Il 04 aprile 2011 a Sassari si è tenuta la “6° Edizione Cam-pionato Italiano Terra Sarda
le Origini” per le finali regionali riguardanti i migliori pizzaioli Sardi. Organizzata da Daniele Cubeddu presidente dell’Accademia della Pizza Sardegna e responsabile API Sarde-gna numero uno delle organizzazione riconosciuta a livello nazionale il campo delle pizze, ha contato ben 45 partecipanti da tutta la Sardegna, l’elite delle pizzerie Sarde. La gara si divideva i 4 discipline: Velocità, Pizza più larga, Artistica e la classica regina delle discipline. Dalla no-stra zona hanno partecipato diversi pizzaioli ma solo due sono riusciti a conquistare il podio, Silvano Cappai di Carbonia (Pizzeria la Perla Nera) e Claudio Stara di Bacu Abis (Pizzeria Nerone). Questi due giovani non nuo-vi a questi successi anche quest’anno sono riusciti a compiere una grandis-sima impresa. Claudio si è distinto per quanto riguarda la gara pizza artistica conquistando l’argento con una scultura in pasta di pizza in sca-la raffigurante la grande miniera di Serbariu, una pizza legata al nostro territorio che promuove le miniere, la nostra storia e i prodotti tipici locali. Silvano si è distinto nella categoria velocità conquistando l’Argento, Ar-gento anche sulla Pizza più Larga e il Bronzo sulla Classica guadagnandosi l’accesso alla finale del campionato italiano che si terrà a Roma dal 17 al 19 Maggio 2011, uno dei tre pizzaio-li sardi portabandiera della nostra Sardegna. Un gradissimo traguardo raggiunto da questi ragazzi
che hanno portato il nome del nostro Sulcis ai vertici delle classi-fiche delle migliori pizzerie sarde. Insieme Claudio e Silvano hanno conquistato in tutte le discipline pre-senti il podio, un poker mai raggiunto da quando esiste la manifestazione. In questo momento cosi difficile per il Sulcis questo obbiettivo è una vera boccata d’ossigeno sia dal punto di vista del successo ottenuto che dalla dimostrazione che i talenti nel nostro territorio esistono ma purtroppo a volte vengono oppressi dalla situazio-ne economica molto difficile.
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