (FC), EMILIA ROMAGNA

VILLA CAPEZZANA VIN RUSPO⎪2018 . . . . . . . 24,00 €SangioveseCARMIGNANO (PO), TOSCANA

FATTORIA DI CAPALBIOSASSI CHIARI BIO ROSATO⎪2018 . . . . . . . . . 22,00 €SangioveseTOSCANA (GR), TOSCANA

CANTINA VALLE TRITANAAUFINUM⎪2018. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €Montepulciano d’AbruzzoOFENA (AQ), ABRUZZO

NOVENTA L’AURA⎪2018 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €Schiava GentileBOTTICINO (BS), LOMBARDIA

AMASTUOLA ONDA ROSA⎪2018. . . . . . . . . . . . 25,00 €AglianicoMASSAFRA (TA), PUGLIA

~ VINI ROSSI LEGGERI ~CANTINA PRODUTTORI DI BOLZANO ST. MAGDALENER HUCK AM BACH⎪2016 . . . . 24,00 €Schiava, LagreinBOLZANO (BZ), ALTO ADIGE

GIRLAN GSCHLEIER⎪2017 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €Gschleier (Schiava locale)CORNAIANO (BZ), ALTO ADIGE

PFANNEN STIELHOFST. MAGDALENER⎪2018. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Schiava, LagreinBOLZANO (BZ), ALTO ADIGE

MURI GRIES SCHIAVA⎪2017 . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €SchiavaBOLZANO (BZ), ALTO ADIGE

CANTINA LAVIS PINOT NERO⎪2018 . . . . . . . . . . 25,00 €Pinot NeroLAVIS (TN), TRENTINO

CANTINA LAVIS LAGREIN⎪2018 . . . . . . . . . . . . . 24,00 €LagreinLAVIS (TN), TRENTINO

ANSELMET PINOT NERO TRADITION2016. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €Pinot NeroVILLENEUVE (AO), VALLE D’AOSTA

GILLARDI MAESTRA⎪2017 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €DolcettoFARIGLIANO (CN), PIEMONTE

CONFINIS PINOT NERO⎪2018 . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Pinot NeroCAPRIVA DEL FRIULI (GO), FRIULI

RONCO DEL GELSO CABERNET⎪2017 . . . . . . . . 24,00 €Cabernet FrancCORMONS (GO), FRIULI

BERTANI VALPOLICELLA CLASSICA2018. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €Corvina Veronese, RondinellaGREZZANA (VR), VENETO

NOELIA RICCI SANGIOVESE⎪2016 . . . . . . . . . . . 24,00 €SangioveseFIUMANA DI PREDAPPIO (FC), EMILIA ROMAGNA

FRANCESCO CARFAGNA CHIARETTO⎪2015 . . . 25,00 €Vitigni autoctoni diversiISOLA DEL GIGLIO (GR), TOSCANA

VILLA CAPEZZANA BARCO REALE DI CARMIGNANO2017. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €Sangiovese, Cabernet Sauvignon, CanaioloCARMIGNANO (PO), TOSCANA

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LE GRANDI FIRMEITALIANE

VINTAGE TUNINA2017

JERMANN— 60,00 € —

TREBBIANO D’ABRUZZO2012 / 2013 / 2014

VALENTINI— 80,00 € —

CERVARO DELLA SALA2014

ANTINORI— 70,00 € —

VILLA BUCCI RISERVA2014 / 2015

BUCCI— 50,00 € —

SASSICAIATENUTA SAN GUIDO

— 2015 380,00 € —

SASSICAIA MAGNUMTENUTA SAN GUIDO

— 2014 660,00 € —

— 2015 780,00 € —

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO2014

ALLEGRINI— 70,00 € —

AMARONE DELLA VALPOLICELLAVIGNETO DI MONTE LODOLETTA

2009ROMANO DAL FORNO

— 190,00 € —

TURRIGA2014

ARGIOLAS — 60,00 € —

SAN LEONARDO2007 / 2011

GUERRIERI GONZAGA— 70,00 € —

BRUNELLO TENUTA IL GREPPO 2008 / 2009 / 2012 / 2013

BIONDI SANTI— 140,00 € —

MONTEVETRANO2008 / 2009

SILVIA IMPARATO— 70,00 € —

TENIMENTI D’ALESSANDRO IL ROSSO⎪2016 . 26,00 €SyrahCORTONA (AR), TOSCANA

VALTER MATTONI (IL “ROCCIA”) COSE COSE2016 / 2017 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €SangioveseCASTORANO (AP), MARCHE

FIRRIATO LE SABBIE DELL’ETNA - ETNA ROSSO2018. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio CASTIGLIONE DI SICILIA (CT), SICILIA

FATTORIA DI CAPALBIOSANGIOVESE BIO COSTA TOSCANA2018. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €SangioveseTOSCANA (GR), TOSCANA

PIETRADOLCE ETNA ROSSO⎪2017. . . . . . . . . . . 28,00 €Nerello mascaleseSOLICCHIATA (CT), SICILIA

CORTESE NERELLO MASCALESE2018. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €Nerello MascaleseVITTORIA (RG), SICILIA

TASCA D’ALMERITAGHIAIA NERA2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €Nerello MascaleseRANDAZZO (CT), SICILIA

AUDARYACANNONAU DI SARDEGNA2018 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €CannonauUSSANA (CA), SARDEGNA

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~ VINI ROSSI MEDIO CORPO ~GIRLAN TRATTMAN⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Pinot NeroCORNAIANO (BZ), ALTO ADIGE

ANSELMET SEMEL PATER⎪2016 . . . . . . . . . . . . 50,00 €Pinot NeroVILLENEUVE (AO), VALLE D’AOSTA

VITE COLTE LA LUNA E I FALÒBARBERA D’ASTI⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €BarberaBAROLO (CN), PIEMONTE

NOVENTA PIÀ DELLA TESA⎪2017 . . . . . . . . . . . 30,00 €Barbera, Sangiovese, Marzemino, Schiava GentileBOTTICINO (BS), LOMBARDIA

BERTANI VALPOLICELLA RIPASSO⎪2017 . . . 26,00 €Corvina Veronese, Rondinella , MerlotGREZZANA (VR), VENETO

CASTELLO DI MONSANTO CHIANTI CLASSICO2017. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Sangiovese Canaiolo, ColorinoBARBERINO VAL D'ELSA (FI), TOSCANA

CARPINETA FONTALPINO CHIANTI CLASSICO2016. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €SangioveseCASTELNUOVO BERARDENGA (SI), TOSCANA

VAL DI SUGA ROSSO DI MONTALCINO⎪2016 . . 26,00 €SangioveseMONTALCINO (SI), TOSCANA

SAN POLO ROSSO DI MONTALCINO⎪2016 . . . 28,00 €SangioveseMONTALCINO (SI), TOSCANA

CASTELLO TRICERCHI ROSSO DI MONTALCINO2017. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €SangioveseMONTALCINO (SI), TOSCANA

ARGIANO ROSSO DI MONTALCINO2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €SangioveseMONTALCINO (SI) ,TOSCANA

GIODO ROSSO IGT⎪2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €SangioveseMONTALCINO (SI), TOSCANA

POGGIO AL TESORO BOLGHERI IL SEGGIO2015. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit VerdotCASTAGNETO CARDUCCI (LI), TOSCANA

BOSCARELLI NOBILE DI MONTEPULCIANO2016. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €Sangiovese, CiliegioloMONTEPULCIANO (SI), TOSCANA

POLIZIANO NOBILE DI MONTEPULCIANO2016. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €POLIZIANO NOBILE DI MONTEPULCIANO MAGNUM2016. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60,00 €Sangiovese MONTEPULCIANO (SI), TOSCANA

FATTORIA DI CAPALBIOSASSI BRUNI BIO2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon , Cabernet FrancTOSCANA (GR), TOSCANA

FATTORIA LE PUPILLEMORELLINO DI SCANSANO2018 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €Sangiovese, Alicante, Malvasia NeraSCANSANO (GR), TOSCANA

LE CANIETTENERO DI VITE PICENO⎪2010 . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €MontepulcianoRIPATRANSONE (AP), MARCHE

VALTER MATTONI (IL “ROCCIA”)ARSHURA2014 / 2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €MontepulcianoCASTORANO (AP), MARCHE

MARIA PIA CASTELLIERASMO⎪2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €MontepulcianoMONTE URANO (FM), MARCHE

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MASSETTI QUARANTA CINQUE⎪2016 . . . . . . 40,00 €Montepulciano d’AbruzzoCOLONNELLA (TE), MARCHE

CLARA MARCELLI KUN⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €Montepulciano d’AbruzzoCASTORANO (AP), MARCHE

UMANI RONCHI SAN LORENZO⎪2015 . . . . . . . . 26,00 €Montepulciano d’AbruzzoOSIMO (AN), MARCHE

UMANI RONCHI PELAGO⎪2012 . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Cabernet Sauvignon, Montepulciano, MerlotOSIMO (AN), MARCHE

AGRICOLA FIORENTINOCELSÌ⎪2013. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €AglianicoPATERNOPOLI (AV), CAMPANIA

MASSERIA LI VELI PEZZO MORGANASALICE SALENTINO⎪2017?. . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €NegroamaroCELLINO SANMARCO (BR), PUGLIA

SPIRITI EBBRI COTIDIE CALABRIA ROSSO⎪2016 . . . . . . . . . 28,00 €Gaglioppo, Guarnaccia Bianca, Merlot, Magliocco CaninoSPEZZANO PICCOLO (CS), CALABRIA

ARGIOLAS KOREM⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36,00 €Bovale SardoSERDIANO (CA), SARDEGNA

PALARI FARO⎪2009 / 2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00 €Nerello Cappuccio, Nocera, Acitana, TignolinoS. STEFANO BRIGA (ME), SICILIA

GIROLAMO RUSSO FEUDO⎪2013. . . . . . . . . . . . . 50,00 €Nerello Mascalese, Nerello CapuccioCASTIGLIONE DI SICILIA (CT), SICILIA

SONO PROPRIO UN PRIMITIVOGioia del Colle, le mie origini

PLANTAMURA ETICHETTA ROSSA⎪2016PrimitivoGIOIA DEL COLLE (BA), PUGLIAAlle porte di Gioia del Colle, ecco un’altra piccola “grande” cantina a con-duzione familiare. Vigneti curati e allevati alla perfezione. Sentori di more,spezie e vaniglia, tannini vellutati che si integrano ad acidità e alcool. Finalearmonico con una punta di gradevole dolcezza. Grande armonia ed equi-librio. Un altro capolavoro da Gioia del Colle . . . . . . . . . . . . . 28,00 €

FATALONE FATALONE⎪2017PrimitivoGIOIA DEL COLLE (BA), PUGLIAProfumo caratteristico di frutta matura, leggero, speziato e tostato. Ar-monioso al gusto, un perfetto equilibrio di morbidezza, mineralità e fre-schezza, che incorniciano l’intenso fruttato di amarena e prugna, con notedi mora e gelso, e un tocco di speziato. La caratteristica che rende unico eautentico il nostro Primitivo di Gioia del Colle. . . . . . . . . . . . 28,00 €

AMASTUOLA CENTOSASSI⎪2015PrimitivoMASSAFRA (TA), PUGLIAL’Amastuola fa proprio sul serio e ci regala un vino che, alla sua prima an-nata è già diventato un grande cavallo di razza. Naso tipico con visciole,viole e piccoli frutti rossi in compagnia di cioccolato e carruba. La bocca èpiena, morbida e con una dolcezza e cremosità che incantano. Un grandePrimitivo. Grazie Don Peppino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €

AMASTUOLA PRIMITIVO⎪2015PrimitivoMASSAFRA (TA), PUGLIAProdurre ”bio” significa rispettare l’ambiente, il territorio e le persone ePeppino Montanaro produce vino genuino. Primitivo davvero molto tipicoe complesso dalle note fruttate con prugna e cannella, in bocca è ricco edequilibrato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €

VESPA RACCONTAMI⎪2014PrimitivoMANDURIA (TA), PUGLIAA Riccardo Cotarella piacciono le avventure. L’ultima è fare il vino perBruno Vespa. Ho assaggiato Raccontami e sono rimasto sbalordito. Possente

con una materia ed una gradazione alcolica da Primitivo ma allo stessotempo elegante; di ottima beva, al naso frutti rossi maturi e note balsami-che. Buonissimo. Grazie Riccardo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €

TERRE DEI VAAZ IPNOTICO⎪2016PrimitivoGIOIA DEL COLLE - SAMMICHELE DI BARI (BA), PUGLIAÈ certamente la grande novità pugliese di quest’anno. Naso imbaraz-zante, ricchissimo. Note di more si fondono con ciliegia nera, fichi secchie carruba con un finale balsamico e speziato. Bocca piena che sbalordisceper intensità ed eleganza. Beva sontuosa ma incredibilmente fresca egodibile. Capolavoro! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,00 €

TERRE DEI VAAZ ONIRICO⎪2017PrimitivoGIOIA DEL COLLE - SAMMICHELE DI BARI (BA), PUGLIADal colore scurissimo, impenetrabile; all’olfatto un’esplosione di frutti rossicon cioccolato caffè spezie e inchiostro. Bocca morbida intensa e larga macon una compostezza ed una grade armonia nonostante la potenza senzaalcun accenno di alcol. Finale infinito. . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €

TENUTE CHIAROMONTE MURO SANT’ANGELOCONTRADA BARBATTO⎪2016PrimitivoGIOIA DEL COLLE (BA), PUGLIANicola Chiaromonte è ormai produttore affermato e, da anni, i suoi vinimettono d’accordo tutti. Naso complesso e vigoroso con note di amarena,spezie e kirsch, e, nel finale, arrivano cannella e tamarindo. Attacco dagrande fuoriclasse con trama tannica perfetta in un struttura potente caldama di grande equilibrio. Finale da applauso . . . . . . . . . . . . . 40,00 €

POLVANERA PRIMITIVO 17°⎪2016PrimitivoGIOIA DEL COLLE (BA), PUGLIAUn altro grande primitivo, un campione che da anni miete successi. Da vec-chie viti ad alberello affina rigorosamente solo in acciaio. Naso infinito edi grande impatto con note di mora, gelsi, spezie dolci ed inchiostro. Boccamorbida piena e sbalorditiva con intensità eleganza ed equilibrio. E nonsentirete mai un filo di alcol di troppo. Prosit . . . . . . . . . . . . 40,00 €

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CANTINA PRODUTTORI DI BOLZANOTABER RISERVA⎪2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00 €LagreinBOLZANO (BZ), ALTO ADIGE

GIRLAN VIGNA GANGER⎪2014 / 2015. . . . . . 90,00 €Pinot NeroCORNAIANO (BZ), ALTO ADIGE

LE PIANE BOCA2007 / 2009 / 2010 / 2011 . . . . . . . . . . . . . . . . 50,00 €Nebbiolo, VespolinaBOCA (NO), PIEMONTE

ROMANO DAL FORNOVALPOLICELLA SUPERIOREVIGNETO DI MONTE LODOLETTA⎪2010 . . . 75,00 €Corvina, Corvina grossa, Rondinella, Croatina OseletaCELLORE D’ILLASI (VR), VENETO

BERTANIAMARONE DELLA VALPOLICELLA VAL PANTENA2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Corvina Veronese, RondinellaGREZZANA (VR), VENETO

NOVENTA GOBBIO⎪2017 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €Barbera, Sangiovese, Marzemino, Schiava GentileBOTTICINO (BS), LOMBARDIA

CARPINETA FONTALPINOCHANTI CLASSICO MONTAPERTO⎪2015 . . . 40,00 €SangioveseCASTELNUOVO BERARDENGA (SI), TOSCANA

CASTELLO DI MONSANTO CHIANTI CLASSICOGRAN SELEZIONE VIGNA IL POGGIO2014. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,00 €Sangiovese Canaiolo, ColorinoBARBERINO VAL D'ELSA (FI), TOSCANA

QUERCIABELLA CHIANTI CLASSICO RISERVA2015 / 2016. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00 €SangioveseGREVE IN CHIANTI (FI), TOSCANA

ANTINORI CHIANTI CLASSICOGRAN SELEZIONE BADIA A PASSIGNANO2012. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00 €SangioveseSAN CASCIANO IN VAL DI PESA (FI), TOSCANA

BARONE RICASOLI CASTELLO DI BROLIOCHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE2013. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00 €Sangiovese, Merlot, Cabernet SauvignonGAIOLE IN CHIANTI (SI), TOSCANA

POGGIO AL TESORO BOLGHERIDEDICATO A WALTER⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . 100,00 €Cabernet FrancCASTAGNETO CARDUCCI (LI), TOSCANA

~ VINI ROSSI MEDIO CORPO ~GRACI ETNA ROSSO⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Nerello MascaleseCASTIGLIONE DI SICILIA (CT), SICILIA

CARLO FERRINIALBERELLI DI GIODO⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00 €Nerello MascaleseETNA - CONTRADA RAMPANTE (CT), SICILIA

FEUDO DISISA VUARIA⎪2013. . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Nero d'Avola MONREALE (PA), SICILIA

CANTINE DI NEONELI CANALES⎪2017 . . . . . . . 45,00 €Pascale, Muristellu, CannonauNEONELI (OR), SARDEGNA

JANKARA LU NIEDDU⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Caricaggiola, Pascale, Cannonau, Dolcetto, Barbera, Cabernet FrancLOCALITÀ SAN LEONARDO - CALANGIANUS (OT), SARDEGNA

VIKE VIKE CANNONAU⎪2017 . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €CannonauMAMOIADA (NU), SARDEGNA

~ VINI ROSSI STRUTTURATI ~

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POLIZIANO VINO NOBILE DI MONTEPULCIANOVIGNETO ASINONE⎪2013 / 2016 . . . . . . . . . . 45,00 €Prugnolo Gentile, Canaiolo Nero, MammoloMONTEPULCIANO (SI), TOSCANA

VILLA CAPEZZANA UGO CONTINI BONACCOSSI2013. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €SangioveseCARMIGNANO (PO), TOSCANA

CAPEZZANA VILLA CAPEZZANA2006 / 2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €Sangiovese, Cabernet SauvignonCARMIGNANO (PO), TOSCANA

TENUTA MONTETI MONTETI⎪2012 . . . . . . . . . . 35,00 €Petit Verdot, Cabernet Franc, Cabernet SauvignonCAPALBIO (GR), TOSCANA

TIENIMENTI D’ALESSANDRO IL BOSCO2014. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €SyrahCORTONA (AR), TOSCANA

ARGIANO SOLENGO⎪2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,00 €Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Syrah , SangioveseMONTALCINO (SI), TOSCANA

LE CANIETTE CINABRO⎪2013 . . . . . . . . . . . . . . . 70,00 €GrenacheRIPATRANSONE (AP), MARCHE

VALTER MATTONI (IL “ROCCIA”) ROSSOBORDÒ2014 / 2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00 €GrenacheCASTORANO (AP), MARCHE

OASI DEGLI ANGELI KURNI⎪2014 / 2015. . . . 80,00 €MontepulcianoCUPRAMARITTIMA (AP), MARCHE

OASI DEGLI ANGELI KUPRA⎪2013 / 2014 . . 140,00 €GrenacheCUPRA MARITTIMA (AP), MARCHE

UMANI RONCHI SAN GIORGIO⎪2011 . . . . . . . . . 35,00 €Montepulciano d’AbruzzoOSIMO (AN), MARCHE

LUNGAROTTI VIGNA MONTICCHIO1997 / 2008 / 2009 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Sangiovese, CanaioloTORGIANO (PG), UMBRIA

FAMIGLIA COTARELLA OGRÀ⎪2013 . . . . . . . . . . 50,00 €SyrahMONTECCHIO (TR), UMBRIA

AGRICOLA FIORENTINO TAURASI⎪2012. . . . . . 35,00 €AglianicoPATERNOPOLI (AV), CAMPANIA

DI MEO TAURASI RISERVA HAMILTON⎪2007 . 40,00 €AglianicoMONTEMARANO (AV), CAMPANIA

MASTROBERARDINO TAURASI STILÉMA2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70,00 €AglianicoATRIPALDA (AV), CAMPANIA

MASTROBERARDINO TAURASI RADICI2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €AglianicoATRIPALDA (AV), CAMPANIA

GALARDI TERRA DI LAVORO⎪2013 . . . . . . . . . 45,00 €Aglianico, PiedirossoSAN CARLO DI SESSA AURUNCA (CE), CAMPANIA

PERILLO TAURASI⎪2007 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €AglianicoCASTELFRANCI (AV), CAMPANIA

QUINTODECIMO TERRA D’ECLANO⎪2014 . . . 50,00 €AglianicoMIRABELLA ECLANO (AV), CAMPANIA

ELENA FUCCI TITOLO2010 / 2012 / 2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Aglianico del VultureBARILE (PT), BASILICATA

CONTI ZECCA NERO⎪2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Negroamaro, Cabernet SauvignonLEVERANO (LE), PUGLIA

TASCA D’ALMERITA ROSSO DEL CONTE2012 / 2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00 €Nero d’Avola, Perricone e altri vitigniTENUTA REGALEALI (PA), SICILIA

TASCA D’ALMERITA CABERNET SAUVIGNON2011. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00 €2013 / 2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Cabernet, Sauvignon BlancSCLAFANI BAGNI (PA), SICILIA

CANTINE DI NEONELIGRUGHES⎪2017 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,00 €CagnulariNEONELI (OR), SARDEGNA

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Page 12: Carta dei Vini B - Baccanodel Lazio che negli ultimi anni ci regala vini in grande crescita qualitativa. Colore rosso rubino intenso. Al naso eleganti aromi floreali e di frutta rossa

“ ” COME ,“ ” COME , ,

MARCHESI DI BAROLO SARMASSA2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00 €NebbioloBAROLO (CN), PIEMONTE

BATASIOLO CEREQUIO⎪Ris. 2011 . . . . . 45,00 €NebbioloLAMORRA (CN), PIEMONTE

MASSOLINO ⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €NebbioloSERRALUNGA D’ALBA (CN), PIEMONTE

ELIO GRASSO GAVARINI CHINIERA MAGNUM2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140,00 €NebbioloMONFORTE D’ALBA (CN), PIEMONTE

SOBRERO CIABOT TANASIO⎪2014 . . . . . 40,00 €NebbioloCASTIGLIONE FALLETTO (CN), PIEMONTE

CERETTO BRUNATE⎪2013 . . . . . . . . . . . . 80,00 €NebbioloBAROLO LOC. SAN CASSIANO (CN), PIEMONTE

ROBERTO VOERZIO CEREQUIO⎪2012 . 230,00 €NebbioloLAMORRA (CN), PIEMONTE

TENUTE CISA ASINARI DEI MARCHESI DI GRESYCAMP GROS MARTINENGA RISERVA

2012 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,00 €NebbioloBARBARESCO (CN), PIEMONTE

MARCHESI DI BAROLO RISERVA2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €NebbioloBAROLO (CN), PIEMONTE

PELISSERO VANOTU⎪2013 . . . . . . . 45,00 €NebbioloTREISO (CN), PIEMONTE

PRODUTTORI DEL BARBARESCO 2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €NebbioloBARBARESCO (CN), PIEMONTE

GIODO DI MONTALCINO⎪2013 . . . . . . . 80,00 €SangioveseMONTALCINO (SI), TOSCANA

CERBAIONA DI MONTALCINO⎪2009 . . . 160,00 €SangioveseMONTALCINO (SI), TOSCANA

VAL DI SUGA DI MONTALCINO2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €SangioveseMONTALCINO (SI), TOSCANA

VAL DI SUGA DI MONTALCINORis. 2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,00 €Sangiovese MONTALCINO (SI), TOSCANA

CASTELLO TRICERCHIDI MONTALCINO

2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €SangioveseMONTALCINO (SI), TOSCANA

CAPRILI DI MONTALCINO⎪2012. . . . . . 50,00 €SangioveseMONTALCINO (SI), TOSCANA

CANALICCHIO DI SOPRADI MONTALCINO

2012 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,00 €SangioveseMONTALCINO (SI), TOSCANA

ARGIANO DI MONTALCINO2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,00 €SangioveseMONTALCINO (SI) ,TOSCANA

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