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AGRICOLTURA BIOLOGICA , BIODIVERSITÀ E DIETA MEDITERRANEA
SANA FOR L’EXPO – 07/09/2014
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ITALIA
LEBANON
TURCHIA
EGITTOTUNISIA
MAROCCO
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La Dieta Mediterranea è patrimonio immateriale dell’Umanità
Il 17 novembre del 2010 la dieta mediterranea è stata inclusa tra i patrimoni orali e immateriali dell'umanità dall'Unesco.
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Uno dei primi a studiare gli effetti benefici della dieta mediterranea è stato Ancel Keys, nutrizionista americano divenuto famoso per aver pubblicato il libro “How to eat well and stay well the Mediterranean Way”.
Poca carne, tanta verdura e soprattutto l’uso di olio di oliva, le qualità che hanno messo in risalto la dieta mediterranea e l’hanno resa il modello della “cucina che fa bene alla salute”.
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nel 2010 l’Istituto Agronomico Mediterraneo di Bari del CIHEAM ha portato a una definizione del concetto di diete sostenibili, come “diete a basso impatto ambientale che contribuiscono alla sicurezza alimentare e nutrizionale nonché a una vita salubre per le generazioni presenti e future. Le diete sostenibili proteggono e rispettano la biodiversità e gli ecosistemi, sono culturalmente accettabili, accessibili, economicamente giuste e convenienti; sono nutrizionalmente adeguate, sicure e sane, e ottimizzano le risorse naturali e umane.”
Il legame tra Agricoltura Biologica - Biodiversità – Dieta mediterranea
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Il legame tra Agricoltura Biologica - Biodiversità – Dieta mediterranea
: Agricoltura Biologica + Biodiversità +Dieta Mediterranea = Sostenibilità
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Il legame tra Agricoltura Biologica - Biodiversità – Dieta mediterranea
L’Agricoltura Biologica ha bisogno della biodiversità, come unico strumento disponibile per sostituire tutti gli input di prodotti di sintesi e di energia che non sono ammessi e compatibili con l’approccio ecologico;
per ottenere 100 calorie, la dieta mediterranea provoca un impatto ambientale di circa il 60 % inferiore rispetto ad una alimentazione di tipo nordeuropeo o nordamericano, basata in misura maggiore su carni e grassi animali, piuttosto che su vegetali e cereali;
La dieta mediterranea tramite l’Agricoltura Biologica rispetta il territorio e la biodiversità, attraverso semine diverse in ogni area e rotazione delle colture, al fine di garantire anche la sicurezza alimentare.
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Importazione di prodotti biologici in Italia per categoria (t)
Tra i prodotti trasformati importati nel 2012, l’aumento del 35% rispetto all’anno precedente è legato essenzialmente all’importazione di olio extravergine di oliva dal Nord Africa (Tunisia).
BIO Report 2013
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Il sistema di controllo: le novità
Reg. (CE) n. 392/2013 ddel 29 aprile 2013 (in vigore dal 01/01/2014) che modifica il Reg. (CE) n. 889/2008 per quanto riguarda il sistema di controllo per la produzione biologica: vengono fissati alcuni requisiti minimi per il controllo e la
vigilanza; lo scambio di informazioni tra AC/OdC
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Il regime di importazione dai Paesi terzi: le novità
L’elenco dei Paesi terzi dai quali è autorizzata l’importazione di prodotti preconfezionati agricoli e alimentari in regime di equivalenza nell’allegato III al reg. (CE) n. 1235/08
L’elenco degli organismi di certificazione riconosciuti ai fini dell’equivalenza alla normativa europea è invece contenuto nell’allegato IV al reg. (CE) n. 1235/08
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Il marchio “Conosci il tuo pasto“ per la certificazione della ristorazione “amica” dell’agricoltura mediterranea di qualità e dei prodotti tradizionali
Certificazione della ristorazione
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THANKS FOR THE YOUR ATTENTION
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